关于《回家吃法的智慧》（上、中、下）：

让食物变成你的药物，不要让药物变成你的食物。

人一生中，需要吃的东西那么多，但很多人都搞不懂“什么环境应该吃什么，什么季节应该吃什么，什么人应该吃什么，怎么吃，什么时间吃，吃多少合适，什么症状应该吃什么……”这些问题，可能，大家都觉得不需要搞懂这些也能活得好好的，但是，为什么现在食物极大丰富，人们却越来越容易得病？并且，一经发现就是无法治愈，且只能终生靠药物控制的常见病，甚至绝症。

实际上，很多病都是在日常生活中被一口口吃出来的，吃出来之后，我们大多数人只能把健康交给医院与药物控制，听天由命。

西方医学之父希波克拉底说过一句名言：“要让食物变成你的药物，不要让药物变成你的食物。”但是，我们中国人往往做反了。

只有健康了，我们才能随心所欲，才能掌控自己的命运，如何把健康掌握在自己手中，时光不饶人，只需要我们掌握回家吃饭的智慧，就能保自己和他人平安无虞！

一、关于《回家吃饭的智慧（上）——四代中医传下来的养生救急食方》：

没有一种大病不是由小病发展而来，但是，大多数人往往会忽略这些疾病潜伏和初犯期的调养和疗愈，随便吃点药或者硬抗就算了，然后后非发展到住院、动手术时才后悔不迭。劳命伤财不说，不少人还是无救。所以，改变有病求人的观念，通过诸多行之有效的家常食方来消灭疾病的萌芽，以达到断根、极少复发的效果殊为重要。

《回家吃饭的智慧（上）——四代中医传下来的养病救急食方》愿助您一臂之力！

精彩看点：

1.四代中医世家传下来的家常饮食之方，专门调理人们常见的感冒、发烧、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔溃疡、失眠、胃炎、小便不利、汗多症等近百种常见小疾和难言之隐……

2.在一年中何时进补，效果就能事半功倍，且一家老小都能用的进补食方。

3.让孩子不感冒、不咳嗽、不积食，能补脑的食方。

4，让孩子中考、高考顺利的食方。

二、关于《回家吃饭的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋类的营养吃出来》：

蔬菜、瓜果、蛋类，虽是生活中稀松平常之物，但是，吃对了却有“灵丹妙药”之效。可惜，很多人日用而不知，于是吃蔬菜、瓜果时掐头、去根，扒皮，一切以口感为上，殊不知，大自然留给我们的每一种食材，绝没有多余的部分，我们不经意扔掉的边角余料，都对我们的生命不可或缺。事实上，面对生老病死，我们不缺灵丹妙药，只是缺少发现灵丹妙药的智慧。如何吃对家常便饭，如何与食物相依为命，发挥家常食材的营养价值，《回家吃饭的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋类的营养吃出来》愿助您一臂之力！

精彩看点：

1.“鱼腥草”是天然抗生素；芥菜是“天赐之药”，马齿苋能媲美“深海鱼油”……

2.香菜、芹菜、南瓜、冬瓜等食材的营养和药效，基本集中在其根、叶、皮、子上……

3.橘子、红枣、桂圆、西瓜等水果的皮、肉、核、子……皆有大用处。

4.吃鸡蛋不能扔“天然钙片”——鸡蛋壳。

三、关于《回家吃饭的智慧（下）——如何善用调味品、食用油和泡菜》：

何谓回家吃饭的智慧，就是回家吃饭，吃对家常便饭，但实际上，很多人身体出现问题往往是从不懂“姜葱蒜、花椒、菜籽油、糖、泡菜”的真正用法开始的，比如，吃姜是去皮吃还是带皮吃，这是非常讲究的，日常做菜用姜，一般不去皮，否则长期下来会积内热。而吃大闸蟹时，用的姜汁则可以去皮，既平衡蟹的寒性，又把蟹补人的效果发挥出来。所以，千万别小看它们，否则，我们身体会吃哑巴亏。

如何智慧地调配这些厨房“虾兵蟹将”，如何以小见大地强壮身体，《回家吃饭的智慧（下）——如何善用调味品、食用油和泡菜》愿助您一臂之力！

精彩看点：

1.吃姜，要去皮吗？夏天才是吃姜的好的季节。

2.葱涕、葱白、葱须、葱叶全是宝。

3.每晚三瓣蒜，清肺清肠，抗癌抗衰老。

4.吃菜籽油，可保肝瘦身。

5.鲜美之道：如何用蘑菇和黄豆自制纯天然保健味精。

6.小孩子长湿疹，抹蜂蜜藕粉就能止痒。

7.泡菜，有新鲜蔬菜所不具备的功效。

陈允斌，国家公共营养师，因长期致力推广健康饮食生活方式，无私分享家中世代祖传食方，受益者众多，被媒体誉为“中国简易食疗推广者”。

其外曾祖父是二十世纪前期的地方名医，乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病，更无钱抓药，以致小病延误成大病，遂潜心研究简便低廉的食疗方，数十年救人无数。

已出版备受读者欢迎的《吃法决定活法》《茶包小偏方，喝出大健康》等健康科普著作。

《回家吃饭的智慧》上册·四代中医传下来的养生救急食方

章 回家吃饭，吃对家常便饭

1. “应该不吃什么”比“应该吃什么”重要100倍002
2. 吃对了，才有不生病的能力004

再好的东西，吃下去也要看身体接不接受004

健康饮食之道：利用食物的阴阳来纠正人体的阴阳失衡005

1. 吃什么，吃多少，都要看自己的本钱—阳气足不足007

怎样知道自己阳气足不足呢007

哪些食物能给人添加阳气009

当你吃了阴性较强的食物后，一定要吃点阳性食物010

阳性食物对人体“补”后，都需用阴性食物来补充营养011

1. 四种简单的方法快帮你区分阳性、阴性食物013
2. 要想身体好，就要多吃弱阴性的食物016
3. 吃食物不能掐头去尾、抽筋剥皮018

第二章 烹调的智慧——不仅是为了好吃

1. 为什么人类要把食物做熟了再吃022

2. 为什么做菜会用到各种调料—不仅仅是好吃024

3. 一个季节什么脏腑旺，就要少吃跟它同样属性的东西026

4. 春天，人的心情应该像草木一样舒展028

5. 春吃甘，脾平安029

6. 春天一定要少吃酸味032

7. 夏季是生长的季节，正是养心的关键时期034

8. 夏吃辛，养肺金035

9. 夏天不要多吃苦味037

10. 长夏时节，脾容易受伤038

11. 秋天，好好养肺040

12. 秋吃酸，护肝胆041

13. 秋天不适合多吃辛味044

14. 冬天，保存人体实力的好季节045

15. 冬吃苦，把肾补047

16. 少吃咸，能延年050

第三章 家是好的疗养院

1. 全家几代人都在用的退烧方—蚕砂竹茹陈皮水054

2. 感冒不是小病，处理不好会变成各种病的源头067

3. 调治感冒的四大误区068

误区一：过度发汗—不是所有感冒都要发汗068

误区二：一感冒就用抗生素069

误区三：进补后身体能快点好072

误区四：治不治，感冒总要七天才能好073

4. 一年四季如何不得感冒074

春天如何不得感冒？喝甘草薄荷茶074

夏天如何不得感冒？喝荷叶扁豆粥076

秋天如何不得感冒？喝银耳百合羹077

冬天如何不得感冒？喝生姜红薯汤078

1. 感冒要分类型治，食方一用见效快080

三个分辨风寒和风热感冒的小窍门081

专调轻、重风寒感冒的食方：去皮姜汤、葱姜陈皮水082

专调轻、重风热感冒的食方：萝卜皮、白菜根熬水，牛蒡汁084

专调肠胃型感冒的食方：香菜陈皮姜水086

专调气虚型感冒的食方：生姜大枣粥087

1. 出门在外，感冒初起时如何就地取材090

感冒嗓子疼，吃糖拌西红柿091

适合多种感冒的救急食方—葱花豆豉汤091

1. 不能一有咳嗽就马上去止咳—调理各种咳嗽的食方094

专调感冒后咳嗽和小儿咳嗽的食方：陈皮加姜、梨皮加白萝卜皮095

没有感冒，突发干咳的食方：鱼腥草加梨皮煮水096

慢性咽喉炎引起的咳嗽，用罗汉果煮水喝098

1. 百病多由痰作祟：简单、奇妙的祛痰食方099

治白痰的食方：陈皮橘络茶099

治绿痰的食方：橘叶炖猪肺100

治黄痰的食方：鱼腥草加梨皮103

1. 我家专调慢性胃病的食方—何香猪肚汤105

10. 我家预防中风的食方：每年吃四五次香菜炒鹅蛋109

11. 肾盂肾炎病因不在肾，消炎祛湿就可以112

第四章 难言之隐，家里就有救急食方

1. 牙疼还真是病：各种牙痛的速效止痛食方116

蛀牙疼，口含白酒煮花椒的水止疼快117

风火牙痛，白酒泡蜂蜡外敷，牛蒡汁内服118

虚火牙痛，吃胡椒炖鸡蛋119

调理牙痛反复发作的秘方—蜂窝炖豆腐120

智齿疼先分虚火、实火，再对症下药123

2. 调治便秘，自有良方124

便秘严重，要喝桃花茶124

高龄体虚人可以用的便秘食方—蜂蜜香油水127

吃香蕉一定能治便秘吗128

3. 口腔溃疡，涂蜂蜜

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