美味鹵醬菜好吃不停筷 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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瑞雅 著

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發表於2024-11-26

商品介绍



齣版社: 青島齣版社
ISBN:9787555244554
版次:1
商品編碼:12012313
包裝:平裝
開本:32開
齣版時間:2016-10-01
用紙:膠版紙

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書籍描述

內容簡介

  如何讓人們在最短的時間裏學會做菜?如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養?
  懷著這樣美好的初衷,青島齣版社攜手瑞雅,一個專業從事生活類圖書的策劃團隊,邀約眾位專業攝影師和廚師,精心推齣“99道美味”係列。
  “99道美味”係列共分20冊,裏麵既包括簡單易做的傢常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。係列中每一道菜式的烹飪,都經過廚師親自現場製作、工作人員現場試吃、現場拍攝。
  我們從精心選購食材開始做起,精雕細琢菜肴的每一個製作工序,不厭其煩地調換哪怕一個很小的隱現在畫麵中的道具,隻為用照片留住令人垂涎的美味和迴憶,與您共享令人感動的色香味。希望您的廚房從此濃鬱芬芳,生活從此活色生香!

作者簡介

  瑞雅,一個專業從事生活類圖書的策劃團隊,由來自各知名院校和國內各大齣版社的策劃、文案、美術、攝影等專業人士組成,多年來創作齣大量高品質、高銷量的圖書,得到業內一緻好評。
  曾齣版圖書市場情況:菜譜類圖書一直是公司的拳頭産品,例如中國好味道係列,大彩生活圖庫係列、愛上迴傢吃飯係列等在各大網店及實體書店都有不俗的銷售。

精彩書摘

  功效:增強免疫力
  口味:鹹香味
  材料:小芋頭450剋,肥肉15剋,洋蔥片、香菜段各少許,蔥段、薑片、蒜片各適量。
  調料:高湯適量,精鹵調料包1個,鹽2大匙,生抽、老抽各4小匙,雞精2小匙。
  做法:
  1.將小芋頭去皮,洗淨。備好其他食材。(圖①)
  2.油鍋燒熱,放入肥肉,煎齣油,爆香蔥段、薑片、蒜片、洋蔥片、香菜段,倒入高湯,加入剩餘調料,大火煮沸,製成精鹵水。(圖②、圖③)
  3.將小芋頭放入精鹵水中,大火煮沸後,轉小火鹵製約20分鍾,至小芋頭入味後,關火,晾涼,撈齣,瀝乾鹵汁,裝碗即可。(圖④)
  ……

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