宝宝营养益智菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

岳然 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴幼儿营养
• 儿童食谱
• 益智食谱
• 健康饮食
• 营养餐
• 家常菜谱
• 易学菜谱
• 0-3岁
• 宝宝食谱

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510134838

版次：1

商品编码：11760395

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-09-01

用纸：纯质纸

页数：260

字数：200000

正文语种：中文

编辑推荐

　　本系列丛书涵盖最详细的孕前准备方案，最贴心的孕期生活指导，最科学的先进育儿理念，最可行的实用育儿方法，有了这样一个帮手的协助，相信准妈妈和准爸爸可以更轻松、更安心地度过一个完美孕期，养育一个聪明健康的宝宝。

　　既有理论内容，又有相关问题的解决方式，实用、亲切、贴心，是广大父母孕育宝宝的理想读物。

内容简介

　　《宝宝营养益智菜》根据宝宝的体质特征和健康标准给出了很多科学的营养建议和喂养指南，给不同年龄段的宝宝准备了丰富多彩的营养食谱。不仅手把手地教妈妈为宝宝制作食物，还介绍许多和宝宝的喂养、营养有关的知识，使妈妈在烹饪过程中能够得心应手，为宝宝做出更营养、更美味的食物。同时，对宝宝常见病也提出了具体的调养方法，希望能给爸爸妈妈养育出健康、聪明的宝宝提供一些实用、具体又贴心的帮助。

内页插图

前言/序言

《宝宝营养益智菜》是一本专为0-3岁婴幼儿设计的食谱指南，旨在帮助家长科学喂养，为宝宝的健康成长和智力开发打下坚实基础。本书内容涵盖宝宝不同月龄段的营养需求，提供丰富多样的辅食制作方法，以及针对性的益智食谱建议。 核心理念：均衡营养，循序渐进 本书的核心理念是“均衡营养，循序渐进”。我们深知，婴幼儿的生长发育是一个复杂而精细的过程，每个阶段都有其独特的营养需求。因此，《宝宝营养益智菜》并非简单地罗列菜谱，而是以科学的营养学知识为指导，为家长提供一套系统化的辅食喂养方案。 科学的营养配比： 针对0-3个月、4-6个月、7-9个月、10-12个月、1岁以上等不同年龄段的宝宝，本书详细阐述了他们所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质以及微量元素的具体摄入量和最佳来源。我们会清晰地解释每种营养素对宝宝生长发育的关键作用，例如，铁对预防贫血的重要性，钙和维生素D对骨骼发育的促进作用，DHA和ARA对大脑及视力发育的贡献等。 循序渐进的辅食添加： 本书将辅食添加的过程分为几个关键阶段，并为每个阶段提供详细的操作指南。从最初的流质食物（如米糊、菜泥）到半流质（如粥、烂面条），再到固体食物（如碎菜、小块肉末），每一个步骤都充满了科学的考量。我们会强调在引入新食物时，需要注意观察宝宝的过敏反应，以及如何调整食物的质地和口味，以适应宝宝不断成熟的咀嚼和消化能力。 “从零开始”的烹饪指导： 对于新手家长而言，烹饪辅食可能会感到手足无措。《宝宝营养益智菜》提供了“从零开始”的详细指导。我们将详细介绍制作各种辅食的步骤，包括食材的选择、处理（如清洗、去皮、去籽）、烹饪方法（如蒸、煮、炖、炒）、调味（如何时开始添加盐、糖等，以及天然调味料的使用）等。我们还会提供关于不同食材营养价值的解读，帮助家长做出更明智的选择。 丰富的菜谱库：安全、美味、易制作 本书最大的亮点在于其丰富、实用且充满创意的菜谱库。我们精心挑选了数百道适合宝宝食用的食谱，涵盖了蔬菜、水果、谷物、豆类、蛋类、肉类、鱼类等各类食材。 按月龄划分的食谱： 为了方便家长查找和使用，所有食谱都根据宝宝的月龄进行了清晰的划分。例如，针对4-6个月的宝宝，我们会提供易于吞咽的单一食材泥，如红薯泥、南瓜泥、苹果泥等。而对于10-12个月的宝宝，则可以尝试制作更具挑战性的肉末菜粥、软烂的蒸蛋羹等。 注重食材的营养价值： 每道食谱在介绍制作方法的同时，都会简要说明其主要的营养成分，以及这些营养素对宝宝的益处。例如，一款“菠菜牛肉粥”会强调菠菜提供的铁和维生素K，以及牛肉提供的优质蛋白质和锌。 强调天然与健康： 在调味方面，本书倡导尽量使用食材本身的天然味道，避免过多的盐、糖和人工添加剂。我们会推荐使用姜、葱、蒜、香菇等天然食材来增加风味，让宝宝从小养成健康的饮食习惯。 创意与趣味性： 我们也加入了一些富有创意和趣味性的食谱，让宝宝在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。例如，通过使用模具制作蔬菜饼，或者将水果切成可爱的形状，都能提高宝宝的进食兴趣。 解决常见辅食难题： 本书还会针对家长在辅食制作中可能遇到的常见问题提供解决方案。例如，如何处理宝宝不爱吃某种蔬菜的问题，如何制作适合宝宝携带的辅食，以及如何利用剩余食材制作新的菜肴等。 益智食谱：激发宝宝潜能 除了基础的营养食谱，《宝宝营养益智菜》还将重点关注“益智”方面。我们深知，良好的营养摄入是宝宝大脑发育和认知能力提升的重要基础。因此，本书特别设计了一系列针对性强的益智食谱。 大脑发育的“加油站”： 针对性地推荐富含DHA、ARA、卵磷脂、牛磺酸等对大脑发育至关重要的营养素的食材。例如，推荐食用富含DHA的鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、蛋黄、坚果（研磨成粉末加入辅食中）等。 提升免疫力的“守护者”： 强调富含维生素A、C、E以及锌、硒等有助于增强宝宝免疫力的食材，如胡萝卜、西兰花、柑橘类水果、瘦肉等。 促进消化吸收的“小帮手”： 推荐富含膳食纤维的食物，如各种蔬菜、水果、粗粮等，帮助宝宝建立健康的消化系统，提高营养吸收效率。 口感和质地的训练： 随着宝宝月龄的增长，辅食的质地也需要不断变化，从泥状到颗粒状，再到小块状，这有助于锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力，促进口腔发育，对语言能力的发展也有积极影响。本书的食谱会根据月龄变化，逐步引导家长调整食材的质地。 色彩与感官刺激： 鼓励家长在制作辅食时，利用不同颜色、形状的食材，为宝宝提供丰富的视觉刺激。例如，用绿色西兰花、橙色胡萝卜、红色番茄等搭配，不仅营养均衡，也能吸引宝宝的注意力。 实用性与易读性：为家长量身打造 《宝宝营养益智菜》在内容设计上，充分考虑了家长的实际需求和阅读习惯。 清晰的图文说明： 每一道食谱都配有清晰的步骤图和成品图，让家长一目了然，轻松掌握制作过程。 简洁易懂的语言： 本书采用通俗易懂的语言，避免使用过于专业的术语，让所有家长都能轻松理解和操作。 贴心的温馨提示： 在食谱中，我们还会加入一些贴心的温馨提示，例如食材的替代建议、烹饪的小技巧、宝宝的进食量参考等，帮助家长更顺利地完成辅食制作。 章节结构清晰： 全书共分为“宝宝营养基础知识”、“按月龄划分的辅食添加指南”、“丰富的营养益智菜谱”、“宝宝常见喂养问题解答”等几个主要章节，结构清晰，方便查阅。 附录实用信息： 书末还可能包含一些实用的附录，如常见食物营养成分表、宝宝生长发育指标参考、食材储存与保鲜技巧等，进一步提升本书的实用性。 目标读者： 《宝宝营养益智菜》适合所有关注宝宝健康成长、希望为宝宝提供科学、营养、美味辅食的家长、祖父母、保姆等。无论您是新手爸妈，还是经验丰富的育儿者，都能从中找到有价值的信息和实用的帮助。 本书的价值： 拥有《宝宝营养益智菜》，您将获得： 科学的喂养指导： 避免盲目喂养，掌握科学的辅食添加原则和营养搭配方法。 丰富的烹饪灵感： 告别单调乏味的辅食，为宝宝准备多样化、有吸引力的美味佳肴。 对宝宝健康的信心： 确保宝宝获得全面均衡的营养，为他们的身体发育和智力发展提供坚实保障。 轻松愉快的育儿体验： 掌握高效的辅食制作技巧，减轻育儿负担，享受与宝宝共进美食的温馨时光。 《宝宝营养益智菜》将陪伴您和宝宝度过一段充满爱与营养的“舌尖上的成长”之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《宝宝营养益智菜》让我一开始觉得可能就是讲讲食谱，但读下来之后，我才发现它的深度远不止于此。它更像是一本关于“如何通过饮食促进宝宝全面发展”的指南。书中有一部分关于“感官启蒙”的内容，让我印象非常深刻。它提到了不同食物的质地、颜色、气味对宝宝感官发展的重要性，并给出了一些利用食物进行感官训练的建议。比如，我尝试给宝宝准备一些有不同颗粒大小的食物，让他通过触觉去感受，再去尝试放进嘴里。这个过程虽然有点“混乱”，但宝宝却表现出极大的兴趣，他会好奇地触摸、揉捏，然后慢慢地放进嘴里。这不仅仅是吃饭，更像是一场探索之旅。另外，书中还提到了一些关于“自我喂养”的理念，鼓励宝宝尝试自己动手吃饭，而不是一味地依赖喂食。这一点对我很有启发，虽然刚开始会比较脏乱，但我能看到宝宝在尝试自己吃饭过程中获得的成就感。这本书让我明白，给宝宝喂食，不仅仅是提供能量，更是陪伴他们一起探索世界、认识世界的一个重要环节。它让我对宝宝的成长有了更全面的认知，也让我更享受与宝宝一起探索食物的时光。

评分☆☆☆☆☆

说实话，当初买这本书，主要是看中了“益智”两个字。我总觉得，光吃得饱饱的还不够，还得吃出聪明来！这本书在这方面的内容真是让我大开眼界。它并没有空泛地讲一些大道理，而是将“益智”的概念融入到具体的菜谱设计中。比如，书中会介绍如何选择富含DHA的鱼类，并给出相应的烹饪方法，让我知道原来鱼肉可以这样做，既能保留营养，又适合宝宝咀嚼。还有一些关于颜色搭配的建议，比如用不同颜色的蔬菜组合，不仅能吸引宝宝的注意力，还能摄入更全面的营养。我印象最深刻的是一个关于“手眼协调”的专题，书中推荐了一些需要宝宝自己动手抓握的食物，比如小块的蒸蔬菜或者水果，这不仅锻炼了宝宝的精细动作，也增加了他们吃饭的乐趣。我试着给宝宝做了几道这样的“手指食物”，他自己抓着吃得可开心了，有时候还会把食物送到嘴里，虽然弄得满桌子都是，但看着他探索食物的过程，我真的觉得很欣慰。这本书让我意识到，喂养宝宝不仅仅是填饱肚子，更是一个全方位的、循序渐进的引导过程。它让我从一个只关注“吃饱”的妈妈，变成了一个更懂得“吃好”和“吃出智慧”的妈妈。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名叫做《宝宝营养益智菜》，我拿到这本书的时候，正是我家宝宝刚开始添加辅食的关键时期，真是太及时了！我一直很困惑，除了米糊和粥，还能给宝宝做些什么有营养又方便的辅食。这本书的出现，简直就像是我育儿路上的指路明灯。我尤其喜欢书中对食材的介绍，它不仅仅是列出食材名称，还详细解释了每种食材对宝宝生长发育的好处，比如富含铁的红肉、补充维生素的蔬菜、以及对大脑发育有益的鱼类等等。而且，它还很细致地为不同月龄的宝宝推荐了适合的食材和烹饪方式，这一点对我来说太有帮助了，避免了我走弯路，也不知道什么该给宝宝吃，什么不该给。书中提供的食谱也都很实用，步骤清晰，配图也很形象，即使是厨房新手，也能照着做。我尝试了几款食谱，宝宝都吃得津津有味，看着他吃得香香的样子，我心里别提多高兴了！而且，书里还提到了很多关于宝宝喂养的小贴士，比如如何判断宝宝是否过敏、如何增加宝宝对新食物的接受度等等，这些都是我之前没太注意到的，但却非常重要。总的来说，这本书不仅教会了我如何给宝宝做美味的辅食，更让我对宝宝的营养和健康有了更深入的了解。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对烹饪有点点心得的宝妈，我一直想给宝宝做点不一样的。市面上关于宝宝辅食的书籍很多，但我总觉得要么太简单，要么太复杂，要么就是千篇一律。《宝宝营养益智菜》这本书，却给了我很大的惊喜。它的食谱设计非常巧妙，既有适合新手爸妈的入门级菜肴，也有一些稍微进阶一点的，能够满足不同家庭的需求。我尤其欣赏书中对食材处理方法的细致描述，比如如何将蔬菜切成适合宝宝吞咽的大小，如何避免食材中的某些不适合宝宝的成分，还有一些关于调味的建议，比如什么时候开始可以尝试少量天然调味料，什么时候完全不需要。这本书的亮点在于，它不仅仅提供“做什么”，更强调“怎么做”和“为什么这么做”。例如，在介绍一道菜时，它会详细讲解这道菜所含有的关键营养素，以及这些营养素对宝宝成长的重要性，让我做菜的时候心里有底，知道自己为宝宝提供了什么。而且，这本书的语言风格很亲切，没有那种高高在上的说教感，读起来就像和一位经验丰富的妈妈在聊天，分享育儿心得。我感觉这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一本育儿百科，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，可以说在很大程度上解决了我的燃眉之急，也刷新了我对宝宝辅食的很多认知。以往我总觉得宝宝的食物就应该是清淡、无味的，但这本书告诉我，营养美味是可以兼得的。它提供的食谱，很多都巧妙地利用了天然食材的鲜味，比如用鱼骨熬汤来增加菜肴的风味，或者用各种蔬菜的混合来提升菜品的层次感。而且，书中对于食材的选择和搭配，也非常有讲究。它会告诉你，哪些食材一起烹饪能够更好地释放营养，哪些食材可能存在一些潜在的过敏风险，以及如何循序渐进地引入新食材。我最喜欢的一点是，这本书没有将宝宝的饮食与其他年龄段的饮食完全割裂开来，而是在一些细节上，比如调味、烹饪方法上，做了很好的过渡。这让我感觉，喂养宝宝不仅仅是为了满足他们的基本需求，更是在为他们建立健康的饮食习惯打下基础。读这本书，我感觉自己不仅仅是在学习如何做菜，更是在学习如何更好地关爱我的宝宝，如何引导他们健康快乐地成长。这本书的价值，体现在它为我提供了实实在在的帮助，也为我打开了新的育儿思路。