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微岑 编

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出版社： 山东科技

ISBN：9787533158798

商品编码：1029273549

开本：16

出版时间：2013-04-01

基本信息

• 商品名称：茶坊全话
• 作者：微岑
• 定价：78
• 出版社：山东科技
• ISBN号：9787533158798

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2013-04-01
• 印刷时间：2013-04-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：335

编辑推荐语

现代制茶大约可分为采摘、萎凋及搅拌、炒青、揉捻、干燥、烘焙等几个重要步骤，各个步骤各有其功能，且不同的茶其各步骤的处理方式与过程亦有不同，其中呈现的千姿百态，令人心旷神怡。中国茶知识内容丰富，包括茶史知识、茶类知识、茶叶知识、茶艺知识、茶具知识等等，《茶坊全话》将由浅入深地为您——道来。当柔和的阳光洒满房间，您坐在椅子上悠闲地品茗，茶香屋静，您阅读本书，或可体味到“疏香皓齿有余味，*觉鹤心通杳冥”的美妙境界吧!本书由微岑编著。

内容提要

中国的茶文化是中华文明宝库中的一颗璀璨的明 珠，是中华民族传统文化一脉相承、不可多得的财富 。茶，这种上得厅堂，下得寻常百姓家的饮品，不仅 为文人墨客称颂，而且*是人民大众消暑生津的佳品 。现代制茶大约可分为采摘、萎凋及搅拌、炒青、揉 捻、干燥、烘焙等几个重要步骤，各个步骤各有其功 能，且不同的茶其各步骤的处理方式与过程亦有不同 ，其中呈现的千姿百态，令人心旷神怡。中国茶知识 内容丰富，包括茶史知识、茶类知识、茶叶知识、茶 艺知识、茶具知识等等，《茶坊全话》将由浅入深地 为您——道来。
     当柔和的阳光洒满房间，您坐在椅子上悠闲地品 茗，茶香屋静，您阅读《茶坊全话》，或可体味到“ 疏香皓齿有余味，*觉鹤心通杳冥”的美妙境界吧! 本书由微岑编著。
    

目录

**章 茶的史话：武夷仙人从古栽
**节 寿与天齐的老茶树
第二节 与丝绸之路齐名的茶马古道
第三节 从“茶”到“茶”，茶佛一味
第四节 茶的雅号别称
第五节 秦汉时期的茶萌芽
第六节 唐朝人与茶
第七节 伟大的茶圣陆羽
第八节 皇帝也爱斗茶
第九节 元人茶趣：茶叶当银票
第十节 明人茶趣：延续至今的“泡”茶
第十一节 清人茶趣：去茶寮消磨时间吧
第十二节 “九五**”喝什么茶
第十三节 贡茶院茶香千年
第十四节 从“咀嚼鲜叶”到“生煮羹饮”
第十五节 白茶历史探源
第十六节 黑茶的神奇功效
第十七节 享誉世界的红茶
第十八节 乌龙茶“难得糊涂”
第十九节 焖出来的“黄叶黄汤”
第二十节 茶中龙头绿茶溯源
第二十一节 “不取谷雨后”的黄金芽——龙井茶
第二十二节 信阳毛尖的传奇故事
第二十三节 *无俗味的黄山毛峰
第二十四节 白鹤出浴的君山银针
第二十五节 九龙窠岩壁大红袍
第二十六节 安溪乌龙天下名
第二十七节 灵茗之种蒙顶茶
第二十八节 祁门香飘万里
第二十九节 六安瓜片：皇帝*喜欢的茶
第三十节 都匀毛尖形似鱼钩
第三十一节 屯溪绿茶
第三十二节 茶马古道的明珠普洱茶
第三十三节 普洱茶名品大观
第三十四节 鲜为人知的藏茶
第三十五节 广东凉茶的神奇功效
第二章 茶传说：冰碗轻涵翠缕烟
**节 稀里糊涂的乌龙茶
第二节 碧螺春原是“吓煞人”
第三节 松萝茶的传说
第四节 神农尝茶和黄山毛峰
第五节 趣谈铁观音
第六节 银针天下茶
第七节 “太平猴魁”是否和猴子有关?
第八节 18棵御茶表孝心
第九节 孙悟空情迷“庐山云雾茶”
第十节 白鸡冠的传说
笫十一节 茶树也封赏——武夷大红袍
第十二节 “水金龟”落户武夷山
第十三节 罗汉赐梦插枝成茶
第十四节 蒙顶芽茶本是仙人种
第十五节 只开花不结果的水仙茶
第十六节 京味儿十足的茉莉花茶
第三章 茶之道：十斛茶养一两芽
**节 茶叶什么时候采摘为上品
第二节 茶叶采摘标准是怎样的
第三节 茶青采下后要不要马上“下锅”
第四节 “茶叶精制”是怎样进行的
第五节 怎样挑选好干茶
第六节 春茶、夏茶、秋茶的鉴别
第七节 好茶出在高山上
第八节 茉莉花茶中国**
第九节 古代人如何制作茶饼
第十节 唐朝的茶道
第十一节 宋朝龙凤团茶
第十二节 抹茶史话
第十三节 冲茶有讲究
第十四节 红茶如何发酵
第十五节 茶点与茶的和谐搭配
第十六节 吃茶流——茶艺漫谈
第十七节 喝茶有学问
第四章 茶具史话：满瓯似浮堪持玩
**节 茶艺泡茶的工具
第二节 古老的金属茶具
第三节 扶风法门寺地宫出土的宫廷系列茶具
第四节 古老的茶盏
第五节 宋代茶具大观
第六节 元青花绽放
第七节 明代茶具为何“藏为玩器”
第八节 回味悠长的宜兴紫砂
第九节 漫话瓷茶具
第十节 景德镇名扬四海
第十一节 品茶不同选茶具
第十二节 功夫茶离不开“朱泥壶”
第十三节 俄罗斯的特色茶炊
第十四节 茶壶里面挑骨头——英国茶具
第十五节 国礼——摩洛哥茶具
第十六节 彰显茶道的曰本茶具
第十七节 村田珠光和“珠光青瓷”
第十八节 “茶壶”演变史
第十九节 日本的“茶壶”与“吕宋壶”
第二十节 欧洲茶具的演变
第五章 茶香袭人：茶中故旧是蒙山
**节 林林总总中国茶
第二节 泡茶“有法可依”
第三节 冷水泡茶味渐浓
第四节 绿茶冲泡需“凤凰三点头”
第五节 红茶冲泡大观
第六节 乌龙茶的“烹茶四宝”
第七节 三件头品花茶
第八节 特殊的“泡”茶法
第九节 隔夜茶有妙用
第十节 苦丁茶的冲泡
第十一节 平民*爱花草茶
第十二节 君臣相佐话茶食
第十三节 茶是可以吃的
第十四节 什么是敬茶之礼
第十五节 历代帝王与茶
第十六节 禁茶史闲话
第十七节 茶香清远入画来
第六章 茶亦醉人何须酒：现代茶饮趣话
**节 西医也爱茶
第二节 合理喝茶好处多
第三节 白领丽人的私房茶
第四节 男人养身需喝茶
第五节 茶叶护理口腔好处多
第六节 春季茶疗方
第七节 夏季养生茶疗方
第八节 秋季茶疗保健方
第九节 冬日茶疗方
第十节 怎样利用喝茶瘦身
第十一节 十二星座的茶心语
第十二节 注意!这些时候不能喝茶
第十三节 高血压克星——茶
第十四节 茶叶治病不求人
第十五节 喝茶让你延年益寿
第十六节 怎样识别上品好茶
第十七节 如何保管茶叶
第十八节 鉴别茶叶有诀窍
第十九节 手把手教你泡出一壶好茶
第二十节 洗茶的原因和来历
第二十一节新手泡茶问答
第七章 茶闻轶事：酒醒春晚—瓯茶
**节 三茶六礼娶贤妻
第二节 清茶四果话茶祭
第三节 漂洋过海来斗茶
第四节 工夫茶饮有工夫
第五节 茶山情歌飘四方
第六节 佤族竹筒茶
第七节 青海：“茶是头道饭菜”
第八节 新疆奶茶有讲究
第九节 历史悠久的蒙古族茶文化
第十节 藏人不离“酥油茶”
第十一节 湖北茶俗风情
第十二节 哈尼族祭茶隆重
第十三节 先苦后甜的白族三道茶
第十四节 罐罐茶和盖碗茶
第十五节 侗族吃油茶要“打”
第十六节 德昂族——茶叶也是一道菜
第十七节 彝族的烤茶和盐巴茶
第十八节 纳西族的六道茶
第十九节 苗族茶几多神奇
第二十节 布朗族喝酸茶
第二十一节 拉祜族烤茶及竹筒茶
第二十二节 台湾茶俗
第二十三节 有趣的三茶天礼
第二十四节 黎族多样茶
第二十五节 独龙族喝茶定亲
第二十六节 你不可不知的茶忌
第二十七节 非茶之茶
第二十八节 太湖之滨豆子茶
第二十九节 岳飞茶的由来
第三十节 厦门茶桌仔
第三十一节 广东人的早茶时光
第三十二节 茶与戏曲
第八章 茶走向世界：檐溜煮胡茶
**节 喝茶用白兰地排毒
第二节 荷兰人与茶
第三节 茶间谍福琼
第四节 印度红茶享誉世界
第五节 锡兰红茶的传奇
第六节 俄罗斯人嗜茶如命
第七节 英国人热爱红茶
第八节 格雷伯爵茶
第九节 韩国的儒家茶道
第十节 传统茶里无茶叶
第十一节 伊拉克茶俗
第十二节 新加坡的肉骨茶
第十三节 马来西亚的拉茶
第十四节 土耳其的薄荷茶
第十五节 日本唐式茶会
第十六节 日本茶道和千利休
第十七节 法国花草茶
第十八节 美国冰茶
第十九节 非茶之茶的马黛茶
第二十节 丹麦花果茶
第二十一节 摩洛哥茶俗
第二十二节 伊朗的茶文化
第二十三节 尼泊尔茶俗
第二十四节 大洋洲的饮茶风俗
第九章 茶人逸闻：雪乳已翻浆
**节 什么是茶人
第二节 茶人的雅号
第三节 王褒和武阳买茶
第四节 左思“娇女”谈茶炊
第五节 刘琨茶解烦闷
第六节 常伯熊致力茶煎茶道
第七节 卢仝和七碗论
第八节 张又新“品水公案”
第九节 苏虞论十六汤品
第十节 刘贞亮“茶有十德说”
第十一节 温庭筠与釆茶录
第十二节 大唐茶诗人白居易
第十三节 皮日休盛赞陆羽
第十四节 李约“煎茶箴言”
第十五节 吕温和茶宴
第十六节 丁渭、蔡襄和龙团饼茶
第十七节 叶清臣和《述煮茶泉品》
第十八节 欧阳修与双井茶
第十九节 范仲淹与茶
第二十节 苏轼爱茶
第二十一节 倪瓒煎茶
第二十二节 陆游和分茶游戏
第二十三节 郑板桥与茶
第二十四节 金瓶梅里的“吃茶”
第二十五节 曹雪芹以“茶”入红楼
第二十六节 陈鸣远妙手制茶壶
第二十七节 袁枚品茶
第二十八节 高丽时代的**茶人
第二十九节 日本茶人轶闻

好的，以下是一本名为《星辰的低语》的奇幻小说简介，它与《茶坊全话》的内容完全无关，力求详尽且富有吸引力： --- 《星辰的低语》 内容简介 在被称为“阿卡迪亚”的古老大陆上，时间似乎被分割成了两个截然不同的时代：璀璨的“黄金纪元”与漫长、沉寂的“黯影时期”。《星辰的低语》的故事，正发生于这个被遗忘的纪元边缘，一个由魔法与凡尘交织，信仰与怀疑并存的破碎世界。 主人公是凯兰·维斯珀，一个生活在大陆最北端，被冰雪常年笼罩的“碎石镇”的孤儿。凯兰并非普通人，他的双眸在特定月相时会显现出奇异的银色光芒，而他自幼便能听到一种低沉、遥远的“呼唤”——那是来自夜空中那些被称为“恒星之灵”的远古存在发出的呓语。在碎石镇，这种能力被视为诅咒，凯兰因此饱受排挤，唯一的慰藉是他的养父，一位隐居的前皇家学者，传授给他对古代文字和天文学的知识。 故事的序幕在一次突如其来的灾难中拉开。极北的永冻苔原深处，一座沉睡了数千年的“静默之塔”突然开始发出微弱的蓝光。随之而来的，是来自南方“泰坦之墙”的怪异生物——“影裔”的入侵。影裔，一种似乎由纯粹的虚无和恐惧构成的实体，它们不贪图财物，只吞噬生命的气息与记忆。 凯兰很快发现，他听到的“低语”并非幻觉，而是“星轨图谱”的残缺部分。据说，这张图谱记载了黄金纪元文明如何利用星辰之力创造奇迹的方法，也是对抗影裔的唯一希望。他的养父在被影裔追捕时，留下了一枚刻有复杂符文的青铜罗盘，罗盘上的指针永远指向一个不存在于当前地图上的坐标。 为了解开罗盘的秘密，并探寻自己身世的真相，凯兰被迫离开了贫瘠的家乡，踏上了穿越阿卡迪亚的旅程。他的目标是前往南方富饶的“琉璃城”，那里收藏着王国最古老的档案，也许能找到关于“静默之塔”和“恒星之灵”的线索。 旅途并非坦途。凯兰的银色眼睛使他成为了焦点。他很快被卷入了三个主要势力的漩涡： 一、光之议会： 表面上是维护秩序的宗教和政治联盟，由一群自诩为“星辰之仆”的高阶法师领导。他们对凯兰的能力既垂涎又恐惧，试图将其捕获，以研究他是否是传说中能够“重置星轨”的“引路人”。议会的领袖，大主教塞莱斯廷，拥有一种近乎绝对的信仰力量，他的圣火能驱散影裔，但也可能将异端焚烧殆尽。 二、灰烬佣兵团： 一群务实的雇佣兵，由“铁腕”朵拉领导。他们不关心魔法和神谕，只相信刀剑和信誉。凯兰起初不得不与他们同行，以换取穿越被影裔占据的“迷雾沼泽”的保护。佣兵团内部对凯兰的态度各异，有的视他为累赘，有的则被他眼中流露出的古老力量所吸引。 三、遗忘者教派： 一个隐藏在地下世界的秘密组织，信奉“万物终将归于虚无”的哲学。他们似乎对影裔的出现并不感到恐慌，反而将其视为历史必然的“净化”。教派的成员行动诡秘，他们似乎比任何人更早地知晓凯兰的存在，并试图引导他走向一个更黑暗的命运。 随着凯兰深入阿卡迪亚，他不仅要学习如何控制体内日益觉醒的星辰之力——一种能扭曲空间和物质的基本法则——还要面对自己身世带来的巨大冲击。他发现，他的血脉与黄金纪元末期那场导致文明崩塌的“大寂灭”有着千丝万缕的联系。他听到的低语，并非仅仅是呼唤，而是上古文明留下的警告，以及一个关于如何阻止“第二次寂灭”的终极谜题。 小说的高潮将围绕着“静默之塔”的真正目的展开。它并非一座防御工事，而是一个巨大的、等待被激活的“天体锚点”。凯兰必须在光之议会的围捕、遗忘者教派的引诱以及影裔的无情追杀中，解读出青铜罗盘的最终指向，将残缺的“星轨图谱”完整拼凑，并决定——是重现黄金纪元的辉煌，还是拥抱一个全新的、未知的未来。 《星辰的低语》是一部关于探索失落的知识、对抗宿命的史诗。它描绘了一个充满奇幻生物、宏大战争、深刻哲学思辨的世界，以及一个年轻人如何在群星的注视下，决定整个大陆的命运。书中充满了对古代符文的考据、对星相学的精妙运用，以及在绝境中人性的复杂挣扎。 ---

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够展现中国传统生活方式的书籍情有独钟。《茶坊全话》这个书名，就散发出一种浓浓的中国味道，让我仿佛看到了过去那个慢节奏的年代。在那个时代，“茶坊”不仅仅是喝茶的地方，更是人们社交、休闲、甚至处理生意的大本营。我迫切地想知道，这本书会如何去描绘这个“茶坊”的世界。它是否会详细介绍不同茶坊的特色，比如它们的地理位置、装修风格、以及各自的招牌茶品？我更感兴趣的是，书中的人物会是如何的鲜活和立体，他们之间的互动又会碰撞出怎样的火花。我希望作者能够用细腻的笔触，勾勒出那个时代人们的生活百态，让我们看到他们在这个平凡的茶坊里，如何书写自己的悲欢离合，如何展现人性的光辉与复杂。我期待这本书能够给我带来一种穿越时空的感觉，让我真切地感受到那个时代的脉搏，并从中获得一些关于生活、关于人生的思考。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到《茶坊全话》这本书，封面设计就透着一股古朴雅致的气息，深褐色的封面上烫金的“茶坊全话”四个字，仿佛穿越了时空的沉淀，一下子就把我拉回了那个讲究“柴米油盐酱醋茶”的年代。翻开书页，一股淡淡的纸墨香扑面而来，让人心生宁静。我一直对中国传统文化中的一些细节非常感兴趣，比如那些隐藏在日常琐事中的智慧和故事。这本书的名字本身就勾起了我的好奇心，它会讲述怎样的茶坊故事呢？是关于形形色色的茶客，还是关于茶坊老板的人生百态？亦或是茶香四溢的制作工艺？我期待着这本书能带领我走进一个鲜活的、充满人情味的世界，去感受那个时代人们的生活节奏和情感交流。我希望它不仅仅是一本关于茶的书，更是一扇窗，让我得以窥见那个时代的社会风貌和人们的精神世界。从这本书的书名来看，它似乎承载着一种“全”的意味，或许它会涵盖茶坊的方方面面，从选材到待客，从规矩到人情，无所不包。这让我对接下来的阅读充满了期待，希望能从中获得知识，更能获得一份心灵的慰藉。

评分☆☆☆☆☆

我最近在书店里偶然翻到了《茶坊全话》，这本书的装帧确实很别致，那种老式的函套加上泛黄的书页，瞬间就让我想起了小时候家里收藏的一些旧书，有一种难以言说的亲切感。我平时就喜欢阅读一些与历史文化相关的书籍，尤其对那些能反映时代变迁和社会风俗的作品情有独钟。这本书的书名“茶坊全话”让我立刻联想到，它很可能是一部描绘旧时茶馆生活百态的巨著，也许里面会有形形色色的茶客，从贩夫走卒到文人雅士，他们在这里休憩、交谈、交易，共同构成了那个时代最生动的剪影。我特别好奇作者是如何捕捉这些细微之处的，是通过细腻的笔触描绘人物的对话和神态，还是通过生动的场景描写来展现茶坊的氛围？我期望这本书能够给我带来一种沉浸式的阅读体验，让我仿佛置身于那个喧嚣而又温情的茶坊之中，听着茶客的闲谈，感受着空气中弥漫的茶香。我希望它能不仅仅是历史的记录，更能挖掘出其中蕴含的人性光辉和生活哲学，让我从中得到一些关于人生、关于社会的深刻启示。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对传统手工艺有着浓厚兴趣的人，所以当我看到《茶坊全话》这本书的时候，我的目光就被它吸引住了。封面的设计，虽然没有华丽的图案，但却有一种沉静而富有质感的吸引力，仿佛它本身就蕴含着岁月的沉淀。我一直觉得，每一个行业，每一个职业，背后都有着不为人知的故事和传承，尤其像茶这种与中国文化息息相关的饮品，其背后的故事一定非常丰富。我猜测《茶坊全话》这本书，或许会深入探讨茶的制作过程，从茶叶的采摘、炒制、烘焙，到最后的冲泡，每一个环节都可能包含着丰富的学问和讲究。我也期待书中能够介绍不同种类的茶叶，以及它们各自独特的风味和文化象征。我希望这本书能够帮助我更好地理解茶文化的博大精深，不仅仅是品味一杯茶的甘甜，更能从中体会到其中蕴含的匠人精神和文化底蕴。我希望这本书能给我带来一些实用的知识，让我将来在品茶的时候，能够有更深刻的认识和更丰富的体验。

评分☆☆☆☆☆

最近总觉得生活有些许的单调，迫切需要一些能让我沉下心来，好好品味的书籍。《茶坊全话》这个名字，乍一听就充满了故事感，我脑海中立刻浮现出许多画面：青石板路，古色古香的茶楼，袅袅升起的茶烟，以及围坐在茶桌旁，谈笑风生的人们。我一直认为，茶馆不仅是品茶的地方，更是信息交流、人际交往的枢纽，它承载了太多时代的印记和人情世故。我非常期待这本书能通过“茶坊”这个载体，向我展示一个更加宏大的社会图景。它是否会涉及历史上的重要事件？是否会刻画出一些鲜活的人物形象，他们的命运是否与茶坊紧密相连？我希望这本书能够像一位老朋友，娓娓道来，让我感受到一种久违的亲切和温暖。我期待它能让我暂时忘却现实的烦恼，沉浸在那个充满烟火气和人情味的世界里，从中汲取一些生活的力量和智慧。