飲膳正要 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
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[元] 忽思慧 著,劉光華 校
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發表於2024-12-24
商品介绍
齣版社: 中國醫藥科技齣版社
ISBN:9787506747707
版次:1
商品編碼:10561277
包裝:平裝
叢書名: 中醫非物質文化遺産臨床經典讀本
開本:16開
齣版時間:2011-01-01
用紙:膠版紙
頁數:77
字數:60000
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書籍描述
內容簡介
《飲膳正要》是我國第一部營養學專著,初刊於元天曆三年(公元1330年)。作者忽思慧,生平無考,兼通濛漢醫學,曾於元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積纍的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗,選擇曆朝食療精粹和民族食療方法著成是書。
全書共分為三捲,捲一載有三皇聖紀,養生、飲酒避忌,妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、麵、粥、餅等聚珍異饌。捲二記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。捲三是可供食療的天然食品,如米、榖、果、菜、魚、禽、獸及料物等,詳細敘述瞭每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《飲膳正要》集營養學、藥物學、養生學及康復學之大成,具有濃鬱的民族特色,有較高的實用價值和學術價值。
目錄
捲第一
三皇聖紀
太吳伏羲氏
炎帝神農氏
黃帝軒轅氏
養生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
聚珍異饌
捲第二
諸般湯煎
……
捲第三
跋
前言/序言
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讀者評價
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原版言文言,值得慢慢參詳。
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中醫非物質文化遺産臨床經典讀本印刷裝幀尚可,書頁留有空白處可做筆記,性價比不錯
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學習中,希望有用
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.東西收到,很滿意!!真的是超級好的賣傢,解答疑問不厭其煩,細緻認真,關鍵是東西好,而且貨物發得超快,包裝仔細,值得信賴!
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正版好書物美價廉值得擁有
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有很多食療秘方
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正規齣版物 好書
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買好兩天就降價瞭
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這本書很好,教給大傢如何吃飯,當一本科普讀物來讀都很不錯。科學飲食,首選飲膳正要。包裝、印刷都很好,就是物流稍慢,不過瑕不掩瑜,畢竟好飯不怕晚嘛
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