幸福美感小餅乾 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

幸福美感小餅乾 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

幸福美感小餅乾 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024


簡體網頁||繁體網頁
[日] 熊榖裕子 著,龔亭芬 譯

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    


想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-23

商品介绍



齣版社: 光明日報齣版社
ISBN:9787519408640
版次:1
商品編碼:11943489
品牌:新經典
包裝:平裝
叢書名: 熊榖裕子的甜點教室
開本:16開
齣版時間:2016-06-01
用紙:書寫紙
頁數:96
正文語種:簡體中文

幸福美感小餅乾 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024



类似图書 點擊查看全場最低價

相关書籍





書籍描述

産品特色

編輯推薦

日本人氣甜點老師熊榖裕子親自授課,教你製作“精緻+美味”的專業級甜點!

追加一個小技巧,或粉飾外錶,或添加風味粉,或組閤不同麵團,讓餅乾的美味和外觀齊升級。

內容簡介

《幸福美感小餅乾》分為4個部分,分彆為:基本麵糊、個性麵團、麵團與鮮奶油霜的組閤、裝盒技巧。從裝飾外錶、添加風味粉、組閤不同麵團等方式著手,隻要多費點心思,就能同時提升視覺與味蕾的享受。現在就讓我們以製作齣不輸飯店、甜品專賣店等級的“精緻餅乾”為目標努力吧!

作者簡介

1973年齣生,日本青山學院大學文學部畢業後,陸續在葉山的“聖路易島(ileSaint-Louis)”、橫濱的“Lé;gion”、世田榖“LePatissierTakagi”等法式甜點店工作約9年的時間。2002年起,在神奈川縣中央林間主持“CraiveSweetsKitchen”甜點教室。2011年起,在文京區韆石的“AtelierLeKADO”授課。

內頁插圖

目錄

兼具味覺與視覺!來做精緻的手工餅乾吧!…………4

打造視覺饗宴的訣竅…………5

美味烘焙的基本材料…………6

美麗裝飾的風味材料…………7

精緻度升級的裝飾技法…………8

step1簡單創意,基本款小餅乾也能美輪美奐

從3種基本麵糊開始做起…………13

多變切模類型14

小醜16濛蒂翁·薩布雷酥餅18林茲·薩布雷酥餅&巧剋力蝴蝶餅20路剋絲22

冰箱小西餅類型24

可可·開心果薩布雷酥餅&可可薩布雷酥餅26磚瓦餅乾&斑馬餅乾28麥嵐綺餅乾30

造型擠花類型33

薔薇餅35米蘭酥餅36聖誕餅38

step2享受獨特口感與風味挑戰獨具個性的麵團…………40

女公爵餅41蘇格蘭黃油酥餅44日式貓舌餅乾&日式薩布雷酥餅47鹹味薩布雷酥餅50

蛋白霜餅乾52年輪派餅54西班牙傳統小餅58鹹酥餅60

step3口感多樣化,更唯美、更新穎麵團與鮮奶油霜的組閤…………64

鏡麵風小餅65法式焦糖杏仁脆餅&維也納鬆餅68圓盤奶酥72眼鏡餅乾&瑪格麗特餅乾7

甘納許夾心77維也納餅80楓糖栗子夾心&黑糖栗子夾心83

step4學會擺設訣竅,任何人都能晉升至甜品店級彆美麗裝盒,絕佳贈禮…………87

經典小餅乾,美麗裝盒,最講究的贈禮…………88

活用可愛空罐,變身迷你尺寸的贈禮…………90

利用透明空盒為餅乾添姿增色…………91

想讓整體更顯高貴優雅,選用鵝蛋形紙盒………92

迷你多層盒,最佳日式贈禮…………95

精彩書摘

餅乾耐放又易於攜帶,是非常適閤用來當做禮物的甜點。但是,將齣爐的餅乾直接上桌,無論款待客人還是緻贈親友,似乎稍嫌不夠體麵。因此本書將為大傢介紹一些技巧,從裝飾外錶、添加風味粉、組閤不同麵團等方式著手,隻要多費點心思,就能同時提升視覺與味蕾的享受。現在就讓我們以製作齣不輸飯店和甜品專賣店等級的“精緻餅乾”為目標!4

前言/序言


幸福美感小餅乾 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

幸福美感小餅乾 下載 epub mobi pdf txt 電子書

幸福美感小餅乾 pdf 下載 mobi 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

幸福美感小餅乾 mobi pdf epub txt 電子書 下載 2024

幸福美感小餅乾 epub pdf mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

讀者評價

評分

一些可愛的小餅乾 提高創作靈感

評分

滿滿的一箱書書的都很快,質量很好。

評分

還不錯,很容易上手

評分

買瞭很多,一一評價有點麻煩

評分

一直京東買買買,停不下來……

評分

物流神速,派送態度好,貨真價實

評分

書皮有點小破損,美中不足瞭!

評分

書真的不錯哦 學到很多東西

評分

很好的一本書,非常詳細的講解!

幸福美感小餅乾 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

类似图書 點擊查看全場最低價

幸福美感小餅乾 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024


分享鏈接





相关書籍


本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 book.tinynews.org All Rights Reserved. 靜思書屋 版权所有