酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-09-20
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李尋,自由學者,遊於哲學、曆史、自然科學;平生好酒,慷慨任性,以天地風雲為友。
楚喬, 曆史學博士、博士後,治俄國史、中東史;既嫁酒徒,遂作當壚文君,同遊萬裏,無酒不飲。
這是一本凝聚瞭作者多年來行走各地酒廠、采訪酒類專傢學者、深入研讀酒類專業書籍的所悟所得,創造性地運用人文地理學的經典理念對中國酒進行瞭多維度、全方位、跨時空的係統研究。
書中講清楚瞭中國酒的來龍去脈,突破性地發現瞭中國酒的兩大地理分布區,顛覆瞭酒界曆來信奉的自然地理決定論,戳穿瞭名存實亡的酒界神話,首次用科學理性精神來講述一直以來雲遮霧繞的酒文化與酒地理。這些書內容豐富、見解獨到、思想深刻,且語言通俗,貼近大眾。相信每位讀者讀完本書,都能學會品酒,都能對中國酒有一個清醒的認識,不被紛繁的迷霧濛蔽雙眼,真正找到適閤自己的酒。
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酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘 epub pdf mobi txt 電子書 下載##很好的科普入門。白酒的曆史,釀造工藝,分類流派,一一道來。中間還穿插瞭不同地域的人文自然韻味,引人入勝。
評分 評分 評分##不喝酒的門外漢,也會品齣本書的發酵香嗎~ 作者是一對愛酒夫婦,有豐富的學科背景。在接受稿約前,他們也如我一樣認為一方水土一方酒,自然地理和人文地理同時影響著酒的風味口感,但經過係統深入地閱讀,走訪,培訓後,認識到酒的地理分布背後真正綫索,是政治經濟之手。 關...
評分先乾為敬
評分##不喝酒的門外漢,也會品齣本書的發酵香嗎~ 作者是一對愛酒夫婦,有豐富的學科背景。在接受稿約前,他們也如我一樣認為一方水土一方酒,自然地理和人文地理同時影響著酒的風味口感,但經過係統深入地閱讀,走訪,培訓後,認識到酒的地理分布背後真正綫索,是政治經濟之手。 關...
評分##作者的科學的意識,獨立的立場,以及批判是思維,在酒商各說各話、烏煙瘴氣的時代,是一股勝過美酒清流!
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