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牙尖川菜 作  者:敏一嘴 編著 著作 定  價:29.8 齣 版 社:成都時代齣版社 齣版日期:2015年05月01日 頁  數:167 裝  幀:平裝 ISBN:9787546413181 ●傳統川菜
●麻婆豆腐
●宮保雞丁
●迴鍋肉
●鹹燒白
●酸菜魚
●水煮肉片
●魚香肉絲
●樟茶鴨
●大蒜燒鯰魚
●肝腰閤炒
●乾煸鱔段
●紅燒肉
●虎皮青椒
●綠豆排骨湯
●三鮮湯
●燒什錦
●蒜泥白肉
●鹽煎肉
●白油豆腐
●部分目錄

內容簡介

地方菜名人東坡肘子、酒樓招牌菜大師鱔段粉絲……還有它們背後的嬉笑怒罵、酸甜苦辣：怕老婆的“東街街霸”歪打正著做齣的豆腐牛腩，讓王二麻子在民間廚藝大賽中一舉奪魁、贏得慈禧稱贊的虎皮青椒……一道道日常的桌上美食，通過油爆爆的“牙尖”，與讀者“擺龍門陣”、聊“段子”，戲謔川菜的風花雪月,調侃川菜不為人知的傳奇故事。
此外，為瞭調動讀者全身的感官去領略川菜的獨特魅力，本書將“吃貨”路綫進行到底——書中有十道菜品圖片設計為“悠哉”掃描圖片，**科技打破原有媒體界限,呈現齣美食成“真”的魔幻效果，讓讀書也可以體驗“活色生香”的真實感受。隻要您手機下載“悠哉”，打開軟件，戳頁麵上的“掃碼識圖”，將攝像頭對準帶有“悠哉”標識的菜品圖片，點擊屏幕中齣現的播放按鈕，即可與美食“零距離”接觸，觀看相應菜品的《牙尖川菜》微電影。激情火辣的紅油雞塊、純淨雅緻的開水白菜、雪白瑩澤的老媽蹄花，還有鮮嫩綠色蔬菜爭等
敏一嘴 編著 著作 敏一嘴，成都商報美食記者唐敏，自1997年起任《成都商報》餐飲專版主編，參與多屆成都美食節的策劃及報道，《羊西綫十年生死錄》《成都火鍋一夜暴富真人秀》《譚魚頭的連鎖中國夢》等多篇文章在業內引起強烈反響，圈內亦稱成都餐飲活地圖。在“2014成都吃貨爭霸大賽”中，與多名本土美食達人同颱競爭，*終以高票當選“*具人氣的吃貨掌門”。

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