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内容简介

《山场养鸡关键技术》由河北农业大学畜牧专家编著。内容包括：山场养鸡概述，适宜山场放养鸡的品种，放养鸡场的建筑与设施，放养鸡的营养需要与补充饲料配方实例，山场养鸡的饲养管理，山场放养鸡的发病特点与常见疾病防治。《山场养鸡关键技术》内容新颖，技术细节介绍得清楚，实用性强，可供农村广大养鸡者和基层畜牧兽医技术人员阅读参考。

内页插图

目录

第一章 山场养鸡概述 一、山场养鸡的意义 （一）山场养鸡的概念 （二）山场养鸡的作用 二、国内外山场养鸡的生产现状 （一）山场养鸡的国内概况 （二）山场养鸡的国外概况 三、山场养鸡生产模式 （一）模式设计的基本原则 （二）主要生产模式及应用效果 （三）生产模式的确定 四、山场养鸡存在的主要问题及发展趋势 （一）山场养鸡存在的主要问题 （二）山场养鸡的发展趋势 第二章 适宜山场放养鸡的品种 一、鸡种的选择原则 （一）耐粗放，行动灵活，觅食力强 （二）抗逆性和抗病性强 （三）鸡肉和鸡蛋的品质好 （四）产肉和产蛋性能优良 二、主要优质鸡种介绍 （一）清远麻鸡 （二）杏花鸡 （三）寿光鸡 （四）霞烟鸡 （五）固始鸡 （六）桃源鸡 （七）鹿苑鸡 （八）萧山鸡 （九）北京油鸡 （十）丝羽乌骨鸡 （十一）狼山鸡 （十——）茶花鸡 （十三）汶上芦花鸡 （十四）大骨鸡 （十五）仙居鸡 （十六）华北柴鸡 第三章 放养鸡场的建筑与设施 一、放养鸡场场址的选择与布局 （一）放养鸡场场址的选择 （二）放养鸡场的布局 二、放养鸡舍的设计和建造 （一）鸡舍的设计 （二）鸡舍的布局 （三）鸡舍的类型 （四）塑料大棚鸡舍的环境控制 （五）塑料大棚鸡舍存在的主要问题及改进措施 三、山场放养鸡的饲养设备和用具 （一）供温设备 （二）饮水设备 （三）喂料设备 （四）通风换气设备 （五）照明设备 （六）产蛋箱 （七）栖架 （八）捕鸡工具 （九）诱虫设备 第四章 放养鸡的营养需要与补充饲料配方实例 一、山场放养鸡的采食特点 （一）杂食性 （二）觅食力强 （三）喜食粒状饲料 二、山场放养鸡的营养需要 （一）水 （二）能量 （三）蛋白质和氨基酸 （四）矿物质 （五）维生素 三、山场放养鸡常用饲料与生态动物性蛋白质饲料 （一）常用饲料 （二）生态动物性蛋白质饲料 四、山场放养鸡的饲养标准 五、山场放养鸡的饲料配制与补充饲料配方实例 （一）山场放养鸡的饲料配制 （二）补充饲料配方实例 第五章 山场养鸡的饲养管理 一、雏鸡的饲养与管理 （一）雏鸡的生物学特性 （二）育雏前的准备工作 （三）育雏方式 （四）雏鸡的饲养 （五）雏鸡的管理 二、育成期的饲养管理 （一）放养季节 （二）转舍和训练上栖架 （三）调教 （四）定时定量补饲 （五）饲喂人工发酵虫 （六）补充光照 （七）防兽害和药害 （八）定期免疫接种与驱虫 …… 第六章 山场放养鸡的发病特点与常见疾病防治 附录 主要优质鸡供种单位及联系方式

精彩书摘

2.消灭害虫，减少疾病发生。改善农业生态环境农田、果园及草场虫害时有发生，药物防治尽管有效，但农药造成严重的环境污染。农药在杀死害虫的同时，也杀死了大量害虫的天敌，造成生态的失调，成为日后虫害发生的危险信号。生态放养的鸡，可大量捕食多种昆虫，若配合灯光、性信息等诱虫技术，还可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量。这不仅保护了林木生长，还为林地提供大量肥料，增强地力，促进林木生长。这样，就形成了鸡林共生、相互促进的良性循环。另外，田园、林地、草场给鸡提供了良好的栖身之地，环境优越，空气新鲜，阳光充足，饲养密度小。再加上鸡只自由活动，采食天然饲料，机体健康，疾病少。特别是山区的草场、草坡，因有大山的自然屏障作用，明显地减少了传染病的发生。 3.投入少。效益高笼养鸡需要有规范化的鸡舍和笼具，投资较大，而放养鸡的鸡舍建筑简单。另外，放养鸡自由采食植物性饲料（草籽、嫩草等）和动物性饲料（蝗虫、螟虫等），在夏、秋季节适当补料即可满足其营养需要，可节省1／3的饲料。 4.减少环境污染农区庭院养鸡是我国蛋鸡生产的主体。鸡舍密闭，人、鸡混住，设施不健全，排泄物对环境污染严重，严重影响人类的健康。山场养鸡可以远离居民区，使饲养密度降低，排泄物被分解后能够直接被林木所利用，净化了自然环境。山场生态养鸡，以虫、草资源为食，减少精饲料喂量，增强了运动，改善了土鸡的品质和风味。鸡粪是优质有机肥，可以增加土壤肥力，实现鸡、果、虫、草、粪生态链的良性循环，走种养结合之路，达到种植与养殖“互利双赢”的效果，保护生态环境，保证产品绿色无公害。

前言/序言

　　近年来，我国养鸡业得到了迅猛发展，基本满足了人们对蛋、肉的需求。但是，随着国民经济的发展和人们的营养意识和保健观念不断增强，消费者不但要求禽、蛋产品营养丰富，而且要安全和有鲜美的风味和口感。而当前工厂化笼养鸡的产品质量远远不能满足人们的消费要求。在这种情况下，为了适应我国生态畜牧业发展的新形势，全国各地出现了山场养鸡。生态山场养鸡是将传统养殖方法和现代技术相结合，从农业可持续发展的角度，根据生态学、生态经济学的原理，结合不同地区特点，利用荒山、野坡、林地、草原、果园等自然资源，在山区山场植被或人工草场较好、适合鸡只放养的地方，采用放养和舍养相结合的规模养殖。它以鸡自由采食野生饲料为主，人工科学补料为辅。按照无公害生产的要求，严格限制化学药品和饲料添加剂等的使用，禁用任何激素。通过良好的饲养环境、科学的饲养管理和疫病防控三者有机结合，使肉、蛋产品达到无公害乃至绿色食品、有机食品的标准。同时，通过放养控制植物虫害和草害，减少或杜绝农药的使用，利用鸡粪提高山场土壤肥力，实现经济效益、社会效益和生态效益的高度统一。
　　《山场养鸡关键技术》一书，以发展生态养殖为主线，对规模化生态放养鸡的关键技术做了较全面的介绍。本书首先阐述了适宜山场放养的品种以及放养鸡场的建筑形式与设施。

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肉鸡养殖技术问答

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