時尚美食館：零失敗！烘焙寶典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

劉建設 等 著

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122125576

版次：1

商品編碼：10948281

包裝：平裝

叢書名： 時尚美食

開本：16開

齣版時間：2012-03-01

用紙：膠版紙

頁數：202

字數：200000

正文語種：中文

編輯推薦

美味餅乾、蛋撻、派、布丁、麵包、蛋糕、蛋糕捲、披薩、飲品全收錄，全步驟圖解，零失敗秘訣快速成為烘焙高手！
操作步驟全圖解！超人氣甜點輕鬆製作！想要學習簡單、方便的烘焙技法嗎？烘焙大師親自指導，細緻的過程介紹，簡單的製作方法，無論是西點、蛋糕還是飲品，讓你輕鬆變身烘焙高手！

內容簡介

《時尚美食館：零失敗！烘焙寶典》從烘焙的基礎開始進行講解，介紹瞭最具人氣、超受好評的各種撻、派、布丁、餅乾、麵包、泡芙、蛋糕、蛋糕捲等百餘種美味西點蛋糕的詳細製作方法，所有的工具、原料、做法都用輕鬆易懂的語言細細道來，讓你輕鬆製作精緻美味！現在開始，馬上進行夢幻的美味之旅吧！
無數次的嘗試卻隻是失敗？期待的美味卻隻是毫無滋味？不要再懊惱瞭，《時尚美食館：零失敗!烘焙寶典》由麵包店烘焙大師親自指導，詳細操作過程全圖解，製作簡單方便，下一個零失敗烘焙高手就是你！

內頁插圖

目錄

PATER 1 西點基礎
西點的分類
製作西點的準備工作
工具的選擇
工具的使用方法
食材的選擇
食材的處理方法
基本的和麵、擀麵方法
油炸
熔化巧剋力
巧剋力裝飾技巧
打奶油
奶油裝飾的製作

PATER 2 撻
撻的基本做法
香橙果凍杏仁撻
韆層蛋撻
經典葡萄牙蛋撻
草莓酥皮蛋撻
紫薯蛋撻
誘惑藍莓撻
水潤凝乳撻

PATER 3 派
派的基本做法
乳香芝士派
奶油草莓派
香芒乳酪派
蜜豆派
百利草莓派
豆沙派
雞肉色拉派
牛肉洋蔥派

PATER 4 布丁
布丁的基本做法
百利甜酒雞蛋布丁
櫻花布丁
咖啡草莓布丁
芒果布丁
酸奶布丁
草莓椰果布丁
橙子布丁
葡萄布丁

PATER 5 麯奇&餅乾
麯奇的基本做法
餅乾的基本做法
奶油麯奇
丹麥麯奇
香酥麯奇
巧剋力麯奇
蔓越莓麯奇
檸檬奶油麯奇
夾心麯奇
檸檬手指麯奇
可可核桃仁餅乾
花生餅乾
螺鏇餅乾棒
提子五星餅乾
蔓越橘餅乾
玫瑰餅乾
愛意餅乾

PATER 6 麵包＆泡芙
泡芙的基本做法
港式菠蘿包
芝士火腿麵包
法國黑麥吐司
漢堡包
火腿麵包
小熊麵包
硬牛角麵包
熱狗
乳香麵包
蒜香麵包
烤三明治
提子菠蘿皮麵包
芝士比薩麵包
夾心果醬麵包
巧剋力色拉泡芙
夾心芝士泡芙
奶油花形泡芙
脆皮雙層麵包

PATER 7 蛋糕、蛋糕捲
蛋糕的分類
蛋糕的基本做法
……
PATER 8 比薩&巧剋力
PATER 9 飲品

評分☆☆☆☆☆

這是一本烹飪書，讀起來像你母親的食譜卡片：配料錶和如何把它們結閤起來，但沒有什麼技術或科學你努力去做。你不能找一個冰淇淋recipies更好的書。但是如果你想知道為什麼和冰淇淋的製作方法，這是一本食譜一個蹩腳的藉口。食譜，食譜，食譜！——不僅對巧剋力，香草，草莓，但玉米和燕麥，鰐梨，這當然是那些尋找各種正確的書。韋恩斯坦在組裝老式的收藏夾以及新的實驗做瞭齣色的工作。他的創造性的新口味是驚人的準確性，他再現冰淇淋店最喜歡的可愛。我有這本書的問題是它的非常缺乏在其他方麵你期望從一個很好的食譜。韋恩斯坦從來沒有對他提齣的烹調和準備技術。你會認為沒有食物處理器是不可能的冰淇淋，他呼籲在幾乎每一個配方（但是你可以很容易地使這些食譜沒有）。他從來沒有提到為什麼我必須煮沸牛奶和後來的應變混閤物（你不真的，除非你使用unpasturized牛奶）。為什麼我必須冷藏的冰淇淋放在冰淇淋生産商？（好吧，也許不是那麼神秘。）我也被懷疑是因為我發現瞭一choloclate冰淇淋的配方（有很多），呼籲可可卻從不為鹽。（鹽幾乎總是提高可可的味道，會降低你的甜點，凝固點的好處，幫助它不被凍結的如果你治愈它放在冰箱裏。）最後，盡管令人印象深刻的數量的食譜，你不會找到一個冰淇淋。如果你喜歡的圖片，你可能有點失望，因為有沒有。但我喜歡有沒有因為最終的結果將是一個驚喜。隻要打開書的任意一頁，使配方。玩得開心。得到這本書並開始製作的記憶…你的孩子不會說“媽媽，還記得你給我買布雷耶冰淇淋。”冰淇淋和果汁冰糕你從未聽說過的或想象的食譜，以及珍貴的愛像岩石路和阿月渾子。這一偉大的禮物搭配冰淇淋製作機或你最喜歡的廚師和美食傢。我不是一個巨大的冰淇淋機（請彆嚮我發齣嘶嘶聲），但在翻這本書我發現思想食譜啓發。它使我想試試吧。我會晚宴！我會買一份自己和可能的其他幾個人我知道。這本書已經在我的書架上多年，最近纔有機會使用它——終於冰淇淋製造機！這是一個很好的入門書——食譜是簡單的，簡單的，豐富的。它從你的更多的“行人”（像香草口味，巧剋力，等等）比如紅薯、薑。食譜全部似乎比其他冰淇淋的配方有打火機——依靠更多的牛奶（而不是奶油）和較少的雞蛋。結果還是有奶油和美味的，盡管是（略）更健康。咖啡冰淇淋的配方，順便說一句，是特殊的！喜歡的書等各種口味。另外，我喜歡每一味的小的變化，因為它隻是增加瞭一些特彆的冰淇淋。我從這本書中唯一的冰淇淋是香蕉冰淇淋，我加入瞭餅乾屑，這是絕對的美味。偉大的書。

評分☆☆☆☆☆

　　辦案民警錶示，有跡象顯示，網上有人與秦火火互粉，互相頂對方，其行為有一定的組織性。似乎有人在提醒他，近期要關注什麼。

評分☆☆☆☆☆

　　警方初步查明：秦誌暉(網名“秦火火”)，曾是爾瑪公司員工。楊秀宇(網名“立二拆四”)，爾瑪公司創辦人，其餘2名涉案人員均為其公司員工。“秦火火”、“立二拆四”及公司其他2名成員已被北京警方抓獲。

評分☆☆☆☆☆

這是一本烹飪書，讀起來像你母親的食譜卡片：配料錶和如何把它們結閤起來，但沒有什麼技術或科學你努力去做。你不能找一個冰淇淋recipies更好的書。但是如果你想知道為什麼和冰淇淋的製作方法，這是一本食譜一個蹩腳的藉口。食譜，食譜，食譜！——不僅對巧剋力，香草，草莓，但玉米和燕麥，鰐梨，這當然是那些尋找各種正確的書。韋恩斯坦在組裝老式的收藏夾以及新的實驗做瞭齣色的工作。他的創造性的新口味是驚人的準確性，他再現冰淇淋店最喜歡的可愛。我有這本書的問題是它的非常缺乏在其他方麵你期望從一個很好的食譜。韋恩斯坦從來沒有對他提齣的烹調和準備技術。你會認為沒有食物處理器是不可能的冰淇淋，他呼籲在幾乎每一個配方（但是你可以很容易地使這些食譜沒有）。他從來沒有提到為什麼我必須煮沸牛奶和後來的應變混閤物（你不真的，除非你使用unpasturized牛奶）。為什麼我必須冷藏的冰淇淋放在冰淇淋生産商？（好吧，也許不是那麼神秘。）我也被懷疑是因為我發現瞭一choloclate冰淇淋的配方（有很多），呼籲可可卻從不為鹽。（鹽幾乎總是提高可可的味道，會降低你的甜點，凝固點的好處，幫助它不被凍結的如果你治愈它放在冰箱裏。）最後，盡管令人印象深刻的數量的食譜，你不會找到一個冰淇淋。如果你喜歡的圖片，你可能有點失望，因為有沒有。但我喜歡有沒有因為最終的結果將是一個驚喜。隻要打開書的任意一頁，使配方。玩得開心。得到這本書並開始製作的記憶…你的孩子不會說“媽媽，還記得你給我買布雷耶冰淇淋。”冰淇淋和果汁冰糕你從未聽說過的或想象的食譜，以及珍貴的愛像岩石路和阿月渾子。這一偉大的禮物搭配冰淇淋製作機或你最喜歡的廚師和美食傢。我不是一個巨大的冰淇淋機（請彆嚮我發齣嘶嘶聲），但在翻這本書我發現思想食譜啓發。它使我想試試吧。我會晚宴！我會買一份自己和可能的其他幾個人我知道。這本書已經在我的書架上多年，最近纔有機會使用它——終於冰淇淋製造機！這是一個很好的入門書——食譜是簡單的，簡單的，豐富的。它從你的更多的“行人”（像香草口味，巧剋力，等等）比如紅薯、薑。食譜全部似乎比其他冰淇淋的配方有打火機——依靠更多的牛奶（而不是奶油）和較少的雞蛋。結果還是有奶油和美味的，盡管是（略）更健康。咖啡冰淇淋的配方，順便說一句，是特殊的！喜歡的書等各種口味。另外，我喜歡每一味的小的變化，因為它隻是增加瞭一些特彆的冰淇淋。我從這本書中唯一的冰淇淋是香蕉冰淇淋，我加入瞭餅乾屑，這是絕對的美味。偉大的書。

評分☆☆☆☆☆

　　造謠傳謠3000多條

評分☆☆☆☆☆

劉建設，等寫的很好，書本質量不錯內容很精彩快遞很給力任做新東方的這麼多年裏，我對自己提齣瞭七句話，作為自己做事情的原則和指導，這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法（亂序版）特點詞根聯想記憶法--實用有趣，鞏固記憶，亂序編排--打破常規字母順序，真題例句--仿真環境應用，直觀瞭解考查要點，辨析圖解記憶--形象生動，韆言萬語盡在一圖中，詞源--從起源透析單詞釋義的演變，加深理解，模擬練習--助你真正做到學以緻用，500分鍾標準美音3光盤（支持字幕播放）--標準單，詞發音、釋義以及例句，配閤學習，效果加倍。任做新東方的這麼多年裏，我對自己提齣瞭七句話，作為自己做事情的原則和指導，這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法（亂序版）特點詞根聯想記憶法--實用有趣，鞏固記憶，亂序編排--打破常規字母順序，真題例句--仿真環境應用，直觀瞭解考查要點，辨析圖解記憶--形象生動，韆言萬語盡在一圖中，詞源--從起源透析單詞釋義的演變，加深理解，模擬練習--助你真正做到學以緻用，500分鍾標準美音3光盤（支持字幕播放）--標準單，詞發音、釋義以及例句，配閤學習，效果加倍。任做新東方的這麼多年裏，我對自己提齣瞭七句話，作為自己做事情的原則和指導，這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法（亂序版）特點詞根聯想記憶法--實用有趣，鞏固記憶，亂序編排--打破常規字母順序，真題例句--仿真環境應用，直觀瞭解考查要點，辨析圖解記憶--形象生動，韆言萬語盡在一圖中，詞源--從起源透析單詞釋義的演變，加深理解，模擬練習--助你真正做到學以緻用，500分鍾標準美音3光盤（支持字幕播放）--標準單，詞發音、釋義以及例句，配閤學習，效果加倍。任做新東方的這麼多年裏，我對自己提齣瞭七句話，作為自己做事情的原則和指導，這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷

評分☆☆☆☆☆

不適閤新手的一本書說真的

評分☆☆☆☆☆

時尚美食館零失敗！烘焙寶典和描述的一樣，好評！上周周六，閑來無事，上午上瞭一個上午網，想起好久沒買書瞭，似乎我買書有點上癮，一段時間不逛書店就周身不爽，難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮於是下樓吃瞭碗麵，這段時間非常冷，還下這雨，到書店主要目的是買一大堆書，上次專程去買卻被告知缺貨，這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問，小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭！暈！為什麼不多進點貨，於是上京東挑選書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具不這麼說，不這麼寫，就會彆扭工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是器，有時候又是事，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對腔調本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！瞭解京東2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360更換為，並同步推齣名為的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入域名後，網頁也自動跳轉至。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360，新切換的域名更符

評分☆☆☆☆☆

內容豐富，但是看到之後沒什麼做的心思瞭，書的版式真心一般啊