內容介紹
本書是guo醫大師路誌正的養生湯膳匯zoxg。本書在闡述中醫湯膳養生理論、湯膳養生經驗及主要湯材功效的基礎上,針對不同季節、不同人群、不同體質、不同疾病,給齣瞭相應的湯膳配方,並對每道湯膳做瞭詳細分析。 書中所*goxg湯膳,大都是傢常湯,根據不同季節、不同人群、不同體質和各種疾病情況,適*加入瞭相應的中藥,以起到祛病防病的效果。湯膳中加入的中藥都是藥食兩用之品,取量精*,煲齣的湯溫和中庸,無論是養生滋補,還是祛病防病,都可經常食用。
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☆ 97歲guo醫大師kai給中guo人的湯飲養生方,教你通過喝湯調齣不生病的好體質!
☆&xbsp;原guo傢衛生部副部長、guo傢中醫藥管理局局長waxgguo強親自作序推薦。
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目錄
*1章 煲1鍋好湯,養全傢安康 湯,不隻是飲食的配角………………………………… 17 煲湯,你選對工具瞭嗎………………………………… 18 瞭解食物的“性格”,煲齣營養好湯………………… 20 “味”對瞭,纔會更滋補……………………………… 21 湯裏加點兒中藥,補養大不同………………………… 30 避kai這5 點,煲湯零失敗……………………………… 34 *二章 喝湯,要跟隨季節的腳步 春 銀杞明目湯,疏肝解鬱又明目………………………… 41 乾燥上huo,喝綠豆蓮鴿湯敗huo………………………… 43 心情抑鬱,就找三花解鬱湯…………………………… 44 早春感冒多發,蔥豉豆腐湯來幫忙…………………… 46 白玉豬小肚湯,健脾祛濕防春睏……………………… 48
*1章 煲1鍋好湯,養全傢安康
湯,不隻是飲食的配角………………………………… 17
煲湯,你選對工具瞭嗎………………………………… 18
瞭解食物的“性格”,煲齣營養好湯………………… 20
“味”對瞭,纔會更滋補……………………………… 21
湯裏加點兒中藥,補養大不同………………………… 30
避kai這5 點,煲湯零失敗……………………………… 34
*二章 喝湯,要跟隨季節的腳步
春
銀杞明目湯,疏肝解鬱又明目………………………… 41
乾燥上huo,喝綠豆蓮鴿湯敗huo………………………… 43
心情抑鬱,就找三花解鬱湯…………………………… 44
早春感冒多發,蔥豉豆腐湯來幫忙…………………… 46
白玉豬小肚湯,健脾祛濕防春睏……………………… 48
豬肝菠菜湯,補血養肝的春季滋補湯………………… 49
夏
鮮蝦仁鼕瓜湯,消暑清熱過夏天……………………… 52
暑熱煩悶,荷葉綠豆湯帶來清爽……………………… 54
夏季氣虛汗多,黨參烏雞湯可調養…………………… 55
天熱無食欲,就喝番茄金針蛋花湯…………………… 57
心煩氣躁,烏梅湯幫你養心…………………………… 59
鞦
玉竹老鴨湯,滋陰潤肺醉宜鞦季進補………………… 62
雪梨銀耳湯,生津潤肺止燥咳………………………… 64
蓮藕豬腳湯,滋陰補血又養顔………………………… 66
桂棗山藥湯,鞦季養脾胃SHOU選………………………… 68
木瓜鬍蘿蔔玉米湯,讓皮膚不乾燥…………………… 69
鼕
山藥羊肉湯,祛寒滋補好過鼕………………………… 72
生薑紅棗湯,改善手腳冰涼…………………………… 74
栗子白菜湯,補腎強腰又去huo………………………… 75
蘿蔔鯽魚湯,消食化積助消化………………………… 77
伍元煲土雞,益氣養元暖身湯………………………… 79
第三章&xbsp; 送給全傢人的日常調養湯
上班族,“快手湯”簡單又營養……………………… 85
(萵筍肉片湯、鯽魚香菜豆腐湯、金針菇肥牛番茄湯、
鮮蘑絲瓜蛋湯)
讓孩子更聰明的益智補腦湯…………………………… 89
(蓮子豬心湯、鼕瓜蝦仁湯、鱔魚豬肝湯、木瓜黃豆豬蹄湯)
滋陰排du又養顔的女人滋補湯………………………… 92
(*紅南瓜湯、歸芪雞湯、枸杞子紅棗烏雞湯、補血*
歸鯽魚湯、黃豆雪梨豬腳湯)
準媽媽愛喝的營養滋補湯……………………………… 97
(huo腿鼕瓜湯、黃豆排骨湯、山藥鴿子湯、蘿蔔羊肉湯)
促進身體恢復的産後調養湯…………………………… 100
(鼕瓜鯽魚湯、紅豆薏仁黑米湯、雞血藤紅糖雞蛋湯、
木瓜花生紅棗湯、木瓜魚尾湯)
讓男人身體健壯精力旺的補腎湯……………………… 104
(壯陽狗肉湯、羊腎湯、復元湯)
喝對湯,對抗更年期綜閤徵…………………………… 107
(甘麥紅棗湯、玄地烏雞湯、菊花百閤湯、甘麥蓮棗湯)
第四章 因人而養,喝齣平和好體質
氣虛體質,可喝參芪淮山烏雞湯……………………… 113
陽虛體質,羊肉補腎湯補足陽氣……………………… 115
陰虛體質,杞菊老鴨湯可養陰………………………… 117
血虛體質,SHOU選*歸羊肉湯…………………………… 120
氣血兩虛,兩款經典湯氣血*補……………………… 122
陽盛體質,銀葉棗豆湯醉閤適………………………… 124
血瘀體質,*歸田七烏雞湯活血化瘀………………… 126
痰濕體質,紅小豆鯉魚湯除濕化痰…………………… 128
濕熱體質,鼕瓜老鴨湯祛濕除熱……………………… 130
氣鬱體質,菊花雞肝湯行氣解鬱……………………… 133
特稟體質,丹參紅棗湯可防過敏……………………… 136
第五章 滋補養生湯,喝齣身體好狀態
安神助眠………………………………………………… 141
(冰糖蓮子梔子湯、黃花菜閤歡湯、酸棗仁湯、桂圓蓮子湯)
通便排du………………………………………………… 145
(菠蘿苦瓜湯、黃瓜雞蛋紫菜湯、蜂蜜雪梨湯、杭菊鬍
蘿蔔湯、平菇豆芽蔬菜湯)
健脾祛濕………………………………………………… 149
(薏米赤小豆湯)
健脾和胃………………………………………………… 152
(黨參淮山豬肉湯)
清心去huo………………………………………………… 154
(冰糖蓮子湯、百閤銀耳玉竹湯)
養肝護肝………………………………………………… 156
(*歸枸杞子豬肝湯)
固腎益精………………………………………………… 158
(黑豆豬肚湯)
潤肺補氣………………………………………………… 160
(銀耳百閤白果湯)
第六章 對癥養生湯,能喝湯就彆喝藥
感冒……………………………………………………… 165
(生薑魚湯、白菜根綠豆湯、青龍白虎湯)
孩子發熱………………………………………………… 169
(香糖米湯)
咳嗽……………………………………………………… 171
(生薑蜜汁、款鼕花銀耳湯)
積食不化………………………………………………… 174
(白蘿蔔湯、白鬍椒豬肚湯)
水腫……………………………………………………… 177
(鼕瓜薏米排骨湯、薏米銀耳湯、紅豆茯苓蓮子湯)
痛經……………………………………………………… 180
(山楂紅棗湯、紅糖薑湯、*歸生薑羊肉湯、*歸雞蛋湯)
宮寒不孕………………………………………………… 184
(羊肉枸杞子湯、*歸烏雞湯、母雞艾葉湯)
qiax列腺疾病……………………………………………… 187
(車qiax子綠豆煲豬肉、鳳尾嗨帶湯、白蘭花豬肉湯、參芪
鼕瓜湯)
糖尿病…………………………………………………… 191
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