世界咖啡之旅：走出非洲 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李卫 著

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出版社： 百花文艺出版社

ISBN：9787530655986

版次：1

商品编码：10187433

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2010-03-01

用纸：胶版纸

页数：201

正文语种：中文

内容简介

《世界咖啡之旅：走出非洲》作者闲言了较多外国的风土人情，内容包括：[埃塞俄比亚]阿拉比卡种咖啡的诞生地、[肯尼亚]走近卡伦·布里克森，走进非洲、[乌干达和科特迪瓦]罗布斯塔种咖啡的溯源、[利比里亚]芳踪难觅的利比里卡种咖啡、[埃及]出埃及记等。

目录

[埃塞俄比亚]阿拉比卡种咖啡的诞生地
[肯尼亚]走近卡伦·布里克森，走进非洲
[乌干达和科特迪瓦]罗布斯塔种咖啡的溯源
[利比里亚]芳踪难觅的利比里卡种咖啡
[埃及]出埃及记
[也门]摩卡，淡去的影子
[土耳其]东方快车的起点
[越南]滴出来的香
[印度尼西亚]褐色的千岛之国
[菲律宾]咖啡荟萃之地

精彩书摘

　　非洲，对许多人来说，或许只是一个赤日炎炎，森林茂密，草原辽阔，大象和狮子出没其间的大陆，旅行者们中意的是它的迷人的海岸，激情的音乐，土著的民风。而对于我，非洲却是一片向往已久的圣地，就如同穆斯林之于麦加，佛教徒之于尼泊尔，基督徒之于耶路撒冷一样。它也是我，一个“咖啡教徒”心目中最向往、最神圣的地方。
　　我的非洲之行的第一站是埃塞俄比亚，而之所以选择一个被许多人视作充满了贫穷和落后的同家，完全是因为这个看似普通，甚至老土得让人难以置信的地方却在咖啡史上占据着至高无上的地位——它皂全世界阿拉比卡种咖啡的发源地，是世界咖啡界公认的咖啡圣地，是令我魂牵梦萦的地方。
　　亚的斯亚贝巴(Addis Ababa)是非洲海拔最高的城市，也难怪，毕竟它是有“非洲之脊”之称的埃塞俄比亚的首都嘛！
　　据说一百多年前亚的斯亚贝巴还是一个人迹罕至的地方，除去茂密的草原上出没的野牛和羚羊，就只是间或出现的骑着骆驼，赶着羊群经过的牧人了，这倒让我想起了有关人类最初发现咖啡的故事。
　　据说大约在公元六世纪的时候，有一位阿拉伯牧羊人卡尔迪(Kaldi)赶着羊群四处游牧。有一天，他和他的羊群来到了埃塞俄比亚，这里一片水草丰美的大草原深深地吸引了他和羊群，于是卡尔迪开始在这里放牧。不久之后，他忽然发现他的羊儿们渐渐地变得兴奋异常，互相追逐嬉戏，欢蹦乱跳地让他惊诧不已，卡尔迪感到很奇怪，他开始留心起来。经过观察，他发现羊群是吃了某种草原上灌木的红色果实才产生了这样异常的行为。
　　看着羊儿们那欢快兴奋的样子，卡尔迪耐不住心中的好奇，决定要亲口尝试一下这似乎具有某种魔力的漂亮、艳丽的果实。于是，他小心翼翼地采摘了一些成熟了的果子，仔细地品尝起来。卡尔迪惊异地发现，原来这些小小的红色果子是那样的甘美香甜，吃过之后余香满口不算，他还感到自己的身体忽然轻松舒爽起来，精神也格外的兴奋矍铄，卡尔迪禁不住为自己的发现欢呼雀跃起来。从此以后，他便经常赶着自己的羊群到这片美丽的草原来放牧，同时享受那红色的小小的果实给他带来的无比的快乐。
　　那红色的果实就是我们今天的阿拉比卡种的咖啡豆。埃塞俄比亚至今还有许多咖啡馆以“卡尔迪”命名，以纪念这位伟大的发现者。
　　阿拉比卡种咖啡(Anabica)原产于埃塞俄比亚，是世界上最早被发现和利用的咖啡品种，目前产量约占全世界咖啡产量的百分之七十五，多生长在高山地区，所以又称“高山豆”。这一品质的咖啡不适于生长在高温、多雨的地区，咖啡豆呈椭圆扁平状，口味香浓，酸味较少，Crema含量适中，咖啡因较少，大约为罗布斯塔种咖啡(Robusta)的百分之三十到百分之四十。
　　亚的斯亚贝巴靠近赤道，但由于地处高原，终年气候凉爽，丝毫也没有想象中的非洲的炎热，是旅游的绝佳去处。我到达这里的时候，刚好是圣诞节过后的第二天，虽然当地人大多信奉伊斯兰教，对圣诞并不感兴趣，但到处充斥着西方游客的城市，还是洋溢在一片节日的气氛中。

前言/序言

　　从第一次真正接触咖啡到现在，掐指一算，已经整整二十年了。二十年前的那个冬天，当我第一次跨出国门，满怀着无限的激情，无限的憧憬，踏上澳洲大陆广袤的土地，热烈地播撒下一片斑斓绚丽的希冀的时候，我却无论如何也不曾想到，与咖啡的第一次“亲密接触”，就让我痴心不改地深深地爱上了它，以至于将当年出国求学的初衷一股脑地抛到了九霄云外，终于没能如初衷所愿，成为一名计算机专家，却神差鬼使地情迷于那初生于非洲，盛行于全世界的咖啡，不能自拔。
　　或许对于目下的国人来说，咖啡早已不是什么奢侈和神秘的东西了。但对于我们这些从那个禁锢和封闭的年代成长起来的一代来说，当二十多年前，黑白电视机里第一次播出的那则后来家喻户晓的“滴滴香浓，意犹未尽”的速溶咖啡广告，确乎是一时间在其时精神和生活乏味无比的每一个中国人的心头浓浓地倾注了一片芬芳。

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我们这次选择的是长洲岛，因为问过几个香港的亲戚和朋友都说长洲比较有特色和更有生活气息。

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大澳其实就是位于大澳与大屿山之间的一个小渔村。岛上都是老棚屋为主，走在岛上洋溢着咸鱼和虾酱的味道，可以说是充满老香港的风情。

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一些饼店杂货铺还保持着旧时的摸样，似乎回到七八十年代的老香港。

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家里建书库，看着合适就买了

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对于咖啡有兴趣的读者不妨一读

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很便宜的书，就是拖了好久才到

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一些饼店杂货铺还保持着旧时的摸样，似乎回到七八十年代的老香港。

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小贴士：大澳是属于大屿山的一个港湾，去大澳也可以顺便游玩大屿山，如体验昂坪360、参观宝莲寺等，迪士尼乐园也在大屿山附近呢。

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3.【大澳】