地道大众菜 张奔腾 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-12-23
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图书基本信息,请以下列介绍为准 | |||
书名 | 地道大众菜 | ||
作者 | 张奔腾 | ||
定价 | 35.00元 | ||
ISBN号 | 9787557802264 | ||
出版社 | 吉林科学技术出版社 | ||
出版日期 | 2016-05-01 | ||
版次 | 1 |
其他参考信息(以实物为准) | |||
装帧:平装 | 开本:16开 | 重量:0.4 | |
版次:1 | 字数: | 页码:287 |
插图 | |
目录 | |
内容提要 | |
回吃饭、做饭是一种心情,是一种情感。每天清晨做一道清淡可口的早餐,为的学习和工作充足电;中午时间仓促,凉菜、小炒便捷,加上一杯淡淡的饮品,营养均衡;晚上做几道美味的常菜肴,不仅为自己和人储备能量,而且还可以与人、朋友一起分享烹饪的乐趣,让生活变得丰富多彩。《地道大众菜》按照庭常用的烹调技法加以分类,分为冷菜技法、热菜技法、汤羹技法、主食技法分为四个篇章,每个篇章再细分几个烹调方法加以介绍,全书共介绍各种庭菜肴300道,图书后面加上附录,按照食材分成双目录,便于读者查找。 |
编辑推荐 | |
作者介绍 | |
张奔腾,中烹饪大师,中饭协名厨委常务副,饭店与餐饮业一级评委,中餐饮业10大职业经理人,中批烹饪艺术,饭店与餐饮业经营管理大师,辽宁省职业技能鉴定专委员会委员,辽宁省饭店餐饮协会名厨委,辽宁省饭店与餐饮业职业导师,辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长,现任东北大厦出品总监。 |
序言 | |
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