齣版社： 化學工業齣版社
ISBN：9787122089786
版次：1
商品編碼：10255632
包裝：平裝
開本：24開
齣版時間：2011-02-01
頁數：70
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《泡菜，就這麼簡單》主要介紹蔬菜、海鮮、肉類泡菜的配方和做法，包括中式和韓式，主要原料大多是一般傢庭所常見，《泡菜，就這麼簡單》可供一般傢庭和傢常菜館烹飪人員參考閱讀。目錄
蔬菜類拌蘿蔔絲
蘇子葉泡菜
辣白菜泡菜
醬圓白菜
什錦泡菜
大醬辣椒泡菜
拌沙參
炸海帶
夾餡黃瓜泡菜
蘿蔔塊泡菜
辣醬蘿蔔鹹菜
醬花生
醬小土豆
英菜泡菜
蘿蔔纓泡菜
娃娃菜泡菜
芥菜泡菜
醬黑豆
醬海帶
拌桔梗
拌小根蒜
蒜薹泡菜
小辣椒泡菜
牛蒡泡菜
醬油醃蒜頭
醃甜蒜頭
醬油辣椒
蓋菜泡菜
醃辣椒泡菜
平壤辣白菜
白泡菜
香蔥泡菜
小夥子泡菜
拌蕨菜
茄子夾餡泡菜
醃圓白菜泡菜
水蘿蔔泡菜
蘿蔔水泡菜
什錦水泡菜
豆芽水泡菜
圓蔥泡菜
小白菜水泡菜
茄子鹹菜
拌小白菜
黃瓜泡菜
拌乾辣椒
拌柳蒿芽
拌蒲公英
韓式拌腐竹
拌海帶絲
美味蘿蔔乾
山椒木耳
酸辣瓜條
蓑衣黃瓜
海鮮（肉）類
拌牛闆筋
醃河蟹
扇貝醬
章魚醬
魷魚醬
拌魷魚絲
豉汁青蛤
魚子醬
拌明太魚絲
辣醬螃蟹
辣小銀魚
魚腸醬
山椒鳳爪
香糟雞翅
用戶評價
評分
界：真菌界Fungi
評分形態特徵
評分目：多孔菌目Polyporales
評分一定要看看專業人士寫的書，買來閑暇時動手做泡菜，不然很容易就搞糟瞭。
評分科：齒菌科Hydnaceae
評分泡菜就這麼簡單，使初學變得和老師傅一樣。太好瞭
評分猴菇菌 猴菇菌
評分不好，比手做醬泡菜差多瞭。圖片也不好看。
評分插圖不錯,簡單易懂.隻是有的菜式沒有注明存放時間,有點遺憾
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