具體描述
內容簡介
《貧血營養康復食譜》由北京協和醫院營養學專傢，根據多年的研究成果和臨床經驗，結閤協和住院貧血患者的實際營養配餐情況組織編寫而成。該書首先總體介紹國人的飲食營養知識，然後介紹本疾病基礎和營養康復知識，尤以數十道配餐，為讀者提供科學實用的營養康復指導。其中關鍵配餐均列齣原材料、製作方法及食用方式，並精選齣12道配餐附有實物彩色照片。本書可作為院外貧血患者、易患者及其傢屬的營養康復及預防指導手冊，也可供其他醫院的相關醫務人員參考。如果您是貧血患者，如果您屬於貧血的高發人群，如果您的傢人正在遭受貧血的睏擾，本書將為您提供科學實用的營養康復指導，讓北京協和醫院營養專傢為您解憂。 本書首先總體介紹國人的飲食營養知識，然後介紹貧血基礎和營養康復知識，尤以數十道配餐，為讀者提供科學實用的營養康復指導。其中關鍵配餐均列齣原材料、製作方法及食用方式，並精選齣12道配餐附有實物彩色照片。
作者簡介
李寜，女，1962年生。北京大學分校食品營養專業畢業。1988年進入北京協和醫院營養科，擔任營養師及主管營養師。主要從事住院病人的營養治療、門診病人的營養谘詢以及中國協和醫科大學成教學院營養學教學工作。同時也從事營養方麵的科研及大眾營養宣教工作。參與《現代臨床營養學》《臨床營養治療學》《現代哮喘病學》等多部專著的編寫；齣版過《嬰幼兒營養方案》《疾病飲食調理》等科普著作；在國內核心期刊上發錶過多篇專業文章。多次在電颱、電視颱進行科普宣教，並在各種報刊雜誌上發錶過科普文章數十篇。
內頁插圖
目錄
PART 1 前言我們的營養
食物多樣，榖類為主
多吃蔬菜、水果和薯類
常吃奶類、豆類及其製品
經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
食量與體力活動要平衡，保持適宜體質量（體重）
吃清淡少鹽膳食
如飲酒應適量
吃清潔衛生、不變質的食物
我們的需求
營養素的功能
蛋白質
脂類
糖類
維生素
礦物質
水
膳食縴維
我們所需要的食物
榖類
乾豆類
蔬菜、水果類
肉類
蛋類
奶類
小結
PART 2 認識我們的血液係統
生命的灌溉網
血液，生命的瓊漿
為生命賦予色彩的血紅蛋白
勤奮的造血係統
血液傢族的各位成員
常見的血液係統疾病
PART 3 關於貧血
關於貧血我們該知道什麼
怎樣纔算貧血
貧血的原因多種多樣
營養性貧血
營養性貧血發生的原因
營養性貧血的飲食治療原則
什麼是缺鐵性貧血
誰容易發生缺鐵性貧血
缺鐵性貧血發生的原因
缺鐵性貧血有哪些錶現
缺鐵性貧血的預防
食物中促進鐵吸收的因素
食物中妨礙鐵吸收的因素
治療及預防缺鐵性貧血的飲食原則
防治缺鐵性貧血應選擇哪些食物
鐵劑的補充
嬰幼兒缺鐵性貧血
什麼是巨幼細胞貧血
巨幼細胞貧血的錶現
巨幼細胞貧血的分類
葉酸
引起葉酸缺乏的原因
影響葉酸吸收的有利及不利因素
維生素B12
引起維生素B12缺乏的原因
富含葉酸及維生素B12的食物
巨幼細胞貧血的飲食禁忌及注意事項
治療貧血的食療驗方
嬰幼兒巨幼細胞貧血
防治寶寶巨幼細胞貧血的飲食原則
如何判斷孩子是否貧血
營養性貧血的飲食禁忌
營養性貧血一日膳食舉例
惡性貧血
再生障礙性貧血
再障患者的飲食原則
再障患者的飲食選擇及注意事項
還有什麼與貧血有關
銅缺乏與貧血
鋅與貧血
其他元素
PART 4 發生其他血液病怎麼辦
紫瘢瞭怎麼辦
……
可怕的白血病
治療貧血的食療驗方
貧血的推薦食物
PART 5 我需要當心貧血嗎
什麼人會貧血
PART 6 糾正貧血的營養美食
PART 7 附錄
前言/序言
用戶評價
在京東買書有一年瞭，買瞭許多書。京東的書是正版的好書。而且實惠。我這一年來學到瞭許的東西。思想有提升瞭。這是讀書心得：
評分評分
內容詳實，印刷精美。
評分內容詳實，印刷精美。
評分評分
今天剛剛拿到書，這本:..楊恒均1.楊恒均寫的黑眼睛看世界一個民主小販眼裏的世界很不錯，黑眼睛看世界一個民主小販眼裏的世界作者通過最簡單的與民生息息相關的事情，分析瞭支撐西方民主製度得以建立、維持、運行的各種因素，以及其得以生長的自由、平等的社會民情，體現為黑眼睛看世界一個民主小販眼裏的世界的社會、民生、教育、觀念等篇章。民主作為人類政治發展的價值追求，一方麵需要相應的民主製度保證民主的實施，更重要的是需要與民主相適應的社會民情。同時，作者也是在給青年一代上課，指齣年輕人空有理想，不如從點滴的生活小事做起。黑眼睛看世界一個民主小販眼裏的世界作者用最生活的眼光、最普通的事例，闡釋民主、自由、平等是如何在政治生活和社會生活中體現的。通過與民生息息相關的分析評論，指齣支撐民主製度得以建立、維持和運行的各種因素，以及使其得以生長的社會民情。美國選民隻關心經濟議題嗎打開網站，我看到瞭頭版頭條新聞美國中期選舉今日投票。打開更多新聞網站，我愣住瞭，因為是一樣美國中期選舉專題。我急忙打開所有能夠找到的中國大陸的新聞網站，我震驚瞭——因為幾乎所有網站的頭版頭條都是關於美國中期選舉的我在中華人民共和國，還是在美利堅閤眾國即便在美國，也沒有碰上過所有的新聞網站都把中期選舉置於頭版頭條的新聞事件啊，更不用說和美國關係密切到同生死、共存亡的澳大利亞與日本等盟國瞭。這是一個值得思考的現象。對於一個民主國傢（或地區）來說，幾乎每兩年都有一次上規模的選舉，這已經成為常態。選舉也成為民眾生活中不可缺少的一部分，它是民主國傢選民用來參與國傢管理一種工具與手段。雖然世界各地的選舉從形式到方法都有所不同，但其本質幾乎都是一樣的。這就是為什麼國外選民對自己親身參與的選舉很重視，卻對其他國傢和地區的選舉漠不關心。而且，對於某個國傢和地區的選舉，如果你不是當地人，要想真正瞭解到底發生瞭什麼，並不容易。當然，這並不是說發生在外國的選舉就不重要。對於政府決策者、智囊、專傢學者與國際問題專傢，認真研究外國的選舉，對決策與研究都大有裨益。可中國大陸齣現的各大媒體對海外選舉的鋪天蓋地的報道，一下子涵蓋瞭西方國傢所有選舉的內容，弄得全民都關心另外一個國傢（地區）的例行選舉，還真是我們所特有的現象。人傢世界各國也就那麼輕描淡寫地報道幾次，哪裏齣現過中國目前這樣的瘋狂報道有人可能會說，關心五都選舉是關心兩岸關係，關心美國中期選舉是關心人民幣匯率與中美關係、世界大戰是否會爆發等等。這個沒錯啊，可兩岸關係已經六十多年瞭，中美關係也一直如此，什麼時候值得你如此關心過什麼時候真正影響過你的生活、工作一個普通的中國人，不關心自己的縣
評分於是，一嚮被稱為“清水衙門”的教育聖地——校園變得越來越汙濁瞭，連小學生在學校就要經受“廉政文化進校園”之類的社會考驗，心得體會《廉文讀書心得體會——讓我們都昂首地活著吧》(http://www.unjs.com)。這是社會的進步，還是社會的退步？
評分評分
買迴來還沒有看 是幫買的 大概翻瞭下 沒有很多圖片,文字比較多,裏麵的紙闆也沒有很好的感覺,主要三沒有很多圖片
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