时尚美食馆：全图解·时尚餐巾折叠大全 epub pdf mobi txt 电子书下载 2025

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刘德枢，双福编

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发表于2025-03-13

商品介绍

出版社：化学工业出版社

ISBN：9787122134240

版次：1

商品编码：10979800

包装：精装

开本：16开

出版时间：2012-05-01

页数：108

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书籍描述

作者简介

刘德枢，高级客房服务师、餐厅服务技师、高级调酒师、高级咖啡师。烹饪学校旅游服务专业主讲老师，山东省劳动和社会保障厅餐厅服务员、客房服务、调酒师专业、咖啡师专业等工种专业考评员。从教十余年来，秉承用真心教书育人的理念，帮学生实现梦想，为社会输送一批批行业精英人才。从教之余，时刻关注国际同行业最新流行趋势，引入教学中，持续创新，屡获行业能手荣誉称号。

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

很好很全面

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②民主平等是指在学术面前人人平等，在知识面前人人平等。不因家庭背景、地区差异而歧视，不因成绩落后、学习困难遭冷落。民主的核心是遵照大多数人的意志而行事，教学民主的核心就是发展、提高多数人。可是总有人把眼睛盯在几个尖子学生身上，有意无意地忽视多数学生的存在。“抓两头带中间”就是典型的做法。但结果往往是抓“两头”变成抓“一头”，“带中间”变成“丢中间”。教学民主最好的体现是以能者为师，教学相长。信息时代的特征，能者未必一定是教师，未必一定是“好”学生。在特定领域，特定环节上，有兴趣占有知识高地的学生可以为同学“师”，甚至为教师“师”。在教学中发现不足，补充知识、改善教法、

评分☆☆☆☆☆

③我们的教师为了控制课堂，总担心秩序失控而严格纪律，导致紧张有余而轻松不足。轻松的氛围，使学生没有思想顾忌，没有思想负担，提问可以自由发言，讨论可以畅所欲言，回答不用担心受怕，辩论不用针锋相对。同学们的任何猜想、幻想、设想都受到尊重、都尽可能让他们自己做解释，在聆听中交流想法、

评分☆☆☆☆☆

④关系和谐，才能有轻松愉快；关系融洽，才能够民主平等。生生和谐、师生和谐、环境和谐、氛围和谐，都需要教师的大度、风度与气度。与同行斤斤计较，对学生寸步不让，艰难有和谐的课堂。和谐的关键在