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编辑推荐

适读人群 ：1.爱好茶文化，爱饮茶的人。2.有更多时间DIY茶饮的老年人群。3.追求时尚、爱好美容减肥的女性。

1.青年茶人计划——移动互联网O2O文化社区 15000名超In茶饮达人 联袂力荐！

2.精选天然、常见、方便家庭DIY的417道茶品，涵盖清饮茶、蔬果茶、花草茶、保健药茶，针对不同体质、不同人群（包括儿童、孕产妇、电脑族、熬夜族、粉尘工作者、中老年）、不同季节、不同功效，给出了不同的茶饮配方和DIY制作方法，更有针对爱美女性的特别茶饮——减肥瘦身茶、活血养血茶、润肤养颜茶！
3.提供各种功能茶饮，包括适合三高人群饮用的降压茶、降糖茶、降脂茶，以及镇咳化痰茶、消除便秘茶、止泻茶、缓解头痛茶、缓解颈椎疼痛茶、补血调经茶、补气壮阳茶、滋阴养血茶、清热泻火茶、疏风解表茶、除湿利水茶、益心安神茶、消食健胃茶、温热散寒茶、活血祛瘀茶等；
4.超值赠送24节气养生茶包推荐挂图及普洱茶或花草茶1包！

内容简介

　　饮茶，不受时间和场地的限制，既可以在办公室冲泡，还可以将茶材按照配方制成小茶包，在旅途中享受饮茶的乐趣。本书将常用于制作茶饮的各种茶方分为普通茶叶冲泡的原汤本味的清饮茶、在茶叶中添加蔬果五谷等材料的风味各异的调味茶、以芳香花草为原料配制的芳香花草茶等几类，予以DIY式讲解，针对不同体质、不同人群、不同季节、不同功效，给出不同的茶饮和制作方法，是一本颇具浪漫情调与趣味的茶饮自助书。

作者简介

　　戴玄，从事茶文化研究、传播工作多年，爱茶人士。茶文化简单阅读的先行者与传播者，希望为每一个喜欢茶的读者提供内容全面，阅读简单的作品，成为搭建茶叶专家与普通读者沟通的桥梁，把专业的茶知识变成简单有趣的文字奉献给每一个爱茶的读者。著有《读茶经学泡茶》、《品茶地图：品鉴中国名茶》、《养生养心中国茶》等茶文化著作。

内页插图

精彩书评

这是近几年来接地气、制作也非常精良的一本茶书，内容涵盖清饮茶、蔬果茶、花草茶、保健药茶等，并针对不同体质、不同人群、不同季节、不同功效，给出了不同的茶饮配方和DIY制作方法，步骤详细，配图精美，是一本颇具浪漫情调与趣味的茶饮自助书。
——青年茶人计划

目录

Part 1 茶饮达人是这样 炼成的/013
柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶/014
茶是生活的调剂品/015
清饮雅赏，力求原汁/015
追求享受，注重饮茶情趣/016
茶为“万病之药”/018如何找到属于你的那杯茶/020
原汤本味的清饮茶/021
风味各异的健康调味茶/023
芳香花草茶/026
祛病强身的药茶/030自制茶饮时茶材及配料的选择/032
自制清饮茶时茶叶的选择/032
自制调味茶时常用材料的选择/035
自制花草茶时常见材料的选择/037
自制药茶时常用中药材的选择/039把握自制茶饮的三个要素/042
茶叶用量/042
泡茶水温/042
冲泡时间和次数/042 自己动手，轻松做茶包/043
纱布茶包/043
成品茶包/043
纸茶包 /043
Part 2 想做茶饮达人，先从名茶冲泡开始/045
清清绿茶：灵叶杯中柔舞翩翩/046
绿茶的冲泡与品鉴/046
西湖龙井/048
碧螺春/048
六安瓜片/049
太平猴魁/049浪漫红茶：令味蕾苏醒的神品/050
红茶的冲泡与品鉴/050
祁门红茶/052
滇红茶/052
正山小种/053
宜昌红茶/053
清雅黄茶：液似闺秀香长似仙/054
黄茶的冲泡与品鉴/054
君山银针/056
霍山黄芽/056
蒙顶黄芽/057
北港毛尖/057
淡雅白茶：茶中仙子，超凡脱俗/058
白茶的冲泡与品鉴/058
白毫银针/060
白牡丹/060
政和白茶/061
贡眉/061
灵韵乌龙茶：香高味纯，余香袅袅/062
乌龙茶的冲泡与品鉴/062
铁观音/064
大红袍/064
冻顶乌龙/065
凤凰单枞/065魅力黑茶：入口甘甜，幽香缕缕/066
黑茶的冲泡与品鉴/066
普洱茶/068
六堡茶/068
黑砖/069
茯茶/069
芬芳花茶：缠绕在舌尖上的浪漫/070
花茶的冲泡与品鉴/070
茉莉花茶/071
玫瑰红茶/071
Part 3 我的茶饮我做主，万千滋味自在我 心/073
这样做蔬果茶，菜鸟也能做出好味道/074
蜂蜜胡萝卜茶/苦瓜茶/红果绿叶茶/山楂茶/元气龙眼肉姜茶/橘杏茶/梨杞茶
五谷杂粮入茶味更香/076
艾叶大米红糖茶/薏米茶/薏米山楂茶/麦芽茶/苦荞茶/燕麦茶/黑豆茶/红豆茶/玉米须绿豆茶/花生茶/玉米茶/芝麻茶
调味品入茶，给你的味蕾不一样的挑战/080
草姜茶/醋茶/红糖姜茶/柿饼蜂蜜茶/大蒜茶/艾叶糖茶
蝉声响起，调一杯冰饮赶走暑热/082
菠萝柑橘冰茶/柠檬汁薰衣草冰茶/草莓蜜冰茶/番茄青瓜冰茶/芒果乳酸冰茶/奇异果薄荷冰茶
Part 4 自己动手冲泡一抹缠绕在舌尖上的浪漫/085
花朵＆花瓣里的美丽诠释/086
桂花茶/紫翼天葵茶/高山野玫瑰茶/苹果樱桃玉兰花茶/洋甘菊茶/薰衣草茶
花草茎叶里泡出的时尚/088
迷迭香茶/百里香茶/菩提茶/鼠尾草茶/柠檬草茶/芦荟茶/薄荷茶
随心组合的风味花果茶/090
苹果红茶/迷迭杜松果茶/石榴花果茶/迷迭香山楂茶/薰衣草柠檬茶/柠檬草莓茶
Part 5 DIY保健药茶，从头到脚喝出健康来/093
补气壮阳茶/094
黄芪山药茶/人参壮阳茶/人参枣茶/苁蓉杜仲茶/党参茶/菟丝杜仲茶
滋阴养血茶/096
枸杞龙眼肉茶/归芪枣茶/生脉茶/当归柏仁茶/玉竹茶/麦冬夏茶
清热泻火茶/098
夏枯草茶/竹叶薄荷茶/板蓝根茶/鱼腥草茶/莲心茶/白茅根茶
疏风解表茶/100
杞菊茶/桑叶茶/薄荷荆芥茶/核桃葱姜药茶/菊花茶/杏仁陈皮紫苏茶/桑叶杞茶
除湿利水茶/102
藿香苓术茶/山楂麦芽茶/金钱茅茶/荷叶升茶/五叶茶/木瓜陈皮茶/藿香良姜茶/茯苓山药茶
益心安神茶/104
莲子栀子茶/龙眼肉参茶/和胃安神茶/酸枣仁茶/酸枣连茶/加味参莲茶/莲子清心茶/绞股蓝大枣茶
消食健胃茶/106
保元茶/神曲枳砂茶/和胃调脾茶/楂曲茶/二椒茶/麦神茶/山楂洛神花茶
温热散寒茶/108
桂萸茶/参桂茶/橘红姜茶/姜苏茶/艾胶茶/肉桂良姜茶/五神茶活血祛瘀茶/110
山楂银菊茶/赤芍香附茶/红花茶/桃仁大黄茶/三七沉香茶/蒲郁茶/丹参茶/牛柏茶/双仁茶/桃仁茶/丹槟茶/益母草花茶/赤芍茶
祛风湿强筋骨茶/113
乌梅甘草茶/桑寄生茶/杜仲五味茶
Part 6 上有老下有小， 泡上一杯香茗更 添幸福温情/115
家有儿女，尝尝妈妈的“爱心茶”/116
提高免疫力茶/116
决明子菊花茶/龙眼肉茶/芝麻蜂蜜茶/龙眼肉百合茶/葱白乳茶/大枣枸杞茶
提神醒脑茶/118
紫苏香温茶/甜蜜记忆/安神飘飘茶/薰衣草柠檬茶/读书茶/薄荷醒脑茶
增强记忆力茶/120
核桃苹果茶/龙眼肉枣仁茶/醒脑肉桂茶/迷迭香红茶/灵芝益智茶/香蕉绞股蓝茶/龙眼肉益智参茶/强记茶
产前产后的特别关怀茶饮/122
怀孕养身保健茶，孕前孕后的贴心关怀/122
决明红枣茶/陈皮山楂茶/紫苏陈皮杞子茶/竹沥茶/蜂蜜橙子茶/参须珠贝茶
养胎安胎茶，安胎补气呵护母子平安/124
苏叶生姜茶/苏梗安胎茶/砂仁白术安胎茶/胶艾安胎茶/芩术清热安胎茶/参芪安胎茶
产后调理茶，修复损伤的元气/126
当归益母草茶/山楂枸杞饮/姜楂茶/蜂蜜益母草茶/益母草茶/山楂何首乌荷叶茶/山楂肉桂茶
身在职场，泡一杯香茗饮出活力限/128
电脑族护眼明目茶/128
菊花龙井茶/茉莉花茶/决明茶/杞子菊花茶/银耳冰糖茶/桑叶茶
熬夜族的健康茶/130
麦冬枸杞茶/杜仲茶/金银菊花茶/决明子茶/绿茶/人参茶
粉尘工作者不得不备的清肺茶/132
芝麻冰糖茶/玉米须陈皮茶/罗汉果乌梅茶/紫罗兰桂花清肺茶/萝卜胡椒茶/罗汉果夏枯茶/罗汉果薄荷茶
不惑之年，香茶让你喝出精气神儿/134
改善亚健康茶/134
花草木三友茶/莲藕茶/茉莉玫瑰茶/薰衣紫苏香茶/地黄茶/玫瑰花茶
补益气血、平衡阴阳茶/136
百合青桃茶/冬虫夏草茶/乌梅大枣茶/白术山药茶/人参大枣茶/枸杞人参茶/大枣姜糖茶
泡杯香茶奉亲老/138
老人最爱的经典茶饮/138
返老还童茶/人参茶/首乌松针茶/中老年强身茶/人参固本茶/黄芪人参茶
乌发养颜茶/140
桂花杏仁露茶/当归补血茶/阿胶洋参百合茶/迷迭香薄荷茶/何首乌生地黄茶／润肤养颜茶／首乌当归茶／人参首乌养发茶
抗衰去皱茶/142
玫瑰参茶/香橙茶/龟鹤二仙茶/人参益寿茶/神仙寿茶/茯苓蜂蜜茶/迷迭香草茶
快乐减压、放松情绪的“心理茶方”/144
减压安眠茶/144
清心百合茶/参糖水/柠檬红茶
抑制抑郁、放松情绪的快乐茶饮/145
荷叶陈皮清心茶/玫瑰柴胡苹果茶/远志桑葚茶
Part 7 风味百变美容减肥茶，总有一款适合你/147
减肥瘦身茶，喝出窈窕身材/148
山楂陈皮玫瑰花茶/甜橘玫瑰茄茶/荷叶轻身茶/消脂四味饮/大麦瘦身茶/活血瘦身茶
活血养血茶饮，喝出水一样的茶饮美人/150
红豆龙眼肉茶/当归枸杞茶/当归红茶/丹参红糖茶/党参杞枣茶/黄芪红枣茶/龙眼肉红枣茶/黑木耳红枣茶
妙用食材，巧制润肤养颜茶饮/152
养颜美人茶/玫瑰薄荷茶/薰衣草柠檬茶/菠萝柠檬去火茶/活血润肤茶/芦荟猕猴桃饮/绿豆薏米饮
Part 8 分清体质、跟随季节调制适合自己的茶/155
因时饮茶，轻松搞定四季健康/156
春季的温补茶饮/156
龙眼肉红枣茶/姜片茶/蒲公英茶/陈皮姜茶/桂花茶/金银花原汁茶/玫瑰花茶
夏季的清热茶饮/158
草莓清热茶/柠檬茶/荷叶甘草茶/鲜藕茶/金盏花茶/芙蓉荷叶茶/兰香子桂花茶/三花茶
秋季的甘润茶饮/160
菊杏梨皮茶/菊花蜂蜜茶/乌梅山楂茶/金银花乌梅茶/玫瑰普洱茶/菊杞茶/银耳茶/苹果茶/橄榄茶
冬季的驱寒暖身茶饮/162
黄芪甘草茶/橘红牛蒡茶/生姜桂皮茶/乌梅红茶/奶茶/人参茶/龙眼肉茶/枣杞茶
依体质制作适宜的养生茶/164
气虚体质/164
党参红枣茶/黄芪茶/康参枸杞茶/人参茉莉花茶/罗汉果茶/西洋参白茶/生脉茶/百合金银花茶
阳虚体质/166
锁阳桑葚茶/鸡骨草黑豆茶/补气壮阳茶/淫羊藿壮阳茶/乌龙戏珠茶/冬虫夏草首乌茶
阴虚体质/168
火麻仁茶/胡萝卜马蹄茶/西洋参莲子茶/新鲜石斛茶/乌龙芝麻茶/百合雪梨茶/黑豆浮小麦茶
痰湿体质/170
党参茯苓茶/山楂绞股蓝茶/祛湿化痰茶/荷叶橘皮茶/泽泻乌龙茶/五花茶
湿热体质/172
丁香神曲茶/风荷清凉茶/玄参麦冬茶/竹叶芦根茶/荷叶普洱茶
血瘀体质/174
当归牛膝木香茶/畅气活血茶/葫芦茶/红花茶/四物汤／当归三七花茶／失笑茶
气郁体质/176
菊花山楂茶/佛手枯草茶/橄榄酸梅茶/酸梅汤
特禀体质/177
补气生脉茶/杞麦茶/玉屏风茶
Part 9 “茶”颜观色，自助健康/179
降压茶/180
金银菊花茶/芹菜茶/花生壳茶/莲心决明子茶/柿叶茶/橘络茶/决明枸杞茶/菊槐双花绿茶
降糖茶/182
瓜皮粗茶/玉米须绿豆茶/绞股蓝茶/苦瓜枸杞茶/马齿苋茶/生姜绿茶/石斛茶
降脂茶/184
荷叶乌龙茶/三花降脂茶/银杏叶甘草茶/亚麻仁茶/山楂陈皮茶/五味决明茶/罗汉果菊花茶
镇咳化痰茶/186
陈皮乌龙茶/陈皮玉米须茶/枇杷叶茶/冰糖陈皮茶/清气化痰茶/萝卜皮乌龙茶
消除便秘茶/188
韭菜子茶/松仁蜂蜜茶/牵牛子姜片茶/陈皮蜂蜜茶/槐叶茶/芝麻核桃茶
止泻茶/190
荔枝干枣茶/艾叶大米红糖茶/胡椒红糖茶/大蒜银花茶/保和茶/柚姜止泻茶/萝卜橘皮茶/黑枣红糖茶
缓解头疼茶/192
核桃葱茶/川芎茶/菊花茶/川芎杜仲茶/胡萝卜红糖茶/辣子茶/荆芥穗茶
缓解颈椎疼痛茶/194
木瓜五加茶/桃仁红花川蜜茶／蔓菊决明茶/黄芪三宝茶/独活茶/活络筋骨茶/川芎寄生茶/葛龙茶
缓解胃疼茶/196
吴茱萸姜枣茶/玫瑰花蜜茶/双红茶/佛手枯草茶/香橼茶/玫瑰佛手茶/玫瑰砂仁茶
补血调经茶/198
益母草调经茶/四物调经茶/活血调经茶/月季花茶/益母草玄胡茶／玫瑰月季调经茶/川芎乌龙茶
改善虚火牙痛、消除口臭茶 /200
龙胆白菊茶/白芷茶/沙参细辛牙痛口疮茶

精彩书摘

柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”在这里，茶是生活必需品。
“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。”在这里，茶是修身养性、谈论人生的雅饮。
两者的相交处恰恰在“茶”。 生活中需要茶。
泡一壶好茶，品味茶的美味，在喝茶的同时，谈论人生，无不惬意。
无论说“七件事”，还是谈“七件宝”，总归离不开茶。茶不仅能给我们带来感官的享受、身心的健康、交友的平台，更赋予我们一种慢节奏的生活方式。
在钢筋水泥筑就的都市丛林里，放慢步伐，放松心境，一杯热茶，袅袅茗烟，我们的心也随之放飞、升华。
所以，茶被文人雅士引为知己，同时又是平民百姓的密友良朋。对于爱好喝茶的人来说，闲时泡一杯茶，自在悠品，是再惬意不过的事了。
现在，人们越来越关注自身健康，对茶饮在调理五脏、改进体质、滋补养生、延年益寿等方面的保健知识了解得越来越深入——清饮茶养身提神，调饮茶千姿百味，中草药茶祛病强身，芳香花草茶疏压怡情。
此外，茶是天然饮品，入口幽香芳醇，适合长久饮用，可作为养生之源、疗病之药和时髦之品。
茶是生活的调剂品
目前，中国每天有数亿人在饮茶，人们的日常生活已经离不开茶。一些爱饮茶的人“宁可一日无米，不可一日无茶”。平时，我们习惯在口干时用一杯茶润喉解渴；心烦时，用一杯茶静心解闷；进食后不消化时，喝一杯茶消食去腻；疲劳时，泡一杯茶舒筋消累；接待朋友时，递一杯茶联络情谊；写作时，用一杯茶清醒引思……
有口臭和爱吃辛辣食品的人，若在与人交谈前先喝一杯茶，可以消除口臭；嗜烟的人，若在抽烟时适当喝点茶，可以减轻尼古丁对人体的毒害；喜欢看电视的人，如果在看电视时喝点茶，还能帮助恢复视力……
“茶能引思”，脑力劳动者边思考，边饮茶，可以清醒头脑，有利于提高工作效率。工人在工间喝杯茶，有助于消除疲劳，增强机体活力。早晨起来喝上一杯茶，可以帮助洗涤肠胃，提神醒脑，使自己更快地、全身心地投入工作。
因此，只要根据茶的品性，结合人们所处的环境条件，做到科学饮茶，无疑对人们的工作、身体都是大为有益的。
清饮雅赏，力求原汁
喝茶，最注重真香原味，如此饮茶，最能保持茶之纯粹，使人真正体会到茶的本色，领略到茶的真趣。而“茶”者，“草木之中的人也”；“天人合一”，原本就是茶的本性。所以，饮茶多采用沸水冲泡，一般不在茶汤中加糖、薄荷、柠檬、牛奶等调料。
清饮，最能体现对茶的雅赏。清饮里，最感香真味实的则要数品龙井和啜乌龙了。
品龙井， 要选择一个幽雅的品茗环境。在品饮时， 还得讲究技和艺。喝乌龙茶时也是如此。清代袁枚在《随园食单》中曾对用小杯啜乌龙茶的情趣做了生动的描写：“杯小如胡桃，壶小如香橼， 每斟无一两， 上口不忍遽咽， 先嗅其香， 再试其味， 徐徐咀嚼而体贴之， 果然清香扑鼻， 舌有余甘。一杯以后， 再试一二杯， 令人释燥平矜， 怡情悦性。” 此段描述，道出了乌龙茶汤酽、香郁， 饮之有物，闻之有香。如此啜茶，追求的当然是真香实味了。
追求享受，注重饮茶情趣
饮茶，不仅能解渴，也有益于人的身体、心理健康，能使人谦逊、愉悦、不计得失、超然物外……它包含了人们交往的需要和对生活品质、精神生活的追求，是一种多层次、多功能、多享受的体现。
我们身边随处可见一些古色古香的茶艺馆。它们大多周边环境幽雅，楼馆建筑格调别致， 室内设计富含文化色彩，或田园风光， 或古色古香， 或花草满园， 或富丽堂皇， 或庭园流水……还有音乐相伴。身临其境，未曾品茶，心已陶醉，使人流连忘返。
上茶艺馆品茶，老人见了亲切，年轻人感觉新鲜，外国人把它看作是中国的“国粹”，它的确是一种精神、文化的综合性享受。约上三五知己，或一家人上茶艺馆休闲小憩，别有一番情趣在里头。如今，一些房子宽敞的家庭，有的会独辟一间茶室；也有的与书房合一，开辟成为书斋式的茶室。有朋自远方来，主人沏茶相待，谈事叙谊，不亦乐乎！
上茶艺馆品茶，或坐在自家茶室品茶，追求的主要是一种格调、一种享受、一种情趣。
对于茶在修身养性上的独特功效，有一首脍炙人口的《七碗茶》诗诠释得最到位：
一碗喉吻润，
二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，
唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，
平生不平事，
尽向毛孔散。
五碗肌骨清，
六碗通仙灵。
七碗吃不得也，
唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，
在何处？
玉川子，
乘此清风欲归去。
在诗中，诗人卢仝表达了饮茶的感受，茶不只是解渴润喉之物，从饮第二碗开始会对精神发生作用；三碗使诗人思维敏捷；四碗之时，生活中的不平、心中的郁闷都发散出去了；五碗后，浑身爽快；六碗喝下去，有得道通神之感；七碗时更是飘飘欲仙。
诗人这短短几句诗，把饮茶对精神及心理的作用淋漓尽致地表达了出来。

前言/序言

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