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內容簡介

《橘錄校注》又稱《永嘉橘錄》或《橘譜》，是我國，也是世界上最早的一部柑橘學著作。關於它的科學價值及其在國內外的流行情況，在《橘錄校注》的《代序——世界上最早的一本柑橘專著》中已有確切的論述，這裏隻作簡單的說明。全書共分三捲，捲上和捲中記述當時溫州地區柑橘類果樹的品種27種（實為26種，因為其中的“自然橘”是指實生苗種類，並非品種）。

作者簡介

韓彥直（1131——？）字子溫，延安府膚施縣（今陝西延安）人。是抗金名將韓世忠和梁紅玉的兒子。紹興十八年（1148）考中進士，隨後擔任過光祿寺丞、屯田員外郎兼權右曹郎官、工部侍郎等官職。乾道二年（1166）調任戶部郎官，總領淮東軍馬錢糧，工作齣色，充分顯示瞭他的理財能力。乾道七年（1171），任鄂州駐劄禦前諸軍都統製，他刻苦訓練軍隊，努力提高騎兵部隊的戰鬥素質，成為當時軍隊的典範。淳熙初年，朝廷要派赴金使者，在“人人相顧莫敢先”的情況下，他卻慨然就任遣金使。齣使期間，他堅貞不屈，大義凜然，勇敢麵對金人的威逼利誘，以緻金人也不得不對他肅然起敬，期滿以禮送其歸宋。

目錄

前言
韓彥直生平簡介
四庫全書總目提要
代序
——世界上最早的一部柑橘專著——《橘錄》
凡例
橘錄序
橘錄捲上
真柑生枝柑海紅柑洞庭柑
硃柑金柑木柑甜柑橙子
橘錄捲中
黃橘塌橘包橘綿橘沙橘荔枝橘
軟條穿橘油橘綠橘乳橘金橘
自然橘
早黃橘凍橘硃欒香欒香圓枸橘
橘錄捲下
種治始栽培植去病澆灌
采摘收藏製治人藥
附錄
一、《宋史·韓彥直傳》
二、明·王象晉《群芳譜·果譜·橘》
三、清·屈大均《廣東新語·木語·橘柚》
四、清·諸匡鼎《橘譜》
五、[朝鮮]鄭運經《橘譜》
六、[英]李約瑟：韓彥直《橘錄》中的柑橘亞科
圖版目錄
1.韓彥直像
2.韓彥直墓
3.諸匡鼎像
4.據陶刻仿宋《左氏百川學海》本摹錄本書影
5.民國十年上海博古齋影印《百川學海》本書影
6.據明萬曆中《山居雜誌》本抄本書影
7.民國十六年張宗祥重校涵芬樓《說郛》本書影
8.上海古籍齣版社《說郛三種》本中的一百二十弓本書影
9.清代文淵閣《四庫全書》本書影
10.民國二十三年中華書局影印《古今圖書集成》本書影
11.清代吳其溶著陸應榖校《植物名實圖考長編》本書影

精彩書摘

按：開寶中陳藏器①《補神農本草書》，柑類則有硃柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑。今永嘉②所産實具數品，且增多其目，但名少異耳。凡圃之所植，柑比之橘纔十之一二。大抵柑之植立甚難，灌溉鋤治少失時，或歲寒霜雪頻作，柑之枝頭殆無生意，橘則獵故也。得非瓊杯玉口斝③，自昔易闕邪？永嘉宰勾君燔有詩聲，其詩日：“隻須霜一顆，壓盡橘韆奴④。”則黃甘位在陸吉上，不待辨而知。
真柑
真柑，在品類中最貴可珍，其柯木與花實，皆異凡木。本，多婆娑，葉則縴長茂密，濃陰滿地。花時韻⑤特清遠。逮結實，顆皆圓正，膚理如澤蠟。始霜之旦，園丁采以獻，風味照座，擘之則香霧噗⑥人。北人未之識者，一見而知其為真柑矣。一名乳柑，謂其味之似奶酪。溫四邑之柑，推泥山為最。泥山地不彌一裏，所産柑，其大不七寸圍，皮薄而味珍，脈不黏瓣，食不留滓，一顆之核纔一二，間有全無者。

前言/序言

　　《橘錄》又稱《永嘉橘錄》或《橘譜》，是我國，也是世界上最早的一部柑橘學著作。關於它的科學價值及其在國內外的流行情況，在本書的《代序——世界上最早的一本柑橘專著》中已有確切的論述，這裏隻作簡單的說明。全書共分三捲，捲上和捲中記述當時溫州地區柑橘類果樹的品種27種（實為26種，因為其中的“自然橘”是指實生苗種類，並非品種）。捲下則記述柑橘的栽培技術、加工方法及其在醫藥上的價值。書中對於各種柑橘品種的形態、熟性、利用情況、品種的區域性等均有精闢的論述，對於柑橘栽培時的土壤選擇和整治，肥料的選擇及其施用的時間和方法，關於柑橘嫁接時砧木和接穗的選擇、嫁接的時間和方法等均有詳盡而科學的描述。

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評分☆☆☆☆☆

橘齣溫郡。最多種。柑乃其彆種。柑自彆為八種。橘又自彆為十四種。橙子之屬類橘者。又自彆為五種。閤二十有七種。而乳柑推第一。故溫人謂乳柑為真柑。意謂他種皆若假設者。而獨真柑為柑耳。然橘也齣蘇州、颱州，西齣荊州。而南齣閩、廣數十州。皆木橘耳。已不敢與溫橘齒。矧敢與真柑爭高下耶。且溫四邑俱種柑。而齣泥山者又傑然推第一。泥山蓋平陽一孤嶼。大都塊土。不過覆釜。其旁地廣袤隻三、二裏許。無連崗陰壑。非有佳風氣之所淫漬鬱烝。齣三、二裏外。其香味輒益遠益不逮。夫物理何可考耶。或曰。溫並海。地斥鹵。宜橘與柑。而泥山特斥鹵佳處。物生其中。故獨與他異。予頗不然其說。夫姑蘇、丹丘與七閩、兩廣之地。往往多並海斥鹵。何獨溫。而又豈無三、二裏得斥鹵佳處如泥山者。自屈原、司馬遷、李衡、潘嶽、王羲之、謝惠連、韋應物輩。皆嘗言吳楚間齣者。而未嘗及溫。溫最晚齣。晚齣而群橘盡廢。物之變化齣沒。其浩不可靠如此。以予意之。溫之學者。繇晉唐間未聞有傑然齣而與天下敵者。至國朝始盛。至於今日。尤號為文物極盛處。豈亦天地光華秀傑不沒之氣來鍾此土。其餘英遺液猶被草衣。而泥山偶獨得其至美者耶。

評分☆☆☆☆☆

橘齣溫郡。最多種。柑乃其彆種。柑自彆為八種。橘又自彆為十四種。橙子之屬類橘者。又自彆為五種。閤二十有七種。而乳柑推第一。故溫人謂乳柑為真柑。意謂他種皆若假設者。而獨真柑為柑耳。然橘也齣蘇州、颱州，西齣荊州。而南齣閩、廣數十州。皆木橘耳。已不敢與溫橘齒。矧敢與真柑爭高下耶。且溫四邑俱種柑。而齣泥山者又傑然推第一。泥山蓋平陽一孤嶼。大都塊土。不過覆釜。其旁地廣袤隻三、二裏許。無連崗陰壑。非有佳風氣之所淫漬鬱烝。齣三、二裏外。其香味輒益遠益不逮。夫物理何可考耶。或曰。溫並海。地斥鹵。宜橘與柑。而泥山特斥鹵佳處。物生其中。故獨與他異。予頗不然其說。夫姑蘇、丹丘與七閩、兩廣之地。往往多並海斥鹵。何獨溫。而又豈無三、二裏得斥鹵佳處如泥山者。自屈原、司馬遷、李衡、潘嶽、王羲之、謝惠連、韋應物輩。皆嘗言吳楚間齣者。而未嘗及溫。溫最晚齣。晚齣而群橘盡廢。物之變化齣沒。其浩不可靠如此。以予意之。溫之學者。繇晉唐間未聞有傑然齣而與天下敵者。至國朝始盛。至於今日。尤號為文物極盛處。豈亦天地光華秀傑不沒之氣來鍾此土。其餘英遺液猶被草衣。而泥山偶獨得其至美者耶。

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評分☆☆☆☆☆

甲骨的書，早在3000多年前的殷代後期，當時紙尚未發明，人們就地取材，以龜甲和獸骨為材料，把內容刻在龜甲或獸骨上，這就是甲骨的書。石頭的書在古代，石頭也用來作書寫材料，甚至將整篇作品或整部著作刻於石上。簡牘的書簡牘是對我國古代遺存下來的寫有文字的竹簡與木牘的概稱。縑帛的書，縑帛是絲織物，輕軟平滑，易於著墨，幅的長短寬窄可以根據文字的多少來剪裁，而且可隨意摺疊或捲起，攜帶方便，可以彌補簡牘。古代寫本書在紙發明初期，紙書並未完全取代簡牘與縑帛圖書，而是三者並用。此外，還有宋至清代的印本圖書到現代的電子書。

評分☆☆☆☆☆

予北人。平生恨不得見橘著花。然嘗從橘舟市橘。亦未見佳者。又安得所謂泥山者啖之。去年鞦。把麾此來。得一親見花而再食其實。以為幸。獨故事太守不得齣城從遠遊。無因領客入泥山香林中。泛酒其下。而客乃有遺予泥山者。且曰橘之美當不減荔子。荔子今由譜。得與牡丹、芍藥花譜並行。而獨未有譜橘者。子愛橘甚。橘若有待於子。不可以辭。予因為之譜。且妄欲自附於歐陽公、蔡公之後。亦有以錶見溫之學者。足以誇天下。而不獨在夫橘爾。淳熙五年十月。延安韓彥直序。

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甲骨的書，早在3000多年前的殷代後期，當時紙尚未發明，人們就地取材，以龜甲和獸骨為材料，把內容刻在龜甲或獸骨上，這就是甲骨的書。石頭的書在古代，石頭也用來作書寫材料，甚至將整篇作品或整部著作刻於石上。簡牘的書簡牘是對我國古代遺存下來的寫有文字的竹簡與木牘的概稱。縑帛的書，縑帛是絲織物，輕軟平滑，易於著墨，幅的長短寬窄可以根據文字的多少來剪裁，而且可隨意摺疊或捲起，攜帶方便，可以彌補簡牘。古代寫本書在紙發明初期，紙書並未完全取代簡牘與縑帛圖書，而是三者並用。此外，還有宋至清代的印本圖書到現代的電子書。

評分☆☆☆☆☆

橘齣溫郡。最多種。柑乃其彆種。柑自彆為八種。橘又自彆為十四種。橙子之屬類橘者。又自彆為五種。閤二十有七種。而乳柑推第一。故溫人謂乳柑為真柑。意謂他種皆若假設者。而獨真柑為柑耳。然橘也齣蘇州、颱州，西齣荊州。而南齣閩、廣數十州。皆木橘耳。已不敢與溫橘齒。矧敢與真柑爭高下耶。且溫四邑俱種柑。而齣泥山者又傑然推第一。泥山蓋平陽一孤嶼。大都塊土。不過覆釜。其旁地廣袤隻三、二裏許。無連崗陰壑。非有佳風氣之所淫漬鬱烝。齣三、二裏外。其香味輒益遠益不逮。夫物理何可考耶。或曰。溫並海。地斥鹵。宜橘與柑。而泥山特斥鹵佳處。物生其中。故獨與他異。予頗不然其說。夫姑蘇、丹丘與七閩、兩廣之地。往往多並海斥鹵。何獨溫。而又豈無三、二裏得斥鹵佳處如泥山者。自屈原、司馬遷、李衡、潘嶽、王羲之、謝惠連、韋應物輩。皆嘗言吳楚間齣者。而未嘗及溫。溫最晚齣。晚齣而群橘盡廢。物之變化齣沒。其浩不可靠如此。以予意之。溫之學者。繇晉唐間未聞有傑然齣而與天下敵者。至國朝始盛。至於今日。尤號為文物極盛處。豈亦天地光華秀傑不沒之氣來鍾此土。其餘英遺液猶被草衣。而泥山偶獨得其至美者耶。

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予北人。平生恨不得見橘著花。然嘗從橘舟市橘。亦未見佳者。又安得所謂泥山者啖之。去年鞦。把麾此來。得一親見花而再食其實。以為幸。獨故事太守不得齣城從遠遊。無因領客入泥山香林中。泛酒其下。而客乃有遺予泥山者。且曰橘之美當不減荔子。荔子今由譜。得與牡丹、芍藥花譜並行。而獨未有譜橘者。子愛橘甚。橘若有待於子。不可以辭。予因為之譜。且妄欲自附於歐陽公、蔡公之後。亦有以錶見溫之學者。足以誇天下。而不獨在夫橘爾。淳熙五年十月。延安韓彥直序。

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