时尚美食馆：精品海参菜 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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内容简介

　　《时尚美食馆：精品海参菜》分上下两篇，上篇较系统地介绍了海参的相关知识：如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等，帮助读者更正确地认识海参；下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法，制作步骤详细，图片精美，教您做出更美味营养的海参菜肴。是广大养生、烹饪爱好者和酒店业内人士的一本必备的参考书。

作者简介

全国酒店酒家评审委员会评审员
国家职业技能鉴定考评员
中式烹调高级工人技师
国际假日酒店集团职业经理人
高级营养师
《名厨》、《饮食科学》杂志特约美食摄影记者
在《天天饮食》、《饮食科学》、《家常菜1000样》、《熏卤酱菜》、《健康家常菜》、《清真菜365》、《辽东红楼宴》、《家常八大菜系》、《创新菜集锦》、《这样吃喝更健康》、《酱料五昧坊》系列丛书等任编委、主编及摄影
曾获得全国首届扬州琼花杯食品雕刻大赛金杯
第三届全国烹饪大赛金奖
马来西亚吉隆坡中国烹饪世界大赛宴席设计金奖

目录

上篇　海参知识介绍
一 什么是海参
二 海参的生活习性
三 常见食用海参的种类
四 干海参质量优劣鉴别
五 野生海刺参与圈养海参区别
六 海参的加工种类
七 海参的贮藏
八 海参的养生功效
九 海参烹调常识
十 海参常见问题解答
下篇　精品海参菜
酸辣拌参丝
海参蘸酱
卡夫奇妙海参丁
海参什锦沙拉
蓝莓山药海参丁
海参拌苦苣
海参寿司
西芹杏仁拌海参
捞拌海参
麻酱海参
小葱拌海参
烤海参BBQ
拌三鲜
咖喱海参
凉拌辣味海参
海参捞饭
海参焖肉
鲍汁海参
软炸海参
椒盐海参
蓝莓山药海参丁
肥肠烧海参
海参茄子煲
角瓜炒海参
黑椒汁烧海参
鱼香海参
回锅海参
麻婆海参
红枣猪蹄烧海参
黄焖海参
蟹籽烧海参
红烧海参
葱烧海参
清蒸海参
干贝海参
五福蒸海参
枸杞烧海参
乌龙吐珠
芝麻海参排
大白菜烧海参
辣白菜炒海参
蒜仔烧海参
海参豆腐煲
辣炒海参
海参全家福
肉片烧海参
干炸海参肉丸
豆豉烧海参
海参煎蛋
金米扣辽参
海参蒸盆
螺片炒海参
家常海参
龙眼米汤海参
海参烧鞭花
洋葱鲍片烧海参
海参灼莲白
肉丸海参
凤尾虾鸟贝炒海参
乌龙戏鲍鱼
香辣牛肉炒海参
小象拔蚌炒海参
木耳海参火腩煲
蹄筋烧海参
奶香椒麻海参
魔芋海参
叫花海参
盐焗海参
烩三丝海参
海参炒饭
海参大酱汤
海参炖鲍鱼
酸辣海参汤
海参烩蟹菇
奶汤海参
枸杞海参烧猪肉
沸腾海参一品锅
清汤鲜茶苗海参
海参冬瓜汤
豉油海参
海参马蹄羹
竹笋蘑菇炖海参
枸杞海参煮鸽蛋
清汤裙带菜海参
鲜虾蘑菇汆海参
紫菜海参汤
海参木耳炖猪手
海参煲老鸡
海参炖凤翅
参鲍羊肉滋补汤
小白菜汆海参
三珍海烩参
清汤参鲍
海参肉末羹
上汤小米海参粥
上汤大米海参粥
海参鸭肉粥
长寿百年
鲍鱼海参煲
南瓜肉末扣辽参
杂粮辽参
捞汁海参
海参银耳汤
金米辽参

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评分☆☆☆☆☆

真的是很好的一本书！ 书是正版的，之前有过担心滴。内容还行吧，尽管我没觉得有多充实。冲着是名人写的，书的质量还行就不挑剔了。卖家发货挺快的，第二天就收到了。书还是不错的，精装外壳，发货速度真心的快，评价晚了，书不错，应该再早点看的。推荐看，只是粗浅认识了一下，已经感觉到自己逻辑思维更加清晰。好书，受益匪浅，如果不好好研究一下此书，绝对是人生一大遗憾。星期天在家没事，突然想去附近的超市逛逛。信步走进去看看，来到服装柜台，看见一款上衣，颜色面料都不错，于是心动了，想买，由于这是自选商场，我便去取下来试穿，在镜子前刚穿上，一女服务员走了过来，面无表情的说道：知道穿多大号吗?就自己拿着试开了。要买就去收银台交钱，也不看价钱!”本来打算买的，一看这个服务员，只好无奈的摇摇头将衣服放回原位，悻悻的走开了。心想我还是到网上来算了，于是回家上网到京东挑选衣服了，看见了这本书就买了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|现在，京东域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是京东汉语拼音（JING DON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆京东的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问京东，实现轻松购物。名为“Joy”的京东吉祥物我很喜欢，TA承载着京东对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱京东了。|给大家介绍本好书《我们如何走到这一步》自序：这些年，你过得怎么样我曾经想过，如果能时光穿梭，遇见从前的自己，是否可以和她做朋友。但我审慎地不敢发表意见。因为从前的自己是多么无知，这件事是很清楚的。就算怀着再复杂的爱去回望，没准儿也能气个半死，看着她在那条傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住开口相劝，搞不好还会被她厌弃。你看天下的事情往往都是一厢情愿。当然我也忍住了各种吐槽，人总是要给自己留余地的，因为还有一种可能是，未来的自己回望现在，看见的还是一个人。好在现在不敢轻易放狠话了，所以总算显得比年轻的时候还有一分从容。但不管什么时候的你，都是你。这时间轴上反复上演的就是打怪兽的过程。过去困扰你的事情，现在已可轻易解决，但往往还有更大的boss在前面等你。“人怎么可能没有烦恼呢”——无论是你初中毕业的那个午后，或者多年后功成名就那一天，总有不同忧伤涌上心头：有些烦恼是钱可以解决的，而更伤悲的是有些烦恼是钱解决不了的。我们曾经在年少时想象的“等到什么什么的时候就一切都好起来了”根本就是个谬论。所以，只能咬着牙继续朝前走吧。

评分☆☆☆☆☆

11

评分☆☆☆☆☆

　　“书是人类进步的阶梯。”就让我们沿着这个阶梯一级一级地往上爬吧。只有这样，我们才能到达那个光辉的顶点，才能看到更远、更广阔的天空。

评分☆☆☆☆☆

很好用的书，以后再不用为怎么做海参头大了

评分☆☆☆☆☆

印刷质量很好，内容很丰富实用

评分☆☆☆☆☆

“贪婪、自私、急功近利”是造成浮躁的主要原因。读书最难做的“涵养之如不识字人”。读书不能“取二三诗文务求滚瓜，铭三五散句惟求烂熟，生吞活剥，断章取义，开口必曰之乎，凡言必谓者也，皮囊外曰文化人，内实盗娼之属，无非丑婆娘施了亮艳脂粉，益丑而又可怖也！”伪饰自己，急功近利，装门面，当做官场职位晋升和商场招揽生意的“敲门砖”。读书，让人任你红尘滚滚，我自清风朗月。面对芜杂世俗之事，一笑了之。读书，让人视野开阔，头脑冷静，正像深水表面，总是波澜不惊，做到每临大事有静气，处理问题从容不迫，举重若轻。正气在身，淡泊名利，无欲则刚，无欲则静，心态平静，心有定力，不为进退滋扰，宠辱泰然不惊，浮躁会远你而去。

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工作需要用到，拿到看看，全彩叶，纸张很好，超值。

评分☆☆☆☆☆

　　国家要富强，民族要振兴，无论如何都离不开教育。所以，我们应当明白这样一个道理：充实大脑比充实口袋更为迫切，也尤为重要。书中尽管没有黄金屋，也没有颜如玉，但是，我们也还是要好好地读书。因为书中有祖国灿烂的文化，书中有前人的经验和教训，书中还有取之不竭的智慧……

评分☆☆☆☆☆

没啥说的，各种完美~XD

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