卜凯农户调查数据汇编(1929-1933)(浙江篇) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡浩，钟甫宁，周应恒 著

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• 中国近代史
• 农业史
• 社会调查
• 浙江省
• 民国时期
• 农民生活
• 乡村社会
• 历史数据
• 经济史
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出版社： 科学出版社

ISBN：9787030467300

商品编码：29474123729

包装：平装

出版时间：2017-08-01

基本信息

书名:卜凯农户调查数据汇编(1929-1933)(浙江篇)

定价：165.00元

售价：107.3元,便宜57.7元,折扣65

作者:胡浩,钟甫宁,周应恒

出版社：科学出版社

出版日期：2017-08-01

ISBN：9787030467300

字数：

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版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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经济学、社会学、农学、历史学等学者

内容提要

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《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（浙江篇）》是基于留存于南京农业大学经济管理学院的卜凯调查中间统计表，还原整理出的农户层面的数据。主要包括农户家庭规模、农场劳动力利用、农作物生产、储蓄借贷、土地租佃等内容。由于数据量庞大，我们将其中主要内容分为江苏、浙江、山东等13册出版。卜凯基于这次调查，形成了《中国土地利用》这本巨著。《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（浙江篇）》虽然未能完全重现当年的调查内容（留存于南京农业大学的只有22个表头的中间统计表，其他部分不知所踪），但也填补了20世纪30年代统计的空白，因为除了满铁调查资料以外，目前未发现系统的中国农户调查数据。

目录

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目录
卜凯调查原始数据的挖掘与整合 1
一、工作基础 1
二、主要工作内容 2
三、获取的成果 9
卜凯数据使用说明 11
一、名词定义 11
二、度量衡转化率 11
三、数据加点说明 12
表1-1 农户家庭规模（汤溪） 13
表1-2 农户家庭规模（桐庐1） 15
表1-3 农户家庭规模（桐庐2） 17
表1-4 农户家庭规模（东阳） 19
表1-5 农户家庭规模（余姚） 20
表2-1 健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（汤溪） 22
表2-2 健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（桐庐1） 25
表2-3 健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（桐庐2） 28
表2-4 健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（东阳） 31
表2-5 健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（余姚） 34
表3-1 农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（汤溪） 37
表3-2 农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（桐庐1） 46
表3-3 农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（桐庐2） 55
表3-4 农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（东阳） 64
表3-5 农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（余姚） 70
表4-1 各种家畜的数量（汤溪） 79
表4-2 各种家畜的数量（桐庐1） 82
表4-3 各种家畜的数量（桐庐2） 85
表4-4 各种家畜的数量（东阳） 88
表4-5 各种家畜的数量（余姚） 91
表5-1 农场中不同用途的土地面积（汤溪） 94
表5-2 农场中不同用途的土地面积（桐庐1） 97
表5-3 农场中不同用途的土地面积（桐庐2） 100
表5-4 农场中不同用途的土地面积（东阳） 103
表5-5 农场中不同用途的土地面积（余姚） 105
表6-1 农场内坟墓的数量及其所占的面积（汤溪） 108
表6-2 农场内坟墓的数量及其所占的面积（桐庐1） 111
表6-3 农场内坟墓的数量及其所占的面积（桐庐2） 114
表6-4 农场内坟墓的数量及其所占的面积（东阳） 117
表6-5 农场内坟墓的数量及其所占的面积（余姚） 119
表7-1 田地块数与丘数之大小距离及数量（汤溪） 122
表7-2 田地块数与丘数之大小距离及数量（桐庐1） 125
表7-3 田地块数与丘数之大小距离及数量（桐庐2） 128
表7-4 田地块数与丘数之大小距离及数量（东阳） 131
表7-5 田地块数与丘数之大小距离及数量（余姚） 133
表8-1 农场租用面积的百分比（汤溪） 136
表8-2 农场租用面积的百分比（桐庐1） 139
表8-3 农场租用面积的百分比（桐庐2） 142
表8-4 农场租用面积的百分比（东阳） 145
表8-5 农场租用面积的百分比（余姚） 147
表9-1 不同农作物的耕作面积（汤溪） 150
表9-2 不同农作物的耕作面积（桐庐1） 153
表9-3 不同农作物的耕作面积（桐庐2） 159
表9-4 不同农作物的耕作面积（东阳） 165
表9-5 不同农作物的耕作面积（余姚） 167
表10-1 农场肥料生产数量（汤溪） 170
表10-2 农场肥料生产数量（桐庐1） 173
表10-3 农场肥料生产数量（桐庐2） 176
表10-4 农场肥料生产数量（东阳） 179
表10-5 农场肥料生产数量（余姚） 181
表11-1 每地方亩肥料的使用种类和数量（汤溪） 184
表11-2 每地方亩肥料的使用种类和数量（桐庐1） 190
表11-3 每地方亩肥料的使用种类和数量（桐庐2） 199
表11-4 每地方亩肥料的使用种类和数量（东阳） 208
表11-5 每地方亩肥料的使用种类和数量（余姚） 216
表14-1 农作物的地方亩产量（汤溪） 219
表14-2 农作物的地方亩产量（桐庐1） 228
表14-3 农作物的地方亩产量（桐庐2） 234
表14-4 农作物的地方亩产量（东阳） 240
表14-5 农作物的地方亩产量（余姚） 246
表16-1 按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（汤溪） 252
表16-2 按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（桐庐1） 261
表16-3 按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（桐庐2） 276
表16-4 按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（东阳） 285
表16-5 按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（余姚） 291
表17-1 各种作物各项用途的数量（汤溪） 297
表17-2 各种作物各项用途的数量（桐庐1） 321
表17-3 各种作物各项用途的数量（桐庐2） 339
表17-4 各种作物各项用途的数量（东阳） 354
表17-5 各种作物各项用途的数量（余姚） 372
表20-1 储蓄（汤溪） 390
表20-2 储蓄（桐庐1） 393
表20-3 储蓄（桐庐2） 396
表20-4 储蓄（东阳） 399
表20-5 储蓄（余姚） 401
表21-1 借贷和债务（汤溪） 404
表21-2 借贷和债务（桐庐1） 407
表21-3 借贷和债务（桐庐2） 410
表21-4 借贷和债务（东阳） 413
表21-5 借贷和债务（余姚） 415
表22-1 特殊支出（汤溪） 418
表22-2 特殊支出（桐庐1） 421
表22-3 特殊支出（桐庐2） 424
表22-4 特殊支出（东阳） 427
表22-5 特殊支出（余姚） 429

作者介绍

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文摘

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序言

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《皖北农民生活实态调查报告（1929-1933）：土地、收入与社会结构》简介 本书并非《卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（浙江篇）》，而是一部聚焦于特定历史时期内皖北地区农村社会经济状况的深度田野调查报告集。这部汇编旨在通过详实的数据和细致的案例分析，勾勒出1929年至1933年间，安徽省北部地区广大农民在土地制度、农业生产、家庭收入、消费模式以及社会关系重构等多个维度上面临的真实困境与生存策略。 研究背景与区域聚焦： 此次调查选址于民国时期相对典型的华北平原南部边缘地带——安徽北部，特别是淮河流域及其周边地区。这一时期，中国正经历着内忧外患的复杂局面：国民政府的“建设”努力、地方军阀势力的残余影响、自然灾害的频发以及全球经济大萧条对中国农业经济的冲击，都在深刻地作用于皖北的传统农业社会。与东南沿海省份（如浙江）的经济结构和土地利用模式存在显著差异，皖北的土地集中度、小农经济的脆弱性以及对天灾的抵抗力更为薄弱，使得该地区成为研究中国北方农业危机的重要样本。 核心内容板块阐述： 本书的结构围绕皖北农户的经济生活展开，力求提供一个多维度的剖析视角： 第一部分：土地制度与耕作结构分析 本部分详细记录了1929年至1933年间皖北地区的土地所有权分布、租佃关系及土地利用效率。 1. 土地占有结构与阶层分化： 报告搜集了大量关于自耕农、佃农和雇农在土地拥有比例上的数据。重点分析了在小块土地（平均每户耕地面积远低于全国平均水平）的限制下，地主与富农如何通过兼并、高利贷等方式巩固其对土地的控制权。数据揭示了佃农比重在特定县域的快速上升，以及由此带来的佃农对地主在生产资料上的依附性增强。 2. 租佃关系与契约特征： 区别于其他区域的固定地租或议定地租模式，皖北地区在这一时期表现出较高的“分成租”比例，这使得佃农的风险承受能力进一步降低。报告分析了租约的签订方式、租金的实际支付水平（包括实物与货币支付的转化）以及地主在水利设施维护、种子提供等方面的责任划分与实际履行情况。部分案例展示了地主如何利用契约的模糊性变相增加佃农负担。 3. 耕作技术与土地利用效率： 调查记录了当地主要的农作物（如小麦、棉花、黄烟）的轮作制度、主要农具的使用情况（如重型犁的使用率仍偏低），以及对传统灌溉系统的依赖程度。报告通过对不同地块的单位产量估算，探讨了在现有技术水平和劳动力投入限制下，皖北农业的内在增产潜力受到的制约。 第二部分：农户收入、支出与生活水平测算 本部分是基于对数百户农户的逐笔记录，重建了其在特定年份的收支平衡表，揭示了农民的真实贫困程度。 1. 收入来源结构分析： 收入部分不仅关注粮食作物的销售收入，更细致地划分了非农收入的比重。重点考察了季节性外出务工（如挑夫、建筑小工）的收入水平、家庭副业（如编织、小型手工业）的贡献率。数据显示，在灾荒年份，非农收入对佃农家庭的生存至关重要，但其波动性极大。 2. 刚性支出与债务负担： 报告详述了地租、税粮（包括地方附加税）的支付压力。特别指出，由于农业歉收，许多农户不得不借贷以支付地租和税费，导致家庭陷入“以债养债”的恶性循环。高利贷的利率记录和催债手段被客观呈现。 3. 消费结构与营养状况： 通过对家庭食品支出、燃料支出以及衣着更新频率的记录，本书评估了农户的生活质量。消费结构中，粮食占据了绝大部分比重，肉类和优质蛋白质的摄入量极低。案例分析表明，歉收年份的家庭常常采取“缩衣节食”的极端策略，儿童营养不良率显著上升。 第三部分：社会关系、家庭组织与危机应对机制 本部分着眼于微观层面，探讨了农民在面对生存危机时的社会网络与家庭内部的互动模式。 1. 家庭组织与性别分工： 报告考察了大家庭与小家庭的比例变化，以及在男性劳动力外流背景下，农村女性在生产和家庭管理中的角色变化。通过访谈记录了家庭内部关于资源分配的决策过程。 2. 互助网络与社会资本： 详尽记录了宗族关系、邻里互助（如红白喜事中的份子往来）在缓解短期经济压力中的作用。然而，报告也警示，当灾害范围过大或债务关系固化后，传统的社会资本往往难以发挥实质性作用。 3. 危机传导机制： 本部分将自然灾害（如1931年淮河水患）与经济危机的影响进行叠加分析。数据显示，土地拥有量最少的佃农阶层，在遭受外部冲击时，其社会结构和生存秩序崩溃的速度远快于自耕农。 研究价值： 本书通过严谨的量化数据和生动的田野记录，提供了民国前期中国北方腹地一个被忽视但极具代表性的样本群像。它不仅是研究中国近代土地制度变迁、农民生活史的基础文献，也为理解当时社会矛盾的积累提供了坚实的数据支撑。其关注点在于底层经济活动的真实脉络，而非宏观政策的表层叙述。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一个沉睡的宝藏，静待有心人去发掘。尽管书名听起来颇具学术性，但其内容所描绘的浙江农村生活，却充满了人性的温度。想象一下，在那个信息不发达的年代，卜凯先生和他的调查员们，是如何与当地的农民打交道的？他们是如何赢得信任，又是如何记录下那些看似平凡却极其珍贵的日常细节的？书中提供的图表和数据，背后一定凝结着无数个日夜的辛勤付出。我尤其对书中可能涉及的家庭结构、婚姻习俗、甚至是孩童的教育状况等社会学层面的信息感到好奇。要知道，经济数据往往是社会变迁最直接的体现，但对于一个社会的深层理解，还需要触及更广泛的人文维度。这本书的伟大之处，或许就在于它能够将宏观的经济数据与微观的个体生活巧妙地结合起来，让我们在冰冷的数字之外，感受到那个时代的呼吸与脉搏。这是一种非常独特的阅读体验，它要求读者具备一定的历史耐心和同理心，去解读那些穿越时空的文字，去理解那些曾经鲜活的生命。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧精美，纸质也属上乘，拿到手里就有一种厚重感，仿佛捧着一份沉甸甸的历史。书名《卜凯农户调查数据汇编(1929-1933)(浙江篇)》本身就充满了学术的严谨和历史的深度。虽然我尚未深入阅读，但仅仅是目录和前言部分，就足以让我感受到其研究价值的巨大。书中对1929年至1933年间浙江地区农村经济状况的细致考察，穿越时空的阻隔，让我们得以窥见那个年代农民生活的真实图景。我尤其期待看到书中关于土地制度、农作物产量、家庭收支、甚至一些日常消费习惯的详细数据。要知道，那个时期正值中国社会剧烈变革的前夜，卜凯先生的这份调查，无疑为我们理解中国近代农村的变迁提供了宝贵的原始资料。这不仅仅是一份数据汇编，更是一扇窗户，让我们能够穿越时空，去感受那个时代的脉搏，去理解那段历史的厚重。我设想，在阅读的过程中，那些冰冷的数据背后，会浮现出一幅幅生动的画面：辛勤耕作的农民，简陋的农具，以及在贫瘠土地上顽强生长着的希望。这份调查的科学性和系统性，也足以让任何一个对中国近代史、社会经济史、乃至乡村研究感兴趣的读者，都为之着迷。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国传统社会的研究着迷，尤其是那些发生在基层社会、触及普通民众生活的研究。这本书的标题《卜凯农户调查数据汇编(1929-1933)(浙江篇)》立刻抓住了我的注意力。它承诺的是一份详实的数据，一个深入的观察，一个了解中国农村真实面貌的窗口。我设想，书中的每一组数据，都代表着一个家庭的生计，一种生活的模式，一个时代的缩影。我尤其好奇书中关于农业生产技术、农具使用、以及农产品流通等方面的具体信息，这些都直接反映了当时中国农业的现代化程度以及面临的挑战。同时，我也期待书中能够展现出不同地区、不同阶层农户之间的差异，这有助于我们理解当时中国农村社会内部的复杂性。这本书不仅仅是为学者准备的，任何一个对中国历史、对社会变迁、对普通人生活感兴趣的读者，都将从中受益。它让我们能够超越书本上的宏大叙事，去触摸历史的肌理，去感受那些真实存在过的生命。

评分☆☆☆☆☆

购买这本书，源于我对中国近代社会经济史的浓厚兴趣。尤其对20世纪上半叶，中国农村发生的深刻变革，有着强烈的探究欲望。《卜凯农户调查数据汇编(1929-1933)(浙江篇)》无疑提供了一个绝佳的切入点。书中详实的数据，对于量化分析那个时代的农村经济状况提供了坚实的基础。我迫不及待地想知道，在那个时期，浙江农村的粮食产量、主要作物的种植结构、农民的收入来源以及支出构成是怎样的？这些数据将有助于我理解当时中国农业生产的特点，以及经济发展所面临的瓶颈。更重要的是，这份调查数据可以帮助我们更准确地评估当时社会经济政策的影响，以及农村社会结构的演变。书中可能还会涉及一些地方性的经济特征，这对于研究区域经济史的学者来说，更是无价之宝。我期待通过这本书，能够勾勒出一幅更为清晰、更为真实的近代浙江农村经济画卷，从而加深我对中国近代化进程的理解。

评分☆☆☆☆☆

读罢此书，我最大的感受便是其资料的翔实和分析的深入。卜凯先生及其团队在那个年代，能够克服重重困难，深入田间地头，进行如此详尽的农户调查，其敬业精神令人钦佩。书中收录的大量原始数据，对于我们理解20世纪30年代初浙江农村的经济结构、生产方式、社会关系具有不可估量的价值。例如，书中对不同地区、不同类型农户的收入和支出分析，清晰地展现了当时农村经济的复杂性和多样性。我特别关注了书中关于土地占有、租佃关系以及农业技术推广等方面的数据，这些都直接关系到农民的生计和社会的稳定。通过对这些数据的解读，我们可以更深刻地认识到中国传统农业的特点，以及在近代化浪潮冲击下农村所面临的挑战。同时，书中也穿插了一些对具体农户案例的描述，这使得原本可能显得枯燥的数据变得鲜活起来，让读者能够更直观地感受到那个时代农民的喜怒哀乐，他们的辛劳与智慧。这本书的价值，不仅仅在于其作为史料的珍贵，更在于它所提供的分析框架和研究方法，为我们后续的学术研究提供了重要的参考。