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基本信息

书名：华北现代农业研究与实践

定价：55.00元

作者：北京农学会

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2018-04-01

ISBN：9787511635761

字数：

页码：240

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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2017年11月5日，由北京农学会主办的华北六省（市）、自治区农学会第十五届学术年会在北京紫玉饭店成功举行。来自天津市农学会、河北省农学会、河南省农学会、内蒙古自治区农学会、山西省农学会和北京农学会的80多位代表参加了会议，10位代表围绕生物技术、蔬菜种植、科技扶贫、农业科研管理、农业新业态培育等方向做了学术报告，特邀嘉宾农业部科技教育司副司长汪学军做了题为《农业转基因安全管理概况》的主题讲座。年会为华北六省（市）、自治区农业科技工作者搭建了一个交流思想、分享信息、畅谈合作、碰撞火花的平台，让每位参会者都感到收获颇丰。截至目前，华北六省（市）、自治区农学会学术年会已经成功召开了十五届，每一届都有新的理念和新的观点，每一次都形成思想碰撞，历久弥新。本届年会中，到会专家学者各抒己见，百家争鸣，把新的农业科技理念、思想、技术、方法、研究成果与大家分享，共同学习，合作进步。年会共收到征文55篇，涉及作物育种、高效种养殖、病虫害防治、营养与环境、循环农业、产业融合、农业科技政策、农业科技服务体系、农民教育培训等领域，充分展现了各地农学会在支撑现代农业发展方面所发挥的重要作用。

目录

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农业新产业新业态的特征、类型与作用陈慈陈俊红龚晶孙素芬

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农业转型期农技推广机构职能转换研究郑佩佩高瞻陶佩君

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新形势下加强农技推广体系建设的思考李保全苏磊郑真真卫文星

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赤峰市开展农牧业综合行政执法工作的SWOT分析付艳秋

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气象灾害对山西农业的影响及减灾对策阎世江张继宁刘洁

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新型农业科技推广模式的探索与思考

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——以北京市“双百对接”工作为例

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陈俊红 黄杰孟鹤秦向阳陈香玉

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北京都市农业和乡村旅游融合模式研究钱静

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生鲜农产品电商升级转型路径探索张天琪

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河北省杏产业发展现状与建议

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武晓红赵习平李立颖袁立勇张宪成王胜男梁爽唐焕英

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科技社团承接转移职能的路径探索

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——以北京农学会为例赵宏李云伏

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科研院所视角下农业科技政策的改革与创新陈香玉龚晶陈俊红

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浅谈城市空间立体绿化孙素芬郑博薇

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新常态下河北省贫困地区科技扶贫路径研究崔元培薛庆林

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当前农业科学研究值得注意的几个问题袁士畴

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依据灰色理论的北京市水资源供需关系研究赵桂生张海文

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增加京郊农民财产性收入途径研究杜一馨

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技术性创新农业人才培养的研究张吉立郭芳芳

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浅谈农村科技培训工作的一些经验和技巧马文会

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利用人工影响天气增雨手段服务北京市农业生产李喆宛霞

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农民远程教育学习支持服务影响因素研究陈蕾

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玉米品种登记制度实施的必要性解析张动敏王宝强宋炜

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沼液滴灌—循环农业发展新模式薛文涛孙钦平邹国元李吉进刘本生

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培养适应新农村建设需要的高素质统计人才研究杜一馨

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北京地区主要果树叶部病害发生危害情况调查

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王彩霞李兴红燕继晔魏艳敏刘梅

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北京城市园林病害发生与防控现状分析

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贾静怡 王爽李兴红张玮魏艳敏燕继晔

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园林观赏树木动物形艺术造型研究王德芳郑志勇唐存莲马喆崔晓锁

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食用菌蛞蝓发生规律与综合防控对策朱富春

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几种不同小麦种衣剂包衣药效对比示范试验报告李晓清

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5%氯虫苯甲酰胺超低容量液剂防治玉米黏虫的初步研究樊骅

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设施蔬菜科技园区病虫害发生特点与防治对策朱富春

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浅析土壤消毒方法及土壤综合改良技术

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梁金凤 郭宁闫实于跃跃陈东升贾小红杜晓玉

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解决作物连作障碍新技术体系探索路森李秀凤路遥

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辣根素土壤消毒技术

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孙海李云龙王俊侠胡彬王晓青王胤曹金娟郑建秋

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北京板栗产区土壤肥力现状分析曹庆昌孙明德兰彦平

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可诱导剔除选择标记基因的pBLCK载体构建及验证

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丁博 郭雨杨文丽王俊斌李明陈小强谢晓东

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菊苣纯化四倍体高效诱导方法

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张秀海陈绪清杜运鹏张铭芳薛静杨凤萍李宏潮

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鸡舍和鸭舍生物气溶胶及粪便中耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）的季节分布特征

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陈默 高敏仇天雷韩梅琳宋渊王旭明

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微生态制剂在蛋鸡养殖中的应用曹金元

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干旱胁迫下褐藻酸寡糖对黄瓜幼苗生理指标的影响聂伟燕 严国富汤洁

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利用有机酸防止饲料霉变试验方案张浩李彦侠曹靖

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阳台盆栽蔬菜技术要点黄广学王月英

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蓝莓组培繁育技术研究进展肖海峻张进李庞博陈兰芬

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玫瑰花大麦饮料的研制王丽琼

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图说茼蒿阳台盆栽技术黄广学王月英

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红掌栽培管理技术左利娟

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冷刺激温度与时间对瓶栽工艺白灵菇子实体形成的影响

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孔维丽袁瑞奇孔维威韩玉娥刘芹徐柯张玉亭康源春

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花荚期高温对大豆生长发育的影响任建军

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试论河南烟田油菜种植模式创新

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吴照辉郭芳阳刘巧真阎小毛韩会阁俎建民梁涛

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梳脱式牧草种子收获台的试验研究

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范国昌 吴海岩陈林张秀平袁兴茂张亚振胡佳宁

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布利塔嫁接茄子再生栽培技术王月英

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烟田主要废弃物及其利用现状

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孙计平吴照辉李雪君孙焕平文丽丁燕芳李彦平

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当前农业科学研究值得注意的几个问题

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作者介绍

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北京农学会是由北京市农林科学院、北京农业职业学院、北京农学院等单位于1985年自愿联合发起成立，是经北京市社会团体登记管理机关核准登记的非营利性社会团体。主管单位为北京市科学技术协会。北京农学会作为集合农业各学科的综合会，自成立以来，始终坚持围绕首都农业发展中心任务，突出抓好“决策咨询、综合研究和服务农村”三大任务，为促进北京都市型现代农业建设做出了积极贡献。学会充分发挥自身丰富的农业科技资源优势，围绕京津冀协同创新和全市农业发展布局，围绕市科协各项中心工作，积极开展专题调研、科普宣传、学术交流、科技咨询等服务活动，积极参与市科协都市型现代农业示范基站建设并发挥了重要支撑作用。从2006年市科协科技套餐启动，到2012年套餐基站建立至今，北京农学会是积极参加该项工作的主要科技社团。工作中始终坚持“科技驱动需求导向”的原则，每年深入怀柔、延庆、密云、平谷、昌平、大兴、门头沟、房山、顺义等基站，开展农业科技需求调研，制定相应的服务工作计划，有的放矢地开展科技服务。围绕市委、市及社会群众及农学界内人士关心的热点问题，学会组织专家积极开展调研与咨询活动，提出了科学合理的对策和建议，为有关部门制定政策规定提供了理论和实践依据，力争发挥学会作为党和密切联系群众特别是科技界的桥梁和纽带作用。其中《关于北京生态涵养发展区保护与开发的对策》课题，获得2012年度北京市科协系统科技工作者建议二等奖。《北京农业科技创新前沿领域分析研究》、《北京市发展林下经济的前景与科学对策》等报告被市科协收录到服务决策咨询丛书《专家论北京发展》中。学术是学会的立本之会，活力之源。北京农学会围绕农业前沿问题，组织了“北京生态涵养发展区保护与开发对策”、“我国粮食安全分析与对策”、“世界农业信息管理方式与影响”、“农作物转基因育种发展与生物安全”、“绿色信息技术与生态农业”、“北京有机农业发展论坛”、“北京农产品与食品安全论坛”等，2017年我们举办了“京津冀遗传育种学术研讨会”、“华北六省市、自治区农学会第十五届学术年会”等区域联席会议。

文摘

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望文生义，业态可拆分为“业”和“态”2个方面，即“业”及与“业”相联系的形“态”。业态一词初起源于日本零售业领域。零售业是一个产业，而百货店、超市、折扣店和便利店等是零售业的实现形式，是零售业提供确定的商品和服务的具体经营形态，也就是零售业的“业态”。随着经济结构转型升级不断深化，新的产业形态不断涌现，业态概念开始由零售业延伸到旅游、地产、传媒等其他服务业，进而拓展到制造业、农业等领域，为区别于传统的“零售业态”，而称之为“产业业态”，用于表征产业活动的存在形态和实现形式。产业业态是产业发展层次和阶段的外化体现，产业业态的推陈出新、新业态的发展演变，是产业转型升级的重要途径。在经济步入新常态，新旧动能接续转换的关键期，积极培育新产业新业态，使之成为新的增长引擎，既是主动顺应变革的时代要求，也是现阶段实现稳增长、调结构双赢的有效途径。因此，对新产业新业态的研究具有重要意义。

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国家对农业新业态的关注始于2015年。2015年中央农村工作会议提出,要做大做强农业产业,可以形成很多新产业、新业态、新模式,培育新的经济增长点。2016年中央一号文件明确提出，必须充分发挥农村的独特优势，深度挖掘农业的多种功能，培育壮大农村的新产业新业态，推动产业融合发展成为农民增收的重要支撑，让农村成为可以大有作为的广阔天地。2017年中央一号文件更是将壮大农业新产业新业态作为深入推进农业供给侧结构性改革，培育农业农村发展新动能的一项重大举措。

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新业态的创新发展是现代农业转型升级的必由之路。农业需要转型升级，需要构建更丰富的产业形态。拥有高附加值、高技术含量的农业新业态成为农业核心竞争力的集中体现［1］。农业新业态的“新”，突出的特征表现为技术的进步、多功能的拓展以及新要素价值的凸显。当前，各地大力发展的农业新业态包括休闲农业、会展农业、创意农业、生物农业、智慧农业、农产品电子商务、农业大数据应用、订单农业、社区支持农业、农村养老服务业、农产品私人定制、生态农业、工厂化农业等。种类繁多的农业新业态，其中，如休闲农业、农产品电子商务等，已经成为推动我国现代农业发展的新亮点，巨大发展潜力已显端倪，有的则在积极探索之中［2-3］。2016年全国休闲农业和乡村旅游接待游客近21亿人次，营业收入超过5 700亿元，带动672万户农民受益，休闲农业已成为促进农民就业增收的重要渠道。2016年全国农产品网络零售交易总额达2 200亿元，比2015年增长46%，农产品电子商务呈现高速发展态势。但也应看到，我国农业新业态虽已现多发态势，但总体上，除少量种类外，都还处于初级阶段，潜力挖掘不够，价值总量不高，对农民就业增收带动不强等，迫切需要进一步培育壮大农业新业态，使其真正成为农业发展的新动能［4-6］。

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1农业新业态的概念与特征

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1��1农业业态概念

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近几年，农业业态、农业新业态等提法日渐增多，但对农业业态、农业新业态的概念及内涵尚未有一个清晰的界定。本文通过梳理研究相对成熟的零售业态、旅游业态等概念［7-10］，类比归纳出农业业态概念，农业业态是指农业产业组织为适应市场需求变化，将生产经营所涉及的多元要素进行组合而形成的不同农产品（服务）、农业经营方式和农业经营组织形式所呈现的形态。这里的农业业态涵盖了农产品(服务)形态、农业经营形态和农业组织形态，是一个综合性描述。

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对农业业态的理解，应把握以下几个方面。

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1��1��1农业业态类型多样

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农业具有多功能性，除具有基本的农产品供给功能外，还具有环境调节、宜居生态、休闲教育等多种功能。由于农业功能的多元性而产生的农产品与服务的多样性，与不同的经营方式、组织方式耦合在一起，催生了类型多样的农业业态。

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1��1��2农业业态层级丰富

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例如，休闲农业与乡村旅游是适应城市居民休闲需求而提供休闲度假产品的一种大业态，在这一大业态下又细分出多个提供相同休闲度假服务，但又具有不同特点的小业态，以满足不同的细分市场需求，如房车营地、乡村酒店等。这种大业态下的多个小业态，体现了业态层级的丰富性。

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1��1��3农业业态的地域性和动态性

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首先，受不同地区资源禀赋等不同，农业业态在不同地区有着不同的内涵和表现形式，表现出地域差别特征。其次，农业业态会随着需求结构、科技创新、机制改革等相关因素的变化不断拓展其内涵和外延，表现为动态性。农业业态从低级向高级过渡，从简单向复合推进，其发展历程就是农业产业体系不断完善，农业产业结构不断升级的过程。

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1��2如何理解“新”

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由于业态的动态发展，融入新的思路或转变新的内容，创造出一些不同于传统业态的新型产业形态，即新业态。“新”是一个相对概念，较难有一个标准的区别界定。在消费需求变化多端和市场竞争日益激烈的环境下，农业企业通过产品和服务的不断创新去满足甚至引导消费需求，在这个过程中，农业的产品形态、组织形态、经营形态出现了的动态变化，当量变达到质变后，便形成了一个新的农业业态［11］。据此，本文认为，农业新业态指的是相对于现阶段农业主体产业有新突破、新发展，或者传统农业发展模式，具有可持续成长性，并能达到规模，形成比较稳定发展态势的产业形态。该定义体现三个重点：打破传统，不同以往，即“新”；具备相应的经济规模，即“业”；处于比较稳定的形态，即“态”。

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1��3农业新业态的特征

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1��3��1成长性好

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按照产业生命周期理论的标准划分，大部分农业新业态处于“萌芽期”或“成长期”，具有较好的发展后劲和市场扩张能力，业态发展速度往往明显快于传统产业。

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1��3��2附加值高

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农业新业态形成的主要依赖路径是通过不同行业之间的融合，这使得农业新业态具有高度融合的特征，与其他产业的关联性强，附加值高。

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1��3��3性强

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农业新业态通过创新的理念、革新的技术，产生了新产品、新技术、新服务，再造了传统产业发展的新优势，产业性突出。

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1��3��4“三产化”特征突出

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传统农业作为一产，主要满足人们的物质需求。新业态通过非物质部门对农业的渗透，促进农业由单一的提供产品向提供服务、由“一产”向“三产”转变。农业的“三产化”特征突出，服务化特征趋强。

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2农业新业态的类型

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新业态种类繁多，有必要建立一个基础性的框架，厘清农业新业态的结构层次与类别划分，以利于农业新业态的后续研究。根据农业新业态的产生路径，将现有农业新业态划分为五大类别。

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2��1农业新业态的类别划分

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2��1��1农业与服务业融合衍生出服务型农业新业态

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服务型农业新业态以满足人们对休闲、度假、教育等多元需求为主，通过拓展农业的生态、休闲、教育、养生等服务功能，推进农业产业链横向拓宽，与商业、旅游业、文化产业等交叉融合而形成的农业新型业态。现阶段服务型农业新业态主要包括休闲农业、会展农业、创意农业、阳台农业等。

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休闲农业也称为休闲农业与乡村旅游，作为适应城市居民休闲需求而出现一种新业态，其包含的产品类型多样。如北京市旅游委2016年在全国评定了北京休闲农业与乡村旅游十大特色业态产品，包括房车营地、古村聚落、葡萄酒庄、乡村酒店等，这10种特色业态产品在水平及高度上超过了以往的农家乐。会展农业作为现代农业的一种高端产业形态，主要包括农业会议、展览、展销、节庆活动等，西瓜节、桃花音乐节、草莓大会等形式多样的节庆活动，精彩纷呈，发展势头强劲。创意农业主要体现在产品创意、服务创意、环境创意和活动创意4个方面，卓有成效的农业创意异彩纷呈，换得了丰厚的经济效益。如位于北京延庆八达岭镇的发泄农场，服务对象定位于压力较大的白领阶层，通过让其肆意打砸玉米秆达到发泄愤怒和释放压力的目的，这种特色的服务创意使得农产品附加值大幅提升。通过将农产业生产与观赏相结合，发展盆栽园艺、立体栽培等，阳台农业在北京等大城市发展较为迅速，在市场上不鲜看到矮化番茄、盆栽草莓等，展示了都市型现代农业新形态，其正逐渐成为市民的一种生活方式。

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2��1��2高科技向农业渗透衍生出创新型农业新业态

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技术是推动产业结构升级活跃、积极的因素，特别是重大技术在应用过程中往往会催生一系列新的业态。创新型农业新业态集中表现为现物技术、信息技术、航天技术等高新技术向农业领域渗透、扩散，进而引起农业生产方式和经营管理方式的变革，技术创新落地产业化形成新产业或新业态。现阶段创新型农业新业态主要包括智慧农业、农产品电子商务、农业大数据应用、生物农业等。

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生物农业涵盖生物育种、生物农药、生物肥料、生物饲料、生物疫苗和制剂等。根据相关规划，2015年，我国生物农业年工业产值达到3 000亿元，已成为提高我国农业核心竞争力的重要战略性新兴产业。以物联网、移动互联、云计算等信息技术及智能农业装备为核心的智慧农业在农业生产领域开始示范应用和集成推广，推动了现代农业生产的实时监控、精准管理、溯源管理、远程控制和智能决策。2015年，我国农产品网络零售交

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