具体描述
内容简介
《广东精选老火汤300例》中精选三百余道广东老火汤，其中以美容养颜、强身润脏、四季健康、滋补养生分类。书中详细介绍制作原料、方法、功效及饮用须知。美容养颜老火汤具有美容润肤、滋补养颜、排毒养颜、减肥瘦身等功效。
强身润脏老火汤具有健脾养胃、润肺解燥、清肝明目、养心安神等功效。
四季健康老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，根据四季不同的节气特点，将按春、夏、秋、冬四季分季节养生保健。
滋补养生老火汤具有滋补强身、滋阴补血、强筋壮骨、益肾壮阳等四大类。
书中将广东老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，并根据不同的食疗作用，根据个人口味与身体所需，按不同的功效和身体需求、选择合适的汤品，依法炮制，煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火靓汤。
作者简介
黄远燕，是一位地道的广东女子，现任中国烹饪协会高级会员，广东厨委会会员。黄远燕多年以来一直潜心研究饮食保健的方法。目前，她在一所著名烹饪学校当粤菜讲师，并且，不定期在很多家美食、健康、生活类杂志上发表料理专题以及文章，还曾参与编写《粤吃越有味》、《四季老火靓汤》、《四季营养餐》、《二十四节气养生》等书籍，受到众多读者欢迎和喜爱。目录
part 1 滋补养生老火汤part 2 四季健康老火汤
part 3 强身润脏老火汤
part 4 美容养颜老火汤
……
前言/序言
老火汤的汤料品种繁多，可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等，不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。广东的老火汤种类繁多，有滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等，可以熬、滚、煲、烩、炖。所谓的“三煲四炖”，就是煲汤需要3小时，炖汤需要4～6小时，这样才能原汁原味。广东老火汤用料得当、火候拿捏得非常精确，集药补和食补于一身，不仅是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体健康的药膳汤。本书中精选了三百余道广东老火汤，详细介绍了这些老火汤的选材、制作方法和决窍，并根据食材不同的食疗作用，分成了滋补养生老火汤、四季健康老火汤、强身润脏老火汤、美容养颜老火汤四大部分。您可以根据个人口味与身体所需，按不同的功效选择合适的汤品，依法炮制，煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的正宗老火靓汤。用户评价
我一直对养生类的书籍很感兴趣，但很多养生书籍要么理论过于枯燥，要么食谱不接地气，总觉得离我的生活有点远。最近偶然看到了这本《广东精选老火汤300例》，本来只是想随便翻翻，没想到却被深深吸引住了。它没有讲那些大道理，而是直接从最贴近生活的“吃”入手，通过最家常、最温暖的老火汤来传递养生理念，我觉得这种方式非常巧妙。 这本书的亮点在于，它不仅仅提供了300个汤方，更重要的是，它在每个汤方后面都附带了非常详尽的功效解读。比如，针对我一直比较关注的“湿气重”问题，书中就提供了好几种不同组合的祛湿汤，并详细解释了其中每一种药材和食材的祛湿原理，以及它们在汤品中的作用。我试着按照书里的方法，炖了一款“赤小豆薏米排骨汤”，不仅味道清淡可口，喝完之后感觉身体确实轻松了不少。书里还特别强调了“时令养生”的概念，告诉你不同季节应该选择什么样的汤品来调理身体，这一点做得非常到位，让我感觉养生不再是“头痛医头，脚痛医脚”，而是要顺应自然，从内而外进行调理。 而且，这本书的排版也很舒服，图片清晰，文字讲解也很容易理解。即使是没有多少烹饪基础的人，也能轻松上手。它就像一个经验丰富的长辈，手把手地教你如何用最简单、最美味的方式来照顾自己和家人的身体。这绝对是一本值得常备在厨房的书，不仅能满足口腹之欲，更能带来健康和心灵的慰藉。
评分作为一个刚刚开始接触烹饪的新手，我常常因为不知道从何下手而感到困惑。市面上很多食谱都过于复杂，要么需要各种稀有的食材，要么需要高超的技巧，这对于我这样的初学者来说，无疑是一个巨大的挑战。当我拿到这本《广东精选老火汤300例》时，我抱着试试看的心态去翻阅，结果让我惊喜不已。 这本书最适合我的地方在于，它真的把“简单易学”做到了极致。每一个汤方都列出了清晰的食材清单，并且用非常易懂的语言描述了每一个步骤。作者似乎非常理解新手的难处，所以会给出非常具体的指导，比如“将所有材料洗净”、“放入锅中加入足量的水”、“中小火慢炖X小时”等等，每一个指令都清晰明确。 我最先尝试的是一款“玉米萝卜排骨汤”。按照书里的指示，我准备了基本的食材，然后一步步地操作，令我意外的是，炖出来的汤不仅味道鲜美，而且色泽也很诱人。书中还穿插了一些非常实用的“小贴士”，比如如何去除肉类的腥味，如何让汤的味道更浓郁等等，这些都是我以前完全不知道的。 而且，这本书的“300例”听起来很多，但实际上，它涵盖了各种不同类型和不同功效的汤品，从最基础的家常汤，到一些稍微复杂一点的滋补汤，都有涉及。这让我觉得，我可以在这本书里循序渐进地学习，慢慢提升我的烹饪技能。它就像一位非常有耐心且经验丰富的烹饪老师，一点点地引导我走进美食的世界，让我不再害怕厨房，而是开始享受烹饪的乐趣。
评分我一直对健康饮食有着自己的追求，但总觉得在快节奏的生活中，很难找到真正能够兼顾美味与健康的食物。偶然的机会，我看到了这本《广东精选老火汤300例》，它就像一股清流，让我眼前一亮。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一种生活态度的体现。 它所介绍的老火汤，恰恰符合我对健康饮食的理解：用最天然的食材，通过最温和的方式，萃取出食物的精华，达到滋养身体的目的。书中对每一个汤品的介绍，都不仅仅停留在烹饪方法上，更重要的是，它会解释这个汤品对身体的好处，比如它能帮助身体补充哪些营养，或者缓解哪些不适。我尤其喜欢书中对“食疗”的解读，它不是那种夸张的宣传，而是非常理性地阐述了食材的药用价值，让我觉得既科学又安心。 我尝试了书中的一款“西洋参炖鸡汤”，在制作过程中，作者就特别提醒了西洋参的用量和炖煮时间，并且解释了为什么这样搭配能够更好地发挥西洋参的益气养阴的功效。喝下去后，感觉身体有一种温和的滋养感，没有那种油腻或过于滋补的负担，反而是一种由内而外的舒畅。 这本书的风格非常沉稳大气，用词也比较考究，不像一些通俗的菜谱那样哗众取宠。它让我感受到的是一种对传统饮食文化的尊重，以及对健康生活方式的倡导。它不仅仅是一本“做汤”的书，更是一本“学养生”的书，让我通过喝汤，重新认识和感受食物的能量，也让我对健康的生活有了更深的思考。
评分作为一名资深的“美食探险家”，我总是对那些能够代表一个地方独特饮食文化的美食书籍情有独钟。这本《广东精选老火汤300例》可以说是一次非常成功的“探险”。它没有像其他书籍那样，只选取一些常见的、被大众熟知的汤品，而是深挖了广东地区流传已久的、许多鲜为人知但却极具地方特色的老火汤。 我最欣赏的是，这本书并没有停留在“有什么汤”的层面，而是对“为什么是这个汤”进行了深入的剖析。每一个汤品的背后，都仿佛藏着一段故事，或者是一种古老的智慧。例如，书中介绍的某些针对特定人群（如产后妇女、手术后恢复者）的汤品，其配方和炖煮方式都显得格外讲究，并且作者还解释了为什么需要这样的配方，它如何帮助身体恢复。这让我觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于广东饮食哲学和传承的书。 我特别喜欢书中对食材的细致描述，不仅仅是列出名称，还会告诉你如何挑选，比如那种黄皮的鸡才是炖汤的好选择，或者新鲜的猪骨和晒干的香菇如何搭配能激发出最好的风味。我按照书里的一款“花胶海参排骨汤”尝试制作，虽然过程略微复杂，但炖出来的汤品，其胶质丰富，味道醇厚，喝起来口感顺滑，确实是平时外面很难喝到的味道。这本书的出现，让我对广东老火汤的理解提升了一个层次，也让我看到了隐藏在这些看似普通的家常汤品背后的博大精深。
评分这本《广东精选老火汤300例》简直是我近期发现的厨房宝藏！作为一个从小在广东长大的孩子，老火汤的味道对我来说不仅仅是食物，更是一种家的温暖，一种抹不去的乡愁。市面上关于老火汤的书籍不少，但很多要么过于简单，要么偏向粤菜馆里的“高端”做法，总觉得少了点那种“阿妈”炖出来的诚意。翻开这本，我首先被它的系统性打动了。它没有一股脑地堆砌食谱，而是非常有条理地将汤品进行了分类，比如按功效（养生、滋补、祛湿、润肺等），按季节（春季、夏季、秋季、冬季），甚至按食材主料（鸡汤、猪汤、海鲜汤、素汤等）。光是这一项，就让我觉得作者是真正用心去梳理和呈现了。 而且，它的每一个食谱都不仅仅是“放XX，炖XX小时”那么简单。你会看到详细的食材选择指南，比如如何挑选新鲜的猪骨，不同部位的口感差异；如何辨别药材的品质，哪些是“真材实料”；甚至连水的选择和火候的控制，都有非常具体和实用的建议。最让我惊喜的是，作者还会解释每种汤品的“为什么”：为什么这个食材搭配起来效果更好？为什么需要这样炖煮？这不仅仅是跟着做，而是让我理解了老火汤背后的智慧和讲究。我试做了几款，比如里面的“川芎白芷鱼头汤”，按照步骤来，炖出来的汤色浓郁，味道鲜美，喝下去感觉整个身体都暖和起来了，那种满足感是无法言喻的。这不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于广东饮食文化的百科全书，让我对家乡的老火汤有了更深的认识和感情。
评分前，我从来没想过会像一本幽默小说一样去看这本书，因为多年来这类书的泛滥使我对其十分不屑。据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超
评分印刷精美，纸质不错，包装优美
评分速度比较快，可以不停转换汤式了
评分而优雅却可以通过后天的努力来达成优雅不是30女人的专利也不是名门望族女子的专利而是每个女人一生的功课每个女人都有过优雅生活的能力广东精选老火汤300例如果上帝没有给你美貌那何不努力做到优雅来超越美貌呢如果你已经幸运地拥有美貌那何不用优雅来超越时光让这美貌历久弥新呢说到优雅再没有比法国女人尤其是巴黎女人更有资格诠释的而只有深谙法式优雅之道的中国女人广东精选老火汤300例中精选三百余道广东老火汤，其中以美容养颜、强身润脏、四季健康、滋补养生分类。书中详细介绍制作原料、方法、功效及饮用须知。美容养颜老火汤具有美容润肤、滋补养颜、排毒养颜、减肥瘦身等功效。强身润脏老火汤具有健脾养胃、润肺解燥、清肝明目、养心安神等功效。四季健康老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，根据四季不同的节气特点，将按春、夏、秋、冬四季分季节养生保健。滋补养生老火汤具有滋补强身、滋阴补血、强筋壮骨、益肾壮阳等四大类。书中将广东老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，并根据不同的食疗作用，根据个人口味与身体所需，按不同的功效和身体需求、选择合适的汤品，依法炮制，煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火靓汤。更懂中国女人的内心需求石楠曾在巴黎待过很长一段时间前前后后有八年之久所以对法国女人的时尚装扮以及为人处世之道了解得甚为透彻如果你像我一样看过石楠出国之前的照片那么石楠站在你面前的时候你一定认不出她来完全变了一个人——从略带些婴儿肥的青涩少女一下子蜕变成了一位装扮得体谈吐风趣顾盼生姿的优雅熟女时间的原因固然存在但也不能否认漫长的法国生活对她的影响有多深远从外在到人生观幸福观希望每一个看到这本书的人都能通过这本小书一步一步从内到外走向优雅并从此改变自己枯燥乏味一成不变的生活拥抱完美幸福的人生。优雅的女人永远不会老法式优雅的真谛就是优雅唯一一种一种可以超越容貌超越身份超越年龄的东西广东精选老火汤300例你的人生一眼望得到尽头吗人生如戏全靠演技你也可以做实力派如何搭建蜘蛛网似的人脉你的就是我的进退沉浮解读最高超的社交心理学你会等没人爱你时才想到去改变吗不要哭泣给你一台时光机你就是最闪耀的奥斯卡影后我策划这本书已经很久但是由于我和郑会日在写作手法等诸多方面存有很大差异一度产生了放弃的念头恰在此时有一个人就像命运安排似地出现在我的面前她就是作家任贤真是她把我和郑会日这两个如同白天与黑夜一样迥异的人导演成完美的一天所以我想说这本书的著者是三人.是任贤真作家把我和郑会日的故事完好地融入这样读书才会成功这部书里.在此向她表示衷心地感谢.我真心企盼在你的人生中也能找到读书产生的奇迹我不乖所以活得更精彩仅有一次的青春该怎样过教你疯狂
评分书中很多有用的知识，还是很有道理和帮助的，起初朋友推荐我看的，后来就非常喜欢他的书了，中医的知识的确博大精深，本书是罗博士的经验总结，本人觉得还是不错的，可以学习一些养生理念，更健康的生活，至于很多人说的里面的方子有的没有剂量什么的，个人认为，人的体质千差万别，所以可以学养生知识，但如果生病了，还是要找医生调理，如果你的病和书上的病不对证呢，你确按书上的方子里治，要是治不好了算谁的？所以呀，阴阳一调百病消，只是书名，并不是说你看了这本书，就会百病消。做家长的，做儿女的，应该多看看，保护家人，保护自己，把寒邪控制在初期之时。里面讲的治疗气虚血虚、补气补血的办法都很通俗易懂。通俗易懂，作者的理念简洁明了，而且很多方子都是药食同源的，对身体没什么副作用，有时间不妨试一试！
评分挺好的，双十二活动买的，嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎⊙▽⊙不错⊙▽⊙
评分版本非常简单，简单到没有序，没有前言，没有后记，只有平凡的土黄色包装和六章铅字，一切都是这么契合：这同样也是一本如此平凡的书，没有华丽的比喻和排比，没有惊心动魄的转折和情节，没有花前月下的爱情和不可思议的奇遇，这本书，讲述了一个平凡的世界里，一群平凡的人的平凡的故事，可是这本书本身又在时间的洗练下，在一代代中国人心中变得那么不平凡，那是因为这本书有这样的力量：读过它之后，你就会发现，平凡中蕴含的伟大，是多么深沉而又厚重，而这部书本身，就是一部赞美普通中国劳动者的英雄之歌。
评分只能说，各种汤都包括了
评分孩子对沈石溪的书籍有着莫名的热爱，现在逐渐把沈石溪书籍够全了。有的书籍孩子还看了好几次，不停的回味书中乐趣。物有所值。！
相关图书
![咖啡原来是这样的啊 [This is Coffee] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/11551294/54389e72N2a58deea.jpg)
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有