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沈火林 著,李志芳 编

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发表于2022-09-29

商品介绍



出版社: 中国农业科技出版社
ISBN:9787801193810
版次:1
商品编码:10363987
包装:平装
开本:16开
出版时间:1999-07-01
页数:138

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书籍描述

内容简介

青椒为茄科,属茄果类蔬菜。青椒包括有辣味的辣椒和无辣味的甜椒。青椒原产于中南美洲热带地区,明朝末年传入我国。青椒类型丰富,各地普遍栽培,是我国人民喜食、栽培面积较大的重要蔬菜和调味品,在解决市场周年均衡供应中占有重要地位。据FAO统计,我国青椒栽培面积和生产量均居世界各国之首。由于生态环境和人们食用习惯不同,不同地区栽培的青椒类型有所不同。我国北方大部分地区、华东东南沿海各省以栽培甜椒为主,东北等部分地区也栽培半辛豆的青椒品种;西南、西北、中南、华南各地则以栽培辛辣和半辛辣型品种为主。

前言/序言


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