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2019-6-1 平装 9787560443850
具体描述
李寻,自由学者，游于哲学、历史、自然科学；平生好酒，慷慨任性，以天地风云为友。
楚乔, 历史学博士、博士后，治俄国史、中东史；既嫁酒徒，遂作当垆文君，同游万里，无酒不饮。
这是一本凝聚了作者多年来行走各地酒厂、采访酒类专家学者、深入研读酒类专业书籍的所悟所得，创造性地运用人文地理学的经典理念对中国酒进行了多维度、全方位、跨时空的系统研究。
书中讲清楚了中国酒的来龙去脉，突破性地发现了中国酒的两大地理分布区，颠覆了酒界历来信奉的自然地理决定论，戳穿了名存实亡的酒界神话，首次用科学理性精神来讲述一直以来云遮雾绕的酒文化与酒地理。这些书内容丰富、见解独到、思想深刻，且语言通俗，贴近大众。相信每位读者读完本书，都能学会品酒，都能对中国酒有一个清醒的认识，不被纷繁的迷雾蒙蔽双眼，真正找到适合自己的酒。
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干货太多，需要慢慢消化。仅摘取部分内容留作纪念。读透这本书，再喝遍各大主流香型品牌，人生岂不快哉！ 酒的中国地理 1.按照20世纪50年代以来的科学认识，中国白酒的主要发展方向是“新工艺酒”，作为新工艺酒物质基础的食用酒精采用纯菌种、封闭式液态发酵，可以有效地节约...
评分##卖茅台的酒来买书还是绰绰有余的
评分 评分 评分##相当不错，值得推荐的一本关乎白酒的书，有科普有文化有历史有深度，好读好品！
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