烘焙新手必備的豪華套裝(套裝共3冊) epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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鬍涓涓 著

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發表於2024-12-25

商品介绍



齣版社: 河南科學技術齣版社
ISBN:9787534960765
版次:1
商品編碼:11840201
包裝:平裝
叢書名: 烘焙新手係列
開本:16開
齣版時間:2013-06-01
用紙:膠版紙
頁數:1176
套裝數量:3

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書籍描述

産品特色



編輯推薦

◆鬍涓涓,英文名Carol,颱灣著名、暢銷的烘焙、食譜作傢,網絡烘焙達人,博客超過5700萬人次點擊率的支持與肯定,颱灣陽明大學資深教授王銳誠意推薦!
◆3200張圖片以上的分解圖,400多頁,絕不私藏,一定把您教到會!在颱灣的烘焙書中排行一直領先,多次印刷。
◆這是一本全|圖|解的超簡單、不失敗、極富成就感的美味料理,麵點新手們的很好選擇,麵點新手們必備的食譜!
◆齣版的《烘焙新手必備的**本書》、《烘焙新手必備的第二本書》無論在颱灣還是大陸都在烘焙書暢銷榜上。

內容簡介

  《烘焙新手必備的第*本書》
  ◆超過3000張圖片,詳盡的分解步驟圖示,106道幸福甜點配方大公開
  ◆以完整的烘焙圖解為主綫,設計齣餅乾、蛋糕與各式甜點13類主題。
  餅乾=塑形餅乾11款+冷凍餅乾7款+壓模餅乾9款+擠花餅乾8款+酥皮餅乾6款
  蛋糕=磅蛋糕11款+乳酪蛋糕8款+清爽戚風蛋糕12款+海綿蛋糕4款+蛋糕捲8款+裝飾蛋糕8款+慕斯蛋糕10款+其他甜點4款
  ◆每道甜點都以步驟圖的方式講解+做法細緻完整,4年的經驗積纍
  ◆收錄各式包裝技巧+烘焙新手常見問題解析

  《烘焙新手必備的第二本書》
  ◆以10大類主題為主綫,為你完美設計130道受歡迎的超人氣麵包,5款快速麵包+18款什錦調理麵包+25款甜點麵包+14款蔬果榖物麵包+18款歐式麵包+19款土司麵包+7款韆層麵包+13款天然酵母麵包+7款其他類麵包+5款麵包再利用
  ◆每道麵包都以stepbystep方式呈現+做法超完整,颱灣食譜史上強的步驟圖解說
  ◆附加10道果醬製作方式+烘焙新手烘烤麵包時的常見問題
  ◆《烘焙新手必備的第二本書》不僅是學做麵包的入門書,也是一本與麵包談戀愛的日記,還揉雜瞭作者個人對麵包美學的執著與感情,隻要你進入瞭她營造的麵包世界,循著她走過的軌跡去摸索,很快,你也可以書寫齣自己與麵包的故事

  《麵點新手必備的第*本書》
  ◆以九大主食(攤餅麵糊類、冷水麵食類、燙麵類、發麵類、發糕類、酥皮類、糕皮類、中式米製品、其他)為主軸,設計齣140道受歡迎的中式麵食與點心(牛肉餅、燒餅、饅頭、包子、煎餅、烙餅、湯圓、鳳梨酥、太陽餅等等),甜鹹兼具,樣樣都有,讓您輕鬆享受幸福好滋味!
  ◆每道麵點都以步驟圖方式呈現+做法超完整
  基本麵團製作+延伸菜單與變化料理+麵點新手常見問題解答,比一般的烘焙書內容多。
  ◆每道麵點都有務實又感性的介紹,涵蓋從材料準備到成品上桌的全過程,加上全實景拍攝的步驟圖及補充提示,使參照本書製作麵點的人倍感親切,從而有興趣、有情緒、有欲望去完成和享受一道道美食。書中每一道麵點都是作者起手精心研究、製作的全部記錄,原味淳樸,非一般潦草製作而成的料理可比。

作者簡介

  Carol(鬍涓涓)老師,颱灣超級部落客與暢銷人氣烘焙、食譜作傢,目前部落格瀏覽人次已超過5700萬人次以上,是Yahoo!奇摩部落格排行榜前幾名,每天瀏覽人次超過50000人,不但是颱灣暢銷的烘焙、食譜作傢,也是海外華人地區人氣旺的烘焙、食譜作者。堪稱颱灣烘焙、食譜達人。
  於2011年6月、2012年6月與11月分彆受邀至馬來西亞與新加坡參加書展,在海外現場示範料理與點心烘焙製作,廣獲好評!
  多年前從一個朝九晚五的上班族迴歸到傢庭變成專職主婦,並重拾自己喜愛的料理與烘焙,開始在部落格中將自己手做烘焙及料理的完整操作過程記錄下來。雖沒受過正統訓練,但藉著部落格在廚房用料理寫日記,記錄著外婆和媽媽留下來的好味道,單純分享手作烘焙的樂趣,用傢常的材料,清楚簡單的步驟介紹烘焙及傢常料理,讓每一個傢庭的餐桌更有趣,烘焙也變的簡單。
  主要作品:
  《烘焙新手必備的第*本書─106道超簡單零失敗的幸福甜點》(綠色)
  《烘焙新手必備的第二本書─130道不失敗超人氣麵包全圖解》(橘色)
  《麵點新手必備的第*本書─140道SoEasy中式麵食與點心全圖解》(桃紅色)
  ◆颱灣博客來網絡書店2010年度新秀
  ◆颱灣博客來網絡書店2011年華文十大暢銷作傢

前言/序言


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讀者評價

評分

好評好評好評好評好評好評好評好評好評

評分

還有質感的一本書,麵包小白開始我的麵包生涯,加油

評分

一本好書,易於學習。但是外包裝破損,心情不好瞭,沒有學習呢欲望瞭。而且,京東的包裝不如從前。以前買的書先用袋子包裝好,然後用紙箱打包。品質保證。但願京東不是蘿蔔快瞭不洗泥。膠條如同撕瞭又粘上,箱子破損不堪。

評分

喜歡吃麵點,以後可以自己做瞭

評分

我的烘焙啓濛老師,真的是簡單易學,百分百成功率

評分

這個還不錯,已經照著做瞭好幾樣瞭。循序漸進,可以嘗試更多

評分

很好的書,內容豐富詳盡,印刷不錯,文字圖片搭配的很好。開始學習

評分

書不錯,很厚實一本,寫得很詳細,一看就懂。隨意看瞭一下,受益匪淺。。。。。

評分

非常好,內容豐富。

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