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店铺： 多远图书专营店

出版社： 世界图书出版西安有限公司

ISBN：9787510081491

商品编码：11206432249

商品参数

书    名: 喝茶悟养生

作    者：程启坤, 姚国坤

I S B N : 9787510081491

出 版 社: 世界图书出版西安有限公司

出版时间: 2014年8月

印刷时间: 2014年8月

字    数:

页    数: 221页

开    本: 32开

重    量: 259克

定    价: 30元

编辑

《喝茶悟养生》编辑：历史发展到，饮茶广行于世，茶已成为消费*多、流行*广、*受人民大众欢迎的一种世界性健康饮料。茶不仅是人们物质生活的必需品，也是人们精神生活不可缺少的要素，茶已成为中华民族的国饮，是养生国粹之一。现实生活中，要能真正做到享受品茶，也真不是一件容易的事。因此，我们必须了解茶的养生知识，掌握科学的饮茶方法和要领，这样才能喝出茶的真滋味，获得精神享受，有利于身心健康。《喝茶悟养生》即向读者介绍了中国茶文化，茶饮的健康元素和作用原理，以及中国各民族饮茶风俗。

目录 

历史悠久的中国茶文化 

茶文化的萌芽期 

茶文化的形成期 

茶文化的成长期 

茶文化的发展期 

现代茶文化的全面发展旧 

倡导茶为国饮，和谐心灵与社会 

倡导“茶为国饮”的历史依据 

倡导“茶为国饮”的现实意义 

茶是社会和谐的载怖 

茶是心灵和谐的调节剂 

茶是促进和谐的媒介 

中国丰富多彩的茶类与名茶 

六大基本茶类 

再加工茶类 

中国各省（区）主要名优茶 

茶叶色香味的本质 

茶叶色泽 

茶叶香气 

茶叶滋味 

古籍论茶功，名人谈茶效 

古籍记载的茶功效 

名人谈饮茶的益处 

茶的营养与作用 

茶的成分及其功效 

茶叶的功能 

养生茶疗方与茶制品 

养生茶疗方 

茶制品、茶食茶菜、含茶日用品 

要规范泡茶和科学饮茶 

要规范技艺，努力泡好一市不茶 

科学饮茶，有利健康 

富硒茶与人体健康 

硒的发现与健康的关系 

人怖对硒的需要量 

富硒茶的含硒量及茶叶中的硒形态 

富硒茶的作用 

中国各民族饮茶风情 

饮茶风俗综述 

汉民族饮茶习俗 

少数民族饮茶风俗

内容

茶源于自然，入口清香芳醇，并且可以调理五脏机能、改善体质，滋补养生。程启坤、姚国坤主编的《喝茶悟养生》向读者介绍了*国茶文化，讲述了茶饮的健康元素和作用原理以及茶的冲泡方法，以及*国各民族饮茶风俗。

作者简介

中国农业科学院茶叶研究所原所长、现任中国茶文化研究会名誉副会长、学术委员会主任。兼任中国茶叶学会顾问、浙江省茶叶产业协会顾问等职。曾任中国茶叶学会理事长、农业部茶叶质检中心主任。1960年毕业于浙江农业大学茶叶系，一直从事茶叶生物化学和茶叶品质化学与茶文化方面的研究工作。出版著作20余部，发表学术论文200余篇。现为浙江农林大学茶文化学院副院长、中国茶文化研究会学术委员会副主任、浙江省茶文化研究会副会长，享受国务院特殊津贴。1962年毕业于浙江农业大学茶学系。曾经以援外专家的身份帮助多个亚非国家构建茶叶生产体系，并多次到美国、日本、韩国等国讲学。出版茶叶著作50余部，主编茶文化教材7部，发表学术论文160余篇。

《茶语人生：一杯清茗，品味四时》 引言： 在这个瞬息万变的时代，我们常常在匆忙的生活中迷失方向，忽略了那些沉淀下来的美好。而茶，作为一种古老而又充满活力的饮品，不仅仅是解渴的饮品，更是承载着中华民族深厚文化底蕴的载体。它是一种生活态度，一种哲学，一种与自然和谐共处的方式。《茶语人生：一杯清茗，品味四时》并非一本纯粹的茶艺教程，也非深奥的茶学理论专著。它更像是一位循循善诱的老友，用温和而充满智慧的笔触，带领读者走进茶的世界，感受其中蕴含的生活哲理，学习如何在平凡的日子里，通过一杯清茶，找寻内心的宁静与生活的真谛。本书将从多个维度，为您展现茶的魅力，以及它如何与我们的生活、情感、乃至人生观紧密相连。 第一章：茶的溯源与流变——时光里的氤氲 茶，它的故事，始于遥远的传说，却一直流淌至今。本书将带您回溯茶的源头，探寻那些关于神农尝百草、叶子从药用走向饮用的神奇传说。我们不会止步于历史的记载，而是会深入了解茶在中国的各个朝代是如何发展演变的。从唐代的茶兴，陆羽《茶经》的问世，标志着茶文化正式登上历史舞台；到宋代的茶盏艺术与斗茶风潮，将茶的品饮提升到艺术的高度；再到明清时期，制茶工艺的革新与品饮方式的多样化，茶已经渗透到社会生活的方方面面。我们将以生动的故事和详实的史料，勾勒出茶在中国历史长河中留下的印记，让您了解茶的根脉，感受历史的厚重。 第二章：六大茶类，七彩人生——舌尖上的万千风情 中国是茶的故乡，孕育了种类繁多的茶叶。本书将详细介绍中国最经典的六大茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶。您将了解到不同茶类的形成原因、制作工艺，以及它们各自独特的风味特征。我们不仅会介绍这些茶叶的“出身”，还会探讨它们的“性格”。比如，绿茶的清新淡雅，如初夏的微风；红茶的醇厚热烈，似晚秋的暖阳；乌龙茶的半发酵，内敛而又变化无穷，如同人生中的起伏跌宕；白茶的素净淡雅，返璞归真；黄茶的独特闷黄工艺，带来温润的口感；黑茶的陈化韵味，越陈越香，象征着岁月的沉淀与智慧的积累。通过对这六大茶类的深入了解，您将学会如何欣赏它们的不同，如何在品饮中体会其中的奥妙，并能根据自己的喜好，找到最适合自己的那一款茶。 第三章：泡茶的艺术——指尖上的乾坤 泡茶，看似简单的动作，实则蕴含着深刻的学问。本书将以图文并茂的方式，向您展示如何正确地泡制一杯好茶。从选水、择器、备茶，到冲泡的温度、时间、次数，每一个环节都至关重要。我们将解析不同茶类对水温的要求，以及为何要用特定的茶具。您将学会如何观察茶叶在水中的舒展姿态，如何捕捉茶汤的色泽变化，如何分辨香气的层次。我们不会仅仅停留在技术层面，更会探讨泡茶过程中蕴含的“道”。泡茶，是心与茶的对话，是人与自然的连接。通过一次次耐心的冲泡，您可以学会放下浮躁，专注于当下，体会“天人合一”的境界。 第四章：茶与生活——融于日常的智慧 茶，早已融入了中华民族的血液，成为日常生活中不可或缺的一部分。本书将探讨茶在各个层面的意义： 茶与待客之道： 以茶会友，是中国人传统的待客方式。一杯热茶，拉近了人与人之间的距离，传递着真诚与热情。我们将分享不同场合下，如何以茶待客的讲究，让您在每一次款待中，都显得得体而有温度。 茶与养生之道： 千百年来，茶一直被视为健康的饮品。我们将从现代科学的角度，解析茶中的营养成分，以及它们对人体健康的益处，如抗氧化、提神醒脑、助消化等。同时，也会提醒您，养生之道重在适度，平衡是关键。 茶与情感寄托： 很多时候，一杯茶承载着我们的思念、回忆与情感。在独处时，它是一杯慰藉心灵的良伴；在与亲友相聚时，它更是增进感情的媒介。我们将通过一些感人的故事，展现茶在人们情感生活中的独特作用。 茶与艺术审美品味： 从精美的茶具，到水墨画中的茶山，再到诗词歌赋中的茶意，茶与中国传统艺术息息相关。我们将引导您从茶具的材质、造型，到品茶时的意境，提升您的审美情趣。 茶与修身养性： 茶道，不仅仅是泡茶的技术，更是一种修心养性的过程。在冲泡和品饮的过程中，我们可以学会专注、沉静，体味“宁静致远”的智慧。本书将分享如何通过茶，培养平和的心态，缓解压力，提升自我。 第五章：茶韵悠长，人生回味——品读茶中的禅意与哲学 “茶禅一味”，这是中国茶文化中一个深刻的哲学命题。本书将尝试为您解读其中的含义。在品茶的宁静中，我们能感受到禅宗的“放下”，体会“当下即是”的真谛。茶的苦涩与甘甜，如同人生的起伏与收获，教会我们以平和的心态去面对一切。我们将探讨茶中蕴含的“和、静、怡、真”等中国传统哲学思想，以及如何在日常的品饮中，体悟生命的智慧，达到内心的和谐与平静。 结语： 《茶语人生：一杯清茗，品味四时》并非要将您变成一位茶道大师，也非要您成为茶学专家。它只是一个邀请，邀请您放慢脚步，在忙碌的生活中，留出一点时间，给自己，也给茶。当您捧起一杯热气腾腾的茶，让香气在鼻尖萦绕，让茶汤在舌尖流淌，您会发现，生活的美好，原来如此简单而又触手可及。愿本书能陪伴您，在品味一杯清茶的同时，也品味出属于您自己的人生况味，体会四时流转中的那份悠然与从容。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚拿到这本书的时候，内心是抱着怀疑态度的，毕竟市面上介绍茶文化的书太多了，大多流于表面，空洞乏味。然而，这本《正版 喝茶悟养生》彻底颠覆了我的看法。它的深度和广度都远超我的预期。我尤其欣赏作者在探讨茶道精神时，那种旁征博引却又融会贯通的功力。他没有一味地堆砌术语，而是用一个个生动的故事和贴切的比喻，将抽象的“道”具象化。我感觉自己像是上了一堂精彩绝伦的文化大课，收获的不仅仅是茶的知识，更是对中国传统审美情趣的重新认识。书中的插图和版式设计也十分考究，黑白水墨的意境与文字相得益彰，每一次翻页都是一次视觉享受。对于那些想从茶中寻求心灵慰藉的朋友来说，这本书绝对是极佳的引路人，它教你如何通过手中的一杯茶，观照自我，调节身心。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深茶友，平日里也涉猎不少茶学典籍，但这本书中对于“养生”与“饮茶”相结合的探讨，给我带来了全新的启发。它不是那种教条式的养生手册，而是将中医理论与日常饮茶习惯巧妙地结合起来，提出了许多既科学又具有可操作性的建议。比如，它详细分析了不同体质的人群适合在一天中的哪个时段饮用何种茶，这对于我调整日常的饮茶习惯大有裨益。书中关于茶馆文化的描述也极其到位，让我仿佛置身于老茶馆里，听着熟悉的评书声，闻着空气中弥漫的陈年老茶香，那份烟火气与高雅并存的场景，勾勒出一幅鲜活的市井风情画。这本书的价值在于，它把茶从神坛上请了下来，融入了生活的细微之处，让“道”不再遥不可及，而是触手可及的日常修行。

评分☆☆☆☆☆

这本书的学术严谨性令人印象深刻，随便翻开一页，都能感受到作者在考证上的下足了功夫。对于一些历史上的争议点，作者往往能提出自己的独到见解，并辅以扎实的文献佐证，这使得阅读过程充满了智力上的愉悦。我特别留意了关于“茶经”的解读部分，不同于传统注疏的枯燥乏味，作者的译注更注重阐释陆羽原意在当时的社会背景下的意义，以及这些理念如何穿越时空影响至今。阅读这本书，你会发现，我们今天所理解的“茶文化”其实是一个多层次的复合体，它既是农业科技的结晶，也是哲学思想的载体，更是社会礼仪的缩影。我甚至开始重新审视我家里收藏的那些旧茶具的年代和用途，这本书为我的收藏增添了新的注解和价值感。

评分☆☆☆☆☆

这本茶文化书籍的叙事节奏掌握得极好，张弛有度，绝不会让人感到疲倦。有时是磅礴大气地描述茶马古道的兴衰，有时又是细腻入微地描绘一位制茶师傅清晨劳作的场景，这种叙事上的跳跃感，反而更好地展现了茶文化的全貌。我最喜欢它的一个特点是，它非常强调“体验感”和“感官的调动”。书中大量使用了富有画面感的词汇，比如“汤色如琥珀”、“香气如兰芷”，读着读着，我的味蕾和嗅觉似乎都被唤醒了。它成功地引导我从一个旁观者，变成了一个参与者。购买这本书对我而言，与其说是买了一本书，不如说是为自己开启了一扇通往更精致、更有内涵的生活方式的大门。这本书的价值，远远超出了其定价。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让人爱不释手，我原本以为这只是一本普通的茶文化介绍，没想到里面蕴含着如此深厚的学问。作者的文笔流畅自然，仿佛带着你亲身走进了一片氤氲的茶香之中，去感受那份属于东方的宁静与雅致。书中对中国茶历史的梳理脉络清晰，从古老的传说到近现代的发展，娓娓道来，让人对茶的敬畏之情油然而生。尤其是对不同茶类的细致描摹，那份对细节的执着，简直让人叹为观止。我清晰地记起其中一段描述某种绿茶的采摘时机和制作工艺，那种“天时地利人和”的完美结合，体现了中国人对自然万物的尊重与顺应。读完后，我再泡茶时，总会不自觉地多一份仪式感，不再是简单的解渴，而是融入了一种对生活的热爱和对传统的敬仰。这本书不仅仅是知识的传递，更是一种精神的熏陶，它让我看到了茶背后所承载的哲学思想，那种“和、静、怡、真”的境界，是现代生活节奏中难得的一份沉淀。