店铺： 华裕京通图书专营店
出版社： 黑龙江科学技术出版社
ISBN：9787538884043
商品编码：29792425802
包装：平装
出版时间：2016-01-01
具体描述
| 图书基本信息 | |||
| 图书名称 | 肥胖孩子健康食谱 | 作者 | 《健康大讲堂》编委会 |
| 定价 | 29.80元 | 出版社 | 黑龙江科学技术出版社 |
| ISBN | 9787538884043 | 出版日期 | 2016-01-01 |
| 字数 | 页码 | ||
| 版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
| 内容简介 | |
| 穿不了漂亮的花裙子，游戏时没有小伙伴跑得快，夏天动一动就浑身是汗，“小胖墩”为此烦恼的同时，妈妈也正发愁呢。眼见着孩子越来越胖，作为父母应该做些什么？孩子成长所需的营养不能少，但控制孩子体重刻不容缓。本书针对不同年龄段孩子的营养特点，向您介绍多种适合肥胖孩子食用的食材，为其制定7天健康减肥餐和运动、按摩方法，帮助孩子在“吃”、“喝”、“玩”、“乐”中轻松甩掉小肥肉，远离肥胖困扰。 |
| 作者简介 | |
| 精彩内容敬请期待 |
| 目录 | |
| PART 1 孩子肥胖，不容忽视的课题 亲，你的孩子肥胖吗................. 002 如何判断孩子肥胖................................. 002 造成孩子肥胖的原因............................. 003 孩子肥胖，预防是关键............ 004 肥胖对孩子的危害................................. 004 怎样预防孩子肥胖................................. 006 肥胖孩子应做哪些检查......................... 007 吃喝玩乐，让孩子轻松减肥.......... 008 饮食调养减肥......................................... 008 科学运动减肥......................................... 010 儿童使用减肥药物禁忌......................... 011 PART 2 挑一挑，选对减肥食材 糙米.......................................................... 014 燕麦糙米豆浆......................................... 014 黑米.......................................................... 015 黑米小米豆浆......................................... 015 薏米.......................................................... 016 薏米山药饭............................................. 016 小米.......................................................... 017 小米南瓜粥............................................. 017 玉米.......................................................... 018 双菇玉米菠菜汤..................................... 018 燕麦.......................................................... 019 燕麦二米饭............................................. 019 绿豆.......................................................... 020 绿豆西芹豆浆......................................... 020 红豆.......................................................... 021 玉米红豆豆浆......................................... 021 红薯.......................................................... 022 清蒸红薯................................................. 022 土豆.......................................................... 023 醋熘土豆丝............................................. 023 上海青...................................................... 024 香菇蛋花上海青粥................................. 024 白菜.......................................................... 025 青椒炒白菜............................................. 025 花菜.......................................................... 026 丝瓜烧花菜............................................. 026 西蓝花...................................................... 027 杏鲍菇扣西蓝花..................................... 027 包菜.......................................................... 028 炝拌包菜................................................. 028 生菜.......................................................... 029 炝拌生菜................................................. 029 菠菜.......................................................... 030 腐竹烩菠菜............................................. 030 芹菜.......................................................... 031 彩椒芹菜炒肉片..................................... 031 莲藕.......................................................... 032 蘑菇藕片................................................. 032 冬瓜.......................................................... 033 金针菇冬瓜汤......................................... 033 香菇.......................................................... 034 香菇扒茼蒿............................................. 034 蘑菇.......................................................... 035 莴笋秀珍菇............................................. 035 木耳.......................................................... 036 木耳鸡蛋西蓝花..................................... 036 胡萝卜....................................................... 037 胡萝卜西红柿鸡蛋汤............................. 037 黄瓜.......................................................... 038 彩椒炒黄瓜............................................. 038 海带.......................................................... 039 黄花菜拌海带丝..................................... 039 白萝卜....................................................... 040 红烧白萝卜............................................. 040 西红柿.................................................... 041 西红柿炒洋葱......................................... 041 洋葱.......................................................... 042 洋葱丝瓜炒虾球..................................... 042 青椒.......................................................... 043 青椒炒茄子............................................. 043 茄子.......................................................... 044 捣茄子..................................................... 044 丝瓜.......................................................... 045 蚝油丝瓜................................................. 045 紫菜.......................................................... 046 紫菜鸡蛋葱花汤..................................... 046 猪瘦肉...................................................... 047 芦笋瘦肉汤............................................. 047 鸡肉.......................................................... 048 竹笋炒鸡丝............................................. 048 牛肉.......................................................... 049 口蘑蒸牛肉............................................. 049 三文鱼....................................................... 050 三文鱼豆腐汤......................................... 050 虾肉.......................................................... 051 海藻鲜虾蛋汤......................................... 051 豆腐.......................................................... 052 雪菜末豆腐汤......................................... 052 鸡蛋.......................................................... 053 鸡蛋苋菜汤............................................. 053 鹌鹑蛋...................................................... 054 鹌鹑蛋龙须面......................................... 054 牛奶.......................................................... 055 番石榴牛奶............................................. 055 酸奶.......................................................... 056 芦荟酸奶................................................. 056 **桃..................................................... 057 **桃橙奶............................................. 057 西瓜.......................................................... 058 西瓜西红柿汁......................................... 058 苹果.......................................................... 059 西瓜黄桃苹果汁..................................... 059 香蕉.......................................................... 060 香蕉葡萄汁............................................. 060 菠萝.......................................................... 061 花菜菠萝稀粥 ....................................... 061 柚子.......................................................... 062 蜜柚豆浆................................................. 062 草莓.......................................................... 063 草莓樱桃苹果煎饼................................. 063 PART 3 吃一吃，“享瘦”健康减肥餐 1～3岁健康减肥餐............................ 066 发育情况................................................... 066 每日营养需求............................................ 066 健康减肥饮食原则................................... 067 “享瘦”减肥餐......................................... 068 苹果香蕉豆浆......................................... 068 黑豆玉米窝头......................................... 069 炝炒生菜................................................. 069 白菜肉卷................................................. 070 小白菜炒黄豆芽..................................... 071 薏米冬瓜鲫鱼汤..................................... 071 山药南瓜羹............................................. 072 醋香蒸茄子............................................. 073 凉拌嫩芹菜............................................. 073 桑葚粥..................................................... 074 苋菜饼..................................................... 075 蒜蓉油麦菜............................................. 075 冬瓜烧香菇............................................. 076 清蒸石斑鱼片......................................... 077 木耳丝瓜汤............................................. 077 苹果胡萝卜麦片粥................................. 078 慈姑炒藕片............................................. 079 黄瓜酿肉................................................. 079 白菜焖面糊............................................. 080 胡萝卜炒菠菜......................................... 081 杨桃甜橙木瓜沙拉................................. 081 酱茄子..................................................... 082 豆腐蒸鹌鹑蛋......................................... 083 慈姑花菜汤............................................. 083 芋香紫菜饭............................................. 084 马齿苋炒黄豆芽..................................... 085 莲子心冬瓜汤......................................... 085 莴笋绿豆豆浆......................................... 086 鸡肉白菜饺............................................. 087 海带拌腐竹............................................. 087 蒜苗炒莴笋............................................. 088 芦笋扒冬瓜............................................. 089 猪血山药汤............................................. 089 马齿苋瘦肉粥......................................... 090 茭白炒鸡蛋............................................. 091 枸杞拌菠菜............................................. 091 香蕉燕麦粥............................................. 092 蒜香蒸南瓜............................................. 093 蚝油西蓝花苹果树................................. 093 西红柿炒冬瓜......................................... 094 肉末炒木耳............................................. 095 番石榴排骨汤......................................... 095 嫩豆腐稀饭............................................. 096 鸡蛋炒豆渣............................................. 097 芦笋炒莲藕............................................. 097 山药南瓜粥............................................. 098 西葫芦蛋饺............................................. 099 慈姑炒芹菜............................................. 099 蒜蓉豌豆苗............................................. 100 豉油蒸鲤鱼............................................. 101 马蹄海带玉米须汤................................. 101 肉末西红柿煮面片................................. 102 胡萝卜丝炒包菜..................................... 103 油麦菜烧豆腐......................................... 103 木耳黑豆浆............................................. 104 彩蛋黄瓜卷............................................. 105 蒜蓉佛手瓜............................................. 105 西芹炒南瓜............................................. 106 酿冬瓜..................................................... 107 黄鱼蛤蜊汤............................................. 107 苋菜炒饭................................................. 108 香菇扒生菜............................................. 109 冬瓜皮瘦肉汤......................................... 109 “享瘦”运动............................................. 110 “享瘦”按摩............................................. 111 4～6岁健康减肥餐........................... 112 发育情况................................................... 112 每日营养需求............................................ 112 健康减肥饮食原则................................... 113 “享瘦”减肥餐......................................... 114 金针菇面................................................. 114 黑米杂粮小窝头..................................... 115 蒜蓉西葫芦............................................. 115 金麦酿苦瓜............................................. 116 白灵菇炒鸡丁......................................... 117 香菇白萝卜汤......................................... 117 洋葱鲑鱼炖饭......................................... 118 银耳枸杞炒鸡蛋..................................... 119 黄瓜腐竹汤............................................. 119 芝麻玉米豆浆......................................... 120 菠菜月牙饼............................................. 121 紫甘蓝拌杂菜......................................... 121 巴旦木仁炒西芹..................................... 122 胡萝卜炒牛肉......................................... 123 冬瓜红豆汤............................................. 123 银鱼豆腐面............................................. 124 莴笋炒茭白............................................. 125 丝瓜马蹄炒木耳..................................... 125 排骨汤面................................................. 126 荷兰豆炒胡萝卜..................................... 127 冬笋炒枸杞叶......................................... 127 彩椒茄子................................................. 128 美味生鱼馅饼......................................... 129 海藻莴笋叶汤......................................... 129 红米海苔肉松饭团................................. 130 肉末炒青菜............................................. 131 金针菇白玉汤......................................... 131 火龙果豆浆............................................. 132 鸡丝荞麦面............................................. 133 素炒海带结............................................. 133 银耳炒肉丝............................................. 134 炒素丁..................................................... 135 带鱼南瓜汤............................................. 135 苹果玉米粥............................................. 136 西芹炒虾仁............................................. 137 马蹄炒肉片............................................. 137 牛肉萝卜粥............................................. 138 芝麻香煎西葫芦..................................... 139 芦笋金针菇............................................. 139 西葫芦炒鸡丝......................................... 140 奶香口蘑烧花菜..................................... 141 鸡汤肉丸炖白菜..................................... 141 茼蒿萝卜干炒饭..................................... 142 西蓝花炒什蔬......................................... 143 西红柿洋葱汤......................................... 143 荞麦山楂豆浆......................................... 144 胡萝卜青菜饭卷..................................... 145 石榴火龙果盅......................................... 145 西蓝花炒双耳......................................... 146 芦笋鲜蘑菇炒肉丝................................. 147 黄鱼蔬菜汤............................................. 147 红豆薏米饭............................................. 148 草菇花菜炒肉丝..................................... 149 芹菜叶香菇粉丝汤................................. 149 海藻绿豆粥............................................. 150 鸡蛋豆腐饼............................................. 151 上海青扒鲜蘑......................................... 151 胡萝卜炒杏鲍菇..................................... 152 肉末空心菜............................................. 153 苦瓜鱼片汤............................................. 153 绿豆荞麦燕麦粥..................................... 154 土豆炖南瓜............................................. 155 素鸡炒菠菜............................................. 155 “享瘦”运动............................................. 156 “享瘦”按摩............................................. 157 7岁以上健康减肥餐.......................... 158 发育情况................................................... 158 每日营养需求............................................ 158 健康减肥饮食原则................................... 159 “享瘦”减肥餐......................................... 160 橘柚豆浆................................................. 160 豆渣鸡蛋饼............................................. 161 白萝卜丝炒黄豆芽................................. 161 白菜炒菌菇............................................. 162 韭黄炒牡蛎............................................. 163 菠萝苦瓜鸡块汤..................................... 163 鲫鱼薏米粥............................................. 164 腐皮菠菜卷............................................. 165 紫甘蓝拌茭白......................................... 165 栗子小米粥............................................. 166 艾叶煮鸡蛋............................................. 167 黄瓜里脊片............................................. 167 炒黄花菜................................................. 168 西芹木耳炒虾仁..................................... 169 竹荪薏米排骨汤..................................... 169 芥菜鸡肉炒饭......................................... 170 马蹄炒荷兰豆......................................... 171 萝卜瘦身汤............................................. 171 红豆黑米豆浆......................................... 172 蛤蜊鸡蛋饼............................................. 173 凉拌马齿苋............................................. 173 海带拌豆苗............................................. 174 花菜炒鸡片............................................. 175 香菇白菜黄豆汤..................................... 175 绿豆薏米饭............................................. 176 芦笋煨冬瓜............................................. 177 胡萝卜炒口蘑......................................... 177 山药乌鸡粥............................................. 178 西葫芦玉米饼......................................... 179 家常小炒黄瓜......................................... 179 双菇炒苦瓜............................................. 180 蒜薹木耳炒肉丝..................................... 181 菠菜豆腐汤............................................. 181 鱼肉蒸糕................................................. 182 素炒藕片................................................. 183 芙蓉竹荪汤............................................. 183 虾皮紫菜豆浆......................................... 184 荞麦凉面................................................. 185 芝麻莴笋................................................. 185 清炒秀珍菇............................................. 186 西瓜翠衣炒鸡蛋..................................... 187 橄榄白萝卜排骨汤................................. 187 茼蒿饭..................................................... 188 金针菇瘦肉汤......................................... 189 白菜梗拌胡萝卜丝................................. 189 双米银耳粥............................................. 190 粉皮拌荷包蛋......................................... 191 枸杞芹菜炒香菇..................................... 191 黄豆芽炒莴笋......................................... 192 茄汁香煎三文鱼..................................... 193 竹荪冬瓜豆腐丸子汤............................. 193 荞麦猫耳面............................................. 194 丝瓜炒蛤蜊............................................. 195 萝卜缨拌豆腐......................................... 195 玉米枸杞豆浆......................................... 196 紫甘蓝萝卜丝饼..................................... 197 西红柿炒丝瓜......................................... 197 芹菜烧豆腐............................................. 198 雪梨炒鸡片............................................. 199 山楂黑豆瘦肉汤..................................... 199 砂锅鱼片粥............................................. 200 西葫芦炒鸡蛋......................................... 201 菠菜炒香菇............................................. 201 “享瘦”运动............................................. 202 “享瘦”按摩............................................. 203 PART 4 喝一喝，“享瘦”健康减肥蔬果汁 肥胖孩子也可“享瘦”蔬果汁......... 206 怎么选择蔬果........................................... 206 “享瘦”蔬果汁......................................... 206 “享瘦”小叮咛......................................... 206 番荔枝木瓜汁......................................... 207 鲜榨菠萝汁............................................. 207 雪梨汁..................................................... 208 橙子汁..................................................... 208 **桃菠萝汁......................................... 209 菠萝苹果汁............................................. 209 胡萝卜山楂汁......................................... 210 菠萝柠檬汁............................................. 210 雪梨菠萝汁............................................. 211 蓝莓雪梨汁............................................. 211 橘柚汁..................................................... 212 番石榴汁................................................. 212 柑橘山楂饮............................................. 213 西红柿汁................................................. 213 黄瓜苹果纤体饮 ................................... 214 紫甘蓝包菜汁......................................... 214 紫甘蓝芹菜汁......................................... 215 马蹄汁..................................................... 215 冬瓜菠萝汁............................................. 216 芹菜胡萝卜柑橘汁................................. 216 黄瓜芹菜雪梨汁..................................... 217 人参果黄瓜汁......................................... 217 西瓜汁..................................................... 218 金橘柠檬苦瓜汁..................................... 218 芦荟**桃汁......................................... 219 番石榴西芹汁......................................... 219 黄瓜苹果酸奶汁..................................... 220 芹菜梨汁................................................. 220 清爽瘦身果蔬汁..................................... 221 西红柿菠菜汁......................................... 221 西红柿冬瓜橙汁..................................... 222 芦笋西红柿汁......................................... 222 附录1：儿童减肥误区......................................................... 224 误区一：用“饥饿疗法”减肥 .............................................. 224 误区二：不吃早餐有助于减肥................................................ 224 误区三：不吃肉有利于减肥................................................... 224 误区四：减肥要多吃粗粮....................................................... 225 误区五：短期减肥见效后，无须再减肥.................................... 225 误区六：少睡觉、少休息可以减肥.......................................... 225 误区七：减肥要进行高强度的运动......................................... 225 误区八：用成人减肥的方法帮孩子减肥 ................................. 226 误区九：减肥要限制饮水....................................................... 226 误区十：减肥用体重来衡量.................................................. 226 附录2：世界卫生组织儿童肥胖判断标准(2006年版)............... 227 附录3：0～7岁儿童体格发育标准参数值（2006年版）........... 229 附录4：7～18岁学生体格发育标准参数值（2006年版）.......... 230 |
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| 精彩内容敬请期待 |
《环球美食探秘之旅：从古至今的味蕾变迁》 内容提要 本书带领读者踏上一场跨越时空的饕餮盛宴，深度剖析世界各地饮食文化的演变历程、背后蕴含的社会变迁与自然馈赠。我们不关注特定的健康指导或疾病预防，而是聚焦于人类如何与食物结缘，如何将简单的食材转化为复杂的文明符号。全书结构宏大，从史前采集狩猎的原始饮食，到农业革命催生的定居文化；从古代帝国的宫廷盛宴，到近代工业化带来的快餐革命；再到当代全球化背景下的融合与创新，细致描摹出一条波澜壮阔的美食史画卷。 第一章：起源的低语——人类与食物的最初邂逅 (约200字) 本章追溯人类食物史的源头。探讨火的发现如何彻底改变了食物的形态与营养吸收效率，使人类的体质得以进化。聚焦于旧石器时代采集、狩猎的生存智慧，分析不同地理环境如何塑造了早期人类的食谱偏好。重点阐述了早期调味品（如盐、草药）的发现，如何标志着人类开始超越单纯的饱腹需求，迈向“享受食物”的阶段。本章旨在描绘一种纯粹、依赖自然的饮食状态，与现代精细化的烹饪体系形成鲜明对比。 第二章：文明的滋养——农业革命与地域风味的奠基 (约350字) 农业的出现是人类饮食史上最伟大的转折点。本章深入分析了五大文明发源地（两河流域、尼罗河谷、印度河流域、黄河流域、中美洲）如何分别选择了核心作物（小麦、水稻、玉米等），并基于此发展出独有的发酵技术、灌溉系统和作物保护知识。我们将详细考察古代文明中食物在宗教仪式、社会等级制度中的作用。例如，古罗马面包师行会的组织结构，或古代中国礼制中对“五谷”的尊崇。这一部分侧重于食物的社会化过程，探讨了食物储存、运输技术（如陶器的发明）对早期贸易网络的影响，构建了地域性风味的基础。 第三章：帝国厨房的辉煌与倾覆 (约300字) 从罗马帝国到唐宋盛世，宫廷饮食往往是奢靡、技术与权力的集中体现。本章将剖析古代贵族阶层如何利用稀有食材、复杂的烹饪技艺（如早期的低温慢炖、香料的深度运用）来彰显其社会地位。我们不涉及具体的营养学，而是关注烹饪的艺术化趋势。例如，丝绸之路带来的香料贸易如何重塑了欧亚大陆的味觉版图；中世纪修道院在保存农业知识中的作用；以及不同王朝对“食疗”的哲学理解——将食物视为平衡身体气机或元素（如“四体液学说”）的工具，而非现代意义上的健康干预。 第四章：大航海时代的风味碰撞与世界餐桌的融合 (约350字) 地理大发现不仅是政治和经济的事件，更是全球味觉的重塑。本章探讨了“哥伦布大交换”对全球饮食结构的颠覆性影响。番茄进入意大利，辣椒征服了印度和四川，马铃薯拯救了北欧，这些新作物的传播如何彻底改变了不同地区原有的饮食结构和经济模式。我们将重点分析殖民历史、跨洋贸易对食物供应链的影响，以及在新的环境中，移民群体如何通过“再现”家乡味道来维系文化认同。这一章节的核心是全球化初期的风味交流与适应。 第五章：工业化与现代餐桌的解构 (约300字) 19世纪末到20世纪，工业革命将食物生产推向了规模化和标准化。本章审视了罐头技术、冷藏技术、以及大规模面粉加工对家庭烹饪模式的冲击。我们分析了现代食品工业如何通过效率的提升，使得食物的获取变得空前便捷，但也带来了对传统烹饪技能的遗忘。关注点在于食物的商品化与便捷化——从农场到餐桌的距离被拉远，食物的“故事性”逐渐被“标签”所取代。同时，本章也会简要提及两次世界大战期间配给制度对民间饮食习惯的短期和长期影响，为理解当代快餐文化的兴起做铺垫。 结语：未来的餐桌——技术与传统的交汇 (约100字) 最后，本书将展望未来的饮食趋势，思考在人口增长、气候变化和生物技术发展的背景下，人类将如何继续定义“美味”。我们探讨了对“本真性”食物的回归追求，以及科技如何可能以新的方式介入食物的生产和体验，结束这场跨越千年的美食史考察。
用户评价
评分
我花了整整一个下午试图从这本书中梳理出一条清晰的、针对性强的“两周减重计划”，但最终放弃了。它给出的食谱列表就像一个巨大的、未经分类的食材库，营养师似乎把所有他们认为“好”的食物都堆砌在了一起，却忘记了读者需要的是一个连贯的、可执行的日程表。比如，周一的午餐和周三的晚餐，它们之间在营养结构和食材重复利用上有没有优化空间？这些都需要编辑进行专业的编排和指导，但这本书里完全看不到这种细致的用心。很多食谱的份量单位也写得含糊不清，是“一份”？还是“成人份”？对于一个正在快速成长的孩子来说，精确的卡路里和宏量营养素的估算至关重要，但这本书似乎把这些技术性的细节完全抛诸脑后，留给读者自行摸索，这在健康管理中是极其危险的。与其说是食谱，不如说是食材的清单，缺乏将这些元素串联成有效路径的能力。
评分这本书的排版和设计也让我感到困惑。作为一本面向特定问题的专业性读物（虽然内容并不专业），它的插图少得可怜，即使有，也大多是一些质量不高、毫无食欲的食物照片，这对于一本需要激发读者下厨欲望的食谱书来说，无疑是致命伤。我期待的是那种色彩鲜艳、步骤清晰的步骤图，能够让我一眼看出这道菜成品应该是什么样子，操作起来有没有难度。但这本书给我的感觉是，它更像是一份内部学习资料，而不是面向市场的商业出版物。更让我难以接受的是，它对“外食”的建议几乎是采取“一刀切”的拒绝态度，没有提供任何在餐馆、朋友家做客时，家长可以如何巧妙选择和引导孩子饮食的技巧。难道肥胖的孩子就注定要与世隔绝，只能在家里吃着索然无味的‘干净’食物吗？这种缺乏对真实生活场景考量的写作态度，让人很难产生信赖感。
评分拿到这本书时，我最大的期待是它能提供一些“非常规”但行之有效的饮食策略，毕竟市面上宣扬减肥的食谱太多了，真正能打动人心的，往往是那些能切中痛点、提供新视角的建议。然而，这本书的编排逻辑极其保守和传统，读起来就像是回到了上个世纪的营养学课堂。它对“零食”的规制简直是过度恐慌，一味地强调“杜绝一切加工食品”，这在现实生活中几乎是不可能完成的任务，特别是对于那些社交活动较多的孩子。我尝试按照书里推荐的某些“无油快手早餐”来做，结果味道平淡得让我的孩子连碰都不碰，最后还是得我自己偷偷在外面给他加点酱料才勉强吃完。书里对于食物的替代方案介绍得也十分局限，似乎只认准了那么几种“圣洁”的食材，完全没有考虑到现代家庭的食材可获得性和多样性。如果一个食谱不能融入现代生活，不能在保证营养均衡的前提下兼顾到孩子的口味和家长的便利性，那么它注定只能成为书架上的一个装饰品，而不是厨房里的得力助手。
评分这本所谓的“健康食谱”简直让人摸不着头脑，我本来满怀希望地想找一些针对孩子肥胖问题的实用、科学的饮食指导，结果翻开书页，看到的更多是泛泛而谈的健康理念，像是小学课本里摘抄出来的养生口号，缺乏真正落地的操作性。书里花了大量的篇幅去描述“均衡营养”的重要性，这一点谁不知道呢？我需要的是具体的、可操作的食谱，比如“如果孩子午餐吃了多少米饭，晚餐应该搭配哪些蔬菜和蛋白质才能有效控制热量摄入”，而不是一堆空洞的理论。比如，它提到了“多吃粗粮”，但是对于不同年龄段、不同活动量的孩子的具体粗粮种类和每日摄入量，解释得含糊不清，简直让人抓狂。我更希望看到的是图文并茂的示范，展示如何将这些健康的食材巧妙地融入孩子喜欢的食物中，而不是只用文字堆砌出一堆“应该”和“不应该”。总而言之，这本书更像是一份为普通大众准备的健康科普小册子，对于急需精准指导的家长来说，实用价值微乎其微，阅读体验下来，感觉像是浪费了宝贵的时间去读一本“什么都说了，但什么都没说清楚”的书。
评分阅读这本书的过程中，我最大的感受是它在情感支持和心理建设方面的缺失。肥胖孩子往往伴随着自卑和对食物的复杂情感，一本真正有用的健康食谱，应该在提供营养建议的同时，给予家长和孩子正面的、鼓励性的心理辅导。这本书除了冷冰冰地陈述“超重带来的风险”之外，几乎没有提及如何与孩子进行积极的沟通，如何处理孩子对新饮食习惯的反抗情绪，或者如何建立孩子对健康食物的内在兴趣。它似乎预设了一个“完美配合的家庭环境”，在这样的假设下开出了一系列不切实际的药方。对于我这种需要耐心引导、逐步改变孩子饮食习惯的家长来说，我需要的是一本能够告诉我“当孩子哭闹着要吃薯条时，我该如何用鼓励性的语言来化解冲突”的指南，而不是一本只会说“不许吃”的教条。这本书的视角太过冰冷和单向度，完全没有顾及到家庭互动的复杂性。
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