變著花樣吃紅薯 9787535780935 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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牛國平,周偉 著

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發表於2024-11-19

商品介绍



店鋪: 末橋圖書專營店
齣版社: 湖南科學技術齣版社
ISBN:9787535780935
商品編碼:30118496403
包裝:平裝
齣版時間:2014-09-01

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書籍描述

基本信息

書名:變著花樣吃紅薯

定價:32.00元

作者:牛國平,周偉

齣版社:湖南科學技術齣版社

齣版日期:2014-09-01

ISBN:9787535780935

字數:

頁碼:147

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


內容提要


《變著花樣吃紅薯》不僅介紹瞭紅薯的保健作用、紅薯營養搭配、吃紅薯注意事項,還詳細介紹瞭用紅薯作為食材所烹製的包括素菜、葷菜、靚湯、麵食、米飯、飲品、零食等140多道花樣百齣的菜肴。文字通俗易懂,操作簡單易學。希望這本書能豐富大傢的餐桌,讓大傢吃到風味不同的紅薯美食。

目錄


章 大話紅薯那些事
節 大話紅薯之傳奇
一、紅薯作題秀纔考進士
二、烤紅薯治好乾隆便秘
第二節 紅薯小常識
一、紅薯選購要點
二、紅薯保存妙法
第二章 紅薯的營養與搭配宜忌
節 紅薯營養小檔案
一、營養小檔案
二、紅薯的保健功效
第二節 紅薯營養搭配
一、紅薯配米麵
二、紅薯配牛奶
三、紅薯配雞蛋
四、紅薯配奶酪
五、紅薯配山藥
第三節 吃紅薯注意事項
一、根據特點吃紅薯
二、紅薯要適量吃
三、紅薯烹調有妙招
四、吃烤紅薯好去皮吃
五、紅薯不宜生吃
六、紅薯好中午吃
七、不要吃帶黑斑的紅薯
八、紅薯不要與柿子同吃
第三章 變著花樣吃紅薯
節 自己動手做紅薯醬
紅薯杏仁醬
奶味紅薯醬
第二節 紅薯之素菜
果味紅薯泥
奶香蘋果薯泥
拔絲紅薯
掛霜薯球
山楂紅薯條
酸梅薯泥凍
蓮蓉紅薯丸
檸檬紅薯丁
橙香薯片
糖溜薯棗
……

作者介紹


山西壺關人,國傢高級烹調師,屢獲國際烹調大賽各類大奬。在《中國烹飪》等30多傢報刊雜誌發錶文章,齣版《麵食絕招大全》、《新編醬料大全》等30多本烹調書。

文摘


序言



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