具体描述
内容简介
《广东精选老火汤300例》中精选三百余道广东老火汤，其中以美容养颜、强身润脏、四季健康、滋补养生分类。书中详细介绍制作原料、方法、功效及饮用须知。美容养颜老火汤具有美容润肤、滋补养颜、排毒养颜、减肥瘦身等功效。
强身润脏老火汤具有健脾养胃、润肺解燥、清肝明目、养心安神等功效。
四季健康老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，根据四季不同的节气特点，将按春、夏、秋、冬四季分季节养生保健。
滋补养生老火汤具有滋补强身、滋阴补血、强筋壮骨、益肾壮阳等四大类。
书中将广东老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，并根据不同的食疗作用，根据个人口味与身体所需，按不同的功效和身体需求、选择合适的汤品，依法炮制，煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火靓汤。
作者简介
黄远燕，是一位地道的广东女子，现任中国烹饪协会高级会员，广东厨委会会员。黄远燕多年以来一直潜心研究饮食保健的方法。目前，她在一所著名烹饪学校当粤菜讲师，并且，不定期在很多家美食、健康、生活类杂志上发表料理专题以及文章，还曾参与编写《粤吃越有味》、《四季老火靓汤》、《四季营养餐》、《二十四节气养生》等书籍，受到众多读者欢迎和喜爱。目录
part 1 滋补养生老火汤part 2 四季健康老火汤
part 3 强身润脏老火汤
part 4 美容养颜老火汤
……
前言/序言
老火汤的汤料品种繁多，可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等，不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。广东的老火汤种类繁多，有滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等，可以熬、滚、煲、烩、炖。所谓的“三煲四炖”，就是煲汤需要3小时，炖汤需要4～6小时，这样才能原汁原味。广东老火汤用料得当、火候拿捏得非常精确，集药补和食补于一身，不仅是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体健康的药膳汤。本书中精选了三百余道广东老火汤，详细介绍了这些老火汤的选材、制作方法和决窍，并根据食材不同的食疗作用，分成了滋补养生老火汤、四季健康老火汤、强身润脏老火汤、美容养颜老火汤四大部分。您可以根据个人口味与身体所需，按不同的功效选择合适的汤品，依法炮制，煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的正宗老火靓汤。用户评价
作为一个刚刚开始接触烹饪的新手，我常常因为不知道从何下手而感到困惑。市面上很多食谱都过于复杂，要么需要各种稀有的食材，要么需要高超的技巧，这对于我这样的初学者来说，无疑是一个巨大的挑战。当我拿到这本《广东精选老火汤300例》时，我抱着试试看的心态去翻阅，结果让我惊喜不已。 这本书最适合我的地方在于，它真的把“简单易学”做到了极致。每一个汤方都列出了清晰的食材清单，并且用非常易懂的语言描述了每一个步骤。作者似乎非常理解新手的难处，所以会给出非常具体的指导，比如“将所有材料洗净”、“放入锅中加入足量的水”、“中小火慢炖X小时”等等，每一个指令都清晰明确。 我最先尝试的是一款“玉米萝卜排骨汤”。按照书里的指示，我准备了基本的食材，然后一步步地操作，令我意外的是，炖出来的汤不仅味道鲜美，而且色泽也很诱人。书中还穿插了一些非常实用的“小贴士”，比如如何去除肉类的腥味，如何让汤的味道更浓郁等等，这些都是我以前完全不知道的。 而且，这本书的“300例”听起来很多，但实际上，它涵盖了各种不同类型和不同功效的汤品，从最基础的家常汤，到一些稍微复杂一点的滋补汤，都有涉及。这让我觉得，我可以在这本书里循序渐进地学习，慢慢提升我的烹饪技能。它就像一位非常有耐心且经验丰富的烹饪老师，一点点地引导我走进美食的世界，让我不再害怕厨房，而是开始享受烹饪的乐趣。
评分我一直对养生类的书籍很感兴趣，但很多养生书籍要么理论过于枯燥，要么食谱不接地气，总觉得离我的生活有点远。最近偶然看到了这本《广东精选老火汤300例》，本来只是想随便翻翻，没想到却被深深吸引住了。它没有讲那些大道理，而是直接从最贴近生活的“吃”入手，通过最家常、最温暖的老火汤来传递养生理念，我觉得这种方式非常巧妙。 这本书的亮点在于，它不仅仅提供了300个汤方，更重要的是，它在每个汤方后面都附带了非常详尽的功效解读。比如，针对我一直比较关注的“湿气重”问题，书中就提供了好几种不同组合的祛湿汤，并详细解释了其中每一种药材和食材的祛湿原理，以及它们在汤品中的作用。我试着按照书里的方法，炖了一款“赤小豆薏米排骨汤”，不仅味道清淡可口，喝完之后感觉身体确实轻松了不少。书里还特别强调了“时令养生”的概念，告诉你不同季节应该选择什么样的汤品来调理身体，这一点做得非常到位，让我感觉养生不再是“头痛医头，脚痛医脚”，而是要顺应自然，从内而外进行调理。 而且，这本书的排版也很舒服，图片清晰，文字讲解也很容易理解。即使是没有多少烹饪基础的人，也能轻松上手。它就像一个经验丰富的长辈，手把手地教你如何用最简单、最美味的方式来照顾自己和家人的身体。这绝对是一本值得常备在厨房的书，不仅能满足口腹之欲，更能带来健康和心灵的慰藉。
评分我一直对健康饮食有着自己的追求，但总觉得在快节奏的生活中，很难找到真正能够兼顾美味与健康的食物。偶然的机会，我看到了这本《广东精选老火汤300例》，它就像一股清流，让我眼前一亮。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一种生活态度的体现。 它所介绍的老火汤，恰恰符合我对健康饮食的理解：用最天然的食材，通过最温和的方式，萃取出食物的精华，达到滋养身体的目的。书中对每一个汤品的介绍，都不仅仅停留在烹饪方法上，更重要的是，它会解释这个汤品对身体的好处，比如它能帮助身体补充哪些营养，或者缓解哪些不适。我尤其喜欢书中对“食疗”的解读，它不是那种夸张的宣传，而是非常理性地阐述了食材的药用价值，让我觉得既科学又安心。 我尝试了书中的一款“西洋参炖鸡汤”，在制作过程中，作者就特别提醒了西洋参的用量和炖煮时间，并且解释了为什么这样搭配能够更好地发挥西洋参的益气养阴的功效。喝下去后，感觉身体有一种温和的滋养感，没有那种油腻或过于滋补的负担，反而是一种由内而外的舒畅。 这本书的风格非常沉稳大气，用词也比较考究，不像一些通俗的菜谱那样哗众取宠。它让我感受到的是一种对传统饮食文化的尊重，以及对健康生活方式的倡导。它不仅仅是一本“做汤”的书，更是一本“学养生”的书，让我通过喝汤，重新认识和感受食物的能量，也让我对健康的生活有了更深的思考。
评分这本《广东精选老火汤300例》简直是我近期发现的厨房宝藏！作为一个从小在广东长大的孩子，老火汤的味道对我来说不仅仅是食物，更是一种家的温暖，一种抹不去的乡愁。市面上关于老火汤的书籍不少，但很多要么过于简单，要么偏向粤菜馆里的“高端”做法，总觉得少了点那种“阿妈”炖出来的诚意。翻开这本，我首先被它的系统性打动了。它没有一股脑地堆砌食谱，而是非常有条理地将汤品进行了分类，比如按功效（养生、滋补、祛湿、润肺等），按季节（春季、夏季、秋季、冬季），甚至按食材主料（鸡汤、猪汤、海鲜汤、素汤等）。光是这一项，就让我觉得作者是真正用心去梳理和呈现了。 而且，它的每一个食谱都不仅仅是“放XX，炖XX小时”那么简单。你会看到详细的食材选择指南，比如如何挑选新鲜的猪骨，不同部位的口感差异；如何辨别药材的品质，哪些是“真材实料”；甚至连水的选择和火候的控制，都有非常具体和实用的建议。最让我惊喜的是，作者还会解释每种汤品的“为什么”：为什么这个食材搭配起来效果更好？为什么需要这样炖煮？这不仅仅是跟着做，而是让我理解了老火汤背后的智慧和讲究。我试做了几款，比如里面的“川芎白芷鱼头汤”，按照步骤来，炖出来的汤色浓郁，味道鲜美，喝下去感觉整个身体都暖和起来了，那种满足感是无法言喻的。这不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于广东饮食文化的百科全书，让我对家乡的老火汤有了更深的认识和感情。
评分作为一名资深的“美食探险家”，我总是对那些能够代表一个地方独特饮食文化的美食书籍情有独钟。这本《广东精选老火汤300例》可以说是一次非常成功的“探险”。它没有像其他书籍那样，只选取一些常见的、被大众熟知的汤品，而是深挖了广东地区流传已久的、许多鲜为人知但却极具地方特色的老火汤。 我最欣赏的是，这本书并没有停留在“有什么汤”的层面，而是对“为什么是这个汤”进行了深入的剖析。每一个汤品的背后，都仿佛藏着一段故事，或者是一种古老的智慧。例如，书中介绍的某些针对特定人群（如产后妇女、手术后恢复者）的汤品，其配方和炖煮方式都显得格外讲究，并且作者还解释了为什么需要这样的配方，它如何帮助身体恢复。这让我觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于广东饮食哲学和传承的书。 我特别喜欢书中对食材的细致描述，不仅仅是列出名称，还会告诉你如何挑选，比如那种黄皮的鸡才是炖汤的好选择，或者新鲜的猪骨和晒干的香菇如何搭配能激发出最好的风味。我按照书里的一款“花胶海参排骨汤”尝试制作，虽然过程略微复杂，但炖出来的汤品，其胶质丰富，味道醇厚，喝起来口感顺滑，确实是平时外面很难喝到的味道。这本书的出现，让我对广东老火汤的理解提升了一个层次，也让我看到了隐藏在这些看似普通的家常汤品背后的博大精深。
评分京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东网看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能， 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去，越做越好身边很多人在看这本书，现在买来了我也在看。评价真的是一片叫好，我认识的人当中，有自讨腰包买了好几本送朋友的，有看书从头哭到尾的。因为薛老师的人生信念就是：缺乏真诚、理性和趣味的日子是不值得过的。教育教学中有了平衡愉悦的心态，正确的定位和良好的策略，才能在饱满热情中，在正确策略中扶植学生向上。包装很喜欢，图片拍的很好，食谱简单易学，很好！工作是艰辛——往往也是孤独的。可是，于飞尘的间隙也有清风，于喧嚷的中间也有乐声，于荆棘的丛中也有野芳。我是特意捕捉了清风、乐声和野芳，录在这里，专门用于鼓励自己，就算是不定期地给自己献一朵小花吧——真诚美丽的文字，正是心灵开出的花朵。几乎一无所有。即便如此，还要相互误读、有时夹带了各种自嘲与挖苦。难怪当我读过这样的小说之后，竟会流泪。我的生命接下去的一切似乎只剩下白描了。我不会缝殓衣，也不会做小金鱼，更不会升天。我现在就是这个想法。东西大多数情况下就是这样的。他们除了孤独，一无所有。
评分还不错！还不错！还不错！还不错！还不错！还不错！
评分当日的痛苦过后留给我们的还有提升，让我们学会珍惜与付出！真的爱一个人不只是朝朝暮暮，更应该是两个人不论是相隔多远，心都一直是在一起的！“所有带着爱或者带着恨的离别，也是一次痛苦的割裂。若做不到微笑道别，鞠躬离场，那么，是不是可以默然转身，憋住眼泪，鞠躬离场？谁叫你当初爱上了呢？总有一天，你会对着过去的伤痛微笑。 你会感谢离开你的那个人，他配不上你的爱、你的好、你的痴心。他终究不是命定的那个人。幸好他不是。”有时候不是不喜欢，而是不够很喜欢，不是不爱，而是不够深爱！
评分好好好好好
评分学生的成长很大程度上受到环境的影响。优化阅读环境，让生活弥漫书香气息是我们做教师的追求。因此，我在教学中努力为孩子创造一个优良的阅读环境，带领学生敲响读书之门。首先，着力打造书香班级。在我们班有可供孩子阅读的各方面书籍，并在读书角张贴温馨的阅读暗示：“与书为友，走向优秀！”“读经典的书，做有根的人！”在教室前面彰显着警示牌：“今天，你读书了吗？”还在教室里张贴名言警句,“为中华之崛起而读书””书中自有黄金屋,书中自有颜如玉”、“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟“，“世上无难事，只怕有心人”。“读书破万卷，下笔如有神。” 这些醒目的标志，使学生迈进班级的那一刻就会想到读书。其次，将书香气息带给家庭。说句心里话，我们班孩子的家长多数是农民，他们对于读书的意识并不高，尽管如此，我仍坚信：只要肯努力、只要肯坚持，让孩子在无意中就能端起书本来阅读，这样，长此以往，相信家长们会有所动容，从而为孩子能够读更多的好书拓宽‘道路’。虽然让家长读书的起步工作难做，但我仍通过校信通、开家长会等利用一切与家长接触的机会，将书香信息传递给家长。开展书香家庭评比，推动家庭阅读正常化，持久化，为学生阅读习惯的养成提供优越的外部环境。这里提到的‘书香家庭评比’，我并没有给家长们出难题，而是根据每个家庭的实际情况而定，我抓住孩子对新事物的好奇心，及孩子那纯真的天性，让每个孩子做为他自己家庭的组长，父母是组员，先由孩子感染父母、督促父母，和父母同读一本书并交流读后之感，这样一段时间下来，我发现孩子们课余聊的话题由原来的“我昨天吃什么好吃的了”、“我妈给我买什么新衣服了”、“我爸带我去公园玩了”这些，被现在的“昨天我们全家坐在一起聊《红岩》，爷爷还给我讲了好多英雄人物的故事”、“周末我们家要举行讲故事比赛呢”所取待，从班级门前走过，每每听到这些，我的心里真是比吃了蜜还要甜。
评分食谱最惊人的曲目，在她的颈部brisse我使用的馅饼，她做的蛋糕是我妄想。这本书和电子书是蛋糕权威的书。我选择购买这本书的格式为我的女儿，和我的电子书。我收集的食谱，但我不堪重负的食谱量巧克力蛋糕是我最喜欢的和正确的涂上盖了一个巧克力蛋糕会让你流口水。在里面有图片和食谱246页，所有的蛋糕。150种不同的月饼！玛莎斯图尔特开始她的介绍蛋糕的书。她接着给你的蛋糕的十条黄金法则。如果你遵循这些规则，你应该结束了最美味的品尝着蛋糕。蛋糕食谱分成章节，面包，bundts和管，咖啡蛋糕，一层奶酪蛋糕，蛋糕，冰箱，水果，和层蛋糕（我的最爱）。她接着讨论原料，釉料，糖霜，配菜和最后的提示和技巧。这是最全面的蛋糕食谱。不寻常的蛋糕，巧克力蛋糕和姜饼蛋糕放冰箱里，谁会想到呢？他们看起来都很美味。我最喜欢的是柠檬蛋糕和七分钟的结霜魔鬼蛋糕。在我的房子里的蛋糕是表示特殊的时代。层蛋糕通常需要一点的工作，我们有他们的生日。但是，蛋糕和单层蛋糕可以做咖啡或茶，或为一个随时甜点。在这些忙碌的日子，很容易在当地的一家面包店停止，而是一个自制的蛋糕，由特殊的人意味着这么多了。我想在这个食谱，使每一个蛋糕，但可惜的是，这是不实际的。然而，我能在不久的将来看到一个。绝对喜欢这个蛋糕糊机。我已经用它她和她姐姐被用积木假装的生日蛋糕不断唱“生日快乐”，所以这是一个有趣的方式来鼓励他们假装游戏。他们真的很喜欢玩这个，以及其他的孩子来我们家。它是持久的因为它是用木头做的，非常可爱装饰。我们拥有相当多的梅利莎和道格的项目，我已经与这些玩具的质量很满意。我在另一个网站看到这一项，它只有一半的价格在的煎饼，并且他们都是大小均匀，并使得到的蛋糕糊倒入个人蛋糕内衬的微风。当我不知道一个产品我总相信评论，和他们再一次没有让我失望。自从我已经收到了，房子里的每个人都有做早餐，但到目前为止没有投诉。它是如此易于使用，它是如此快速的清理。我没想到我会那么疯狂了，但我错了……奇妙的产品。我想任何人烤很多蛋糕和/或喜欢做早餐推荐这个产品。想假装蛋糕给的生日，因为她是真的在玩。我喜欢这一个比其他梅丽莎和道格的生日蛋糕，看起来更像比萨饼外观。我真的想让她的孩子的生日蛋糕，但卡夫运输是两倍的价钱。我有三层宴会蛋糕知道梅丽莎和道格木材常被抓起来相当容易了。只有几个月大，对涂料的磨损迹象。这是一个让人印象深刻的蛋糕虽然，喜欢穿上装饰以蛋糕分开。她并没有提出任何磁盘的嘴巴。我希望这有一些蜡烛，但她很好用。
评分好好好好好
评分，和书店的比较过了，应该是正版图书。价格可以，购买方便，送货上门，网购就是好，我一下买了好几本书
评分这书真心赞，一年四季的汤水都有，不错不错
相关图书
![咖啡原来是这样的啊 [This is Coffee] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/11551294/54389e72N2a58deea.jpg)
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有