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内容简介

　　0-3岁宝宝的营养饮食决定其一生的健康水平，在食品安全问题凸显的当下，怎样让宝宝吃得既营养又安全，春生、夏长、秋收、冬藏，遵循大自然的阴阳气化，当季食材最营养，最安全，最适宜的食材+最营养的搭配+最简单的做法，200种让宝宝爱吃停不住的营养辅食，宝宝营养轻松搞定。

作者简介

　　李璞，儿科专家，现任北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问。1964年毕业于新中国成立后首届8年制中国协和医科大学，先后师从林巧稚、黄家驷、周华康、张孝骞、吴阶平、方圻等著名医学专家，毕业后留北京协和医院儿科工作。从医40余年，接触各类儿童数十万人次，对儿科常见病、多发病、疑难病、各种急诊有丰富的临床经验，对小儿难治性肾病的理论研究及临床实践有较深入的了解。受中央保健局委托，部分承担了中央领导人子女的医疗保健任务，较早涉入健康管理、儿童营养、婴幼儿早期综合教育等领域。曾任北京市卫生局三级甲等医院等级评审委员会委员、北京市某区卫生局医疗事故鉴定委员会委员、北京儿童发展研究中心“种子工程”顾问团成员、全国妇联“心系新生命”专家讲师团成员。

内页插图

精彩书评

　　我是一位最普通的妈妈，不是美食专家，但我关注营养，更关注孩子的健康。
　　我想最安全、最健康的食品莫过于妈妈用新鲜的原料亲手做的、带着浓浓爱意的一餐一饭。看着萱萱美滋滋地吃完，噘起小嘴说“妈妈是世界上最好的厨师！”望着她一天天健康地成长，幸福在心底荡漾。
　　健康营养的宝宝餐不仅可以让宝宝体格发育得更好，变得更聪明，更重要的是培养了孩子科学的饮食习惯，使他终身受益。这本书中的每一道菜，原料都是您身边随处可见的，制作方法简单易学，希望每一位妈妈都能放慢忙碌的脚步，亲手做给宝宝吃，让宝宝感受到妈妈无尽的关爱。
　　孩子健康成长是父母最大的心愿。
　　祝所有的宝宝健康，愿所有的家庭幸福
　　——萱萱妈妈洪涛

目录

春天的味道：清淡而甘甜
宝宝春季饮食基本原则
避开宝宝春季饮食陷阱
宝宝春季明星食物清单
养睥甜食：红枣
红枣水
枣泥蛋黄
枣泥小米粥
枣泥二米饭
莲子红枣汤
枣泥馒头
参术大枣汤
补铁春果：樱桃
樱桃汁
樱桃藕粉
水果皇后：草莓
草莓汁
草莓山药片
滋补蜜饮：蜂蜜
蜜汁胡萝卜
蜂蜜柠檬水
树上鲜蔬：春芽
香椿芽拌鸡蛋、豆腐
香椿面
香椿鱼
五月飘香：槐花
槐花鸡蛋饼
槐花鸡蛋饺
提鲜增香：韭菜
韭菜玉米鸡蛋饼
韭菜鳕鱼饺
韭菜炒羊肝
三丝豆皮卷
尝鲜首品：笋（春笋、芦笋、莴笋）
鸡汤笋丝粥
春笋烧鸡块
枸杞笋丝
芦笋北极虾沙拉
培根芦笋卷
葱油笋丝
莴笋肉丝面
蔬菜之王：菠菜
菠菜汁
菠菜鸡肝泥
翡翠面片汤
奶香菠菜鸡蛋饼
芝麻酱拌菠菜
春卷
营养“有才”：油菜
油菜汁
油菜小米麦片糊
奶香油莱鲜肉馄饨
油菜牛肉蛋花粥
油菜烧豆腐
油菜千张汤
优质蛋白：豌豆
豌豆泥
三鲜小馄饨
培根炒荷兰豆
必不可少：葱姜蒜
葱白姜片粥
大蒜粥
葱油饼
春季一周营养配餐举例
夏天的味道：清凉而新爽
宝宝夏季饮食基本原则
避开宝宝夏季饮食陷阱
宝宝夏季明星食物清单
祛痱消暑：西瓜
西瓜皮绿豆饮
西瓜汁
麻味鸡丝瓜皮
补益养血：桃
桃泥
蜜桃糖水
香甜解暑：哈密瓜
蜜瓜泥
蜜瓜酸奶
健胃消食：番茄
番茄汁
番茄鸡蛋卷
茄汁鸡肝饭
番茄蔬菜汤
番茄牛肉盖饭
脆嫩清香：黄瓜
黄瓜芹菜汁
蜜汁瓜条
黄瓜鸡蛋面
京酱小肉丝
黄瓜熘肉片
利肠通便：丝瓜
丝瓜干贝粥
蚝油丝瓜条
丝瓜肉丝面
酱瓜肉末烧丝瓜
夏日补钾：冬瓜
冬瓜水
冬瓜干贝汤
奶香瓜球
冬瓜海带排骨面
冬瓜薏仁鸭汤
亦荤亦素：西葫芦
西葫芦虾仁小米粥
糊塌子
虾皮炒西葫芦
西葫芦锅贴
木耳西葫芦炒肉片
防暑解热：空心菜
空心莱肉末粥
奶油空心菜
培根炒空心莱
植物杀菌素：卷心菜
卷心菜蛋花粥
卷心菜豆渣饼
拌三丝
炝炒卷心菜
卷心莱粉丝素包
夏季一周营养配餐举例
秋天的味道：多彩而滋润
宝宝秋季饮食基本原则
避开宝宝秋季饮食陷阱
宝宝秋季明星食物清单
天然矿泉水：梨
鲜梨山楂饮
川贝雪梨粥
赛香瓜
彩色营养素：葡萄
葡萄汁
益心补碘：柿子
冰糖柿饼
豆沙柿子球
长寿果：花生
花生麦片糊
核桃花生奶
酱卤花生
花生百合汤
鸡蛋花生碎
补中益气：南瓜
南瓜小米糊
咸蛋南瓜粥
花式南瓜饭
南瓜炒百合
南瓜牛肉汤
粗粮佳品：玉米
奶香玉米糊
玉米煎饼
玉米核桃豆浆
玉米蒸肉饼
……

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评分☆☆☆☆☆

⑤教学生抓重点.教学难免有意外，课堂难免有突变，应对教学意外、课堂突变的本领，就是我们通常说的驾驭课堂、驾驭学生的能力。对教师来说，让意外干扰教学、影响教学是无能，把意外变成生成，促进教学、改进教学是艺术。生成相对于教学预设而言，分有意生成、无意生成两种类型；问题生成、疑问生成、答案生成、灵感生成、思维生成、模式生成六种形式。生成的重点在问题生成、灵感生成。教学机智显亮点.随机应变的才智与机敏，最能赢得学生钦佩和行赞叹的亮点。教学机智的类型分为教师教的机智、学生学的机智，师生互动的机智，学生探究的机智。机智常常表现在应对质疑的解答，面对难题的措施，发现问题的敏锐，解决问题的灵活。

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教育智慧求妙点.从知识到能力，从情感到智慧，教育逐步进入它的最佳境界。教育智慧表现为对教育本

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字体清晰，内容详细，不错

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②民主平等是指在学术面前人人平等，在知识面前人人平等。不因家庭背景、地区差异而歧视，不因成绩落后、学习困难遭冷落。民主的核心是遵照大多数人的意志而行事，教学民主的核心就是发展、提高多数人。可是总有人把眼睛盯在几个尖子学生身上，有意无意地忽视多数学生的存在。“抓两头带中间”就是典型的做法。但结果往往是抓“两头”变成抓“一头”，“带中间”变成“丢中间”。教学民主最好的体现是以能者为师，教学相长。信息时代的特征，能者未必一定是教师，未必一定是“好”学生。在特定领域，特定环节上，有兴趣占有知识高地的学生可以为同学“师”，甚至为教师“师”。在教学中发现不足，补充知识、改善教法、

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听朋友推荐买的此书，确实不错，不过妈妈们要花心思学习！

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⑤教学生抓重点.教学难免有意外，课堂难免有突变，应对教学意外、课堂突变的本领，就是我们通常说的驾驭课堂、驾驭学生的能力。对教师来说，让意外干扰教学、影响教学是无能，把意外变成生成，促进教学、改进教学是艺术。生成相对于教学预设而言，分有意生成、无意生成两种类型；问题生成、疑问生成、答案生成、灵感生成、思维生成、模式生成六种形式。生成的重点在问题生成、灵感生成。教学机智显亮点.随机应变的才智与机敏，最能赢得学生钦佩和行赞叹的亮点。教学机智的类型分为教师教的机智、学生学的机智，师生互动的机智，学生探究的机智。机智常常表现在应对质疑的解答，面对难题的措施，发现问题的敏锐，解决问题的灵活。

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