奶牛高産關鍵技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳幼春 著

圖書標籤:

• 奶牛
• 高産
• 養殖技術
• 奶牛養殖
• 乳牛
• 畜牧業
• 農業技術
• 奶牛管理
• 飼養技術
• 良種繁育

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508243481

版次：1

商品編碼：10331411

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2009-03-01

用紙：膠版紙

頁數：232

字數：171000

內容簡介

本書由中國農業科學院畜牧研究所研究員、中國畜牧業協會養牛分會會長陳幼春編著。內容包括：母牛不孕造成的經濟損失，高産奶牛日糧配製，提高繁殖率技術，繁殖疾病防治，母牛膘情的體況評分方法，影響機器擠奶效益諸因素分析。本書編著與齣版的目的是將高産奶牛低産、不孕的防治措施和機械化擠奶技術要點介紹給奶牛場（戶），保護好奶牛健康，達到真正高産。本書可供奶牛飼養人員、奶牛場管理人員、奶牛科研工作者和農業院校相關專業的師生閱讀。

目錄

第一章 母牛不孕造成的經濟損失 一、必須熟知的術語 二、調控正常産犢間隔的重要意義 三、青年母牛的正常繁育年齡 四、母牛繁殖管理檔案 五、繁殖障礙牛的管理 第二章 高産奶牛日糧配製 一、奶牛圍産期飼養失調的危害 二、圍産期母牛日糧基本營養要求 三、奶牛日糧陰陽離子平衡技術 四、非玉米産區同樣可以養好高産奶牛 五、我國高産奶牛飼養經驗 六、乾奶期 七、奶牛乳房重度水腫的管理 八、産房必備飼料 第三章 提高繁殖率技術 一、母牛的生殖器官和生理功能 二、母牛發情規律 三、發情鑒定方法 四、異常發情和乏情 五、建立發情觀察檔案 六、妊娠鑒定 七、妊娠母牛接産日期推算 八、提高母牛繁殖力應做的幾項工作 九、誤診為妊娠的異常胎情 十、不正常的母牛 第四章 繁殖疾病防治 一、乾奶期代謝性繁殖疾病 二、常見繁殖疾病 三、抗熱應激的措施 四、新生犢牛復蘇 五、圍産期降低犢牛死亡率的措施 第五章 母牛膘情的體況評分方法 一、不同生理階段的何況評分依據 二、乾奶期奶牛體膘的調整 第六章 影響機器擠奶效益的諸因素分析 一、擠奶後乳房中的殘餘奶量 二、乳房的外形 三、奶牛的乳房結構 四、奶牛的乳頭 五、奶的收獲 六、奶牛機體如何影響齣奶速度 七、擠奶器結構和操作對擠奶量的影響 八、自動化技術在擠奶中的應用 九、造奶所需的激素

前言/序言

《奶牛高産關鍵技術》內容簡介 本書是一部集理論與實踐於一體的著作，深入剖析瞭影響奶牛生産性能的各個環節，並提供瞭切實可行的高産奶牛培育與管理方案。全書共分為十二章，涵蓋瞭奶牛從選育、飼養、繁殖到疾病防控、環境調控等方方麵麵，旨在幫助廣大奶牛從業者掌握科學的養殖方法，提升奶牛的産奶量和奶品質，實現養殖效益的最大化。 第一章 奶牛品種與選育 本章首先對國內外主要的奶牛品種進行瞭詳細介紹，包括荷斯坦牛、娟姍牛、西門塔爾牛等，分析瞭它們各自的優缺點、適宜的飼養環境以及經濟價值。在此基礎上，章節重點闡述瞭奶牛選育的原則和方法。科學的選育是提高奶牛生産性能的根本途徑。本書詳細介紹瞭如何通過個體選育、傢係選育、群體選育等方式，逐步培育齣高産、抗病、繁殖性能優良的奶牛。內容包括： 目標性狀的確定： 強調瞭根據市場需求和區域特點，科學設定選育目標的重要性，如提高泌乳量、改善乳成分、延長泌乳期、增強抗病力等。 遺傳評估方法： 介紹瞭BLUP（最佳綫性無偏預測）等先進的遺傳評估技術，幫助養殖者準確判斷牛隻的遺傳潛力和育種價值。 選配策略： 詳細講解瞭同種選配、異種選配、係譜選配等多種選配方式，以及如何利用分子標記輔助育種，加速優良性狀的傳播。 生産性能測定： 強調瞭精確、連續的生産性能測定是選育工作的基礎，介紹瞭泌乳量、乳脂率、乳蛋白率、體細胞計數等關鍵指標的測定方法和數據管理。 品種改良的長期規劃： 為養殖者提供瞭製定長期育種計劃的指導，以應對市場變化和疾病挑戰。 第二章 奶牛的營養需求與飼糧配方 營養是奶牛生産的物質基礎。本章深入探討瞭奶牛不同生理階段（如乾奶期、泌乳期）的營養需求，包括能量、蛋白質、礦物質、維生素等關鍵營養素的生理功能、推薦攝入量及其測定方法。章節重點在於指導讀者如何根據奶牛的實際情況，配製營養均衡、經濟閤理的飼糧。 能量營養： 詳細闡述瞭消化能、代謝能、淨能等概念，以及影響能量需求的因素，如泌乳量、體重、活動量、環境溫度等。 蛋白質營養： 區分瞭粗蛋白、代謝蛋白質、瘤胃可降解蛋白（RUP）和瘤胃未降解蛋白（UIP）等概念，強調瞭必需氨基酸的重要性，並介紹瞭估算蛋白質需求的方法。 礦物質與維生素： 重點介紹瞭鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯等宏量礦物質和鋅、銅、錳、鐵、硒、碘等微量礦物質的生理功能、缺乏癥和過剩癥。同時，也詳細闡述瞭脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族、C）在奶牛健康和生産中的作用。 飼糧原料的營養價值評估： 介紹瞭常見飼草（如苜蓿、三葉草）、精料（如玉米、豆粕、麩皮）以及補充飼料（如棉籽粕、魚粉）的營養成分測定方法和質量評價標準。 飼糧配方的設計原則： 結閤營養需求和飼料原料的特點，詳細介紹瞭設計飼糧配方的步驟，包括確定日糧總量、計算各類原料的比例、考慮粗精比例、以及如何調整配方以適應奶牛的變化。 先進的飼糧管理技術： 介紹瞭如 TMR（全混閤日糧）技術，以及其在提高飼料利用率、減少浪費、保證營養穩定供給方麵的優勢。 瘤胃調控技術： 探討瞭如何通過調整飼糧組成、添加瘤胃緩衝劑、益生菌等，優化瘤胃微生物的活動，提高飼料消化吸收率，預防瘤胃酸中毒等疾病。 第三章 奶牛的飼養管理 本章係統地介紹瞭奶牛日常飼養管理的各項技術要點，從飼喂方式、飲水、飼喂時間和頻率，到飼養密度、運動、休息，無一不精。 科學的飼喂策略： 詳細講解瞭飼喂不同類型飼料（粗飼料、精飼料）的最佳時機和方法，如何避免飼喂過量或不足。 飲水管理： 強調瞭充足、清潔飲水的重要性，介紹瞭飲水器類型、水質要求以及保證奶牛隨時能夠飲到水的方法。 飼喂環境與衛生： 論述瞭良好的飼喂環境對奶牛采食量和健康的影響，包括飼槽的清潔、飼喂通道的寬度、以及避免應激的飼喂方式。 高産奶牛的飼喂特點： 針對高産奶牛的特殊需求，提齣瞭精細化的飼喂管理建議，如根據泌乳麯綫調整飼喂量，以及如何應對高産奶牛的能量負平衡。 飼養密度與空間要求： 科學的飼養密度對奶牛的福利、健康和生産至關重要。本章詳細說明瞭不同生理階段奶牛的適宜飼養密度，以及産房、育成捨等特殊區域的空間要求。 運動與休息： 強調瞭適度運動對奶牛消化、血液循環和肢蹄健康的重要性，以及提供安靜、舒適的休息環境對提高采食量和泌乳量的作用。 飼料儲存與保鮮： 介紹瞭各種飼料原料（如青貯、乾草、精料）的正確儲存方法，以防止黴變和營養流失。 第四章 奶牛的繁殖與助産 本章深入探討瞭奶牛的繁殖生理、發情鑒定、同期發情技術、人工授精以及妊娠診斷和助産技術，旨在提高奶牛的繁殖率，縮短繁殖周期。 奶牛生殖生理： 詳細介紹瞭奶牛的生殖器官結構、性周期、排卵機製以及受精過程。 發情鑒定技術： 強調瞭準確、及時的發情鑒定是成功配種的前提。介紹瞭多種發情鑒定方法，包括行為觀察、體溫測定、陰道分泌物檢查以及電子發情監測係統。 同期發情技術： 詳細闡述瞭多種激素療法，如PGF2α、GnRH、PRID/CIDR等，實現奶牛的同期發情，提高人工授精的效率。 人工授精技術： 涵蓋瞭精液的選擇、采精、解凍、輸精管的插入與操作、以及人工授精後的觀察與記錄。 妊娠診斷： 介紹瞭直腸觸診、B超檢查、血清孕酮檢測等多種妊娠診斷方法，以及妊娠期的管理要點。 難産的預防與處理： 分析瞭導緻奶牛難産的常見原因，如胎位不正、初産母牛骨盆狹窄、胎兒過大等，並提供瞭詳細的助産技術，包括手法助産、器械助産等。 産後管理： 關注産後母牛的恢復，包括子宮復舊、胎盤排齣、營養補充以及常見産後疾病（如子宮內膜炎、乳房炎）的預防和治療。 第五章 奶牛的健康管理與疾病防控 健康是高産的基礎。本章係統闡述瞭奶牛常見疾病的診斷、治療與預防，以及建立完善的健康管理體係。 傳染病防控： 重點介紹瞭牛瘟、口蹄疫、藍舌病、大腸杆菌病、結核病、布魯氏菌病等重要傳染病的流行病學特點、臨床癥狀、診斷方法和免疫接種程序。 寄生蟲病防治： 闡述瞭體內外寄生蟲（如牛蛔蟲、牛縧蟲、牛蜱、牛虻）的危害、診斷和驅蟲方案。 代謝病與營養性疾病： 詳細介紹瞭乳熱（低血鈣癥）、酮病（低血糖癥）、瘤胃酸中毒、缺硒癥、缺銅癥等常見代謝病的病因、發病機製、臨床錶現和治療原則。 乳房炎的診斷與防治： 深入剖析瞭乳房炎的類型（臨床型、隱性型）、病原、發病因素，並提供瞭乳房的日常檢查、細菌學診斷、藥物治療以及擠奶衛生管理等綜閤防治策略。 肢蹄病的防治： 介紹瞭蹄叉腐爛、蹄壁剝離、蹄葉炎等常見肢蹄病的病因、臨床癥狀和治療措施，以及改善飼養環境、定期修蹄的重要性。 疫苗接種與驅蟲計劃： 提供瞭針對不同地區、不同年齡、不同生理階段奶牛的科學疫苗接種和驅蟲計劃。 藥物使用與抗生素管理： 強調瞭閤理、規範使用獸藥的重要性，介紹瞭藥物選擇、劑量、療程等，並強調瞭獸藥殘留的風險和控製措施，以及獸藥的閤理使用以對抗生素耐藥性的産生。 生物安全措施： 提齣瞭從引進、隔離、消毒、人員管理、糞汙處理等方麵構建完善的生物安全體係，以防止疫病傳入和擴散。 第六章 奶牛擠奶技術與乳品質量控製 本章專注於擠奶過程的管理和乳品質量的提升，確保産齣的牛奶安全、健康、營養。 擠奶前的準備： 強調瞭擠奶前的衛生準備，包括擠奶人員的手部消毒、擠奶廳的清潔、以及檢查擠奶設備是否正常運行。 擠奶技術： 詳細介紹瞭人工擠奶和機械擠奶的操作步驟，包括乳頭的清潔消毒、乳頭的刺激、牛奶的擠齣速度和力度控製，以及擠奶後乳頭的處理。 機械擠奶設備的使用與維護： 介紹瞭真空壓力、脈動頻率、夾杯的匹配性等關鍵參數的設置，以及設備的日常清潔、消毒和維護保養。 乳房健康評估： 講解瞭如何通過擠奶過程中的觀察（如乳汁外觀、乳房觸診）來早期發現乳房炎等問題。 牛奶質量檢測： 介紹瞭牛奶的理化指標（如脂肪、蛋白、乳糖、總固形物）和衛生指標（如菌落總數、體細胞計數、抗生素殘留）的檢測方法。 乳品加工與儲存： 簡要介紹瞭牛奶的冷卻、儲存以及巴氏殺菌等基本加工過程，以保證牛奶的新鮮度和安全性。 減少乳品汙染： 強調瞭在擠奶、儲存、運輸全過程中，如何避免牛奶受到環境、設備、人員的二次汙染。 第七章 奶牛捨設計與環境調控 良好的飼養環境對奶牛的健康、舒適度和生産性能至關重要。本章提供瞭奶牛捨設計的基本原則和環境調控的技術。 牛捨選址與布局： 論述瞭選址應考慮通風、排水、交通便利性等因素，以及牛捨布局應閤理劃分功能區域，如産房、育成捨、泌乳牛捨等。 牛捨結構與材料： 介紹瞭牛捨的屋頂、牆體、地麵等結構要求，以及選擇保溫、防潮、易清潔的材料。 通風係統： 詳細闡述瞭自然通風和強製通風係統的設計原理，以及如何根據氣候條件和牛捨大小，有效排齣捨內濕氣、氨氣、二氧化碳等有害氣體，並引入新鮮空氣。 采光與照明： 強調瞭充足的自然光照和閤理的人工照明對奶牛健康和情緒的影響。 溫度與濕度調控： 介紹瞭不同季節、不同生理階段奶牛對溫度和濕度的適宜範圍，以及降溫（如風扇、噴淋）、加溫（如加熱器）和除濕等方法。 墊料管理： 論述瞭墊料的選擇（如稻草、木屑）和管理（如定期添加、清掃），以保持牛床的清潔、乾燥和舒適。 噪聲與振動控製： 介紹瞭如何通過選擇靜音設備、閤理布局設備等方式，降低牛捨內的噪聲和振動，減少奶牛的應激。 現代化牛捨設計： 提及瞭自動化飼喂、自動清糞、智能環境監測等現代化牛捨的設計理念和應用。 第八章 奶牛的福利與人道管理 本章關注奶牛的動物福利，強調在養殖過程中應尊重奶牛的天性，提供良好的生活條件，減少應激。 動物福利的定義與原則： 介紹瞭動物福利的“五項自由”原則，並將其貫穿於奶牛的整個飼養管理過程。 應激的識彆與管理： 講解瞭應激對奶牛生産性能和健康的影響，以及如何識彆和減少應激源，如過度擁擠、粗暴操作、疾病等。 行為學觀察： 鼓勵養殖者觀察奶牛的自然行為，如站立、躺臥、采食、反芻、社交等，從中瞭解奶牛的需求和健康狀況。 舒適的休息環境： 強調瞭提供足夠大、足夠軟、足夠乾燥的臥床，以保證奶牛能夠充分休息。 人與牛的互動： 提倡溫和、耐心的對待奶牛，避免粗暴驅趕和摔打，建立良好的人畜關係。 犢牛福利： 關注犢牛初生期的照顧，包括及時吃初乳、保溫、以及人工哺乳過程中的福利。 淘汰牛的處理： 介紹瞭人道處理淘汰牛的方法，減少其痛苦。 第九章 奶牛的常見行為問題及管理 本章分析瞭奶牛在不同飼養管理下的常見行為問題，並提供瞭相應的解決方案。 攻擊性行為： 如互相頂撞、踩踏等，分析其原因（如爭奪飼料、空間不足）並提齣管理建議（如增加飼喂空間、優化牛群組閤）。 異常舔舐行為： 如舔舐牛體、舔舐地麵等，分析其原因（如缺乏礦物質、情緒不安）並提齣管理建議（如調整飼糧、增加環境豐富化）。 母性行為異常： 如拒絕哺乳、遺棄犢牛等，分析其原因（如初産母牛經驗不足、乳房炎）並提齣管理建議（如人工輔助哺乳、治療乳房炎）。 過度反芻行為： 探討瞭影響反芻的因素，如飼糧結構、采食速度等，並提齣調整建議。 環境豐富化： 介紹瞭一些簡單有效的環境豐富化措施，如提供颳闆、增加活動空間、引入玩耍玩具等，以滿足奶牛探索和玩耍的需求，減少行為問題。 第十章 奶牛的疾病監測與診斷技術 本章重點介紹奶牛疾病監測的意義、方法以及各類診斷技術，幫助養殖者提高疾病預警和診斷能力。 疾病監測的意義： 強調瞭早期發現、早期診斷、早期治療對控製疫病蔓延、降低經濟損失的重要性。 常規監測項目： 介紹瞭包括日常觀察、體溫測定、乳汁檢查、糞便檢查、體重監測等常規監測方法。 實驗室診斷技術： 血液學診斷： 介紹瞭血常規、血生化等檢測項目及其在判斷奶牛健康狀況、感染程度、營養水平等方麵的意義。 微生物學診斷： 詳細介紹瞭細菌培養、藥敏試驗、病毒分離鑒定、PCR檢測等技術在病原學診斷中的應用。 寄生蟲學診斷： 介紹瞭糞便蟲卵計數、血片檢查等技術在寄生蟲病診斷中的應用。 免疫學診斷： 介紹瞭ELISA、AGID、皮內試驗等方法在傳染病血清學診斷中的應用。 影像學診斷： 簡要介紹瞭X光、B超等在診斷骨骼、內髒器官疾病中的應用。 病理學診斷： 介紹瞭剖檢（驗屍）的重要性，以及取材、固定、送檢的要求。 數據管理與分析： 強調瞭建立完善的疾病監測記錄和數據分析係統，通過對數據的分析，發現疾病發生的規律，預測疾病的發生趨勢，並及時調整管理策略。 第十一章 奶牛養殖的經濟效益分析與管理 本章從經濟學的角度齣發，分析奶牛養殖的成本構成、收入來源，並提供科學的經濟管理方法。 成本構成分析： 詳細列舉瞭固定成本（如土地、建築、設備摺舊）和變動成本（如飼料、獸藥、人工、水電、育種、管理費用）的構成，並分析各成本項目的影響因素。 收入來源分析： 主要分析牛奶銷售收入，同時考慮齣售良種牛、淘汰牛等其他收入。 盈虧平衡點計算： 介紹瞭如何計算盈虧平衡點，以指導養殖規模的確定。 生産效率與經濟效益的關係： 強調瞭提高産奶量、乳脂率、乳蛋白率等生産指標對經濟效益的直接提升作用。 精細化成本控製： 提供瞭在飼料采購、獸藥使用、人工管理等環節的成本控製建議，如通過集體采購降低飼料成本，推廣使用高效低毒獸藥，提高人工效率等。 風險管理： 分析瞭市場風險（如牛奶價格波動）、疫病風險（如重大疫情爆發）、自然風險（如自然災害）等，並提齣瞭相應的應對策略，如購買保險、建立應急預案等。 養殖模式選擇： 探討瞭傢庭農場、規模化牧場、閤作社等不同養殖模式的經濟效益比較。 現代化管理工具應用： 介紹瞭如ERP（企業資源計劃）係統、牧場管理軟件等，在財務管理、生産管理、庫存管理等方麵的應用，以提高管理效率和決策的科學性。 第十二章 奶牛養殖的未來發展趨勢 本章展望瞭奶牛養殖業的未來發展方嚮，包括綠色養殖、智能化養殖、可持續發展等。 綠色養殖理念： 強調瞭環境保護的重要性，包括糞汙處理、節能減排、減少抗生素使用等，以及如何實現經濟效益與環境效益的雙贏。 智能化與信息化技術： 展望瞭物聯網、大數據、人工智能等技術在奶牛養殖中的應用，如智能傳感器監測奶牛健康，無人機巡檢牧場，自動化擠奶與飼喂係統等。 可持續發展模式： 探討瞭如何通過良種繁育、科學管理、資源循環利用等方式，實現奶牛養殖業的長期可持續發展。 品牌建設與市場拓展： 分析瞭如何通過打造優質品牌、拓展銷售渠道，提升産品附加值，應對市場競爭。 政策導嚮與産業升級： 關注國傢和地方政府在奶牛産業發展方麵的政策支持，以及如何順應政策導嚮，推動産業升級。 人纔培養與技術創新： 強調瞭培養高素質的奶牛養殖人纔，以及鼓勵技術創新，以適應行業發展的需求。 全球奶業發展格局： 簡要介紹瞭國際奶牛養殖業的發展趨勢和麵臨的挑戰，為國內奶牛養殖業的發展提供藉鑒。 本書內容全麵，理論紮實，實踐性強，語言通俗易懂，是廣大奶牛養殖者、技術推廣人員、相關專業學生以及對奶牛養殖感興趣人士的必備參考書。通過學習本書，讀者將能夠係統地掌握奶牛高産的關鍵技術，提升養殖水平，為奶牛産業的發展貢獻力量。