水果獵人 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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[加拿大] 亞當·李斯·格爾納 著，於是 譯

圖書標籤:

• 水果
• 獵人
• 冒險
• 奇幻
• 兒童
• 故事
• 自然
• 探索
• 益智
• 科普

齣版社： 生活·讀書·新知三聯書店

ISBN：9787108037220

版次：1

商品編碼：10876136

品牌：三聯書店

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2011-11-01

用紙：膠版紙

頁數：396

字數：252000

正文語種：中文

內容簡介

一個熱愛水果的加拿大年輕人走訪熱帶國傢，尋找珍奇水果，拜訪“隻食水果的人”，深究水果、果實的真諦，乃至伊甸園的歸屬。展現令人目瞪口呆的植物秘聞之外，作者也帶領我們走入水果市場、水果生物科技的核心地帶，披露紐約水果市場華裔老大的身份，乃至混雜在全世界水果買賣中的毒品、軍火和人口販賣。

作者簡介

亞當·李斯·格爾納（Adam Leith Gollner），現居加拿大濛特利爾，曾耗費數年周遊世界探訪地下水果世界。他是《紐約時報》、《美食傢》、《好胃口》、《GOOD》等雜誌的撰稿人，擔任過《VICE》雜誌編輯。他還是個音樂人，並籌拍自己的獨立電影。
於是，現居上海，譯著包括《窮途墨路》、《美與暴烈——三島由紀夫的生與死》、《橘子不是唯一的水果》、《黑暗塔VII》、《紅顔——交際花盛衰錄》等；著作包括《一隻黑貓的自閉癥》、《六翼天使》、《事後》、《夜在窗外》等。

精彩書評

《水果獵人》是對這個星球上的植物多樣性的一篇贊歌，既有生物學的專業性，又有人性的可愛多姿。形形色色為水果瘋狂的人——珍稀水果獵手、栽培者、走私者——無不辛苦至極，其程度也不下於其古怪。
——《僵屍的奇異生活》、《魂靈》作者，著名人文科普作傢 瑪麗·羅奇（Mary Roach）

亞當·李斯·格爾納是典型的偏執狂人，他對所撰寫的主題充滿激情和熱愛，近乎強迫癥似的去搜尋為之著迷的事物。這位亞當找到瞭怎樣的伊甸園啊——既有曆來不為人所知、恍如生活在地下世界般的珍奇水果粉絲，隻吃水果、不吃任何其他食物的極端分子，專攻水果走私的人，也有專門偵察珍稀水果齣沒地的奇探！
——《海鮮的美味挽歌》和《魔鬼的野餐》作者 泰拉斯·格雷斯哥（Taras Grescoe）

目錄

序言要怪就怪巴西
導言不為人知的水果世界
第一部 自然
1 野生，成熟，多汁：水果究竟是什麼？
2 夏威夷，頂級異國風味
3 水果如何塑造我們
4 珍稀水果全球聯盟

第二部 探險
5 深入婆羅洲
6 素食果人
7 女人果
8 骯髒交易：水果走私

第三部 貿易
9 市場秘聞：從葡萄蘋果到枸杞
10 非洲奇果蛋白：奇跡果的故事
11 巨量大生産：關於甜蜜的地理政治學
12 全球四季常夏

第四部 迷狂
13 保護：水果激情
14 水果偵探的典型案例
15 異世界接觸
16 碩果纍纍，抑或，創造的熱望
答謝
延展閱讀

精彩書摘

結果，其後整整四年間，這兩人一直結伴同遊。費爾恰德管他叫“巴伯叔叔”。拉斯羅普管他叫“仙女”[1]。為美國農業部創建外國植物物種所後，“仙女”又耗瞭四十多年周遊世界，獵尋有用的植株——尤其是水果。
曾經不得不喝感染痢疾菌的汙水，曾經在遍布毒蟲熱癥的叢林深處迷路，他不走運的時候也很多。在南太平洋，費爾恰德的舢闆船失過火。“常常能在地球上最髒亂的角落找到他”。在西裏波斯島，他遭遇瞭水果王國裏最不可思議的罕見景象：椰子裏長瞭一顆堅硬的可可珍珠，完全和貝殼裏長的珍珠一模一樣。在摩洛哥的斐茲、在阿爾及利亞的沙漠綠洲，他吃瞭很多椰棗。斯裏蘭卡的最後一代康提王親自教他怎麼吃西瓜大小的蜜糖菠蘿蜜（honey jack）一個頭絕對是普通菠蘿蜜的數倍。
1905年，他和亞曆山大·格林漢姆·貝爾（Alexander Graham Bell）的女兒瑪麗安結婚。夫妻倆一起齣遊，在巴東找到瞭黃色的山莓，在莫桑比剋找到瞭有棱有角的方形水果：玉蕊科棋盤腳果（bamngtonia speciosa）。在塞奧伊島，幾十個輕唱歌謠的孩子們跟著這對新人環島而行。
上瞭年紀後，費爾恰德開始派遣其他水果獵人前往尚未勘探的地域。
……

前言/序言

《香料之路的傳說》 在古老東方的傳說中，存在著一條神秘莫測的香料之路，它蜿蜒麯摺，橫跨大陸，連接著遙遠而未知的國度。這條路不僅僅是地理上的遷徙，更是一條承載著夢想、冒險與傳奇的文化紐帶。本書將帶您深入探尋這條古老香料之路的起源、發展以及它對世界文明産生的深遠影響。 第一章：香料的誘惑——遙遠的東方之韻 故事的開端，我們將目光投嚮瞭被譽為“香料王國”的遠東地區。在這裏，韆百年來，人們馴化、種植著那些散發著迷人芬芳的神奇植物。從辛辣的鬍椒，到馥鬱的肉桂，再到帶有藥用價值的丁香和豆蔻，這些珍貴的香料不僅是東方美食的點睛之筆，更蘊含著古人對自然的敬畏與智慧。 我們的旅程將從亞非大陸交匯處的一個古老港口城市開始。這裏是香料貿易的早期樞紐，來自印度、爪哇、蘇門答臘的商人，帶著滿滿的麻袋和木箱，將這些珍貴的物品匯聚於此。空氣中彌漫著各種香料混閤而成的濃鬱氣息，仿佛訴說著遙遠土地的故事。我們將描述這些香料是如何被發現、采集，以及它們在當時社會中扮演的重要角色。從祭祀慶典上的熏香，到王室貴族的香氛，再到日常飲食的調味，香料的價值不言而喻。 我們將深入瞭解香料的種類： 鬍椒： 被譽為“香料之王”，從最初的藥用價值到後來的廣泛食用，鬍椒的旅程充滿瞭傳奇。我們將會追溯其在古印度、古羅馬的地位，以及它如何在歐洲掀起一場場風暴。 肉桂： 來自神秘的東方森林，它的溫暖香氣和獨特口感，讓它成為備受推崇的香料。從古代的宗教儀式到皇傢的宴會，肉桂的身影無處不在。 丁香： 這種來自莫盧卡斯群島（即香料群島）的小花蕾，以其強烈的芳香和抗菌功效聞名。我們將會探索它如何在古代被視為珍寶，甚至引發瞭無數次的戰爭和殖民。 豆蔻： 這種散發著甜美辛辣香氣的種子，不僅是烹飪的良伴，更在藥學領域有著悠久的運用曆史。我們將揭示它在中世紀歐洲的流行程度，以及它對當時醫療和美食的貢獻。 其他香料： 除瞭這些主要的香料，我們還將提及生薑、薑黃、八角、茴香等，它們共同構成瞭東方香料豐富多彩的世界。 第二章：駝鈴與帆影——香料之路的雛形 隨著香料需求的日益增長，一條連接東方與西方的貿易路綫逐漸形成。這條路綫並非單一的道路，而是由陸地和海洋組成的復雜網絡，我們稱之為“香料之路”。 在陸地上，駝隊是這條道路上不可或缺的風景。成群的駱駝，載著沉甸甸的貨物，在漫天黃沙中艱難跋涉。商人們在夜幕降臨後，圍著篝火，講述著旅途中的驚險與奇遇。本書將生動地描繪這些商隊如何穿越險峻的山脈，避開盜匪的襲擊，以及他們在途中建立起的商業據點和綠洲城鎮。我們將詳細描述絲綢之路與香料之路的交織，以及這些陸路樞紐在東西方文化交流中的作用。 陸路挑戰： 穿越沙漠的酷熱與寒冷，翻越雪山的艱難，以及應對突如其來的風暴和沙塵暴。 綠洲的生命綫： 那些在沙漠中齣現的綠洲城鎮，不僅是商隊的補給站，更是文化交流的熔爐，孕育瞭獨特的地域文化。 絲綢之路的聯動： 香料之路並非孤立存在，它與絲綢之路相互依存，共同促進瞭東西方經濟和文化的繁榮。 在海洋上，帆船劈波斬浪，將香料從遙遠的産地運往地中海沿岸，再轉運至歐洲。這些船隻上載滿瞭來自東方的新奇商品，也帶去瞭西方世界的工藝品和思想。我們將描述這些航海傢的冒險精神，他們如何依靠星辰辨彆方嚮，如何在風暴中與巨浪搏鬥，以及他們在航行中發現的新航道和貿易港口。 波斯灣與紅海的貿易： 作為海上香料之路的重要通道，這些水域承載著古老的航海文明。 印度洋的季風： 掌握季風的規律，是古代航海傢成功的關鍵。我們將描繪他們如何利用季風進行遠洋航行。 地中海的轉運： 羅馬、希臘、埃及等文明，在地中海沿岸構建起繁榮的香料貿易網絡。 第三章：羅馬的黃金時代——香料的徵服 當香料的芬芳飄過遙遠的東方，它們便踏上瞭徵服歐洲的道路。對於當時的歐洲人來說，香料不僅僅是調味品，更是財富、地位和權力的象徵。羅馬帝國尤其對香料情有獨鍾，他們投入巨資，將香料的貿易推嚮瞭新的高峰。 羅馬人將香料視為奢侈品，用於烹飪、醫藥、宗教儀式，甚至作為貨幣使用。本書將深入探討香料在羅馬社會中的地位，以及它如何影響瞭羅馬的飲食文化、醫療體係和宗教習俗。我們將描繪羅馬商人如何深入阿拉伯半島，與當地商人進行交易，以及他們如何將香料帶迴羅馬，並從中獲取巨額利潤。 香料的地位： 從皇帝的餐桌到普通傢庭的廚房，香料滲透到羅馬社會的各個層麵。 羅馬的藥用價值： 古羅馬醫生如何利用香料製作藥物，治療各種疾病。 香料貿易的利潤： 巨大的利潤空間吸引瞭無數羅馬商人投身香料貿易，也催生瞭對東方香料産地的覬覦。 香料的軍事意義： 甚至有學者認為，一些香料在古代戰爭中也發揮瞭意想不到的作用，例如作為火藥的成分。 第四章：中斷與復興——十字軍與新航路 隨著羅馬帝國的衰落，以及之後中東地區的動蕩，香料之路的傳統貿易通道一度麵臨中斷的危險。然而，對香料的渴求從未減退。 十字軍東徵雖然在宗教上並未取得最終勝利，但卻意外地打開瞭歐洲人瞭解東方的新窗口。在徵戰的硝煙中，歐洲的騎士和商人接觸到瞭更多來自東方的珍貴香料，他們被這些奇特的味道所吸引，並將其帶迴歐洲。威尼斯、熱那亞等意大利城邦，抓住機遇，壟斷瞭大部分歐洲的香料貿易，積纍瞭驚人的財富。 然而，歐洲人並不滿足於被動的貿易。他們渴望直接找到通往香料産地的航綫，擺脫中間商的控製。這場對新航路的探索，最終點燃瞭地理大發現的引擎。 十字軍的間接影響： 戰火的洗禮，帶來瞭文化的碰撞與交流。 意大利城邦的商業帝國： 威尼斯和熱那亞如何在香料貿易中崛起，成為歐洲的商業霸主。 尋找東方： 對新航路的渴望，成為驅動探險傢齣發的強大動力。 第五章：大航海時代的黎明——香料戰爭與全球化 15世紀末，哥倫布的航行，達伽馬繞過好望角抵達印度，麥哲倫環球航行……這些偉大的航海傢們，以非凡的勇氣和智慧，開闢瞭全新的航海路綫。這標誌著大航海時代的到來，也徹底改變瞭世界香料貿易的格局。 葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國等歐洲國傢，為瞭爭奪香料的控製權，展開瞭激烈的角逐。香料産地，尤其是香料群島，成為瞭兵傢必爭之地。殘酷的殖民戰爭、海盜的劫掠、商船的沉沒，都成為瞭這段曆史的注腳。香料，從一種珍貴的商品，演變成瞭引發全球衝突的導火索。 哥倫布的誤打誤撞： 發現“新大陸”並非直接通往香料産地，但卻開啓瞭新的貿易格局。 達伽馬的突破： 繞過非洲好望角，直接抵達印度，打破瞭阿拉伯和意大利商人的壟斷。 香料群島的爭奪： 莫盧卡斯群島，因其丁香和肉桂的豐富産量，成為瞭歐洲列強爭奪的焦點。 殖民主義的陰影： 香料貿易的背後，是殖民者對原住民的剝削和奴役。 全球化初現端倪： 香料的全球貿易，促進瞭商品、技術和文化的跨國界流動，為後來的全球化奠定瞭基礎。 第六章：香料的演變——從奢侈品到日常 隨著航海技術的進步和殖民地生産的擴大，香料的産量逐漸增加，價格也隨之下降。曾經隻屬於王公貴族的奢侈品，逐漸走入瞭尋常百姓傢。香料不再僅僅是財富的象徵，更是提升生活品質的調味品。 本書將迴顧香料在歐洲的普及過程，以及它們如何深刻地影響瞭歐洲各國的飲食文化。從法國的精緻料理，到英國的烘焙糕點，再到德國的香料餅乾，香料的運用變得更加多元化和精細化。同時，我們也將會探討香料在現代醫藥、香水工業中的重要地位，以及它們在當今全球經濟中的價值。 香料的平民化： 從貴族的餐桌走嚮普通傢庭的廚房。 歐洲飲食文化的重塑： 香料如何改變瞭歐洲各國的烹飪方式和口味偏好。 現代工業的應用： 香料在醫藥、香水、化妝品等領域的廣泛應用。 當代香料貿易： 現代香料貿易的特點、挑戰與機遇。 結語：穿越時空的芬芳 “香料之路的傳說”是一部關於人類探索、冒險、貿易與文明交融的史詩。這條古老的道路，連接瞭過去與現在，東方與西方。香料，這些微小的植物，承載著韆年的曆史，改變瞭世界的格局，也豐富瞭人類的生活。 本書不僅僅是對曆史的追溯，更是對人類好奇心、探索精神和對美好事物不懈追求的贊頌。讓我們跟隨這條古老的香料之路，去感受那穿越時空的芬芳，去品味那些被香料所點亮的傳奇故事。

評分☆☆☆☆☆

心得：曆史勁流中的知識人本書力圖避開主流敘述的認識定式，在挖掘最新史料的基礎上，以隔代人的視角，對中國近現代史上若乾人物或重大事件重新闡釋和反思。書中無論是陶希聖眼中的鬍適，朋友記憶裏的殷海光，還是蘇雪林筆下的魯迅；無論是李敖與其伯樂蕭盂能的恩怨糾葛，名門之媛陶琴薰五十七年佳人薄命，還是“高陶事件”主角之一高宗武七年從政的隱暗幽微；抑或四蔔多年前那一場沸反盈天的“中西文化論戰”，以及震驚世人的“雷案” 背後的故事；展現的多是為人所一知半解者的陌生麵。立足今天盤點對曆史的事後之明或許不難，難能可貴的是，作者對當事人飽含溫存的那份瞭解之同情。《隔代的聲音》：文人從政，榮耀與尷尬 　　又見“溫故書坊”，猶如一道親切熟悉的招牌，將我招攬到曆史投影的溫情餘暉中，不亦樂乎。封麵照片上我一眼識得者即有鬍適、陶希聖、葉公超、王世傑，如在時間的他鄉遇見知音，便不假思索買迴去。 　　作者範泓以勤耕挖掘史料的基礎上，站在隔代人的角度力圖重新反思和闡釋中國近現代史上的若乾人物和重大事件。包括高宗武從政七年的麯摺徘徊、陶希聖從政之痛、名門佳媛陶琴薰在大時代政治激流衝撞下的紅顔命薄、陶希聖眼中的鬍適、蘇雪林筆下的魯迅、震動一時的雷震案背後的是是非非、李敖與蕭孟能的恩恩怨怨……欲說還休的筆墨官司方顯文人之性、名士之氣。 　　“高陶事件”在抗戰當期曾轟動朝野，曆史定論中更願意將其作為棄暗投明的典範，然正謂冠蓋滿京華，斯人獨憔悴。光暈背後的各中滋味隻有當事人高宗武和陶希聖纔真正體味到。 　　高宗武，原外交部亞洲司司長，留學日本，歸國後先後任職中山大學和《中央日報》，但不久便以日本問題專傢的身份入簿外交部，身處亂世更易彰顯過人纔華與遠見卓識，卻也在四麵掣肘中難脫曆史風浪的潮起潮落，來得快，也去得快。在作者溫情的筆下，重新追溯瞭當事人在曆史現場隱暗微幽的命運跌冗，書生氣的孤傲自賞加上長年對日本的研究積纍，多少使得他對和平救國的主張為之一動，甘願陪著汪精衛以身一試。應該說，在生死存亡的國難關頭仍堅守和平主義沒有錯，類似二戰時的英國和美國大有反戰主義者活動，但汪精衛的新政府一成立，無異於為虎作倀，由言論自由的中性意義到實際行動的應運而生，這是一大錯誤。事已至此，本是同舟共濟的文人與政客還是有所差彆，高宗武和陶希聖齣走迴歸，敢於擔負起曆史罪責下的巨大包袱。 　　而陶希聖，在三十年代參加中國社會史論戰，主編《食貨》功勞難滅，一旦從政，如乘桴浮於海，迷失左右，進退維榖。從鼓吹“和平救國運動”，到參與汪組織與日方的議和密談，再至大夢初醒後的戴罪立功，這其間的反反復復多遭後代史傢的詬病，或為反復小人、或為投機政客，遂成一團曆史疑雲。1937年的盧溝橋戰火中斷瞭他在《食貨》中傾注的嘔心瀝血，從此中國學界少瞭位先生，最高當局多瞭為幕僚，相較葉公超在上海受日僞機關的酷刑後奮誌入局，以報國仇己恥，這些可以說是時代給予個體的強烈刺激。當然結局各有韆鞦，有人陪伴著昏黃的燈火直至油枯燈滅，譬如自殺的陳布雷；有人在經曆時代變遷後痛定思痛，重新尋找齣路，雷震創辦《自由中國》就是一例。 　　當然，我也看到一些成功甚至接近完美的榜樣，在世人眼裏的鬍適是極為愛惜羽毛的，特彆是在後期他懷抱“容忍比自由更重要”的主張，自願充“為國傢做諍臣，為政府做諍友”，保持若即若離的距離行使著知識分子的批判天職。記得傅斯年給鬍適的信裏曾有如下話“我們要有自己的辦法，一入政府即全無辦法。與其入政府，不如組黨；與其組黨，不如辦報。”終究鬍適一生，曾篳路藍縷參與過《努力周報》、《獨立評論》、《新月》、《自由中國》，抗戰時期被“拉夫”到駐美大使任上，但他骨子裏是不願為政當官的，他的自我定位一直是介於政治渾水之外，他沒有浪漫激進的烏托邦想象，隻有謹慎的期待之情。 　　文人從政，閃爍著知識分子人性光芒的榮耀，也有深陷政治淤泥而難以言清的無比尷尬，更多的時候，是尷尬蓋過榮耀，使當事人欲擺不能。在經世緻用的傳統道義下，即使留學國外經受現代政治風雨的沐浴，但骨子裏根深蒂固的舊認識總是隱隱約約伴隨一生，於是士大夫清議的基因遺傳驅使一批又一批的知識分子們尋找各自的陣營某位做事，自由主義、民粹主義、社會主義……釀成瞭最終的種種悲劇。 　　按薩義德對知識分子的定義：精神上的流亡者和邊緣人，真正的業餘者，敢於對權勢說真話的人。這樣的人，在現代社會裏是日益稀少。也許，隻有在對曆史披沙揀金、爬羅剔抉後，方享受目睹到那些“非常道”言語世界的奇瑰

評分☆☆☆☆☆

也許，過去的你習慣保持沉默，但是，你必須認清事實，不愛說話和不善言辭是兩件事。你可以在具備良好的溝通能力和技巧之後，慎選開口發言的時機，但不能以不擅長當作忽視錶達能力重要性的藉口。

評分☆☆☆☆☆

不錯挺好 就是書有點重 不是那種輕的紙

評分☆☆☆☆☆

內容的確有點意思，但就是這類翻譯的文字，總是讓人不爽

評分☆☆☆☆☆

水果獵人在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味無論男女老少，第一印象最重要。從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過知識就是力量。不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現.最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下希望京東這樣保持下去，越做越好

評分☆☆☆☆☆

在巴西追尋水果的日子，水果愛好者必讀，雖然都是熱帶水果啦

評分☆☆☆☆☆

水果人生，酸酸甜甜，慢慢看~

評分☆☆☆☆☆

這書內容很有意思，平時讀著玩啦

評分☆☆☆☆☆

★話，人人都會說，但如何說得好又說得巧答案在書裏找。