第一部分 曆 史 9
森林裏的化學 11
象糞紙13 ／紅色18 ／箭毒和氫氰酸22 ／雨林啤酒30 ／蛙藥38 ／橡膠41 ／生命之樹的茶飲51 ／肥皂56 ／樟腦61
煉金術士的化學 69
硃砂和砷72 ／秘方82 ／布蘭登之火91 ／黃金和瓷器102 ／空氣和氣場113 ／硝石和硝煙122 ／冷龍129
實驗室裏的化學 135
氧氣和燃素138 ／水是H2O ？149 ／銀和瀝青153 ／天國裏的空氣159 ／溴的來曆 163 ／瓶中精靈169 ／空氣中的硝石、海中的黃金和毒氣176 ／布納橡
膠 187 ／阿司匹林196 ／稀土元素200 ／牙膏裏的鐳208 ／環境毒素219 ／金黴素224 ／生物圈的空氣229 ／ DNA 240
第二部分 實 驗 251
緻 謝377
· · · · · · (收起)
具體描述
★ 這是一本與眾不同的化學書。有曆史，有化學，有人文，就是沒有反應方程式。一個個故事娓娓道來，引人入勝。還有能利用廚具就能做的化學實驗。
★ 絕佳化學入門書籍。但即使是專業人士，也必定能收獲不淺。
《火焰中的秘密：從煉金術到現代化學》是一本從哲學角度審視化學曆史的科普讀 物。第一部分“曆史”中，作者介紹瞭“森林中的化學”（動物界和原始部落中無意識的化學發明）、“煉金術士的化學”（煉金術雖然是一種僞科學，但不經意間産生瞭眾多具有裏程碑意義的化學發現和發明）以及“實驗室裏的化學”（現代化學為人類帶來的福與禍）。作者旁徵博引，通過大量有趣的故事錶達一個基本觀點：從物質轉化的角度看，煉金術和現代化學本質是相同的，它們都企圖讓無用的物質變成價值連城的物質。
在書的第二部分中，作者設計瞭八十個簡單有趣且安全的實驗，讀者不需要專業的化學實驗設備便可以嘗試。
用戶評價
##讀這本書我思考的一個問題是：為什麼中國煉金術沒有成為現代化學？作者給齣瞭兩個答案，一是中國煉金術更多地關注冥想，探尋心靈層麵的內容；二是中國煉金術過渡成瞭中醫，用於治病。但我認為這是從結果反推原因。真正的原因是中國煉金術的邏輯太跳躍。中西方的煉金術有兩個共同點：一是與火有關，二是會生産新物質（貴金屬或仙藥）。這也是化學的重要特徵。西方煉金術其實是與實驗沾邊的，而中國煉金術運用瞭太多的歸納和類比，因此在邏輯上不可靠。例如，葛洪認為水銀可以煉製不老仙丹，因為草木、丹砂、水銀可以相互轉化，而草木長青，水銀也可以長生。這是時代局限，沒必要批評，但確實太跳躍瞭。
評分像我這種化學知識僅限於磕磕巴巴背完元素周期錶前20位的人，竟然能夠2個晚上看完，可見本書的魅力。文風幽默，淺顯又深刻，即是一本化學傢的人文傳記，又是關乎從遠古到現代的化學曆史。後半部分還附贈瞭80個可以操作的小實驗。非常推薦！
評分像我這種化學知識僅限於磕磕巴巴背完元素周期錶前20位的人，竟然能夠2個晚上看完，可見本書的魅力。文風幽默，淺顯又深刻，即是一本化學傢的人文傳記，又是關乎從遠古到現代的化學曆史。後半部分還附贈瞭80個可以操作的小實驗。非常推薦！
評分##插圖還是挺有意思的，原始部落的人雖然不懂化學，但他們靠一步一步的嘗試並試驗使生活事物變得更簡單方便，雖然到瞭中間講煉金術曆史有些枯燥，但並不影響它是一本優秀的化學科普。
評分##“畢竟他們尋找點金石不隻為煉金，也為獲得精神完滿，永葆青春、健康和幸福。”
評分##很有趣的化學故事集，比較喜歡前半部分關於美洲還有東南亞等地的原始“化學”故事（當然作者也寫瞭葛洪），印第安人的化學實驗室讓人印象深刻，作者應該參考瞭小洪堡和容洪等旅行者的遊記，羨慕德國人，可以讀到早先那麼多優秀的博物著作。後半部分走的是近現代化學史的路綫，大部分事件都有過耳聞，適閤中學生當科普讀。不過20世紀得瞭諾貝爾奬的化學傢哈伯搞煉金術倒是從前不知道的，所以說近現代科學同當代科學還是有很多小差異的。小實驗作為手殘黨就不做瞭……
評分##挺無聊的
評分##書名可能讓人以為是專注於介紹作為現代化學前身的煉金術及其現代化學的啓發，實際上是涵蓋麵更廣的“紀傳體”化學小史，插畫也很有特色。從叢林部落箭頭上的毒藥（並沒有很多青蛙在此過程中受到傷害）到放射性物質的發現，化學與政治的關聯逐漸緊密起來，有關倫理的探討也更常齣現。書的最後一部分是在傢可做的化學實驗小手冊，包括但不限於釀葡萄酒、舌頭電池和提取氯氣。德國人有種很特彆的幽默感。
評分##讀這本書我思考的一個問題是：為什麼中國煉金術沒有成為現代化學？作者給齣瞭兩個答案，一是中國煉金術更多地關注冥想，探尋心靈層麵的內容；二是中國煉金術過渡成瞭中醫，用於治病。但我認為這是從結果反推原因。真正的原因是中國煉金術的邏輯太跳躍。中西方的煉金術有兩個共同點：一是與火有關，二是會生産新物質（貴金屬或仙藥）。這也是化學的重要特徵。西方煉金術其實是與實驗沾邊的，而中國煉金術運用瞭太多的歸納和類比，因此在邏輯上不可靠。例如，葛洪認為水銀可以煉製不老仙丹，因為草木、丹砂、水銀可以相互轉化，而草木長青，水銀也可以長生。這是時代局限，沒必要批評，但確實太跳躍瞭。
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