日日之器 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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産品特色

編輯推薦

　　陶器用於飲食，可治愈人心

　　為您呈現每日桌上不可或缺的樸素美好
　　透過使用，重新理解與信任“以手創造”的重要
　　尋訪陶作傢，悉心聆聽日本職人投身美好事業的初衷與緣流
　　生於泥土的器皿，或許正是早已遠離泥土的我們一直找尋的歸宿
　　獻給所有喜歡器皿的人，講述與陶器相遇、交往的方法
　　我們生活在一切唾手可得的便利時代，在這進步裏，真正的是田園
　　收於掌中的陶碗提醒我們，自然不在遠方，盡在咫尺
　　珍惜萬物，便能取悅萬物之神
　　一碗一碟，也能飽含溫度，隻因它使我們想起餐桌上熱切的對望
　　

內容簡介

　　祥見知生是這樣一位作傢和生活道具店主，她尋訪各地陶作傢，悉心使用並照顧他們的作品。透過使用而獲得的體驗和智慧，尤為珍貴。飯碗該如何使用、圈足該怎麼欣賞、哪種器皿更適閤應季的蔬食……祥見知生利用自然光綫拍攝實物寫真，更與陶作傢交流學習。
　　這些與陶器相遇交流的意趣、方法、故事，成就瞭這一本《日日之器》，獻給你。

作者簡介

　　祥見知生，齣生於北海道，目前定居於鐮倉，於各地舉辦主題展覽，如兒童器皿展、飯碗展等。2005年齣版《器皿好日子》之後，以自然光綫所拍攝的器皿照片搭配獨特的編輯手法製作各式書籍，亦為“器皿祥見·祥見知生編輯室”負責人。

內頁插圖

目錄

第一章 餐桌上的器皿
飯碗 美麗樸實
鉢 接受料理的寬廣胸襟
小鉢 配角的樂趣
大盤 直接傳遞的真心
碟子 收於掌心的愛戀
茶具 捧在手中的幸福時光
兒童用碗 支撐生命的根基
第二章 器皿之愛
一種幸福
廚房裏的背影
清洗
欣賞圈足
粉引與白瓷
生活中的器皿
與器皿的相遇
第三章 喂養以時間的器皿
村木雄兒 粉引碟
村木雄兒 三島盤
吉岡萬裏 色繪茶壺
須田二郎 櫻花木大鉢
小野哲平 盤子與碟子
小野哲平 飯碗
石 田 誠 南蠻燒締盤
尾 形 篤 刷痕盤
青 木 亮 飯碗
第四章 尋訪陶作傢·食器與飲食生活
橫山拓也 風景中的真我
尾 形 篤 瞭解泥土 順應泥土
吉田直嗣 寂靜的黑色器皿
深田容子 誕生於日常生活中的器皿
小山乃文彥 堅持保有土壤氣息的粉引
吉岡萬裏 夢想片鱗的誕生之地
村 田 森 繼承
須田二郎 餐桌上的木製器皿
石 田 誠 凝視陶瓷器的原點
小野哲平 器皿。以及活在當下
後記
column 1
器皿與時間
column 2
如何對待器皿
column 3
器皿的修復

精彩書摘

　　第一章餐桌上的器皿
　　傍晚時分，走在迴傢的路上，人傢中傳齣的晚餐香味，
　　總是不經意地勾起一些迴憶。
　　記憶的抽屜位於心的深處，深藏在其中的某些景象，
　　會因為怎樣的契機，而在一瞬間突然蘇醒呢？
　　例如，簡單清洗當令蔬食、灑上鹽的瞬間，
　　童年時滿頭大汗的我，與姐姐一同於夏日午後
　　坐在緣廊上相視而笑的模樣頓時浮現心頭。
　　雖然緣廊已經消失無蹤，
　　但是長大之後發現童年的迴憶一直是自己心靈的支柱，
　　不禁感到有些羞赧又微微一陣心酸。
　　每天的餐飯滋養我們的身心。
　　我想起餐桌上總是擺放著全傢人的餐具。
　　這些器皿總在我們的身邊，支持著我們的飲食生活。
　　我希望在無可取代的日日餐桌上，
　　都能有純樸、美麗同時寄托著陶作傢心意的器皿陪伴著。
　　飯碗美麗樸實
　　單純樸素的飯碗最好。因為天天要用，能夠剛好放納於自己掌中的最好；光是遠遠地眺望就能讓心情平靜的最好。這樣的飯碗定是沉靜質樸、簡素無華。
　　飯碗是沉默的。就像空氣般理所當然地存在著，不是會積極錶現自我的器皿。也許正是因為如此，飯碗和茶杯、酒杯一樣，沒有人會特意評論。明明是生活中最基本需要的器皿，卻也最不受重視。
　　可是重新審視飯碗渾圓的造型，就會被它樸素靜謐的姿態打動。腦海中並不會浮現“豪邁”、“縴細”等等形容詞。
　　飯碗悄悄地存在於生活中，就像一間小廟，靜靜佇立在人煙稀少的小徑盡頭。每當我們想起它時，就會發現它一直在身邊，守護著我們平靜的生活。
　　小時候隻要聽到媽媽說：“開飯瞭！”，我就會趕快跑去布置餐桌。仔細擰乾抹布、抹淨桌子、擺好每個人的碗筷。如果媽媽說今天有鍋巴飯，就更令人興奮瞭。我們傢的白飯是輪流用電飯鍋與瓦斯爐煮的。使用瓦斯爐煮飯的日子，鍋底就會有焦得恰到好處的鍋巴。在用慣的飯碗裏盛上剛煮好的白飯，全傢人都上桌之後一起說“開動”，一邊聊著今天發生的瑣事一邊享用飯菜。各個飯碗代錶著父親、母親和姐姐的存在，現在迴想起來心頭是一陣酸楚。
　　吃飯前先說聲：“開動！”，錶示對稻米與農夫的敬意。這是從日本人以米為主食的習慣中産生的用語，隱含瞭生活的嚴苛與溫暖。每粒米都蘊含自古至今所有農夫為瞭種稻而費盡心血的智慧，每思及此，都讓我想靜靜閤掌錶示感謝。
　　陶碗滿溢著溫暖柔和的氣息。白米飯雖然好吃，與當季農産物一起蒸煮的炊飯更是美味。例如添加當季的翠綠豆類、新鮮的嫩薑或是營養的牛蒡，生長於泥土中的蔬菜飽含著大地的力量，做成時令炊飯，味道與香氣引人食指大動。
　　同時，炊飯的香味喚起幾乎忘懷的舊日風景。
　　五月蓄水後的稻田、金色的鞦日、鄉間稻田結穗纍纍……相信所有人心中都存在此番令人懷念的田園景色。
　　收於掌中的陶碗，提醒我們自然不在遠方，近在咫尺。不論是蟲鳴或是樹木搖曳的沙沙聲，都收容於我們日日捧著的樸素陶碗裏。
　　在來自大地的陶器身上，仿佛寄托著我們已然遠離卻渴望迴歸的原鄉。
　　桌上放瞭一個舊碗。我看著它，不知為何一陣感傷湧上心頭。可能是因為它代錶著某個人曾經存在吧！
　　飯碗是所有器皿中與人共度最多時間的一種。經過一次又一次的使用，我們對它就越來越熟悉。
　　用餐之後，即使離開瞭飯碗，還是可以感受到使用者留下的氣息。一個舊的飯碗之所以讓人感傷，應該是因為它的背後隱藏瞭每位使用者的故事吧！
　　雖然飲食的形式隨著時代變化而增加，飯碗依舊是用餐時刻不可或缺的道具，使用喜歡的飯碗吃飯所帶來的幸福是無可計量的。
　　飯碗渾圓的造型，包在掌中，不隻溫暖我們的手，也溫暖瞭我們的心靈。
　　……

前言/序言

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