第一章 尿酸与慢性病的惊人联系…………………… 5
高尿酸和高血压 …………………………………………………8
高尿酸触发脂肪开关 ………………………………………… 10
高尿酸和全因死亡 …………………………………………… 12
高尿酸和非酒精性脂肪性肝病 ……………………………… 14
高尿酸和炎症 ………………………………………………… 15
高尿酸和代谢综合征 ………………………………………… 18
高尿酸和糖尿病 ……………………………………………… 21
最佳尿酸值：U 型曲线的中间点 …………………………… 27
第二章 胖者生存：人类基因的弱点 ………………… 29
很久以前的基因突变 ………………………………………… 34
基因突变的副作用：从果糖到健康问题 …………………… 38
储存脂肪vs燃烧脂肪………………………………………… 44
尿酸与肠道健康 ……………………………………………… 46
第三章 果糖的甜蜜陷阱……………………………… 49
有关果糖的假新闻 …………………………………………… 52
蔗糖和果糖的差异 …………………………………………… 53
果糖代谢与尿酸超标 ………………………………………… 59
果糖会劫持饥饿信号，保持尿酸的持续分泌 …………… 64
改变形势，理解尿酸的生物特性 ………………………… 69
第四章 大脑中的尿酸炸弹………………………… 71
“3 型糖尿病” ……………………………………………… 76
第五章 影响尿酸水平的并非只有食物…………… 85
睡眠乃良药 ………………………………………………… 86
盐会加剧各类症状 ………………………………………… 94
一些会提高尿酸水平的药物 ……………………………… 96
酒精和木糖醇 ……………………………………………… 98
富含嘌呤的食物 …………………………………………… 99
会导致尿酸水平升高的疾病 …………………………… 102
久坐或缺少运动 ………………………………………… 106
第六章 控制尿酸水平的好习惯………………… 109
5 种降尿酸补剂 ………………………………………… 111
定期使用动态血糖监测技术监测血糖水平 …………… 116
限时进食 ………………………………………………… 123
第 2 部分 再见，高尿酸！
第七章 掀开降尿酸计划的序幕………………… 135
身体指标检测 …………………………………………… 137
学会利用补剂降尿酸 …………………………………… 140
可选择服用的额外补剂：益生菌 ……………………… 140
选择性断食 ……………………………………………… 142
选择性生酮饮食 ………………………………………… 142
第八章 第 1 周：以食降尿酸 …………………… 147
有关降尿酸饮食的一些补充说明 ……………………… 154
一周餐单 ………………………………………………… 166
第九章 第 2 周：调整生活习惯 ………………… 171
睡眠 ……………………………………………………… 174
降尿酸还需多运动 ……………………………………… 180
亲近大自然 ……………………………………………… 184
尝试限时进食 …………………………………………… 185
第十章 第 3 周：把握机遇 ……………………… 187
找到属于你的节奏 ……………………………………… 188
外出就餐的智慧 ………………………………………… 191
积累可靠的三餐选择 …………………………………… 192
转变视角，找寻机遇 …………………………………… 194
结 语……………………………………………… 199
参考文献…………………………………………… 205
致 谢……………………………………………… 233
· · · · · · (收起)
具体描述
◆ 一本关于尿酸的深度科普著作
◆ 深入基因层面剖析高尿酸的生理学机制
◆ 揭示了尿酸这种毫不起眼、严重被低估的代谢物与人体整体健康之间的惊人联系
在书中，珀尔马特医生揭示了尿酸这种毫不起眼、严重被低估的代谢物与人体健康之间的惊人联系。他全面解析了尿酸对人体健康的7大类负面影响，并深度剖析了高尿酸的根本原因，不但让大家认识到尿酸不但会导致痛风，还会催生三高、心脏病、肥胖等多种慢性病；还帮助大家精准定位高尿酸的元凶，继而找到的完整的、全方位、高效的控尿酸方案。
降尿酸，不止为了防痛风！降尿酸，不止需要控嘌呤。纠正代谢失衡，3周强效降尿酸，远离一切慢性病。
被哈佛医学院教授誉为近十年来最重要的健康科普
尹烨、王树岩、范志红、王彤等专家联合力荐
纽约时报畅销书
汇聚医学领域突破性研究成果，基于260余篇前沿科研论文
对人体健康至关重要的健康必读书
全新的降尿酸思路，实证有效
用户评价
##英文原版Drop Acid的中译版，让我感到庆幸的是，幸亏看到了翻译后的这本书，否则以我蹩脚的英语来说，会错过很多有意思的事情。比如关于臭名昭著的“植物油”的详尽说明，又如里面提到的帮助睡眠的Oura戒指，可以方便自测尿酸的UAsure测试仪，不含嘌呤的两种啤酒，四种循序渐进的断食方法，以及剩菜剩饭的妙用等等大量最新的知识。更重要的是，这本书提供了详细的降尿酸的策略和具体方法，包括一些有用的量表和参考值，这对于高尿酸人群，痛风、结石患者，或是养生的群体来说，是一本可以改变命运的书—正如作者在本书，以及他之前的best seller谷物大脑和菌群大脑中多次提到的表观遗传学所展示的：从现在开始，通过尝试以及改变，我们可以为自己的未来铺就一条新的道路！
评分总之 轻断食 睡眠 锻炼 多吃蔬菜 亲近大自然 永远没错！
评分##部分新的研究很有用，部分也有常识性问题，比如p66说盐诱发葡萄糖转化为果糖，这个老鼠也许可以，但人体是不能的吧，所以这个循环有点摸不着头脑。
评分##这本书真的是不错，全书不是依靠药物的用药派，而是调节身体自身能力，系统调整身体免疫力的行动指南，让人能根本上解决这种慢性病，虽然很难，但是必须，要不然就自己继续痛风不止。
评分##前面部分是理论，像老师一样娓娓道来，耐心读还是能读懂，后面部分是实践，实践重点看能吃些什么不能吃些什么，此外，还穿插着作者呼吁健康的理念
评分##感谢北京科学技术出版社小编赠书！这是一本浅显易懂的面向大众的科普类书籍，值得一读！多数人对尿酸的认知停留在吃嘌呤高的食物（如海鲜、啤酒、久煮的火锅汤底等）会引发尿酸增加，而高尿酸又会导致痛风这一点上；还有很多主流媒体认为要与富含嘌呤的食物一刀切（但其实很多富含嘌呤的食物并不会导致尿酸增加，如西兰花、菠菜和蘑菇）。大众对尿酸还存在着许多不解和误解。看书后了解到，尿酸除了会导致痛风，还是导致三高、肥胖、慢性炎症等疾病的罪魁祸首。影响尿酸水平的也不止是食物，饮食习惯、睡眠、是否久坐/运动等都是关键点。令我比较意外的是，果糖和高尿酸之间也有着千丝万缕的联系。所以健康生活的方法其实也是大道至简的老生常谈：早睡早起、适当运动、饮食均衡、少吃加工类食物～
评分##之前对于尿酸的理解仅止于痛风。然而从这本书里获取了新的观点，原来高尿酸引发的病症远超想象，而研究的结果又与目前临床医学、营养学中的趋势相吻合，如降糖、减压、合理运动、保持睡眠质量……有时候会觉得怎么说来说去都是这些？但也许这正印证了那句话，真理都是简单朴素的，而它值得被不断重复。
评分总之 轻断食 睡眠 锻炼 多吃蔬菜 亲近大自然 永远没错！
评分##看完这本书才意识到尿酸和果糖代谢如此紧密的联系，“高尿酸不止是痛风，而是和诸多基础代谢和生活习惯密切相关”的确应该进入每个人的意识~ps人类依然停留在采集狩猎进化节奏的部分写的很有趣，食品工业时代科研充当资本代言人的部分看的人触目惊心！
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