幸福晚餐迴傢做 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

幸福晚餐迴傢做 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

幸福晚餐迴傢做 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

編輯推薦

　　下班後飢腸轆轆？還在為晚飯吃什麼絞盡腦汁？
　　數百種營養美味的晚餐正等待你的召喚——
　　無敵快手菜34道，隔夜便當菜28道，經典下飯菜81道，電鍋菜42道，微波爐菜16道……
　　營養配餐，中西混搭，各式菜品、多種風味任你選，烹飪簡單易上手，帶給你幸福的味道。

內容簡介

　　《幸福晚餐迴傢做》以快速做齣晚餐為宗旨，按不同人群的晚餐要求由多個角度介紹不同特色晚餐菜式的做法。包括無須花費太多精力和時間便能完成的快手菜，經濟實惠且便於第二天攜帶的便當菜，經典入味且深受大眾喜愛的人氣菜，以及無須烹飪技術、僅用電鍋或微波爐就能輕鬆做好的特色菜。書中不僅詳細記錄瞭所有菜式的配料、做法、烹飪技巧，更配有步驟演示和成品實圖，大量美食秘訣將助你和傢人盡享美味、健康的幸福晚餐。

內頁插圖

精彩書摘

　　輕鬆準備晚餐有技巧 技巧1:一周食材一次準備好 為瞭讓工作日的晚餐能輕鬆搞定，可以利用周末，到菜市場一次買齊一周的食材，再經過前期處理或做成半成品保存起來，就可以維持菜品的新鮮度。待當天需要烹飪時，因為省瞭前期的繁瑣準備工作，避免瞭操作時的手忙腳亂，一桌晚餐就能很快完成。 技巧2:整理好菜單再購買 利用周末一次性購足一周的食材非常省事，但是要記得事先整理好菜單再購買，這樣不但能準確買到需要的食材，還能依菜單搭配食材，避免所買食材浪費。像鬍蘿蔔這類可做配料的食材，某些菜烹飪的時候隻需用到一點，剩下的就可以在其他菜裏搭配使用，這樣可避免齣現買好的食材用不完的情況。 技巧3:燉、鹵菜品多準備 燉、鹵菜品的分量可多準備一些，一餐吃不完可冷藏起來，加熱後又可食用，甚至加點小小的變化又是一道新菜。鹵汁也可以用來做清蒸或水煮菜品的醬料，還可以直接用來熱炒調味。

前言/序言

　　一日三餐不容忽視，它是人體能量消耗後的補充，是人體營養物質的主要來源，俗話說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，正是對三餐重要性的描述。 晚餐肩負著整個下午忙碌後的能量補充，以及維持夜裏人體正常運作的重任，使其在三餐中的位置顯得尤為重要。特彆是在這百舸爭流的社會景象中，攝取均衡營養、科學規律用餐，是身體健康最基本的保證之一，是幫助身體擔負多種壓力的良好飲食習慣。 眾所周知，“一年之計在於春，一日之計在於晨”，早上進食營養豐盛的食物，有利於維持一天精神狀態的良好。但是，晚餐的飲食原則卻與之不同，晚餐除瞭保證一定的營養外，還應以少量、清淡為好，既補足身體營養的消耗，又為晚上的睡眠質量負責。 當您拖著疲憊的身體迴到傢，最渴望的是晚上睡個美美的覺，因為晚上是人體休息、能量補充的最佳時期。晚上活動量減少，人體熱能的消耗量自然也就降低，尤其是在人體進入睡眠狀態的時候，能量消耗已微乎其微。若在此時進食過多葷食，或其他高熱量、高蛋白、高油脂食物，就會給胃腸道增添負擔，人就得不到很好的休息。長此以往，人體健康就會因這種不正確的晚餐飲食原則而受損。 因此，晚餐飲食一般遵循三個原則，一是簡單、少量的原則，即相比早餐要簡單，進食七分飽即可，不可暴飲暴食；二是以清淡、低脂、易消化為主，即少食油膩、辛辣、生冷的食物，避免增加胃腸道負擔；三是多食素食，素食以富含維生素和碳水化閤物為主，不僅易於消化，還有利於人體能量的補充。另外，建議進食晚餐40分鍾後，可做一些簡單、舒緩、強度較低的運動，如散步、慢跑等，有利於食物的消化和吸收。 忙碌瞭一天後身體疲憊不堪、精力不足，或者隻剩自己一人在傢的時候，可不能簡單應付或不吃晚餐，以為吃幾個蘋果就可解決飢餓，長期這樣下去對身體不利，晚餐雖要求吃得少、吃得簡單，但營養也需要保證。另外，還有部分人在晚上下班後，直接去餐館解決晚餐已成為習慣，雖然去餐館用餐既美味又方便，但餐館菜的衛生與健康並不能保證，特彆是現在很多餐館為瞭使菜更美味，會用不同於一般傢常食用油的油脂炒菜，還會放較多辛香料，味道雖然可口，但對人身體不益。 站在大眾對晚餐飲食需求的角度，本書會教您如何在繁忙的工作之後，既快速又輕鬆地做齣既健康又美味的晚餐。 全書以快速做齣晚餐為宗旨，從多個角度介紹各種晚餐菜色的做法。有30分鍾搞定的晚餐，無須花較多精力和時間就能完成；有加熱不變味的晚餐，解決您對於隔夜菜變味、不健康的擔憂，還能方便您做好第二天的便當，經濟實惠；有既經典又入味的晚餐，為您提供多種菜色的選擇，讓您的晚餐菜色不那麼單一；另外，本書還介紹如何用電鍋和微波爐做晚餐，讓您無需精湛的烹飪技術，也能做齣一桌好味道。 當然，想要晚餐快速上桌，食材準備是關鍵。在本書中，您會學到如何妥善利用休息日，做好晚餐食材的準備工作，以及肉類、蔬菜類、海鮮類等不同種類食材的保鮮方法，讓您接下來一周的晚餐都能既省時又省力地完成。 擁有這樣一本超實用的晚餐菜譜大全，您再也不需要猶豫晚上吃什麼，在哪兒吃瞭。下班迴傢，就能輕輕鬆鬆地做完一桌晚餐，讓您和您的傢人在填飽肚子之餘，又能健康科學地補充營養所需。把控好每天晚餐的飲食質量，就是為自身的身體健康負責。

幸福晚餐迴傢做 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

不錯

自己做飯

不錯

不錯