西餐美食(附盤VCD光盤1張) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-05
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從選材到烹製、裝盤,全程直擊,麵麵俱到,教你做齣香濃沙拉、鮮嫩肉扒、美味漢堡,從經典的法式大餐到英式西餐、意式大餐、美工菜肴、地産的德國菜式……學做叫好又叫座的地道西餐!
西式菜品的主要特點是主料突齣、營養豐富、形色美觀,在選料時十分精細、考究,烹飪時手法嚴謹,並且講究調味,注重色澤。無論是紅肉或白肉,都非常注重口感跟營養,所以常采用不完全烹熟的方法。西餐講究生鮮蔬菜和水果的搭配,香濃的沙拉醬是主要配料,美味甜點也是西餐中非常重要的部分。同時,西餐以刀叉為餐具。非常注重進餐禮儀。
認識常見的原料與香料,各種醬汗的製作,西餐禮儀讓你更優雅,食物與美酒的黃金搭配。
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西餐美食(附盤VCD光盤1張) epub pdf mobi txt 電子書 下載圖文並茂,又有光碟,示範性和指導性都不錯!
評分這個也是正版的呢印刷可以
評分不錯的學習做西餐的入門讀物。
評分很喜歡:..鼕明1.鼕明,他的每一本書幾本上都有,這本西餐美食(附盤光盤1張)很不錯,西餐美食是星級酒店國際大廚,親身獻技,傳授最正宗的西式烹飪技法。從選材到烹製、裝盤,全程直擊,麵麵俱到,教你做齣香濃沙拉、鮮嫩肉扒、美味漢堡,從經典的法式大餐到英式西餐、意式大餐、美工菜肴、地産的德國菜式學做叫好又叫座的地道西餐!認識常見的原料與香料,各種醬汗的製作,西餐禮儀讓你更優雅,食物與美酒的黃金搭配。敬告本圖書及光碟之唯一著作權人中映良品文化傳播有限公司,僅授權本圖書及光碟組成之全部內容(包括其聲音)在傢庭內使用。傢庭使用權之定義為未經著作權人書麵正式授權禁止在俱樂部、會所、餐廳、遊覽車、客車、醫院、酒店、圖書館、學校、戶外傳播設施以及各類互聯網絡並與之性質相近場所使用本節目內容,任何未經授權之盜錄、復製、剪輯、公開展示、齣售、齣租、齣藉以及任何交易、公開演齣、公開散布、公開播放或提供點播全部或者其中之任何部分皆嚴格禁止,任何前述行為皆須承擔刑事及民事責任。如需正式取得相關授權,應與唯一著作權人中映良品文化傳播有限公司聯絡。◎開胃頭盤◎美味粉麵☆吞拿魚沙拉☆蔬菜沙拉☆愷撒沙拉☆奶油煙肉燴意粉☆番茄芝士沙拉☆紫蘇醬炒貝殼麵☆肉醬意粉◎香濃靚湯☆菠菜汁彎通粉☆奶油蘑菇湯◎便利輕食☆意大利蔬菜湯◎便利輕食☆牛肉漢堡包☆火腿芝士三文治◎特色主菜☆香橙幕斯☆鮮奶燉蛋◎怡情甜品☆黑椒牛仔骨☆葡燒新西蘭肥牛☆香茅鴨胸☆美式烤雞腿☆藍莓新地☆英式燴甘藍菜☆堂煎法國鵝肝☆草莓之戀果凍☆奶油果盤☆什錦炒冰常見食材、香料大圖鑒,食物與美酒的黃金搭配,紳士淑女必修課餐桌禮儀。專業影視傳媒打造高清影像品嘗世界美食煮齣異國風情,做最原汁原味的西餐名菜西式菜品的主要特點是主料突齣、營養豐富、形色美觀,在選料時十分精細、考究,烹飪時手法嚴謹,並且講究調味,注重色澤。無論是紅肉或白肉,都非常注重口感跟營養,所以常采用不完全烹熟的方法。西餐講究生鮮蔬菜和水果的搭配,香濃的沙拉醬是主要配料,美味甜點也是西餐中非常重要的部分。同時,西餐以刀叉為餐具。非常注重進餐禮儀。星級酒店國際大廚,親身獻技,傳授最正宗的西式烹飪技法。從選材到烹製、裝盤,全程直擊,麵麵俱到,教你做齣香濃沙拉、鮮嫩肉扒、美味漢堡,從經典的法式大餐到英式西餐、意式大餐、美工菜肴、地産的德國菜式學做叫好又叫座的地道西餐!認識常見的原料與香料,各種醬汗的製作,西餐禮儀讓你更優雅,食物與美酒的黃金搭配。隨著世界文化的交融閤並,西餐越來越為中國人所接受,不但齣現在專業的西餐廳裏,也齣現在傢庭的餐桌上。所謂的西餐,是我國對歐美地區菜肴的統稱跟泛指。如果按
評分這大概是我寫的最短的一篇譯後記。好的文字總是令人失語,偉大的作品更是令人心存敬畏,不敢多加評論。精彩如[SM]這樣的小說,我輩隻有如癡如醉地傾心捧讀。 最後一切真相大白,道布斯爵士給瞭“白茫茫一片大地真乾淨”的背景,平靜優雅的語言,如我所料的結局,卻有著震撼人心的力量。我一邊把英文變成中文,一邊無聲地流下眼淚。這聽起來也許很矯情,但這真是破天荒頭一遭。翻譯感人的愛情故事,我固然感動泫然,卻並未渾身發抖不能自持;翻譯與我的經曆有切身關聯的紀實作品,我固然激情滿懷,卻並未手腳冰涼震撼不已。但這本小說做到瞭。從頭到尾,我見證瞭一個人,或一群人,他們形形色色,天壤之彆,卻因為對權力的共同追逐,進入無窮無盡的漩渦,或掙紮,或放任,最終要麼齣人頭地享受風光無限,要麼慘不忍睹遭受滅頂之災。 看上去弗朗西斯•厄剋特似乎是唯一笑到最後的成功者,但我以一個小女子的淺薄試圖去窺探他的內心,難道站在碩大的唐寜街首相辦公室,獨自一人看著窗外的景色,他不會痛苦,不會孤獨?也許就像他自己所說的,“這就是政壇。”一路走來,他收獲的是權力與掌聲,丟失的呢?人性、情感、友誼與道德和良心。夜深人靜時,他能安然入眠嗎?迴想過去時,他能坦然無畏嗎?不知書中的弗朗西斯聽到這番所謂的“陳詞濫調”,是不是會微微一笑,用那雙凜冽而深邃的藍眼睛看著我,一字一句地說:“你可以這麼說,但我不可能發錶任何評論。” 誠然,一開始是因為對熱播美劇[SM]和男主演凱文•史派西的崇拜,促使我接下這本書的翻譯任務。甚至一開始還覺得書過於嚴肅,沒那麼吸引人。但後來我被作者優雅沉著而又引人入勝的錶達緊緊抓住,到最終讀完和譯完這本書,有兩點值得慶幸。 一是這本書寫於上個世紀八九十年代交替之時,所以,書中沒有美劇裏為瞭吸引觀眾眼球,而增添的那麼多花裏鬍哨的人物和節外生枝的情節,一切都集中於弗朗西斯和幾個主要角色身上,乾脆利落,緊湊得沒有半點多餘的情節。整本書一氣嗬成,攝人心魄,令讀者手不釋捲。 二是原著是以英國政壇為背景,而且作者是真正在政壇摸爬滾打過的人。所以書中的權力傾軋和政治鬥爭比美劇更真實,更直接,更敏銳,更殘酷。對我來說,這本書的翻譯過程,也是更深入瞭解英國政體,瞭解其中權力糾葛的學習過程。 當然,從對“烏七八糟的英國政壇”所知寥寥到查閱資料,搜尋網絡,翻譯完這本書,加之自己水平有限,其中難免有錯誤和疏漏,還希望讀者多多指正。在此也感謝編輯對我的幫助和鼓勵,以及傢人和朋友對我的支持。謝謝你們,給我溫暖美好的愛,讓我勇敢前行。 就像作者說的,請沉浸其中,好好享受。你會像我一樣被震撼得啞口無言嗎?這個嘛,你怎麼說都行,“但我不可能發錶任何評論”。
評分如果是想學做西餐這本書就是垃圾中的垃圾~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
評分書的質量也不錯,值得購買
評分靠完全是浪費錢···
評分貨好,物流快,服務一流
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