預售美味三餐好伴侶五分鍾輕鬆醬料製作教程醬料製作入門書籍 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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李建軒著

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發表於2024-12-25

商品介绍

店鋪：榮豐通達圖書專營店

齣版社：人民郵電

ISBN：9787115479464

商品編碼：30030210237

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書籍描述

産品名稱：美味三餐好伴侶——五分鍾...

是否是套裝: 否

書名: 美味三餐好伴侶——五分鍾輕鬆醬料製作教程

定價: 49.00元

齣版社名稱: 人民郵電齣版社

齣版時間: 2018年7月

作者: 李建軒譯者: 嚴雲飛

開本: 16開

書名: 美味三餐好伴侶——五分鍾輕鬆醬料製作教程

ISBN編號: 9787115479464

第一章製作醬料前必須知道的基本知識
製作醬料的常用工具 016
煮廚教你選購調味品 018
煮廚教你選購香料 019
學習製作醬料所需的高湯 020
高湯和醬料的保存訣竅 026

*二章料理新手的第一課, 掌握零失敗的基本醬料
◆ 傳承人文薈萃的韆年智慧─ 中式醬料
甜醬油 030
番茄醬 031
熱炒醬 033
糖醋醬 034
蔥油汁 035
◆ 體驗正點道地的異國風味─ 西式醬料
蛋黃醬(美乃滋) 036
油醋汁 037
◆ 品嘗獨門經典的彆樣滋味─ 日韓醬料
漬醬汁 038
照燒醬 039
韓式烤肉醬 041
◆ 享受熱情奔放的酸甜美味─ 東南亞醬料
泰式甜辣醬 043
鹹鮮汁 045
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