图解烘焙配方与工艺大全 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

Name: 图解烘焙配方与工艺大全 pdf epub mobi txt 电子书 2024
SKU: 30181057784
Rating: 4 (10 reviews)

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

李湘庭作著

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到静思书屋

book.tinynews.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-13

商品介绍

店铺：夜语笙箫图书专营店

出版社：中国纺织出版社

ISBN：9787518003235

商品编码：30181057784

包装：平装-胶订

出版时间：2014-07-01

图解烘焙配方与工艺大全 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

类似图书点击查看全场最低价

书籍描述

基本信息

书名：图解烘焙配方与工艺大全

定价：48.00元

作者：李湘庭作

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2014-07-01

ISBN：9787518003235

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

PART 1 认识烘焙材料 Lesson 1 面粉是什么 Lesson 2 面粉是淀粉吗 Lesson 3 焙常用的油脂种类 Lesson 4 增加能量的甜味料——糖 Lesson 5 升味道的秘密武器——调味料、香辛料、香料 Lesson 6 养又好吃的鸡蛋 Lesson 7 制品的种类 Lesson 8 胀剂的了解1——酵母 Lesson 9 胀剂的了解2——化学膨大剂 Lesson 10 其他材料PART 2 烘焙设备和器具基本设备基本器具PART 3 面包山形白吐司面包布丁馅甜面包橄榄形餐包圆顶葡萄干吐司面包圆顶奶油吐司红豆甜面包奶酥甜面包面包——战胜失败诀窍索引PART 4 西点蛋糕巧克力戚风蛋糕卷奶油大理石蛋糕海绵蛋糕香草天使蛋糕蒸烤鸡蛋牛奶布丁奶油空心饼(泡芙) 柠檬布丁派诀窍索引

作者介绍

李湘庭，美国惠尔通蛋糕装饰学校认证指导老师，艾佳食品烘焙材料行专任教师与特定产品代言人，育达高中蛋糕装饰班烘焙教师，著有《做饼干真简单》、《饼干一学就会》等。

文摘

序言

图解烘焙配方与工艺大全 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

图解烘焙配方与工艺大全下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024