目标养蟹新法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵乃刚，申德林，汪朝晖 著

图书标签:

• 养蟹
• 蟹养殖
• 水产养殖
• 农业技术
• 养殖技术
• 淡水养殖
• 经济型养殖
• 目标养蟹
• 蟹苗培育
• 增产增收

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109115460

版次：1

商品编码：10290880

包装：平装

丛书名： 目标养殖新模式丛书

开本：大32开

出版时间：2007-04-01

用纸：胶版纸

页数：203

字数：165000

编辑推荐

本书的编写，依科学养蟹、健康养蟹的原理，结合群众有效的实际经验，明确各个养殖阶段的养殖目标，提出切实可行的养殖技术和管理措施，以敦促河蟹养殖业走上持久兴盛的发展道路。
全书内容主要包括养蟹业的现状及发展前景预测、河蟹的分类和资源、种蟹的健康养殖、蟹苗的健康培育、仔蟹培育、幼蟹培育、稻田养成蟹、池塘养殖成蟹、湖泊围拦养蟹、河道养蟹、河蟹的湖泊放流、河蟹的水库放流、河蟹与鱼虾混养、工业化养蟹探讨、河蟹的营养和利用等16章。内容通俗易懂、实用性强，为养蟹户和科研人员提供了科学的依据。

内容简介

本书是作者通过其三十多年的实践经验与扎实理论的有机结合。剖析了当代我国河蟹养殖业的发展现状。指出当前河蟹养殖业的弊病和出路。提出核心的问题就是通过规范化生产给市场提供大规格、优质无公害的商品蟹。
书中根据每一阶段制定了明确的养殖目标。据此提供科学的养殖方法。主要包括养蟹业的现状及发展前景预测、河蟹的分类和资源、种蟹的健康养殖、蟹苗的健康培育、仔蟹培育、幼蟹培育、稻田养成蟹、池塘养殖成蟹、湖泊围拦养蟹、河道养蟹、河蟹的湖泊放流、河蟹的水库放流、河蟹与鱼虾混养、工业化养蟹探讨、河蟹的营养和利用等16章。内容通俗易懂、实用性强，为养蟹户和科研人员提供了科学的依据。

作者简介

赵乃刚，研究员，1938年出生于上海，祖籍浙江绍兴。1959年毕业于上海水产学院，同年分配到安徽省水产科学研究所工作。
1984年，因“河蟹繁殖的人工半咸水配方及其工业化育苗工艺”研究成果荣获国家发明壹等奖。1986年又获日内瓦第14届和布鲁塞尔第35届世界发明展览会金牌奖。荣获首批国家级有突出贡献专家、全国劳动模范、全国五一劳动奖章、安徽省劳动模范。
曾任安徽省水产局局长、安徽省科协副主席、农业部科技委委员、顾问。现任安徽省水产新技术研究所所长，安徽农业大学、安徽大学、上海水产大学兼职教授。

目录

前言
第一章 养蟹业的现状及发展前景预测
一、从河蟹自然资源的捕捞到人工增殖、养殖
二、河蟹增养殖的误区与经验
三、河蟹养殖业的展望
第二章 河蟹的分类和资源
一、河蟹的分类和地理分布
二、河蟹的生活习性
三、河蟹的自然资源
第三章 种蟹的健康养殖
一、种质资源混杂与种蟹选择
二、种蟹的饲养目标
三、河蟹的性腺发育
四、种蟹饲养池的设计与建造
五、种蟹的饲养管理
第四章 河蟹的交配、抱卵与抱卵蟹培育
一、抱卵蟹的培育目标
二、亲蟹的选择与交配
三、雌蟹抱卵与抱卵蟹培育
第五章 优质蟹苗（大眼幼体）的健康培育
一、蟹苗的培育目标
二、人工培育蟹苗的类型
三、河蟹的胚胎发育
四、潘状幼体一大眼幼体阶段
五、河蟹幼体的生态要求
六、人工海水育蟹苗
七、天然海水工厂化育蟹苗
八、天然海水室外土池育苗
九、各种育苗方式的比较分析
十、潘状幼体和大眼幼体的饲料
十一、健康培育蟹苗的原则
十二、蟹苗的质量鉴别
十三、蟹苗的运输和投放
第六章 仔蟹培育
一、仔蟹的发育阶段
二、仔蟹培育的目标
三、仔蟹的生理、生态要求
四、仔蟹的培育方式
五、仔蟹的病害防治
六、仔蟹的运输
第七章 幼蟹培育
一、幼蟹发育阶段的要点
二、幼蟹的培育目标
三、幼蟹的生理、生态要求
四、幼蟹的培育方式
五、幼蟹的病害防治
六、幼蟹的越冬管理
七、幼蟹的捕捞与运输
第八章 稻田养成蟹
一、稻田养殖商品蟹的目标
二、养蟹稻田的设计与改造
三、水稻栽培
四、稻田养蟹的苗种投放模式及投放方法
五、养蟹稻田的饲养与管理
六、稻田成蟹的捕捞
第九章 池塘养殖成蟹
一、池塘养殖成蟹的目标
二、养蟹池塘的设计与改造
三、河蟹苗种放养
四、池塘养蟹的饲养与管理
五、池塘成蟹的捕捞
第十章 湖泊围拦养蟹
一、湖泊围拦养殖成蟹的目标
二、养蟹围网、拦网的设计与建造
三、河蟹苗种及鱼种的投放
四、养蟹围网的饲养与管理
五、围拦网养殖成蟹的捕捞
第十一章 河道养蟹
一、河道养殖成蟹的目标
二、养蟹河道的设计与建造
三、河蟹苗种投放
四、养蟹河道的饲养与管理
五、河道成蟹的捕捞
第十二章 河蟹的湖泊放流
一、湖泊放流河蟹的目标
二、河蟹放流湖泊的选择
三、河蟹苗种放流
四、放流河蟹湖泊的管理
五、湖泊河蟹的捕捞
六、成蟹暂养
第十三章 河蟹的水库放流
一、水库放流河蟹的目标
二、河蟹放流水库的选择
三、河蟹苗种放流
四、放流河蟹水库的管理
五、水库河蟹的捕捞
第十四章 河蟹与鱼、虾混养
一、河蟹与鱼、虾混养的目标
二、池塘的条件
三、河蟹与鱼、虾混养的模式及苗种的投放
四、饲养管理
五、起捕
第十五章 工业化养蟹的探讨
一、河蟹养殖的现代化
二、工业化养蟹的原理
三、工业化养蟹的技术要点
四、工业化养蟹存在的问题和展望
第十六章 河蟹的营养和利用
一、河蟹的营养
二、河蟹的利用
附录1 无公害食品淡水养殖用水水质NY 5051—2001
附录2 无公害食品中华绒螯蟹NY 5064—2001
附录3 无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范NY/T 5065—2001
附录4 无公害食品水产品渔药残留限量NY 5070—2002
附录5 无公害食品渔用配合饲料安全限量NY 5072—2002
主要参考文献

精彩书摘

第三章 种蟹的健康养殖
一、种质资源混杂与种蟹选择
由于河蟹苗种资源的大量迁移，我国在20世纪80年代后发生了长江河蟹种质资源严重混杂的现象。
1981年以前，长江口的河蟹蟹苗资源十分丰富，长江口河蟹苗在全国各地湖泊的人工放流产生了巨大的经济效益。但随着对蟹苗和成蟹的酷捕滥捞，以及水质污染、湖河建闸和河口地区环境变化等原因，1982年后，长江口中华绒螯蟹的蟹苗资源骤然衰退，连年没有形成可开发的成批产量。1990年又突然旺发，估计有3万千克；1991年起又走向低潮，仅于1993年在江苏省常熟、太仓等地出现批量进入长江口的仔蟹，规格为200～4000只/千克。这批仔蟹当即被安徽省水产新技术研究所作为长江中华绒螯蟹种质资源而保存，并在隔离的状态下人工繁殖和放流湖泊进行选种育种。

前言/序言

《海的低语：潮汐下的生命密码》 在这片蔚蓝的画布上，生命以其最原始、最坚韧的姿态悄然生长。本书并非关于农事的指南，而是深入探索海洋潮间带那些被忽略的角落，揭示其中不为人知的生态奥秘。我们将在每一次潮水的涨落间，感受自然的脉搏，理解生命的脆弱与顽强。 第一章：潮汐之舞——孕育生命的韵律 潮汐，这个看似规律却又变幻莫测的自然现象，是地球生命演进的催化剂。它不仅塑造了海岸线的形态，更创造了一种独特的生态系统——潮间带。在月亮的引力作用下，海水温柔地亲吻陆地，又悄然退去，每一次的潮涨潮落，都仿佛一场精心编排的舞蹈，为无数生命提供了生存的空间和条件。 在本书中，我们将一同走进这片充满活力的地带。你将了解到，潮汐的频率和幅度是如何影响着潮间带的温度、盐度、氧气含量以及底质的变化。这些物理化学因素的细微差异，却决定了哪种生物能够在此繁衍生息，又将它们塑造成何种形态。例如，有些生物为了适应反复的干湿交替，发展出了独特的呼吸方式，或是拥有能够抵抗脱水的能力；另一些则巧妙地利用潮汐的规律，在特定的时间觅食或繁殖。 我们将详细剖析不同类型的潮汐：半日潮、全日潮、混合潮，以及它们各自对潮间带生物群落的影响。你将惊叹于生物学家们如何通过细致的观察和研究，揭示出这些看似简单的自然现象背后，隐藏着如此复杂的生命调控机制。我们将不再仅仅将潮汐视为一种地理现象，而是将其视为一种生命的节拍器，它引导着生物的作息，影响着它们的生长和繁衍。 第二章：礁石上的生存者——适应的艺术 礁石，是潮间带最典型的栖息地之一。它们是无数小型海洋生物的庇护所，也是一场持续不断的生存竞争的舞台。这些在人类眼中坚硬冰冷的岩石，却是千百年来生物们智慧与毅力的结晶。 本书将带领你近距离观察那些生活在礁石上的“硬汉”。你将了解到，藤壶（barnacles）是如何通过分泌强大的粘合剂，牢牢地附着在岩石上，抵御海浪的冲击；认识海星（starfish）的“足盘”如何能够产生强大的吸力，让它们在光滑的岩壁上如履平地，并捕捉那些看似难以触及的猎物。你还将看到，海螺（conchs）和笠贝（limpets）如何进化出坚固的外壳，保护自己免受捕食者的威胁，并用其锋利的唇缘刮食岩石表面的藻类。 我们还将深入探讨这些生物的适应策略。例如，它们是如何在退潮时，躲避烈日和干燥的环境？有些生物会通过收缩身体，减少水分的蒸发；有些则会钻入岩石的缝隙，寻找潮湿的庇护。而当潮水再次涌来，它们又将如何迅速活跃起来，投入到觅食和活动的环节中？ 在这部分，我们还将介绍一些更具观赏性的生物，比如色彩斑斓的海葵（sea anemones），它们伸展的触手在海水中摇曳，既是捕捉食物的工具，也是吸引配偶的信号。以及那些隐藏在岩石缝隙中的小鱼小虾，它们在复杂的礁石迷宫中穿梭，构成了潮间带复杂而微妙的食物网。 第三章：沙滩的秘密——流动的家园 与坚实的礁石不同，沙滩是一个动态而流动的环境。在这里，生存意味着不断地适应沙粒的移动和海浪的侵蚀。然而，即使在这看似单调的环境中，也孕育着令人惊叹的生命。 本书将带领你探索沙滩下隐藏的世界。你将了解到，沙蟹（sand crabs）是如何在沙滩表面挖洞，又如何在海浪拍打时迅速地将自己埋藏起来，以躲避危险。你还会看到，一些贝类，如蛤蜊（clams）和贻贝（mussels），如何通过强大的斧足将自己固定在沙底，并利用其滤食结构，从海水中汲取浮游生物作为食物。 我们还将探讨生物们如何在沙滩的流动性中找到生存之道。例如，某些蠕虫（worms）会钻入沙子深处，构建稳定的管道，为自己提供一个相对稳定的生存环境，并在这个过程中，为沙滩的生态系统贡献养分。而像海鸥（gulls）和寄居蟹（hermit crabs）这样的生物，则利用沙滩作为它们的觅食场和临时住所，展现了潮间带生物链的延伸。 你还将了解到，沙滩的组成——细沙、粗砂、泥质——对生物的分布有着怎样的影响。这些看似微小的差异，却能决定一个区域适合哪种生物生存。本书将以生动的笔触，描绘出沙滩上那些默默无闻的生命，它们如何在这片流动的家园中，以自己的方式，书写着生命的传奇。 第四章：海藻林的律动——生命的垂直层次 在潮间带的某些区域，特别是那些受到海浪较小冲击的地方，你会发现一片片色彩斑斓的海藻林。这些海藻，并非仅仅是海洋中的植物，它们是整个生态系统的基石，为无数生物提供了食物、栖息地和庇护所。 本书将带你潜入这些神奇的海藻世界。你将了解到，不同种类的海藻，如巨藻（kelp）、红藻（red algae）和绿藻（green algae），它们在不同的光照和水流条件下生长，形成了垂直分布的层次。你会在海藻的“叶片”上发现附着其上的小型生物，如海蛞蝓（sea slugs）和海星，它们以海藻为食，或是在海藻的庇护下躲避捕食者。 你还将看到，海藻林是如何为小鱼小虾提供一个天然的“育婴室”，这里的复杂结构和充足的食物，为它们提供了安全成长的环境。而当这些小生物长大后，它们又将成为更大型海洋生物的猎物，构成了潮间带食物链中不可或缺的一环。 我们将深入探讨海藻在整个生态系统中的作用。它们通过光合作用，为海洋提供氧气，同时也是固碳的重要力量。海藻的分解，又为底部的生物提供了丰富的有机物，促进了整个生态系统的循环。本书将以独特的视角，展现海藻林作为一个繁盛的生命社区，其内部的相互依存和动态平衡。 第五章：生命的轮回——孕育与繁衍的奇迹 在潮间带，生命的孕育与繁衍，是一场充满挑战但也充满奇迹的过程。从微小的卵到独立的个体，每一个生命都经历着漫长而艰辛的旅程。 本书将聚焦于潮间带生物的繁殖策略。你将了解到，有些生物，如海葵，通过无性繁殖，如出芽或分裂，快速繁衍；而另一些，如鱼类和甲壳类，则进行有性繁殖，产下成千上万的卵，以期提高后代的存活率。你还会惊叹于某些生物的幼体，它们在漂浮的过程中，如何巧妙地利用洋流，散布到更广阔的区域，寻找新的栖息地。 我们将深入探讨潮间带生物的生命周期。从卵、幼体、稚体到成体，每一个阶段都面临着不同的生存压力和机遇。你将了解，有些幼体具有非常特殊的形态，它们可能与成体截然不同，这是为了适应在水体中漂浮和寻找食物而进化出的能力。 我们将着重描述那些充满智慧的繁殖行为。例如，某些螃蟹（crabs）会选择特定的时机进行蜕壳，以躲避捕食者；而某些鱼类，则会进行复杂的求偶仪式，以吸引配偶。本书将以细腻的笔触，描绘出这些生命在潮涨潮落间，为了延续种族而付出的努力，以及它们所展现出的令人赞叹的生命力。 第六章：无声的呼唤——人类与潮间带的共生 潮间带，这个连接陆地与海洋的独特区域，与人类的生活息息相关。然而，随着人类活动的不断扩张，这片脆弱的生态系统正面临着前所未有的挑战。 本书将从一个全新的角度，审视人类与潮间带的关系。我们将探讨，自古以来，人类如何从潮间带获取食物和资源，例如贝类、海藻等，以及这些资源如何成为沿海社区文化和经济的重要组成部分。 然而，我们也将不得不面对现实。工业污染、过度捕捞、旅游开发以及气候变化，都对潮间带的生态环境造成了严重的破坏。你将了解到，这些看似遥远的问题，却直接影响着潮间带生物的生存，进而威胁到整个海洋生态系统的健康。 本书并非旨在提供解决问题的方案，而是希望通过深入的描述和客观的呈现，唤起读者对潮间带生态系统的关注和思考。我们希望通过对这些生命故事的讲述，让更多人能够理解潮间带的价值，认识到保护这片蓝色疆域的紧迫性。当我们下次漫步在海边，感受潮水的涌动时，或许能够听到来自海洋深处，那无声的呼唤。 结语：生命的韧性，永恒的赞歌 《海的低语：潮汐下的生命密码》是一次深入探索潮间带生态的旅程。它让我们得以窥见那些在人类的喧嚣之外，默默上演的生命戏剧。这些生活在潮涨潮落间的生物，以其顽强的生命力，和令人惊叹的适应能力，共同谱写着一曲生命的赞歌。它们提醒我们，即使在最严酷的环境中，生命依然能够找到出路，并且以最 beautiful 的方式绽放。愿这本书能够成为你通往海洋世界的一扇窗口，让你感受到生命的神奇与伟大。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对市面上层出不穷的“新法”持保留态度，总觉得很多都是噱头大于实质。但是，这本书在技术细节上的严谨性，彻底打消了我的疑虑。它不像那种只停留在理论层面的学术著作，每一个“新法”的提出都有坚实的实验数据和长期的田间跟踪报告作为支撑。我特别留意了关于病害防控的部分，作者提出了一个“主动免疫力激发”的理念，而不是传统的依赖抗生素进行被动治疗。他详细阐述了如何通过优化环境因子，尤其是微量元素的配比，来增强水产动物自身的抵抗力。书中附带的图表清晰地展示了不同微量元素对特定免疫指标的影响曲线，这使得技术指导具有了极强的可操作性和可复制性。我同事按照书中推荐的微生态制剂搭配方案进行小规模试用后，发现幼苗的存活率确实有了肉眼可见的提升，而且整体的生长速度也更加平稳。这证明了作者所倡导的并非空中楼阁，而是基于科学验证的切实可行的生产力提升方案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就挺吸引人的，那种略带复古的深蓝色调，配上抽象的水波纹和几只动态十足的蟹爪剪影，一下子就把读者的注意力拉到了一个充满海洋气息的世界里。我本来是抱着试试看的心态翻开的，没想到里面的内容深度远超我的预期。它不像市面上那些纯粹的养殖技术手册，枯燥地罗列参数和流程，而是融入了大量的实战案例和作者对于水产养殖生态系统独到而深刻的见解。尤其是关于水质管理的那几个章节，作者没有停留在简单的pH值和氨氮数据上，而是深入探讨了微生物群落平衡对螃蟹生长周期的微妙影响，这种宏观与微观相结合的视角，让人豁然开朗。书中还穿插了一些非常详细的图表和流程图，即便是初次接触这个领域的新手，也能通过这些直观的辅助工具迅速掌握核心要点。我尤其欣赏作者在阐述复杂概念时所采用的生动比喻，仿佛一位经验老道的渔民在灯下向你娓娓道来他的看家本领，让人读起来一点都不觉得累，反而充满了探索的乐趣。这本书的价值不仅仅在于提供了一套“方法”，更重要的是它建立了一套完整的“思维框架”，指导我们如何系统性地思考和解决养殖过程中出现的各种突发状况。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验是沉浸式的，它不仅仅是一本工具书，更像是一本“行业发展趋势的预言书”。作者在多个章节中都对未来五到十年水产养殖业可能面临的监管压力和技术迭代方向进行了预测。比如，他对物联网和人工智能在养殖环境实时监控中的潜力进行了深入探讨，甚至描述了未来养殖场可能实现的“无人值守”自动化操作场景。这种前瞻性的思考，让读者在学习当前技术的同时，也必须开始为未来布局做准备。这种跳出当前生产环节，站在更高维度审视整个产业链的叙述方式，极大地拓宽了我的思路。我发现自己不再仅仅关注“如何养好这一季的蟹”，而是开始思考“我需要构建一个什么样的系统才能确保未来十年我的养殖场依然具有竞争力”。这种对战略层面的引导，是很多专业书籍所缺乏的宝贵财富。

评分☆☆☆☆☆

从语言风格上来说，这本书的作者无疑是一位经验丰富且极富教学热情的专家。他的文字中流淌着一种沉稳的自信，但绝不故作高深。他善于在关键节点插入一些行业内流传的“行话”或“老经验”，然后立刻用科学的原理来解释这些经验背后的逻辑。这种“引出经验——解释科学——得出优化方案”的论述结构，使得复杂的专业知识变得非常接地气且易于接受。例如，在讨论投喂策略时，作者并没有直接给出“投喂多少克”的标准答案，而是引导读者去理解螃蟹在不同生长阶段的消化效率和能量需求曲线，让读者学会“看”螃蟹的行为来决定投喂量。这是一种赋能，它不是把现成的答案塞给你，而是教你一套分析问题的工具。读完这本书，我感觉自己像完成了一次高强度的专业训练，不仅学到了知识，更重要的是，重塑了对整个养殖体系的认知结构，收获远超我投入的时间和金钱成本。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和印刷质量简直是行业内的典范。每一页的纸张厚度都恰到好处，墨迹清晰，即便是需要长时间在光线下阅读，眼睛也不会感到明显的疲劳。我注意到作者在案例分析部分的处理手法非常高明，他没有一味地吹嘘成功案例，而是坦诚地剖析了一些常见的失败教训，并详细拆解了导致失败的根本原因。这种近乎“反向教学”的深度剖析，对于我们这些身处一线、时常遇到瓶颈的从业者来说，价值是无可估量的。它教会我们如何识别潜在的风险点，并在风险萌芽阶段就采取预防措施，而不是等到问题爆发后再手忙脚乱地去“救火”。此外，书的后半部分关于市场对接和品牌建设的探讨，也拓展了传统养殖书籍的边界。作者清晰地指出，在当前的消费升级趋势下，养殖技术的领先仅仅是基础，如何通过科学的追溯体系和差异化的产品定位来提升附加值，才是未来竞争的关键。这本书的视野之广，足以让一个养殖户从“农夫”蜕变成一个精明的“企业家”。