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牙尖川菜 作  者:敏一嘴 编著 著作 定  价:29.8 出 版 社:成都时代出版社 出版日期:2015年05月01日 页  数:167 装  帧:平装 ISBN:9787546413181 ●传统川菜
●麻婆豆腐
●宫保鸡丁
●回锅肉
●咸烧白
●酸菜鱼
●水煮肉片
●鱼香肉丝
●樟茶鸭
●大蒜烧鲶鱼
●肝腰合炒
●干煸鳝段
●红烧肉
●虎皮青椒
●绿豆排骨汤
●三鲜汤
●烧什锦
●蒜泥白肉
●盐煎肉
●白油豆腐
●部分目录

内容简介

地方菜名人东坡肘子、酒楼招牌菜大师鳝段粉丝……还有它们背后的嬉笑怒骂、酸甜苦辣：怕老婆的“东街街霸”歪打正着做出的豆腐牛腩，让王二麻子在民间厨艺大赛中一举夺魁、赢得慈禧称赞的虎皮青椒……一道道日常的桌上美食，通过油爆爆的“牙尖”，与读者“摆龙门阵”、聊“段子”，戏谑川菜的风花雪月,调侃川菜不为人知的传奇故事。
此外，为了调动读者全身的感官去领略川菜的独特魅力，本书将“吃货”路线进行到底——书中有十道菜品图片设计为“悠哉”扫描图片，**科技打破原有媒体界限,呈现出美食成“真”的魔幻效果，让读书也可以体验“活色生香”的真实感受。只要您手机下载“悠哉”，打开软件，戳页面上的“扫码识图”，将摄像头对准带有“悠哉”标识的菜品图片，点击屏幕中出现的播放按钮，即可与美食“零距离”接触，观看相应菜品的《牙尖川菜》微电影。激情火辣的红油鸡块、纯净雅致的开水白菜、雪白莹泽的老妈蹄花，还有鲜嫩绿色蔬菜争等
敏一嘴 编著 著作 敏一嘴，成都商报美食记者唐敏，自1997年起任《成都商报》餐饮专版主编，参与多届成都美食节的策划及报道，《羊西线十年生死录》《成都火锅一夜暴富真人秀》《谭鱼头的连锁中国梦》等多篇文章在业内引起强烈反响，圈内亦称成都餐饮活地图。在“2014成都吃货争霸大赛”中，与多名本土美食达人同台竞争，*终以高票当选“*具人气的吃货掌门”。

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