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内容简介

《橘录校注》又称《永嘉橘录》或《橘谱》，是我国，也是世界上最早的一部柑橘学著作。关于它的科学价值及其在国内外的流行情况，在《橘录校注》的《代序——世界上最早的一本柑橘专著》中已有确切的论述，这里只作简单的说明。全书共分三卷，卷上和卷中记述当时温州地区柑橘类果树的品种27种（实为26种，因为其中的“自然橘”是指实生苗种类，并非品种）。

作者简介

韩彦直（1131——？）字子温，延安府肤施县（今陕西延安）人。是抗金名将韩世忠和梁红玉的儿子。绍兴十八年（1148）考中进士，随后担任过光禄寺丞、屯田员外郎兼权右曹郎官、工部侍郎等官职。干道二年（1166）调任户部郎官，总领淮东军马钱粮，工作出色，充分显示了他的理财能力。干道七年（1171），任鄂州驻札御前诸军都统制，他刻苦训练军队，努力提高骑兵部队的战斗素质，成为当时军队的典范。淳熙初年，朝廷要派赴金使者，在“人人相顾莫敢先”的情况下，他却慨然就任遣金使。出使期间，他坚贞不屈，大义凛然，勇敢面对金人的威逼利诱，以致金人也不得不对他肃然起敬，期满以礼送其归宋。

目录

前言
韩彦直生平简介
四库全书总目提要
代序
——世界上最早的一部柑橘专着——《橘录》
凡例
橘录序
橘录卷上
真柑生枝柑海红柑洞庭柑
朱柑金柑木柑甜柑橙子
橘录卷中
黄橘塌橘包橘绵橘沙橘荔枝橘
软条穿橘油橘绿橘乳橘金橘
自然橘
早黄橘冻橘朱栾香栾香圆枸橘
橘录卷下
种治始栽培植去病浇灌
采摘收藏制治人药
附录
一、《宋史·韩彦直传》
二、明·王象晋《群芳谱·果谱·橘》
三、清·屈大均《广东新语·木语·橘柚》
四、清·诸匡鼎《橘谱》
五、[朝鲜]郑运经《橘谱》
六、[英]李约瑟：韩彦直《橘录》中的柑橘亚科
图版目录
1.韩彦直像
2.韩彦直墓
3.诸匡鼎像
4.据陶刻仿宋《左氏百川学海》本摹录本书影
5.民国十年上海博古斋影印《百川学海》本书影
6.据明万历中《山居杂志》本抄本书影
7.民国十六年张宗祥重校涵芬楼《说郛》本书影
8.上海古籍出版社《说郛三种》本中的一百二十弓本书影
9.清代文渊阁《四库全书》本书影
10.民国二十三年中华书局影印《古今图书集成》本书影
11.清代吴其溶着陆应谷校《植物名实图考长编》本书影

精彩书摘

按：开宝中陈藏器①《补神农本草书》，柑类则有朱柑、乳柑、黄柑、石柑、沙柑。今永嘉②所产实具数品，且增多其目，但名少异耳。凡圃之所植，柑比之橘才十之一二。大抵柑之植立甚难，灌溉锄治少失时，或岁寒霜雪频作，柑之枝头殆无生意，橘则猎故也。得非琼杯玉口斝③，自昔易阙邪？永嘉宰勾君燔有诗声，其诗日：“只须霜一颗，压尽橘千奴④。”则黄甘位在陆吉上，不待辨而知。
真柑
真柑，在品类中最贵可珍，其柯木与花实，皆异凡木。本，多婆娑，叶则纤长茂密，浓阴满地。花时韵⑤特清远。逮结实，颗皆圆正，肤理如泽蜡。始霜之旦，园丁采以献，风味照座，擘之则香雾噗⑥人。北人未之识者，一见而知其为真柑矣。一名乳柑，谓其味之似奶酪。温四邑之柑，推泥山为最。泥山地不弥一里，所产柑，其大不七寸围，皮薄而味珍，脉不黏瓣，食不留滓，一颗之核才一二，间有全无者。

前言/序言

　　《橘录》又称《永嘉橘录》或《橘谱》，是我国，也是世界上最早的一部柑橘学著作。关于它的科学价值及其在国内外的流行情况，在本书的《代序——世界上最早的一本柑橘专着》中已有确切的论述，这里只作简单的说明。全书共分三卷，卷上和卷中记述当时温州地区柑橘类果树的品种27种（实为26种，因为其中的“自然橘”是指实生苗种类，并非品种）。卷下则记述柑橘的栽培技术、加工方法及其在医药上的价值。书中对于各种柑橘品种的形态、熟性、利用情况、品种的区域性等均有精辟的论述，对于柑橘栽培时的土壤选择和整治，肥料的选择及其施用的时间和方法，关于柑橘嫁接时砧木和接穗的选择、嫁接的时间和方法等均有详尽而科学的描述。

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甲骨的书，早在3000多年前的殷代后期，当时纸尚未发明，人们就地取材，以龟甲和兽骨为材料，把内容刻在龟甲或兽骨上，这就是甲骨的书。石头的书在古代，石头也用来作书写材料，甚至将整篇作品或整部著作刻于石上。简牍的书简牍是对我国古代遗存下来的写有文字的竹简与木牍的概称。缣帛的书，缣帛是丝织物，轻软平滑，易于着墨，幅的长短宽窄可以根据文字的多少来剪裁，而且可随意折叠或卷起，携带方便，可以弥补简牍。古代写本书在纸发明初期，纸书并未完全取代简牍与缣帛图书，而是三者并用。此外，还有宋至清代的印本图书到现代的电子书。

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甲骨的书，早在3000多年前的殷代后期，当时纸尚未发明，人们就地取材，以龟甲和兽骨为材料，把内容刻在龟甲或兽骨上，这就是甲骨的书。石头的书在古代，石头也用来作书写材料，甚至将整篇作品或整部著作刻于石上。简牍的书简牍是对我国古代遗存下来的写有文字的竹简与木牍的概称。缣帛的书，缣帛是丝织物，轻软平滑，易于着墨，幅的长短宽窄可以根据文字的多少来剪裁，而且可随意折叠或卷起，携带方便，可以弥补简牍。古代写本书在纸发明初期，纸书并未完全取代简牍与缣帛图书，而是三者并用。此外，还有宋至清代的印本图书到现代的电子书。

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予北人。平生恨不得见橘著花。然尝从橘舟市橘。亦未见佳者。又安得所谓泥山者啖之。去年秋。把麾此来。得一亲见花而再食其实。以为幸。独故事太守不得出城从远游。无因领客入泥山香林中。泛酒其下。而客乃有遗予泥山者。且曰橘之美当不减荔子。荔子今由谱。得与牡丹、芍药花谱并行。而独未有谱橘者。子爱橘甚。橘若有待于子。不可以辞。予因为之谱。且妄欲自附于欧阳公、蔡公之后。亦有以表见温之学者。足以夸天下。而不独在夫橘尔。淳熙五年十月。延安韩彦直序。

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