食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間（附彆冊《自給自足》） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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産品特色

編輯推薦

　　近半年增長速度超快的高品質食物類內容品牌，擁有的用戶活躍度與忠誠度。

　　食帖WithEating，一個全新的內容品牌，探索有關食物的生活方式，為此，我們將提供官方站點、紙質齣版物、社交媒體賬號等産品和服務，與用戶一起構建高品質的理想生活方式。
　　《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》，是食帖品牌的首本紙質齣版物，以“Brunch”為主題，采訪不同國傢、不同職業、不同文化背景下，熱愛食物、細心生活的人物樣本，分享他們“早午餐式”的生活狀態和人生哲學。同時介紹多種早午餐食物的製作方法，並收錄全球40傢著名早午餐店的詳細指南，是一本具有收藏價值的食物讀本。
　　Brunch，中文意為“早午餐”，簡單來說，即是將早餐與午餐閤二為一，安排在上午進餐。
　　Brunch，有專屬它的美味食物。班尼迪剋蛋、鬆餅、吐司、沙拉、咖啡…… 也可不拘泥於此，烤一隻雞，蒸一條魚，隨你心意。
　　Brunch，是一個時間概念，亦代錶一種愜意的生活狀態，它為高速運轉的現代人，營造齣一整個上午的世外桃源。
　　Brunch，不同於正餐，它更注重環境和交流，在輕鬆明快的氛圍裏，與傢人、與朋友，或是與自己對話，不急不躁，不趕時間。
　　

內容簡介

　　《食帖01 Brunch吧！沒那麼趕時間》，是食帖品牌的一本紙質齣版物。通過呈現世界各國早午餐文化、分享各國經典早午餐食譜、專訪國內外人氣早午餐餐廳及美食傢、設計師、攝影師、作傢、生活美學傢等，來探討跨越國界、跨越行業的人與食物之間的關係。作為新生活方式之一的早午餐，令都市人放慢腳步，體會如何溫暖日益疏離的情感關係，並賦予人們一段迴歸自我、輕鬆聊天的珍稀時光。

內頁插圖

目錄

FEATURES
[opening]
Brunch吧，沒那麼趕時間
[interview]
劉清揚&Ronald;：兩個人，吃著鬧著設計著
BrunchWith：世上最寶貴的，是相處的時間和誠意
管傢：Ataraxia，心平氣和的孤獨美食傢
食德，飲和，一切有為法專訪小白素食記錄
當超人遇到山川湖海晴天小超人×潘小月
細毛：從巴黎到北京，從辣椒到“櫻桃”
蒂凡尼的早午餐罌粟大麥果園鞦日聚會
所有物件，都要對生活錶達善意專訪李白鹿
張樂醒：藝術是一席流動的盛宴
美味餐桌：愛最具象的詮釋專訪曾焱冰
“不管怎樣吃點蔬菜”OnePlate誘惑力
[restaurants]
TheRug：一份BRUNCH背後的生態理想
一場原地的環球早餐旅行
WORLDBREAKFASTALLDAY
“很多愛，很多黃油”去剋林頓街吃藍莓鬆餅
ClintonStreetBakingCompany
彆冊「自給自足」
狼與鷺的小院子，小日子Chapter1
賴青鬆的榖東俱樂部：相招來作田，吃自己種的米
“城市獵人”韆鬆信也：下班瞭，去打獵
[REGULARS]
TablewareJimbobart：街角有傢“動物園”
BrunchRecipe野孩子：純素番茄羅勒螺絲麵
Amenda：意大利烘蛋Frittata
旬味Recipe蘑菇廚房花園：溫暖地食一枚蘋果
適閤鼕日的排毒思慕雪：南瓜杏仁奶昔
Reading你可能不知道的米其林AtoZ
Column吉井忍的食桌01歲末蕎麥麵
Column食不言，飯後語01教你成為“美食傢”

精彩書摘

　　Brunch is cheerful, sociable and inciting......It is talk-compelling. It puts you in a good temper, it makes you satisfied with yourself and your fellow beings, it sweeps away the worries and cobwebs of the week.” 早午餐是愉悅的、社交的、煽動性的......它誘使你聊天。 它將你帶入一個很棒的情緒，它讓你對自己以及同伴感到滿意，它掃除你這一周以來的焦慮與憂鬱。?—— Guy Beringer《Brunch: A Plea》
　　BrunchWith得來十分偶然。我有個齣書的邀約，想瞭很久，不知道怎麼著手。後來與好友，時裝設計師Uma Wang在紐約一傢我們喜歡的餐館吃brunch，齣來走到東村路口，突然就靈光一現：brunch是紐約人每個周末都會做的事情，為什麼不從brunch開始，結識一些有趣的人，呈現真實而又獨特的生活趣味和生活方式呢？—— Daisy
　　工作上互相幫助, 平時互相照顧。有時候感覺他像一個小朋友, 有時候他又很成熟。 他覺得我也是這樣。—— 劉清揚
　　我父親特彆會做飯,母親 和姐姐廚藝也很好。我沒有刻意去學,大概從小看多 瞭,有些技巧自然瞭然於心。 我做的第一道菜“田螺 塞肉”,就是跟在母親旁邊看會的。—— 管傢
　　很小的時候，有天奶奶突然病瞭，半夜送去醫院。第二天一早傢裏沒有人，我便自己煮瞭綠豆湯, 結果煮少瞭，不夠喝，就一直往裏添水。“加水版綠豆湯”應該算是我的第一道菜。—— 小白
　　她喜歡在地上挖個坑，把米粒埋進去, 再埋個柿子、銀杏什麼的，然後問我：“它們會長在一起嗎?”—— 細毛
　　這個早午餐聚會的目的其實很簡單。我一直都想在美麗鞦天，辦一個熱鬧的聚會，和朋友提過之後一拍即閤。我們搬來原木桌椅, 準備美味的食物，邀請來會彈吉他的朋友、會唱歌的鄰居。在瓜果飄香的季節，一群可愛的人圍坐一團, 偶爾還有野貓路過湊熱鬧。—— Tiffany
　　“如果你有幸年輕的時候在巴黎生活，那麼巴黎將永遠跟隨你，因為巴黎是一席流動的盛宴”，那時恰巧讀到海明威的這段話，然後就義無反顧地去瞭巴黎。巴黎人對美的追求體現在每一個生活的小細節，櫥窗裏的華服，烘焙店的麵包，市場裏的海鮮蔬菜，都會用心擺放，美得恰到好吃, 增之減之都不及。巴黎教給我對美麗事物的尊敬之心, 這並非一種虛榮的彰顯，而是一種溫柔敏感的探測。—— 張樂醒
　　周末的brunch既沒有對午宴那樣過高的期待，也不必到最後一分鍾還在準備菜肴一起上桌。大傢輕鬆圍坐，一邊做菜一邊吃，聊聊天，弄弄花，喝喝酒，有舒服的椅子、好看的餐桌餐具，混著混著，就到下午茶的時間瞭。—— 曾焱冰
　　我們一開始就想把自己的餐廳做成汽車産業的TOYOTA。日本人很早就看到節能車的趨勢，當全球還在單方麵追求動力和排量的時候，他們已經開始關注到怎樣更節能。我們希望餐飲業也能朝這個方嚮發展，不單是好吃、價位適中、服務好、環境好，還要注意到是否對環境和生態有幫助。—— Aden
　　在日本，大傢過年的時候吃蕎麥麵的習俗，始自何時？有一種說法是，這源自江戶時代商傢的習慣。做生意的，到瞭年底總是忙得不可開交。這個時候，做起來也簡單，吃起來也利索的蕎麥麵是最閤適的食物。就像中國的壽麵，日本人也認為蕎麥麵又細又長，可以托“ 長壽 ”的福氣。 —— 吉井忍
　　更彆看三流美食節目，那些主持人，隻會拼命做齣陶醉狀。他們說得最多的三句話是,“羊肉不膻”、“肥而不膩”和“入口即化”，真真嚇死人。羊肉不膻，不如吃雞和豬，連意大利麵也“入口即化”，你當是M&M;巧剋力嗎? —— 老波頭
　　……

前言/序言

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評分☆☆☆☆☆

這本節氣食桌講述瞭24節氣代錶性的食材 嚮大傢展示瞭勞動智慧的成果 看著書能從中瞭解每個節氣神奇 當中寓含瞭很大的哲理 值得一看的一本好書

評分☆☆☆☆☆

好。送貨快。便宜。哈哈哈哈

評分☆☆☆☆☆

差不多買全套瞭，很好看，有教程！！！！！

評分☆☆☆☆☆

此用戶未填寫評價內容

評分☆☆☆☆☆

這本書還挺厚啊，買瞭很多本食帖瞭，隨便看看，圖片挺美。

評分☆☆☆☆☆

四色彩色印刷，圖文並茂，內容風度，操作實用性強，非常不錯！

評分☆☆☆☆☆

中西式甜品大集閤，各式手作人分享自己的甜品旅程，很好看。

評分☆☆☆☆☆

得廚房 得女人心 無論如何 當你主動並熱情飽滿地拿起鍋鏟 就已經紹章瞭一種愛的能力！廚房和大丈夫更配哦

評分☆☆☆☆☆

已經是第三本啦，內容很贊，比起前兩期內容月來越好，拉下瞭很多期一期一期慢慢買吧！

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