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内容简介

　　《山鸡高效健康养殖技术》围绕高效与健康两大主题，总结了我国近年来山鸡养殖涌现的新技术、新方法。内容包括：山鸡养殖概况、山鸡场的建设与准备工作、山鸡品种与繁育、山鸡营养需要与日粮配合、种山鸡饲养管理、商品山鸡生产、山鸡常见病防治。文字通俗易懂，技术实用，可操作性强，可供特种养殖场（户）使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

第一章 山鸡养殖概况
一、山鸡养殖历史与现状
二、山鸡的生物学特性
（一）山鸡的分类与分布
（二）山鸡的外貌特征
（三）山鸡的生活习性
三、山鸡的经济价值与市场前景
（一）肉用价值
（二）蛋用价值
（三）药用价值
（四）观赏价值
（五）狩猎价值
（六）其他副产品
（七）饲养效益与市场前景
四、依法养殖与经营
（一）土地使用证
（二）企业法人营业执照与税务登记证
（三）野生动物驯养繁殖许可证
（四）《野生动物及其产品经营许可证》及运输证明
（五）动物防疫合格证
（六）种畜禽生产经营许可证
（七）无公害农产品认证
五、山鸡规模养殖场生产制度
（一）疫情监测制度
（二）疫情登记报告制度
（三）病死动物无害化处理制度
（四）用药管理制度
（五）预防免疫接种制度
第二章 山鸡场的建设与准备工作
一、场址选择
二、场区规划
（一）生活管理区
（二）生产区
（三）生产辅助区（供应区）
（四）污物处理区
三、山鸡栏舍建造要求
（一）育雏舍
（二）青年鸡网舍
（三）成鸡网舍
（四）山鸡笼养鸡舍
（五）消毒设施
四、山鸡养殖设备用具
（一）温度控制设备
（二）饮水设备
（三）喂饲设备
第三章 山鸡品种与繁育
一、山鸡品种
（一）美国七彩山鸡
（二）地产山鸡
（三）白山鸡
（四）左家山鸡
（五）黑化山鸡
（六）浅金黄色山鸡
二、山鸡引种
（一）准备工作
（二）引种场选择
（三）品种选择
（四）引种年龄
（五）检疫工作
三、山鸡的繁殖
（一）山鸡的繁殖行为
（二）母山鸡产蛋机制
（三）公山鸡的生殖生理
（四）山鸡的性成熟期
（五）山鸡的自然交配
（六）山鸡的人工授精技术
四、山鸡的选育
（一）高产种山鸡的特征
（二）母山鸡的选种
（三）公山鸡的选种
（四）检查淘汰低产鸡
（五）山鸡群的提纯复壮
五、山鸡人工孵化技术
（一）孵化条件
（二）种蛋管理
（三）孵化室的准备
（四）孵化管理
第四章 山鸡营养需要与日粮配合
一、山鸡消化生理特点
二、山鸡营养需要与饲养标准
（一）山鸡营养需要
（二）山鸡饲养标准
三、山鸡常用饲料原料
（一）能量饲料
（二）蛋白质饲料
（三）矿物质饲料
（四）维生素饲料
（五）常用饲料添加剂
四、山鸡饲料配方设计
（一）山鸡日粮配合原则
（二）常用饲料配方
第五章 种山鸡饲养管理
一、山鸡育雏
（一）雏鸡的生理特点
（二）育雏条件
（三）育雏方式选择
（四）育雏前的准备工作
（五）雏鸡的选择与运输
（六）雏鸡的初饮和开食
（七）雏鸡的日常管理
（八）雏鸡的断喙
二、育成期山鸡的饲养管理
（一）育成期生长发育特点与培育目标
（二）育成期的饲养方式
（三）育成期的饲养管理要点
（四）育成山鸡均匀度的控制
三、繁殖期的饲养管理
（一）山鸡的产蛋季节
（二）山鸡产蛋阶段的划分
（三）产蛋期的饲养方式
（四）预产期的饲养管理
（五）产蛋初期的饲养管理
（六）山鸡产蛋高峰期的饲养管理
（七）山鸡产蛋后期的饲养管理
（八）山鸡不产蛋的原因与对策
（九）提高山鸡种蛋受精率的措施
（十）如何减少散养山鸡种蛋破损与污染
四、休产期种山鸡的饲养管理
（一）选留与淘汰
（二）公母分群
（三）更换饲料
（四）越冬期管理
（五）繁殖准备期
……
第六章 商品山鸡生产
第七章 山鸡常见病防治

精彩书摘

　　《山鸡高效健康养殖技术》：
　　（二）蛋白质饲料
　　蛋白质饲料是指干物质中粗蛋白质含量高于20%，粗纤维含量低于18%的一类饲料。饲料生产中所用的蛋白质饲料主要是植物籽实脱油后的副产品，以及不适合食用的动物性原料加工品。
　　1.大豆粕是大豆（黄豆）榨油后的副产品，用浸提法加工豆油时的副产品称大豆粕，用压榨法加工的副产品称大豆饼。由于压榨法脱油率稍低，因此大豆饼代谢能稍高。目前大豆在世界上广泛种植，大豆粕也是家禽主要的蛋白质饲料。大豆粕蛋白质含量为40%～45%，代谢能10～11兆焦／千克，赖氨酸含量较高，但缺乏蛋氨酸。
　　大豆粕的适口性很高，但是在加工过程中加热不足则有毒，不能直接饲喂。过度加热生产出的大豆粕，蛋白质的活性会受到破坏，氨基酸利用率下降。
　　2.菜籽柏是油菜籽脱油后的副产品。代谢能为7.9兆焦／千克，粗蛋白质含量36%～38%，氨基酸组成较平衡，其中蛋氨酸含量比大豆粕高，赖氨酸含量在饼粕类饲料中仅次于大豆粕。在饲料配方中，菜籽粕常与棉籽粕配合使用，达到氨基酸互补，提高利用率。菜籽粕中含有硫葡萄糖苷，在鸡体内可转化为有毒物质，引起中毒。用量控制在5%以下，则不会发生中毒。
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