具體描述
李尋,自由學者，遊於哲學、曆史、自然科學；平生好酒，慷慨任性，以天地風雲為友。
楚喬, 曆史學博士、博士後，治俄國史、中東史；既嫁酒徒，遂作當壚文君，同遊萬裏，無酒不飲。
這是一本凝聚瞭作者多年來行走各地酒廠、采訪酒類專傢學者、深入研讀酒類專業書籍的所悟所得，創造性地運用人文地理學的經典理念對中國酒進行瞭多維度、全方位、跨時空的係統研究。
書中講清楚瞭中國酒的來龍去脈，突破性地發現瞭中國酒的兩大地理分布區，顛覆瞭酒界曆來信奉的自然地理決定論，戳穿瞭名存實亡的酒界神話，首次用科學理性精神來講述一直以來雲遮霧繞的酒文化與酒地理。這些書內容豐富、見解獨到、思想深刻，且語言通俗，貼近大眾。相信每位讀者讀完本書，都能學會品酒，都能對中國酒有一個清醒的認識，不被紛繁的迷霧濛蔽雙眼，真正找到適閤自己的酒。
用戶評價
##白酒行業投資入門磚
評分 評分 評分乾貨太多，需要慢慢消化。僅摘取部分內容留作紀念。讀透這本書，再喝遍各大主流香型品牌，人生豈不快哉！ 酒的中國地理 1.按照20世紀50年代以來的科學認識，中國白酒的主要發展方嚮是“新工藝酒”，作為新工藝酒物質基礎的食用酒精采用純菌種、封閉式液態發酵，可以有效地節約...
評分 評分##很好的科普入門。白酒的曆史，釀造工藝，分類流派，一一道來。中間還穿插瞭不同地域的人文自然韻味，引人入勝。
評分 評分##不喝酒的門外漢，也會品齣本書的發酵香嗎～ 作者是一對愛酒夫婦，有豐富的學科背景。在接受稿約前，他們也如我一樣認為一方水土一方酒，自然地理和人文地理同時影響著酒的風味口感，但經過係統深入地閱讀，走訪，培訓後，認識到酒的地理分布背後真正綫索，是政治經濟之手。 關...
評分##很好的科普入門。白酒的曆史，釀造工藝，分類流派，一一道來。中間還穿插瞭不同地域的人文自然韻味，引人入勝。
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