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农业部蜂产品质量监督检验测试中心 编

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发表于2022-11-27

商品介绍



出版社: 中国农业出版社
ISBN:9787109116559
版次:1
商品编码:10671639
包装:平装
丛书名: 蜂产品质量安全技术系列丛书
开本:16开
出版时间:2007-08-01
用纸:胶版纸
页数:296
字数:442000
正文语种:中文

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书籍描述

内容简介

《国内外蜂产品标准选编》是与《国内外蜂产品相关法律法规汇编》、《蜂产品检测实用技术》组成的有关蜂产品质量安全方面的系列丛书之一。我国是世界上蜂产品生产和贸易大国,对世界蜂业的发展具有举足轻重的地位。加入WTO后,我国经济将逐渐进入全球贸易的自由化经济轨道,遵守和掌握国际规则,熟悉国内外蜂产品生产、加工和贸易的标准对正确行使权利和义务,应对挑战十分重要,对保障蜂产品出口、规范国内市场和促进蜂业发展也是非常必要的。
蜂产品是一类特殊的农产品,以其丰富的营养和功能作用受到世人喜爱,国内外市场方兴未艾。蜂产品作为一种动物源性食品,其产出涉及到包括环境、蜂群饲养、蜜蜂采集、后期加工等诸多环节。多年来,国内外从事蜂产品标准研究的工作者在这方面作出了很大努力,建立了不少与之相关的蜂产品标准,我们组织人员对国内外蜂产品相关标准进行了查询,并在此基础上进行了筛选,组织编写了《国内外蜂产品标准选编》一书,旨在为需要这方面信息的人们提供较为便利和集.中的蜂产品标准参考。
《国内外蜂产品标准选编》在组编过程中尽量收集了国外具有实用性、代表性和国内系统性的有关蜂产品方面的标准。对于国外标准来说,主要选编了美国、欧盟、加拿大、日本等主要蜂产品生产或贸易国家或区域有关标准,包括蜂产品认证标准;对于国内标准来说,收集了我国目前颁布的国家、行业、地方标准。在标准类型的选编上,主要选编了涉及质量标准(包括无公害、绿色、有机认证标准)、技术规程标准、技术与服务标准、物流标准等。对于方法标准,我们将其收录在《蜂产品检测实用技术》系列书中,所以《国内外蜂产品标准选编》不含检测方法标准。另外,为了读者能更多地了解一些信息,我们也选编了一些尚未公开发表的在定标准资料供读者参考。

目录

前言
第一部分 国内部分
一、蜂产品现行的国家和行业质量标准
1.GB/T18796—2005蜂蜜
2.GB14963—2003蜂蜜卫生标准
3.NY5134—2002无公害食品蜂蜜
4.GB/T9697—2002蜂王浆
5.NY5135—2002无公害食品蜂王浆与蜂王浆冻干粉
6.GB14891.2—1994辐照花粉卫生标准
7.GH/T1014—1999蜂花粉
8.NY5137—2002无公害食品蜂花粉
9.NY5136—2002无公害食品蜂胶
10.NY/T629—2002蜂胶
11.SB/T10096—1992蜂胶
12.SB/T10190—1993蜂蜡
13.GB19330—2003原产地域产品饶河(东北黑蜂)蜂蜜、蜂王浆、
蜂胶、蜂花粉
14.NY/T752—2003绿色食品蜂产品
二、技术规程
1.NY/T639—2002蜂蜜生产技术规范
2.NY/T638—2002蜂王浆生产技术规范
3.NY/T637—2002蜂花粉生产技术规范
4.GB/T18526.2—2001花粉辐照杀菌工艺
5.SN/T1107—2002出VI蜂蜡检验规程
6.NY/T1241—2006蜂产品加工技术管理规范
7.GB/T19630.1—2005有机蜂产品生产(节选)
8.GB17405—1998保健食品良好生产规范
三、支持与服务相关标准
1.GB/T19168—2003蜜蜂病虫害综合防治规范
2.GB3607—1983中华蜜蜂十框标准蜂箱
3.NY/T80—1988中华蜜蜂活框饲养技术规范
4.NY/T1160—2006蜜蜂饲养技术规范
5.NY/T5139—2002无公害食品蜜蜂饲养管理准则
6.NY/T471—2001绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则
7.NY/T472—2001绿色食品兽药使用准则
8.NY/T1243—2006蜂蜜中农药残留限量(一)
9.NY/T1159—2006中华蜜蜂种蜂王
10.NY/T1161—2006西蜂蜡质巢础
四、物流相关标准
1.GH/T1015—1999蜂蜜包装钢桶
2.NY/T658—2002绿色食品包装通用准则
五、地方标准
1.吉林巢蜜标准(吉林省地方标准)
2.吉林蜂王浆标准
3.四川无公害蜂产品系列标准
3.1DB51/353—2003无公害蜂产品蜜蜂饲养管理
3.2DB51/349—2003无公害蜂产品蜂蜜生产与质量
3.3DB5l/350—2003无公害蜂产品蜂王浆生产与质量
3.4DB51/351—2003无公害蜂产品蜂花粉生产与质量
3.5DB51/352—2003无公害蜂产品蜂胶生产与质量
4.浙江省有机蜂产品系列标准
4.1DB33/T567.1.2005有机蜂产品
第1部分:蜜蜂饲养管理
4.2DB33/T567.2—2005有机蜂产品
第2部分:蜂蜜
4.3DB33/T567.3—2005有机蜂产品
第3部分:蜂王浆

第二部分 国外部分
1.国际食品法典委员会关于蜂蜜标准(CAC22001年修订)(节选)
2.欧盟有机蜂蜜标准
3.美国有机蜂蜜标准(节选)
4.美国分离蜜等级标准
5.美国巢蜜等级标准
6.加拿大有机蜂蜜生产标准1(节选)
7.加拿大有机蜂蜜生产标准2(节选)
8.英国有机蜂蜜生产标准(节选)
9.意大利养蜂业的有机生产标准
……
附录 蜜蜂饲养

精彩书摘

4.3 双王同箱饲养
以克服群势小、保温差的缺点,一般采用人工分蜂组成,以母女同箱或姊妹同箱饲养为宜。
4.3.1 早春原群发展到4~5框蜂时,在箱中间加隔离板,从原群中提出一框封盖子脾,一框蜜粉脾及一框幼蜂放在隔离板一侧,开侧巢门诱入成熟王台、新蜂王交尾成功后形成新群同老群同箱饲养。两个弱群也应同箱饲养。
4.3.2 若工蜂偏集一群时,应调整群势,改变巢门方向。
4.3.3 夏季:流蜜期或平均气温在25℃以上时,一般不宜双王同箱饲养。
4.3.4 当群势发展到5个巢脾时应改为单群饲养。
4.4及时加础造脾,扩大蜂巢,并用新脾更换老脾。
4.5 注意预防囊状幼虫病及欧洲腐臭病。秋季特别注意防治巢虫及胡蜂的危害。
5 生产花粉
5.1 外界有丰富的蜜粉源,蜂群内有两框以上卵、幼虫脾,群势在四框以上,便可以生产花粉。早春繁殖期不宜生产花粉。
5.2 采用封闭型巢门脱粉器收集花粉。脱粉板上有2~4排圆孔,其直径4.2~4.5mm。板长360mm,宽105mm。脱粉板下为封闭式的花粉收集盒。
5.2.1 将脱粉器安置在巢门前,同一排列的蜂群应同时安脱粉器。
5.2.2 天气炎热时,强群应去掉脱粉器,避免闷死蜜蜂。外界施放农药时,停止脱粉,采蜜群不能脱粉。
5.2.3 每隔2~3d必须将收集盒中的花粉收集贮存。
5.3 刚收集的花粉必须干燥至含水8%以下才能贮存,否则会引起发酵或受真菌、细菌污染。
5.3.1 远红外花粉干燥箱干燥法:将新鲜花粉置于多层的花粉盘中,密闭后在45℃条件下干燥6h,花粉中水分可降至8%以下。冷却后,装入密闭的容器或双层塑料袋中。
5.3.2 硅胶干燥方法:用“变色硅胶”(吸湿率>31%,含水量4%,蓝色吸水后变红色)按15:1(花粉:硅胶)称出硅胶,用4~5层纱布包好,置于密闭容器的花粉中,盖严,约24~48h,硅胶变为红色取出,在150℃下烘烤,失水变蓝后可再用。
6 流蜜期的管理
6.1 当大宗蜜源植物开花,如油菜、枣、乌桕、野桂花、八叶五茄、野坝子(香薷)等工蜂大量出外采集花蜜,并大量生产蜂蜜时为流蜜期。
6.2 采蜜群一般在6框以上,以新王为宜,春夏二季应及时控制分蜂热,秋末采蜜注意蜂群保温。
6.2.1 早春油菜,秋末冬初的野桂花、八叶五茄流蜜期宜使用主副群、双王群取蜜。
6.2.2 阴雨天多时,应及时控制分蜂热。
6.2.3 采蜜群中可借用意蜂空脾贮蜜。

前言/序言


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