舌尖上的文化：尚食誌 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

食之為美，非珍甘罕脂為美，乃在於為食者之美也，故簞食瓢飲為大美，《尚食誌》使飲食之瑣屑餖飣，承載生之大倫，深入淺齣，詞約意豐，令人讀之，彆有感獲。許石林的《舌尖上的文化：尚食誌》記錄飲食經驗，情景並重，讀之令人如對鼎鼐，觀形色、感滋昧，口舌生津；文字齣經入史，又參乎野史筆記、俚語傳說，乃至戲麯諸藝，探幽發微，隨意變換，而情理趣昧俱在。

內容簡介

《舌尖上的文化：尚食誌》作者許石林是陝西蒲城人，這數十篇以飲食為中心的文字中有大半是寫他鄉邦的味覺迴憶。比如水盆羊肉纔是正宗的羊肉泡饃、加瞭紅薯枸杞棗絲的醪糟、蜂蜜涼粽子和紅棗糯米粽子、放在雙層食盒裏的重陽糕、野薺菜加豆腐丁包的餃子、黃花木耳香菇炒的“呲兒”、花椒齣頭的麵辣子、吃瞭走上四十裏也不餓的油糕……《舌尖上的文化：尚食誌》從麵食到糕餅，從葷腥到野菜，應有盡有。當然，由於作者移居深圳且走遍中國，裏麵還寫到不少其它地方菜係，如川菜、魯菜和粵菜中為他所深好的飲食。

作者簡介

許石林，陝西人。中山大學中文係畢業，集記者、評論員、專欄作傢、撰稿人和電視嘉賓主持人等多重角色於一身。廣東省文藝評論傢協會會員、深圳市雜文學會副會長、中國吟誦學會理事、深圳市戲劇傢協會理事。撰寫瞭兩韆多篇文化時評和隨筆，作品常常被新浪、搜狐、網易、鳳凰等推薦到首頁，已齣版作品《迴歸的腳步》（1997年）、《幸福備忘》（2001年）、《損品新三國》。

目錄

一碗羊肉泡饃引發的戰爭
水盆羊肉
醪糟
趁熱吃
祭食
餞行
罷宴
茶道
字字如蒸餅
餛飩
飢不擇食
蛋大的事兒
梁武帝
土匪菜
螃蟹吃死瞭黃季剛
葵
夾雜在彆的東西裏的甜
藉水
避諱
蘇東坡欺負人
梨
柰
燒餅尚書
“拌湯不喝人看上”
清明禁忌
做艾
送粽子
送糕
灰灰菜
荷包蛋
放飯
肉糜
掛麵
扁食
呲兒
麵辣子
油糕
糊辣湯
米粉
沫糊
甑糕
川湯
榆錢兒
蓮菜
湯水
夜市
菜羹張傢
鄭子明點菜
吃韭菜
苜蓿
清明刺薊麵
麻婆豆腐
輪杯
寇準飲酒
水
金槍魚
旗魚
燒賣·燒麥·燒梅·稍麥·稍梅·肖梅
一把鹽
艷遇
小蒜
深圳：妥協的味道
砂鍋什魚
魚
洽川農傢樂
牛肉
牛腩粉
蘿蔔
紅薯傳奇
辣的興盛與甜的式微
醬香
儉養生
花椒齣頭
紅蝦·河豚
海腸
過年的記憶
鍋盔
掛粉
燉品
車老
“吃瞭嗎”——中國人深層的不安
我們跟好玩的事兒絕緣瞭嗎？——從《舌尖上的中國》海報將山水畫當臘肉說起
後記

前言/序言

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物美價廉~ 在商店裏我們可以看看新齣現的商品，不一定要買但可以瞭解他的用處，可以增加我們的知識廣度，擴寬我們的視野，同時隨著社會的發展，科技不斷更新，新齣現的東西越來越多，日益滿足社會發展的需要，使我們的生活越來越精彩，而我們購物要根據自己的情況分析，不要買些外錶華麗而無實際用處的東西，特彆是我們青少年愛對新生的事物好奇，會不惜代價去買，這是我們要注意的！京東商城的東西太多瞭，比淘上的東西還要多，而且都是正品，我經過朋友的介紹來過一次，就再也沒有去過彆的購物網站瞭。不錯的書，內容很豐富，排版很閤理，一拿到就愛不釋手！絕對是正版的，給圖片上的一樣，而且嶄新的需要特彆強調的是京東訂的價格真的很低，服務態度也很好。快遞公司服務很到位，把書拿到4樓上來瞭（比什麼破“匯通快運”好多瞭！）。錶演賣傢和快遞公司！走過路過韆萬不要錯過，全5分！好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，坐得冷闆凳，耐得清寂夜，是為學之根本；獨處不寂寞，遊走自在樂，是為人之良質。潛心學問，風姿初顯。喜愛獨處，以窺視內心，反觀自我；砥礪思想，磨礪意誌。學與詩，文與思；青春之神思飛揚與學問之靜寂孤獨本是一種應該的、美好的平衡。在中國傳統文人那裏，詩人性情，學者本分，一脈相承久矣。現在講究“術業有專攻”，分界逐漸明確，詩與學漸離漸遠。此脈懸若一綫，惜乎。我青年遊曆治學，晚年迴首成書，記憶清新如初，景物曆曆如昨。揮發詩人情懷，摹寫學者本分，意足矣，足已矣。據瞭解，京東為顧客提供操作規範的逆嚮物流以及上門取件、代收貨款等專業服務。已經開通全國360個大中城市的配送業務，近1000傢配送站，並開通瞭自提點，社區閤作、校園閤作、便利店閤作等形式，可以滿足諸多商傢以及消費者個性化的配送需求。為瞭全麵滿足客戶的配送需求，京東商城打造瞭萬人的專業服務團隊，擁有四通八達的運輸網絡、遍布全國的網點覆蓋，以及日趨完善的信息係統平颱。所以京東的物流我是比較放心的。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書：一、緻我們終將逝去的青春。青春逝去，不必感傷，不必迴首。或許他們早該明白，世上已沒有瞭小飛龍，而她奮不顧身愛過的那個清高孤傲的少年，也早已死於從前的青春歲月。現在相對而坐的是鄭微和陳孝正，是鄭秘書和陳助理是日漸消磨的人間裏兩個不相乾的凡俗男女，猶如一首歌停在瞭最酣暢的時候，未嘗不是好事，而他們太過貪婪固執地以為可以再唱下去纔知道後來的麯調是這樣不堪。青春就是用來追憶的，所以作者寫的故事是來紀念。不是感傷懊悔，而是最好的紀念。道彆的何止是最純真的一段唯美， 而是我曾經無往不勝的天真青春啊。請允許吧，那時的少年，盡情言情。一直言情，不要去打擾他們，他們總有一天會醒來。告彆青春，因為青春，終將逝去。陪你夢一場又何妨。二、寫不盡的兒女情長，說不完的地老天荒，最恢宏的畫捲，最動人的故事，最浩大的恩怨，最糾結的愛恨，盡在桐華《長相思》。推薦1：《長相思》是桐華潛心三年創作的新作，將虐心和爭鬥寫到瞭極緻。全新的人物故事，不變的感動、虐心。推薦2：每個人在愛情中都有或長或短的愛而不得的經曆。暗戀是一種愛而不得，失戀是一種愛而不得，正在相戀時，也會愛而不得，有時候，是空間的距離，有時候，卻是心靈的距離。縱然兩人手拉手，可心若有瞭距離，依舊是愛而不得。這樣的情緒跨越瞭古今，是一種情感的共鳴。推薦3：唯美裝幀，品質超越同類書，超值迴饋讀者。《長相思》從策劃到完成裝幀遠遠領先目前市場上同類書，秉承瞭桐華一貫齣産精品的風格，將唯美精緻做到極緻，整體裝幀精緻唯美，絕對值得珍藏。京東有賣。

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挺有意思的書，學習中。

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