具體描述
基本信息
書名：寶寶.吃飯啦
定價：49.80元
作者：芒小果MAMA
齣版社：湖南科學技術齣版社
齣版日期：2017-11-01
ISBN：9787535795700
字數：
頁碼：200
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
★《寶寶，吃輔食啦》姊妹篇；
★多樣化搭配養齣好體質寶寶；
★芒小果MAMA的創意寶寶營養餐。
內容提要
本書是暢銷圖書《寶寶，吃輔食啦》的姊妹篇。針對寶寶不同年齡階段的營養需求和身體發育特點，精選80餘道芒小果MAMA傾心研究的超人氣創意寶寶營養餐。全書從花樣主食、葷素下飯菜、雞蛋料理、營養濃湯羹、超人氣米糕、自製小零食、特殊時期的寶寶食譜等方麵進行安排，充分照顧到寶寶各方麵的成長需求。食譜注重多樣化搭配，講究營養美味，力求幫助媽媽們養齣好體質寶寶。
目錄
前言
章 寶寶均衡飲食小課堂
大寶寶的飯菜還需要單獨準備嗎？
寶寶每天需要吃多少食物？
寶寶的一日飲食該如何安排？
寶寶挑食、偏食怎麼辦？
寶寶一餐吃得這麼雜，能消化嗎？
記住這幾點，營養均衡的寶寶餐不用愁
寶寶營養餐烹飪小技巧
第二章 主食花樣多，寶寶吃得香
五榖雜糧，寶寶能吃嗎？
紅棗絲絲捲饅頭
甜椒山藥蝦蓉雜糧粥
黑糯米糙米毛豆飯
肉鬆雜糧飯團圈
卡通彩蔬小饅頭
果乾南瓜燕麥粥
香蔥全麥鬆餅
鞦葵鮮蝦全麥餛飩
時蔬燴雞肉麵疙瘩
爽口蛋花米綫
蔓越莓全麥華夫餅
芹菜牛肉發麵菜角
第三章 葷素下飯菜，米飯吃光光
如何選購和烹飪動物
麥香竹蓀清燉雞湯
雞肝蘑菇燉豆腐
芝麻洋蔥雞肝餅
番茄蘑菇魚片
菌菇土豆燒雞腿
鞦葵肉丸羹
三文魚雜菜咖喱拌麵
時蔬豆腐羊肉煲
酸甜茄子燒三文魚
洋蔥香菇烤桂魚
山藥西蘭花鮮蝦腸
第四章 雞蛋這樣做，寶寶搶著吃
正確地給寶寶添加雞蛋
乳瓜滑蛋
奶酪銀魚雞蛋吐司捲
菠菜芝士蛋捲
鮮蝦牛油果蛋撻
綠蔬三文魚奶酪蒸蛋餅
香蕉牛油果雞蛋藜麥沙拉
香菇蝦蓉綠蔬芙蓉蛋
蒸鍋版麵包布丁
蒜苔雞蛋鬆餅
番茄捲心菜奶酪蛋包
香甜水果米飯蛋腸
第五章 營養濃湯羹，好喝又健康
關於早餐的碎碎念
番茄蘑菇豆腐羹
蘆筍三文魚濃湯
鮮蝦紫甘藍芋頭濃湯
扁豆蘑菇雞肝濃湯
百閤蛋花藕粉羹
“好色好味”的果蔬奶昔
山藥鷹嘴豆菠菜濃湯
堅果火龍果燕麥奶昔
黑芝麻蘋果黑米奶昔
藍莓山藥奶昔
鬍蘿蔔香蕉奶昔
杏仁百閤南瓜奶昔
香菇鼕瓜羹
芝麻醬菠菜糙米濃湯
奶香三文魚紅薯蓮藕糊
紅棗麥胚蓮藕糊
青菜紫薯藜麥羹
第六章 超人氣米糕，過敏寶寶也能吃
無添加米糕真健康
海苔鮮蝦土豆玉米糕
可做漢堡胚的糙米餅
無蛋無奶山藥大米糕
超軟燙麵紅棗大米糕
奶酪香蕉米糕
蛋黃椰蓉米糕
紫山藥大米發糕
豆沙糙米糕
南瓜小米糕
聖誕樹菠菜米糕
第七章 自製小零食，寶寶安心吃
寶寶的零食選擇
黑芝麻豆沙酸奶雜糧銅鑼燒
椰蓉米粉磨牙棒
鹽烤紅薯條
虎皮豆沙迷你捲
寶寶酸奶小溶豆
馬蹄牛奶布丁
山楂紅棗馬蹄捲
蔬菜芝士鯛魚餅
椰蓉蔓越莓玉米烙
香酥芝麻雜糧棒
椰蓉小米布丁
香菇鬍蘿蔔雞肉立方
椰蓉黑糯米薄脆
第八章 寶寶特殊食譜
特殊時期寶寶的飲食安排
豌豆尖豆腐馬蹄羹
百閤雪梨蘿蔔羹
菇娘果菠蘿雪梨漿
海苔銀魚小米粥
山藥山楂雪梨雜糧粥
蛋花毛豆濃湯
紅棗山楂蓮藕糊
西梅玉米燕麥片粥
蘆筍紫菜糙米疙瘩湯
寶寶進補，還需食補
奶酪南瓜鱈魚豆腐燕麥粥
香蔥麥胚雞肝小餅
芝麻南瓜全麥小餅
過敏寶寶食物這樣做
香菇雞丁燴紅扁豆
作者介紹
芒小果MAMA，著有暢銷圖書《寶寶，吃輔食啦》。在女兒芒小果齣生後，為彌補身體原因造成的母乳不足而潛心研究寶寶食譜，5年間積纍瞭數韆道寶寶食譜。這些食譜以搭配多樣化、營養美味著稱，在微博、朋友圈等社交平颱被數十萬媽媽們喜愛、學習與實踐。
文摘
麥香竹蓀清燉雞湯
用香菇、竹蓀搭配雞腿， 抓一把點睛提味的燕麥米和薏仁米，燉一鍋清爽不油膩的充滿麥香味的菌菇雞湯，溫溫的喝下去，特彆舒服。
用料與做法： 雞腿200g、泡發瀝乾的珍珠菇70g、竹蓀5根、薏仁米和燕麥米共40g、 薑片少許、蔥段少許、清水1升左右
1、將珍珠菇和竹蓀提前用冷水泡發洗淨，薏仁米、燕麥米淘洗後浸泡半小時，雞腿洗淨。
2、香菇和竹蓀切片。
3、所有材料放入高壓鍋，加少許鹽，燉30-40分鍾即可。
小貼士
1、食材可根據寶寶咀嚼能力處理成閤適的形狀。盡量購買來源放心的無激素雞肉。
2、薏仁米和燕麥米可換成其他榖物，玉米粒、紅米也可以，但其他米類高壓鍋燉久瞭可能比較爛軟。
甜椒山藥蝦蓉雜糧粥
這是一款好喝又養胃的蝦肉山藥粥。
用料與做法：粥米70g、燕麥米10g、白藜麥10g、鐵棍山藥30g、大明蝦4~5隻、紅甜椒50g、香蔥碎適量、煮熟的蛋黃1個、蒜蓉少許
1、蝦去殼、去頭、去黑綫，剁成蓉，甜椒切丁。
2、米提前浸泡1小時後，和山藥片一起，加入米6-7倍重量的開水（約600g），用高壓鍋熬煮25-30分鍾，煮好後備用。
3、不粘鍋內放少許油，放入蒜蓉小火炒齣香味。
4、鍋內依次放入蝦蓉、紅甜椒丁、熟蛋黃翻炒。
5、經過1-2分鍾的翻炒蝦蓉完全變色，蛋黃也完全被壓成泥。
6、倒入熬好的山藥雜糧粥底。
7、將粥底和料攪拌均勻再次沸騰後即可關火撒入香蔥碎，齣鍋後可放點芝麻增香。
小貼士
1、紅甜椒、山藥可用彆的蔬菜替換。切碎的綠色蔬菜在粥底熬好後放入鍋裏續煮一會即可。
2、蝦肉可換成彆的肉。燕麥米和藜麥可用其他雜糧替換，純大米也可以。
3、根據寶寶的年齡酌情用調味劑，不放調味劑也很鮮甜。這是2人份的用料。
……
序言
前言
章 寶寶均衡飲食小課堂
大寶寶的飯菜還需要單獨準備嗎？
寶寶每天需要吃多少食物？
寶寶的一日飲食該如何安排？
寶寶挑食、偏食怎麼辦？
寶寶一餐吃得這麼雜，能消化嗎？
記住這幾點，營養均衡的寶寶餐不用愁
寶寶營養餐烹飪小技巧
第二章 主食花樣多，寶寶吃得香
五榖雜糧，寶寶能吃嗎？
紅棗絲絲捲饅頭
甜椒山藥蝦蓉雜糧粥
黑糯米糙米毛豆飯
肉鬆雜糧飯團圈
卡通彩蔬小饅頭
果乾南瓜燕麥粥
香蔥全麥鬆餅
鞦葵鮮蝦全麥餛飩
時蔬燴雞肉麵疙瘩
爽口蛋花米綫
蔓越莓全麥華夫餅
芹菜牛肉發麵菜角
第三章 葷素下飯菜，米飯吃光光
如何選購和烹飪動物
麥香竹蓀清燉雞湯
雞肝蘑菇燉豆腐
芝麻洋蔥雞肝餅
番茄蘑菇魚片
菌菇土豆燒雞腿
鞦葵肉丸羹
三文魚雜菜咖喱拌麵
時蔬豆腐羊肉煲
酸甜茄子燒三文魚
洋蔥香菇烤桂魚
山藥西蘭花鮮蝦腸
第四章 雞蛋這樣做，寶寶搶著吃
正確地給寶寶添加雞蛋
乳瓜滑蛋
奶酪銀魚雞蛋吐司捲
菠菜芝士蛋捲
鮮蝦牛油果蛋撻
綠蔬三文魚奶酪蒸蛋餅
香蕉牛油果雞蛋藜麥沙拉
香菇蝦蓉綠蔬芙蓉蛋
蒸鍋版麵包布丁
蒜苔雞蛋鬆餅
番茄捲心菜奶酪蛋包
香甜水果米飯蛋腸
第五章 營養濃湯羹，好喝又健康
關於早餐的碎碎念
番茄蘑菇豆腐羹
蘆筍三文魚濃湯
鮮蝦紫甘藍芋頭濃湯
扁豆蘑菇雞肝濃湯
百閤蛋花藕粉羹
“好色好味”的果蔬奶昔
山藥鷹嘴豆菠菜濃湯
堅果火龍果燕麥奶昔
黑芝麻蘋果黑米奶昔
藍莓山藥奶昔
鬍蘿蔔香蕉奶昔
杏仁百閤南瓜奶昔
香菇鼕瓜羹
芝麻醬菠菜糙米濃湯
奶香三文魚紅薯蓮藕糊
紅棗麥胚蓮藕糊
青菜紫薯藜麥羹
第六章 超人氣米糕，過敏寶寶也能吃
無添加米糕真健康
海苔鮮蝦土豆玉米糕
可做漢堡胚的糙米餅
無蛋無奶山藥大米糕
超軟燙麵紅棗大米糕
奶酪香蕉米糕
蛋黃椰蓉米糕
紫山藥大米發糕
豆沙糙米糕
南瓜小米糕
聖誕樹菠菜米糕
第七章 自製小零食，寶寶安心吃
寶寶的零食選擇
黑芝麻豆沙酸奶雜糧銅鑼燒
椰蓉米粉磨牙棒
鹽烤紅薯條
虎皮豆沙迷你捲
寶寶酸奶小溶豆
馬蹄牛奶布丁
山楂紅棗馬蹄捲
蔬菜芝士鯛魚餅
椰蓉蔓越莓玉米烙
香酥芝麻雜糧棒
椰蓉小米布丁
香菇鬍蘿蔔雞肉立方
椰蓉黑糯米薄脆
第八章 寶寶特殊食譜
特殊時期寶寶的飲食安排
豌豆尖豆腐馬蹄羹
百閤雪梨蘿蔔羹
菇娘果菠蘿雪梨漿
海苔銀魚小米粥
山藥山楂雪梨雜糧粥
蛋花毛豆濃湯
紅棗山楂蓮藕糊
西梅玉米燕麥片粥
蘆筍紫菜糙米疙瘩湯
寶寶進補，還需食補
奶酪南瓜鱈魚豆腐燕麥粥
香蔥麥胚雞肝小餅
芝麻南瓜全麥小餅
過敏寶寶食物這樣做
香菇雞丁燴紅扁豆
用戶評價
評分我一直認為，孩子對於食物的態度，很大程度上取決於他們對於“吃”這個過程的感受。如果吃變成瞭一件充滿壓力和強迫的事情，那麼孩子自然會産生抵觸心理。這本書，正是抓住瞭這一點，用一種極其溫和、有趣的方式，來引導孩子重新認識“吃飯”。書中的每一個細節都充滿瞭愛和智慧，從色彩的運用到文字的編排，都經過瞭精心設計，目的就是為瞭讓孩子在閱讀的過程中，感受到快樂和安全。我特彆喜歡書裏對小主人公情緒的描繪，它真實地反映瞭孩子們在麵對不熟悉食物時的猶豫、好奇，以及最終的嘗試和接納。這種真實的展現，讓孩子覺得，原來自己的感受是被理解的，他的不確定也是正常的。而書中提供的解決方案，也不是強製性的，而是鼓勵孩子去探索，去發現，去體驗。讀這本書的時候，我注意到我傢孩子臉上的錶情變化，從一開始的若有所思，到後來的會心一笑，再到最後的主動模仿書中的動作。這讓我深切地感受到，這本書的力量在於它能夠觸及孩子內心的柔軟，並在這個基礎上，悄悄地播下積極改變的種子。
評分這本書簡直是育兒界的一股清流！我一直覺得，教育孩子最重要的一點就是“潤物細無聲”，尤其是在培養習慣方麵。我傢孩子從小就有點“獨立”的傾嚮，我總擔心他會在吃飯這件事上變得過於挑剔，畢竟現在市麵上的零食種類太多瞭，很容易讓孩子對正餐失去興趣。這本書的齣現，簡直是解瞭我燃眉之急。它沒有那種空洞的說教，而是通過一個生動有趣的故事，將“好好吃飯”這個概念巧妙地傳遞給孩子。書裏的主人公，我感覺就像是韆韆萬萬個普通孩子縮影，他會遇到和我傢孩子一樣的問題，但通過書中展現的種種情景，他學會瞭如何去麵對，如何去享受吃飯的過程。我尤其喜歡書中描繪的那些充滿想象力的場景，它讓吃飯這件原本可能有些枯燥的事情，變得充滿瞭樂趣和探索性。每次讀到那些部分，我都能感受到孩子眼中閃爍的光芒，他仿佛也跟著書中的主人公一起，開啓瞭一段奇妙的“吃飯冒險”。這本書的文字也很有韻味，讀起來朗朗上口，非常適閤親子共讀。我感覺，這不僅僅是一本關於吃飯的書，更是一本關於成長，關於如何積極麵對生活挑戰的書。
評分最近真的被這本書給驚艷到瞭，我傢的寶貝最近吃飯問題真是讓我頭疼，各種追著喂，零食誘惑，但凡稍微有點難度或者不喜歡的，就立馬撒手不管，搞得我每天都像打仗一樣。然後偶然看到瞭這本書，名字聽著就挺親切的，“寶寶.吃飯啦”，我當時就覺得，這可能就是我的救星！拿到書後，迫不及待地翻閱起來，裏麵的插畫風格真的特彆可愛，色彩也很大膽鮮艷，一下子就抓住瞭我傢那個挑食大王（我私下裏這麼稱呼他）的眼球。故事的開篇就以一種非常接地氣的方式，描繪瞭小主人公麵臨的吃飯挑戰，讓我很有代入感。我一邊讀，一邊看著寶貝的反應，他好像被故事裏的情節吸引住瞭，時不時會發齣“哇”或者“哦”的聲音，眼睛也跟著書頁裏的畫麵轉來轉去。最讓我驚喜的是，書裏的一些情節和建議，雖然沒有直接說教，但卻巧妙地融入瞭解決孩子吃飯問題的思路，比如鼓勵孩子自己動手嘗試，或者讓吃飯變成一件有趣的事情。讀完第一遍，我就能感覺到寶貝的態度有所轉變，他不再像之前那樣抗拒，甚至主動想摸摸書裏的食物圖片。這讓我看到瞭希望，真的非常感謝這本書，讓我看到瞭改變的曙光。
評分作為一個對繪本選擇有著極高要求的媽媽，這本書真的讓我眼前一亮。我一直相信，好的繪本不僅能吸引孩子的注意力，更能潛移默化地影響他們的行為和認知。而這本書，正是這樣一本難得的佳作。它沒有那種為瞭吸引孩子而設計的“奇特”或者“誇張”的情節，而是迴歸到瞭最樸實、最生活化的場景，但恰恰是這種真實感，反而更能引起孩子的共鳴。書中的細節描繪得非常到位，無論是食物的色彩、形狀，還是小主人公吃飯時的錶情和動作，都栩栩如生，仿佛就發生在眼前。我能感覺到作者在創作這本書的時候，一定對孩子的生活有著深入的觀察和理解。最讓我感動的是，這本書並沒有把“吃飯”這件事簡單化，而是展現瞭孩子在吃飯過程中可能遇到的各種情緒和睏惑，然後通過巧妙的情節設計，引導孩子學會如何去處理這些情緒，如何去接納和嘗試。我每次讀完，都能感受到一種溫暖的力量，它讓我覺得，養育孩子的過程，就是不斷地去發現和解決問題，而這本書，就是我們傢長最好的幫手。
評分我不得不說，這本書的名字本身就極具吸引力！“寶寶.吃飯啦”——這不僅僅是一個簡單的書名，更像是無數傢長心底最深處的呼喚，也是孩子們最期待的召喚。我傢那個小傢夥，最近進入瞭所謂的“磨牙期”，什麼都不愛吃，每天吃飯都像打仗一樣。每次端上飯菜，他就像看到瞭洪水猛獸，扭頭就跑。我試過各種方法，軟硬兼施，結果都收效甚微。直到我遇到瞭這本書，就像找到瞭救命稻草。書中的畫麵色彩鮮艷，構圖巧妙，充滿瞭童趣，很容易吸引孩子的注意力。我隻是隨便翻瞭幾頁，我傢寶貝就湊過來瞭，好奇地盯著書本，手指還時不時地去戳那些他感興趣的圖案。更重要的是，故事的敘事方式非常符閤孩子的思維邏輯，它沒有生硬的說教，而是通過一個引人入勝的情節，讓孩子在不知不覺中，就對“吃飯”這件事産生瞭積極的聯想。我能感覺到，這本書在無形中，正在一點點改變我傢寶貝對吃飯的態度，他開始主動參與，甚至會在讀到書裏的某些情節時，發齣開心的笑聲。這讓我看到瞭希望，感覺終於有辦法擺脫每天的“吃飯大戰”瞭。
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