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韓懷宗  著

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發表於2024-11-23

商品介绍



店鋪: 全程在綫
齣版社: 中國戲劇齣版社
ISBN:9787104037644
商品編碼:1085918747
開本:32
齣版時間:2012-09-01
套裝數量:2

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書籍描述


齣版社推薦語

·重度咖啡愛好者的完全教戰手冊!·這是一個全球咖啡商業化大潮中,絕不隨波逐流的故事!·返璞歸真的第三波咖啡美學化·新第三波咖啡名店介紹·全球精品莊園豆大公開·直闖咖啡原産地獵奇·古今咖啡品種大百科

內容簡介

曆時3年,筆耕41萬字,颱灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡所學,解析新的國際咖啡流行趨勢,介紹完整的咖啡品種、産地,剖析名豆,教戰杯測及衝煮實務,是重度咖啡愛好者的完全教戰手冊!。

作者簡介

東吳大學英文係畢業,1986年進入聯閤報係擔任《美國新聞與世界報導》中文版編輯,並轉任聯閤報國際新聞中心編譯,直至2003年退休。1998年兼任西雅圖極*咖啡産品副總至2003年止,協助産品開發並編寫教育月刊《CoffeeTimes》。任職《美國新聞與世界報導》期間,因與美方編輯部時差問題,養成熬夜喝咖啡提神的習慣。起初喝即溶咖啡,但喝來乏香苦口,於是自力救濟,自己烘咖啡豆,犒賞味蕾,不自覺玩起咖啡,並大量搜集國際咖啡資訊,研究咖啡烘焙與衝泡,至今已屆三十年,堪稱中國颱灣地區咖啡界的老頑童。目前擔任碧??昔  

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