具体描述
●1992年出生的法国年轻生物化学家、营养研究员和健康科普推广人，擅长将尖端科学转化为帮助人们改善身心健康的简单技巧。
●“控糖女神社区”（www.instagram.com/glucose goddess）创建人，instagram账号拥有300多万名关注者。
●拥有英国伦敦国王学院数学学士学位、乔治敦大学生物化学硕士学位。
对于现代人来说，忙着减肥、忙着美肤、忙着健身，但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你，这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的，只是我们不自知而已。若置之不理，皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而至，情况严重的话，更会引发2型糖尿病、多囊卵巢综合征等身体问题。
杰西·安佐斯佩在《控糖革命》一书中，提出了三个关键性的、颠覆常识的观点：
1.不是只有糖尿病人才需要关心血糖，80%的现代人都有血糖方面的问题；
2.我们不只要控制血糖，更重要的是要控制血糖峰值的变化；
3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。
全书分为三大部分——为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门，通过8个章节，系统阐释了如何在不节食、不放弃我们喜爱的食物的情况下，用10个简单而令人惊讶的方法平衡我们的血糖水平，提升和改善我们的健康状况，包括睡眠、情绪、健康、皮肤、体重，甚至减缓衰老。
用户评价
##之前在小红书上看到过英文版的图书介绍，一看到中文版出来就迫不及待下单了，来自法国美女的生物化学家的科学饮食法，不仅把饮食背后的科学原理、数据讲得很清楚，还给出了很多实用的方法。
评分 评分 评分##最近我看到的最有收获的一本书就是这本《控糖革命》，虽然我们平时都知道减少摄入糖分对我们的身体健康、延缓衰老、皮肤保养都是特别有好处的。可是知道该怎么做和我们真的会这么做其实是两回事——用我自己来举个例子，我以前是喝奶茶比较多的一个人，而看了这本书之后的这两...
评分##很不错！准备新年跟着书里作者给的方法吃，立个健康flag！
评分 评分##看完养成了喝醋的爱好
评分 评分##就是喜欢这种有测试的书，能让我一下子就参与其中。 这本湛庐的《控糖革命》就是这样一本参与性强、实操性强的书，而且还是与生活健康密切相关的。 “前言”之前就有两项“测一测”，一个是“你知道如何控糖才有益健康吗”，展示出来的只有一小部分，但是附有资源导向，这样的...
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