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[元] 忽思慧 著，刘光华 校

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发表于2024-11-22

商品介绍


出版社： 中国医药科技出版社
ISBN：9787506747707
版次：1
商品编码：10561277
包装：平装
丛书名： 中医非物质文化遗产临床经典读本
开本：16开
出版时间：2011-01-01
用纸：胶版纸
页数：77
字数：60000

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书籍描述

内容简介

　　 《饮膳正要》是我国第一部营养学专著，初刊于元天历三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平无考，兼通蒙汉医学，曾于元仁宗延祐年间被选为宫廷的饮膳太医。他根据任职期间积累的丰富的营养卫生、饮食保健及烹饪技术等经验，选择历朝食疗精粹和民族食疗方法著成是书。
　　 全书共分为三卷，卷一载有三皇圣纪，养生、饮酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海馐所做的羹、粉、汤、面、粥、饼等聚珍异馔。卷二记载了诸般汤煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。卷三是可供食疗的天然食品，如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽及料物等，详细叙述了每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《饮膳正要》集营养学、药物学、养生学及康复学之大成，具有浓郁的民族特色，有较高的实用价值和学术价值。

目录

卷第一
三皇圣纪
太吴伏羲氏
炎帝神农氏
黄帝轩辕氏
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
聚珍异馔
卷第二
诸般汤煎
……
卷第三
跋

前言/序言


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读者评价

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好书应接不暇，忙里偷闲来看书，希望有所收获

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京东购物一直都比较满意，很放心，最重要送货及时

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二十年前看到这本书的时候就想看，人家没借给，现在慢慢读。

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这本书很好，教给大家如何吃饭，当一本科普读物来读都很不错。科学饮食，首选饮膳正要。包装、印刷都很好，就是物流稍慢，不过瑕不掩瑜，毕竟好饭不怕晚嘛

评分☆☆☆☆☆

和描述的一样，送货快。正在学习中。

评分☆☆☆☆☆

经典医学古籍，还是值得看看的，就是书很大，不便携带，原汁原味的，很不错，就是没有时间看。先收藏起来慢慢看。

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非常感谢京东商城给予的优质的服务，从仓储管理、物流配送等各方面都是做的非常好的。送货及时，配送员也非常的热情，有时候不方便收件的时候，也安排时间另行配送。

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