具体描述
基本信息
书名：苹果-中国果树科学与实践
定价：116.00元
作者：赵政阳
出版社：陕西科学技术出版社
出版日期：2015-06-01
ISBN：9787536964433
字数：
页码：400
版次：1
装帧：精装
开本：16开
商品重量：0.4kg
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内容提要
《中国果树科学与实践 苹果》组织苹果产业技术领域的一线专业技术人员，承担了该书的编写任务。《中国果树科学与实践 苹果》在编写时，按照《中国果树科学与实践》全套书的总体要求，以苹果产业技术为主线，针对我国苹果产业发展中存在的重要技术问题，梳理、确定了若干主题，按照“总结过去、分析现状、着眼未来”的基本思路，以应用性研究层面的重要成果和生产实践经验为主要论述内容，在对技术发展演变过程回顾总结的基础上，着重对近年来的技术成就和经验教训进行归纳总结，提出未来技术的发展趋势。编写的内容力求突出重点、体现特色，注重理论联系实际，结合中国国情，借鉴、吸取国外的先进经验，以期对未来技术发展有指导意义和参考价值。
目录
章 苹果产业发展概论
节 中国苹果产业发展简史与现状
一、发展历史的回顾
二、主要成就与经验
三、新形势下苹果产业发展面临的问题与挑战
第二节 外苹果产业发展趋势与展望
一、世界苹果产业发展趋势与特征
二、中国苹果产业发展展望
第二章 苹果区域布局与优势区域发展战略
节 世界苹果主产国的区域化发展特征
一、世界苹果生产概况
二、苹果主要生产国家和地区
三、几个典型苹果生产国的区域化发展特点
第二节 中国苹果区域布局的形成与变化
一、总体布局的形成与变化
二、苹果主产省概况
第三节 中国苹果优势区域发展战略
一、实施优势区域发展战略的重要性
二、实施优势区域发展战略的必要性
三、苹果产业优势区域的基本特征
四、苹果产业优势区域发展战略
第三章 苹果种质资源与品种
节 中国苹果属植物资源种类与分布
一、野生种的种类与分布
二、栽培种的种类与分布
第二节 苹果属种质资源的保护与开发利用
一、苹果属种质资源的保护
二、苹果种质资源的开发利用
三、存在的问题与建议
第三节 苹果新品种的引进与选育
一、研究现状与存在的问题
二、加快新品种选育的对策与建议
第四节 中国苹果品种结构的调整与优化
一、世界苹果品种发展趋势及启示
二、中国苹果品种结构的调整与优化
三、部分优良新品种简介
第四章 苹果砧木品种选育与苗木生产
节 苹果砧木种类与砧木品种选育
一、苹果砧木的主要种类
二、中国苹果砧木资源研究进展
三、优良砧木新品种的引进、选育
四、中国苹果矮化砧木应用现状与发展建议
第二节 苗木繁育体系
一、苗木繁育质量管理体系
二、苗木质量标准
三、苗木质量控制与检测
第三节 苗木生产关键技术
一、苗木繁育基地建设
二、母本园、采穗圃的建立
三、苗木繁育
第五章 苹果现代栽培制度
节 苹果栽培制度的历史回顾与展望
一、中国苹果栽培制度的历史变迁
二、国外发达国家苹果栽培制度的变革与经验
三、中国苹果栽培制度的改革趋势与展望
第二节 乔化与矮化栽培技术
一、乔化栽培技术特点
二、矮化栽培技术特点
三、矮化栽培和乔化栽培技术的比较
第三节 苹果高效栽培模式的建立
一、高效栽培概念的提出
二、高效栽培模式的建立
第六章 整形修剪技术
节 中国苹果整形修剪技术的发展与变革
一、整形修剪技术发展历程
二、存在问题分析
三、变革趋势与特点
第二节 树形培养与光能利用
一、树形培养原则与影响因素
二、苹果常用树形及整形修剪技术要点
三、郁闭果园的改形修剪技术
第三节 简化修剪与省力化管理
一、简化修剪的特点与必要性
二、简化修剪的技术要求
第七章 果园土肥水的综合管理
节 根系生长及其影响因素
一、根系年周期的生长动态
二、根系分布与密度
三、影响根系发生及生长的因素
第二节 果园土壤管理制度
一、果园土壤管理制度及其简评
二、果园生草制的建立及其技术要求
三、土壤管理相关技术
第三节 果园肥水管理及肥水高效利用
一、养分综合管理技术
二、果园水分管理
三、果园肥水一体化技术
第八章 花果管理技术
节 花果管理与优质高效生产
一、花果管理与果树产量、果实质量的关系
二、苹果花果管理存在的主要问题
三、花果管理的目标与技术要求
第二节 疏花疏果和保花保果
一、疏花、疏果技术
二、保花、保果技术
第三节 苹果套袋栽培
一、果实套袋的作用与机理
二、套袋栽培的技术要求及存在的问题
三、套袋果实的病害问题
四、苹果套袋栽培的前景与趋势
第九章 病虫害综合防治及果园防灾减灾
节 苹果主要病害的防控
一、枝干病害
二、果实病害
三、叶部病害
四、根部病害
第二节 苹果病毒病及其防控对策
一、苹果病毒病的为害与病毒传播
二、苹果病毒病的种类与病毒检测技术
三、苹果无病毒苗木繁育与病毒病的防控
第三节 果园虫害绿色管理体系
一、果园害虫绿色防控的原理与基础
二、以生态调控为基础的害虫综合防治
三、主要虫害发生规律及其防治技术
第四节 果园气象灾害与防控措施
一、霜冻及其防控
二、低温冻害及其防控
三、冰雹为害及预防
四、高温干旱为害及预防
五、涝害及其预防
第十章 果园机械装备
节 果园机械装备发展概况
一、果园机械装备的种类
二、果园机械装备发展概况
三、中国苹果园机械化存在的问题及对策
第二节 果树苗圃机械与选型应用
一、成品苗起苗机
二、实生苗起苗机
三、苗木断根施肥机
四、苗木捆扎机
第三节 果园管理机械与选型应用
一、果园喷雾机
二、果园割草机
三、果园施肥开沟机
四、采收辅助机械
五、果园精准管理与信息化装备
第四节 果园灌溉系统设施与装备
一、果园灌溉系统设施与装备概述
二、果园灌溉新技术
第五节 果园防灾设施与装备
第十一章 果品质量控制与优质安全生产
节 果品质量及其影响因素
一、果品质量与技术指标
二、苹果质量形成的影响因素
第二节 果品质量安全控制
一、果品质量安全问题的提出
二、中国苹果质量安全现状与存在的问题
三、果品质量安全影响因素及其控制
四、果品质量安全体系
第三节 苹果优质、安全生产技术
一、中国优质安全农产品体系的形成与发展
二、果品安全生产
三、果品优质安全生产体系与生产制度
四、果品安全生产关键技术
第十二章 苹果采后增值技术
节 果实采收
一、果实采收期
二、采收方法
三、采收的外部条件
第二节 采后处理
一、分级
二、包装
三、预冷
四、1MCP处理
第三节 贮藏保鲜技术
一、苹果果实的生理特性
二、苹果的贮藏性
三、苹果贮藏的适宜条件
四、贮藏方式
第四节 运输
第五节 苹果主要贮藏病害及其防治
一、生理病害
二、苹果生理失调举例
三、采后侵染性病害
第六节 苹果采后技术发展趋势
第七节 苹果浓缩汁加工的原料果问题
一、对苹果浓缩汁加工原料果的要求
二、中国榨汁苹果生产情况
索引
作者介绍
文摘
序言
用户评价
这本书的书名，【XH】苹果-中国果树科学与实践，一看到就觉得它是一本关于咱们自家苹果研究的深度力作。我一直对我们国家在农学领域的一些成就颇为自豪，尤其是在像苹果这样国民度极高的水果上，肯定有不少值得挖掘的科学和实践经验。 我特别好奇书里会不会涉及中国本土苹果品种的演化和多样性。毕竟，咱们这片土地养育了无数独特的物种，在苹果身上，肯定也有很多我们自己独有的、经过长期自然选择和人工培育而形成的优良品种。我希望能在这本书里看到关于这些“中国骄傲”的详细介绍，它们的起源、特点、以及它们在中国农业发展史上的意义。 “科学与实践”这几个字，让我预想到书中会有很多硬核的知识。比如说，对于苹果的生长发育规律，从开花、授粉到果实成熟，整个过程背后的生物学原理是什么？在面对各种病虫害时，现代科学的防治手段有哪些？书中会不会介绍一些前沿的育种技术，比如基因编辑或者分子标记辅助育种，是如何帮助我们培育出更优质、更抗逆的苹果品种的？这些科学的维度，我非常期待能在这本书中得到解答。 再者，这本书的“实践”部分，我希望能看到一些接地气的案例。比如，在中国不同地区，有哪些成功的苹果种植示范园？他们是如何根据当地的自然条件，摸索出一套行之有效的管理模式的？书中是否会分享一些关于果园土壤改良、水肥管理、以及采后处理等方面的实用技巧？我希望它能像一本宝典一样，为想要深入了解苹果种植的人提供清晰的指导。 总而言之，我期待这本书能够不仅仅是一本枯燥的学术论文集，而是一本能够将中国苹果科学研究的深度与实践的广度相结合的优秀读物。它应该能让我深刻体会到，中国果树科学工作者们所付出的努力，以及中国在苹果产业发展上所取得的卓越成就。
评分这本《【XH】苹果-中国果树科学与实践》的书名，光是听着就让人感觉内容非常丰富且专业。我一直以来对我们国家在农作物方面的研究成果都充满好奇，特别是对于我们日常生活中最常接触的水果，比如苹果，它背后的科学和实践究竟达到了一个怎样的水平，我非常想了解。 我尤其关注书中可能涉及到的关于苹果的生物学特性和遗传多样性。我想知道，为什么有些苹果品种在口感、风味、颜色上有如此大的差异？这些差异是如何通过遗传因素决定的？书中是否会深入介绍中国本土苹果品种的基因组学研究进展，以及这些研究如何为新品种的选育提供理论依据？我对科学的严谨性和探索性充满敬意，希望能在书中看到这方面的精彩内容。 在“实践”方面，我希望能看到非常具体的操作指南。比如说，在不同的生长季节，苹果树需要哪些精细化的管理措施？书中是否会详细介绍关于树体整形、疏花疏果、病虫害绿色防控、以及果实品质提升的先进技术？我希望它能像一本操作手册一样，为从事果业生产的专业人士或者有志于此的爱好者提供切实可行的指导。 我还对书中可能探讨的苹果产业发展趋势很感兴趣。在全球化的背景下，中国苹果产业面临着哪些机遇与挑战？如何通过科技创新和模式创新，来提升中国苹果的国际竞争力？书中是否会分析一些成功的商业模式，或者预测未来产业的发展方向？这些宏观的视角，能帮助我更全面地理解中国苹果产业的现状与未来。 总而言之，我希望这本书能够成为一本集学术研究、技术指导和产业分析于一体的力作。它不仅能满足我对苹果科学知识的渴求，也能让我对中国苹果产业的发展历程、现状及未来有更深刻的认识，展现中国在果树科学领域取得的令人瞩目的成就。
评分这本书的装帧就有一种沉甸甸的专业感，深绿色封面上烫金的“XH”以及“苹果-中国果树科学与实践”几个字，光是看着就觉得分量十足。我一直觉得，我们国家在农业科技方面有很多值得深入挖掘和宣传的地方，而苹果作为国民水果，其背后必然承载着丰富的科研成果和实践经验。 我尤其好奇书中关于“科学”的部分会涉及到哪些内容。我想了解，除了我们日常能看到的光照、水分、温度这些基本条件外，在科学层面上，种植出一颗优质的苹果还需要哪些更精细化的参数和技术？比如，土壤的PH值、微量元素的含量对苹果的生长有何影响？不同砧木对苹果品质和抗病性的差异化表现？这些专业的知识，我希望这本书能够用一种相对易懂的方式呈现出来。 而“实践”这部分，更是我关注的重点。我希望看到的是那些经验老道的果农们，在无数次的摸索和实践中总结出的宝贵经验。书中会不会收录一些成功的案例，详细介绍他们是如何克服自然灾害、病虫害侵袭，以及如何通过科学的栽培管理，实现苹果产量和品质的双丰收？我渴望从中学习到一些切实可行的方法，比如如何判断苹果的成熟度，如何进行有效的病虫害预测和早期干预，甚至是如何利用现代科技手段来提升果园的管理效率。 除此之外，我也对书中可能涉及到的中国本土苹果品种的介绍抱有浓厚的兴趣。我们都知道富士、嘎啦这些国际品种，但中国自有的一些古老品种，它们独特的风味、口感和营养价值，或许才是我们最宝贵的财富。我希望这本书能带我走进这些“本土明星”的世界，了解它们的故事，以及它们在中国果树科学发展中的地位。 总的来说，我期待这本书能够是一本既有深度又有广度的著作，它能够满足我对苹果科学种植的求知欲，也能为我打开一扇了解中国传统农耕智慧和现代农业科技融合发展的大门。我希望通过这本书，能够更深刻地理解“中国果树科学与实践”这几个字背后的不凡意义。
评分这本书的封面设计就很有吸引力，那种深沉的绿色和成熟的苹果红搭配，再加上【XH】的标识，让我第一眼就觉得这是一本内容扎实、专业性强的书。我一直对我们国家丰富的果树品种很感兴趣，尤其是苹果，毕竟它是我们生活中最常见也最受欢迎的水果之一。这本书的题目《苹果-中国果树科学与实践》直接点明了主题，让我对接下来的内容充满了期待。我希望能了解到中国本土苹果品种的起源、发展历史，以及它们在不同地理环境下的适应性和特点。 当然，我更关注的是“科学与实践”这部分。这不仅仅是一本科普读物，更是一本指导性的书籍。我希望书中能够深入浅出地讲解苹果种植的科学原理，比如土壤选择、施肥技术、病虫害防治、修剪方法等等。而且，“实践”二字意味着书中会有大量的案例分析和实际操作指南，这对于我这样想要了解更多农业知识，甚至可能参与到果园管理中的人来说，非常有价值。我希望它能提供一些具体的、可操作的建议，而不是空泛的理论。 在阅读之前，我脑海中勾勒出这本书的可能样子：它可能会有详细的图表和插图，帮助读者理解复杂的科学概念，比如苹果的生长周期、基因结构，或是病虫害的形态特征。我期待它能解答我一直以来的疑问，比如为什么有些苹果口感脆甜，有些则偏酸软？不同品种的苹果在营养价值上有什么差异？以及，如何在不同的气候条件下种植出优质的苹果？ 对我而言，这本书不仅仅是对“吃”这件事的追溯，更是一种对“耕耘”的敬意。了解一棵苹果树如何从种子到硕果累累，这本身就是一件充满哲思的事情。我希望这本书能够让我对中国这片土地上孕育出的苹果文化有更深的理解，或许还会发现一些我从未听说过的、极具地方特色的苹果品种。 总而言之，我对这本书的期望是它能够成为一本集科学性、实用性和文化性于一体的读物。它不仅要为我提供扎实的苹果种植知识，更要让我感受到中国果树科学发展的脉络和成就，以及其中蕴含的辛勤付出和智慧结晶。我希望读完这本书，我对苹果的认知会上升到一个全新的高度。
评分拿到这本书，首先映入眼帘的是封面上那种朴实而又严谨的设计风格，【XH】的标识给我一种权威感，而“苹果-中国果树科学与实践”这几个字，则直接戳中了我的好奇心。作为一名对农业发展颇感兴趣的普通读者，我对中国本土的果树科学和实践领域充满了探究的欲望。 我非常希望这本书能够详细阐述中国在苹果育种方面的成就。我一直很好奇，我们是如何从最初的野生苹果，经过千百年的选育，发展出如今品种繁多、风味各异的现代苹果。书中是否会介绍一些具有里程碑意义的中国苹果品种的育成过程？例如，它们是在怎样的科研背景下被发现或培育出来的？育种家们运用了哪些科学方法？我对这些背后付出的努力和智慧非常感兴趣。 另外，“实践”二字也让我对这本书的内容充满了期待。我希望能读到一些关于苹果科学种植的实操性内容。比如，在不同的气候条件和土壤类型下，如何因地制宜地选择合适的栽培品种？有哪些先进的栽培技术可以有效提高苹果的产量和品质？书中是否会提供一些图文并茂的指南，详细讲解如何进行病虫害防治，如何进行科学的修剪和施肥？我希望这本书能提供一些非常具体、具有操作性的指导。 我还想了解，这本书是否会关注苹果在市场推广和产品开发方面的实践。例如，如何通过科学的包装和营销策略，提升中国苹果的市场竞争力？是否存在一些成功的品牌案例可以供我们学习？我希望这本书能够全面地展示中国苹果产业从田间到餐桌的完整链条。 总的来说，我希望能通过阅读这本书，对中国苹果产业有一个更加全面、深入的认识。我希望它能让我了解到中国在苹果科学研究和实践方面所取得的辉煌成就，也能让我学到一些实用的知识和技能。
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